Retete culinare

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul,laptele si uleiul ,se adauga praful de copt si apoi bicarbonatul stins  cu lamaie,otet sau bors. Mestecam bine pana obtinem un aluat mai gros...Citeste continuarea

1. Galbenusurile se freaca cu o cana de zahar pana se albesc, apoi se adauga 1/2 cana ulei si coaja de lamaie si se bat bine cu mixerul. 2. Separat se bat albusurile cu 1/2 cana zahar...Citeste continuarea

Aluat  Scoatem untul din frigider cu cel putin o ora inainte, ca sa se inmoaie (sau il punem 10-15 secunde in microunde…cum fac eu:-)), il punem intr-un castron si framantam...Citeste continuarea

Dovleceii se spala si se curata de coaja si se taie rondele. Punem rondelele de dovlecel intr-un bol si asezonam cu sare,piper.cimbru.Le lasam deoparte. Intre timp pregatim compozitia.Batem...Citeste continuarea

Crema lamaie -mixam zaharul cu oul pana se topeste zaharul.Adaugam amidonul amestecat cu zeama de o lamaie.Punem intr-un ibric compozitia la foc mic.Amestecam continuu pana se ingroasa.Lasam sa...Citeste continuarea

Prima data ne vom ocupa de aluatul pentru eclere . Se pune la fiert apa cu laptele. Se adauga untul si praful de sare si se lasa totul sa fiarba pana se topeste untul. Se adauga toata faina si se...Citeste continuarea

Faceti un aluat dospit din ingredientele enumerate mai sus, sau il faceti la masina de paine si-l lasati 15 minute la loc caldut sa-si dubleze volumul.(eu l-am bagat la cuptorul incalzit la 50...Citeste continuarea

Apa si zaharul le punem la fiert, pana cand zaharul se topeste.Intre timp curatam merele de coaja si le taiem cuburi mici.Cand zaharul s-a topit adaugam merele taiate cuburi in apa cu zaharul...Citeste continuarea

Cernem faina si in mijloc facem o gaura.Adaugam drojdia dizolvata in laptele caldut si zaharul.Dupa adaugam ouale batute cu sarea,plicurile de zahar vanilat si esenta.Incepem sa framantam adaugand...Citeste continuarea

Zaharul se pune la fiert cu apa pana se topeste.Se adauga uleiul si faina treptat.Se pune scortisoara, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, zaharul vanilat si alunele maruntite.Se poate adauga...Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Mixeazam spuma albusurile impreuna cu sarea si adaugam treptat zaharul, mixand pana se topeste complet. Galbenusurile le freacam cu...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Zaharul se freaca cu margarina pana se topeste.Se adauga cacaoa si se mesteca pana se incorporeaza in spuma rezultata.Se pune esenta de vanilie si 5 linguri de zeama de...Citeste continuarea

Faina se freaca bine  cu margarina(sau untura ) se adauga putina sare ,bicarbonatul ,zaharul,ouale ,si putin lapte.,daca mai  trebuieste . Se imparte aluatul in patru parti egale,...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja timp de 15-20 minute, apoi se lasa la racit. Se decojesc ,se taie in cubulete  si se asaza intr-un castron.alaturi de castravetele murat,morcovul si ...Citeste continuarea

Am folosit 250 g de carne de porc si 250 de vita pe care le-am dat prin masina de tocat.Cartoful l-am curatat si l-am dat prin masina de tocat,usturoiul la fel.Mararul l-am spalat si l-am tocat...Citeste continuarea

Blat -Mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana isi dubleaza volumul.Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amidonul,amestecam bine toata compozitia.Apoi adaugam lingurile de cacao si...Citeste continuarea

Am spalat carnea de pui(am folosit aripile si pulpele ,pe care le-am portionat) si am pus-o la foc intr-o oala de 4 litri cu un pic de sare.Intre timp am curatat legumele si le-am tocat...Citeste continuarea

-batem bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat -adaugam ,amestecand dupa fiecare, iaurtul si uleiul -praful de copt il adaugam in faina si incorpaoram in aluatul de mai sus -scoatem...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Adaugam laptele caldut si uleiul si framantam un aluat elastic si omogen, ce nu se lipeste de maini. Se acopera cu...Citeste continuarea

-merele se spala, se curata de coaja si de seminte... se taie felii... -am folosit ustensila din imaginea atasata, buna si practica de altfel... -merele se stropesc cu zeama de lamaie ca sa...Citeste continuarea

Gnocchi Fierbem în coajă cartofi, după care îi lăsăm la răcit. Curăţăm cartofi reci, apoi îi blendăm până devin o pastă fină. Peste cartofi punem...Citeste continuarea

Se spala salata si se taie fideluta,Rumenim usor faina si usturoiul taiat marunt in ulei,adaugam salata si apa cat sa depaseasca cu doi centimetri salata si punem la fiert pana se inmoaie salata. Citeste continuarea

Telina si cartofii se curata si se taie cubulete mici. Se fierb in lapte cu putina sare. Se paseaza cu blenderul. Se serveste cald. Citeste continuarea

Apa se pune la fiert cu otetul, varza se curata de cotor si se pune la oparit. can frunzele incep sa se inmoaie le desfacem de pe capatana de varza. Pleurotusul si granulele d soia se pun la...Citeste continuarea

Mazărea se spală în mai multe ape, apoi se pune la fiert. Este gata destul de repede. Se pune la scurs într-o strecurătoare, apoi se amestecă cu ceapă şi usturoi verde tocate,...Citeste continuarea

Se pun pastele penne la fiert in apa cu sare si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Se pune si soia la fiert in apa cu sare si se fierbe conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre...Citeste continuarea

