Suberec (Placinta turceasca)

de Patricia Iordache in Porc, 17 Apr 2013 | 42682 vizualizari

 

Pana sa ma mut in Cernavoda, nu auzisem de "Suberec". Aici, in aceasta zona, se mananca foarte des aceste placinte si m-am gandit sa va arat si voua cum se fac pentru ca sunt delicioaseee! Cel mai des se fac din carne de oaie, insa eu am incercat cu carne de porc pentru ca nu imi place carnea de oaie. Desi eu consum foarte rar carne, am mancat vreo 2-3 placinte ;)

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 800 gr. faina;
  • 400-450 ml apa;
  • sare
  • 350 ml. ulei (pentru prajit)
  • pentru umplutura:
  • 400-500 gr. carne de porc tocata;
  • 3 cepe potrivite;
  • sare;
  • piper (destul de mult);
  • 1 ou
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Suberec (Placinta turceasca):

Cum preparam aluatul:

Intr-un castron incapator, amestecam faina, apa si sarea pana obtinem un aluat nici foarte dens, nici foarte moale. Lasam sa se odihneasca si pregatim umplutura.

Cum preparam umplutura:

Tocam ceapa foarte, foarte marunt (eu am tocat la robot) si o punem peste carnea tocata. Adaugam oul, sare si piper din abundenta (cat va place).

Cum pregatim suberecul:

Punem intr-o tigaie uleiul (destul de mult) si il lasam sa se incinga.

Rupem bucatale de aluat (dstul de mari) si formam mingiute din care intindem o foaie subtire (nici ca foaia de hartie ;) ). Punem umplutura ( in strat foarte subtire, ca sa se patrunda bine) pe jumatate din ea, acoperim cu cealalta jumatate de aluat si taiem marginile astfel incat sa obtinem un semicerc.

Le prajim pe ambele parti, in baie de ulei, le scoatem pe un prosop absorbant si le acoperim cu un prosop pana terminam de facut si restul de placinte.

TIPS-URI

1

Servim cu iaurt rece.

2

Din cantitatile mentionate am obtinut 15 placinte mari.

Daca ti-a placut reteta noastra "Suberec (Placinta turceasca)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (48)

ralu_ca 1

18.04.2013, 19:57

delicioasa

floryssunga 1

07.07.2013, 14:51

super bune. prima data le/am mancat la Constanta,t in Bucuresti le gasesti intr/un singur loc la Piata Veteranilor au si cu branza.

Krystyan Trendy 1

06.05.2014, 12:30

interesanta reteta

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu carne si mozzarella