Spălăm bine dovleceii și dacă sunt mai “bătrâni”, îi curățăm de coajă și semințe. Îi tăiem apoi cubulețe de mărimea dorită. La fel spălăm și roșiile și le tăiem cubulețe iar ceapa o curățăm...
Se pun la fiert aripile de pui si se lasa sa fiarba pe jumatate,se taie legumele marunt,conopida se rupe in buchetele mici si se adauga la fiert impreuna cu concentratul de pui.
Cand conopida este...
Preparare : pentru écrasse de cartofi care este garnitura se fierb cartofii in coaja in apa cu sare, se curata, se zdrobesc cu o furculita ca sa ramana si bucati mai mari, se adauga...
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, pana se deschid la culoare, cresc in volum si devin o crema consistenta. Se...
Osul se pune la fiert . Se da un clocot si se arunca apa .
Fierbeti osul in 2-3 l apa .
Legumele se curata , se spala si se toaca cubulete .
Caliti usor legumele in ulei ....
Curatam legumele , le spalam si le tocam ( ceapa, ardei gras, usturoi ), apoi le punem in vasul de la multicooker impreuna cu 4-5 linguri cu ulei. Pornim aparatul pe programul stew, cu capacul pus....
Crema
Amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce...
Rumenim pulpitele, adaugam fasolea verde (pastaile intregi) si restul legumelor tocate, acoperim cu un capac si le lasam la foc potrivit pana ce legumele devin translucide. Potrivim de gust cu...
Am framantat un aluat din faina, untul taiat bucatele, oul, zaharul si sare, pe care l-am dat la rece pentru minim o ora.
Frisca lichida se pune intr-o cratita cu laptele si ciocolata rupta...
Se cern 200 g faina intr-un castron si se presara cu sare.
Intr-un alt castron se freaca drojdia cu zaharul pana cand drojdia devine lichida, apoi se toarna peste faina. Se adauga iaurtul si...
Clătim bine copănelele, apoi le tamponăm cu prosoape absorbante. Chiar dacă se spune că nu este bine să clătim carnea, eu nu pot să o las așa... Spălăm cartofii bine cu buretele de vase...
Se cerne faina intr-un castron, in mijloc facem o adancitura si sfaramam drojdia. In apa calda punem sarea, zaharul si coaja de lamaie si amestecam pana se topeste zaharul si sarea. Incepem sa...
Costita se portioneaza si se pune la clocotit in apa cu sare . Spumati daca e nevoie.
Curatati si spalati legumele .Conopida o desfaceti in buchete .
Caliti usor ceapa, ardeiul maruntite si...
Fasolea galbena si mazarea se scurg de zeama si se pun intr-un castron inalt.
Lintea se clateste bine cu apa rece si se lasa sa se scurga.
Ceapa o taiem solzisori, o adaugam in castron impreuna...
Intr-un castronel se adauga drojdia,impreuna cu laptele caldut,1 lingura de zahar si 2 linguri de faina.Se lasa 10-15 minute asa.
Intr-un alt castronel se pune un ou cu cele 3 linguri de...
Cum se prepara Ciorba de dovlecel cu smantana – o bunatate de sezon
Curățăm legumele și le spălăm bine. Morcovii și pătrunjelul îi tăiem în două sau patru pe lungime, dacă sunt mai groși. Apoi îi tăiem...
Carnea o speli si o tai bucatele mici, o pui la fiert cam o ora si jumatate. Unii o tin mai putin, mie-mi place sa o las la foc mic, in tihna. Primele minute indepartezi spuma, pana ramane...
Pe o tava punem o foaie de copt si asezam bucatile de somon. Le stropim cu uleiul de masline( cele 3 linguri), se presaram cu busuioc, turmeric, sare si rozmarin. Stropim si cu zeama de lamaie si...
Blat:
In functie de tipul de biscuiti si de preferinta voastra, adaugati si 1-2 linguri zahar, daca este necesar.
Biscuitii ii macinam la robot pana obtinem un pesmet fin. Adaugam untul topit si...
Tocanita de dovlecei, cu smantana – o mancare gustoasa si racoroasa
Spălăm bine dovleceii și dacă sunt mai “bătrâni”, îi curățăm de coajă și semințe. Îi tăiem apoi cubulețe de mărimea dorită. La fel spălăm și roșiile și le tăiem cubulețe iar ceapa o curățăm...