Se mixeaza bine untul (aflat la temperatura camerei) cu zaharul, apoi se adauga oul si vanilia. Se mixeaza pana la omogenizare. Se amesteca intr-un bol faina, cacaoa, praful de copt, scortisoara...Citeste continuarea

Intr-un bol batem bine ouale cu un praf de sare si zahar pana-si dubleaza volumul,adaugam cate putin ulei,iaurt,bananele pasate aromele,si la urma faina amestecata cu praful de copt;incorporam...Citeste continuarea

Ficatul curatat,spalat,uscat,prajit in ulei,adaugam coniacul,flambam apoi oprim focul;in alt vas,punem sucul de portocala si dupa ce a dat in clocot,rasturnam ficatul cu tot cu sos si adaugam...Citeste continuarea

Se scurge JOYA Soygurt într-o cârpă curată timp de câteva ore până ce consistenţa sa rămâne mai puţin fluidă (dacă este prea solid, adăugaţi încă un...Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zaharul, se adauga iaurtul, incorporam uleiul putin cate putin, adaugi si mierea incalzita putin si amesteci usor. Bati albusurile spuma si le adaugi la compozitia...Citeste continuarea

Pestele curatat,spalat,uscat,condimentat,trecut prin faina,il prajim in ulei incins,dupa care-l scoatem si-l lasam deoparte;in uleiul ramas calim ceapa,ardeiul,morcovul,usturoiul,toate taiate...Citeste continuarea

Ce poate fi mai usor decat sa speli ardeii si sa ii tai feliute subtiri,  pe urma muschiul cateva felii pe care si pe ele le taiem fasii, radem cascaval sau il punem felii pe lipie, adaugam...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat bine cu un praf de sare. Cand albusurile au devenit spumoase adaugam zaharul vanilat si zaharul tos, lingura cu lingura pana obtinem o spuma...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare apoi se adauga zaharul treptat pana devine o spuma lucioasa. Galbenusurile se bat cu uleiul si se incorporeaza in...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingrendientele si se adauga treptat faina pana devine un aluat elastic. Aluatul se imparte in 9 bucati care se coc pe tava intoarsa de la aragaz. Se dau la cuptor cate 3-4...Citeste continuarea

Soia se pune la fiert in apa cu sare si piper timp de 20 de minute, dupa care se scurge de apa si se apasa putin .Într-o alta farfurie se bat 2 oua iar in alta se pune pesmetul,trecem soia...Citeste continuarea

Se curata bananele si se taie longitudinal. Se pune zahar intr-o tigaie nonaderenta si se va lasa sa se caramelizeze adaugam un cub de unt si vom pune bananele dupa ce acestea le-am imbracat in...Citeste continuarea

Taiem baconul in cubulete si il punem la prajit intr-o tigaie peste adaugam si putin ulei de masline, cand acesta si-a lasat toata grasimea adaugam ceapa, care a fost taiata foarte fin. Lasam sa...Citeste continuarea

Legumele tocate le punem la calit, in putin ulei, pentru 10-15 minute. Adaugam supa de legume si cartofii, pana ce acestia din urma au fiert suficient. Punem mazarea, care nu are nevoie de un timp...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de placinte cu aluat din iaurt si umplutura de branza Intr-un bol amestecam faina cu bicarbonatul, se adauga iaurtul, oul si sarea si se amesteca bine, iar la sfarsit...Citeste continuarea

 Nautul se pune cu o seara inainte la inmuiat in apa rece. A doua zi se scurge bine de apa si se va mixa in robot impreuna cu ceapa, patrunjelul, marar, usturoiul, ceapa verde. Trebuie...Citeste continuarea

Taiati foile de varza de pe cotor si puneti-le in apa rece cateva ore pentru a nu fi sarate. Puneti granulele de soia intr-un vas si turnati peste ele apa clocotita;lasati-le la inmuiat 30-40...Citeste continuarea

Migdalele le asezam pe o tava si le dam la cuptorul incins la 200C timp de 5-10 minute.Intr-un castron punem 2 oua intregi, cele 3 galbenusuri, se bat cu praful de sare apoi adaugam zaharul. Faina...Citeste continuarea

Perele se curata de coaja, se pastreaza codita, iar partea opusa sa taie in plan drept si se scot simburii. Se pune apa cu zaharul la fiert si se adauga toate mirodeniile in apa. Cind incepe sa...Citeste continuarea

Intr-un bol mixam ouale cu sarea. Adaugam uleiul si treptat laptele. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cascavalul dat prin razatoare din care am oprit putin ca sa pun deasupra si...Citeste continuarea

Somonul spalat si zvantat se taie in bucati. Intr-o tigaie incingem uleiul, topim in el untul, adaugam ghimbirul razuit pe razatoarea fina si usturoiul zdrobit. Dupa un minut, punem mustarul,...Citeste continuarea

Pastele le fierbem conform intructiunilor de pe ambalaj, dupa ce sunt gata le punem la scurs. Pieptul de pui il curatam de pielita si il taiem bucatele mici, apoi il punem la prajit in 1...Citeste continuarea

Este important ca oul si untul sa se scoata din timp din frigider la tempetatura camerei. Untul se bate bine cu zaharul pana devine ca o spuma. Se adauga oul si se amesteca in continuare....Citeste continuarea

Pentru ca am folosit spanac congelat, mai intai l-am scos la dezghetat. Am curatat o ceapa,am spalat-o si am tocat-o foarte marunt, dupa care am pus-o intr-o cratita cu untul si un pic de sare...Citeste continuarea