Retete culinare

Cornul se taie pe orizontala si se introduce o felie mare de cascaval. Cornul se baga pt cateva minute la grill, pana se topeste cascavalul, iar cornul are un invelis crocant si tare bun. Citeste continuarea

Se unge felia de paine cu crema de branza,felia de paine am taiat-o 6x6 cm. Asezam pe ea frunzele de patrunjel. O jumatate de maslina o folosim ptr capul buburuzei,iar bucatelele mici ptr...Citeste continuarea

Carnea de porc se spala,se taie cubulete si se pune la fiert.Se spumuieste bine,iar daca spuma e  neagra,atunci schimbati apa dupa care adaugati morcovul ras , dovleceii taiati rondele si o...Citeste continuarea

Faina o amestecam cu sarea,facem o gaura in mijloc,adaugam praful de copt dizolvat in otet,adaugam galbenusurile amestecate cu zaharul,esenta de portocale si incepem sa framantam adaugand treptat...Citeste continuarea

Se purcede la montarea pianului cu ingredientele necesare. Citeste continuarea

Branza se spala si se da pe razatoare. Intr-un castron se freaca zaharul cu 2 oua,esenta de vanilie ( cantitatea difera de preferintele fiecaruia) si pliculetul de zahar vanilinat .Peste,se...Citeste continuarea

Ciupercile se spala , li se inlatura coditele si se pun la scurs pe un servetel.Intr-o tava se aseaza ciupercile si coditele lor ( puse printre ciuperci) Cascavalul se da pe razatoare. In fiecare...Citeste continuarea

Am uns o tigaie de teflon cu unt,si am pus felia de paine sa se rumeneasca putin.Intre timp am aprins focul la cuptor.Cand s-a rumenit felia de paine am uns-o cu branza topita cu aroma de sunca,am...Citeste continuarea

Feliilor de paine le-am taiat marginile, apoi le-am asezat in forma circulara. A fost nevoie sa mai tai din feliile de paine pentru care erau mai inalte decat forma. Din restul de paine ramas am...Citeste continuarea

  Feliilor de toast le-am taiat coaja si le-am asezat una langa cealalta. Deasupra lor am asezat felii de cascaval. Am operit cascavalul cu felii de sunca. Am incalzit in cuptorul cu...Citeste continuarea

Morcovul curatat de coaja l-am ras pe razatoarea fina si apoi am amestecat cu crema Ceva fin cu smantana. Am acoperit lipia cu aceasta crema. Am presarat ton maruntit. La final am adaugat...Citeste continuarea

Am taiat chifla in 2 jumatati, am pus feliile de cascaval si am incalzit cateva secunde in cuptorul cu microunde.   In apa clocotita am pus otetul si putina sare, am amestecat cu o lingura,...Citeste continuarea

Am uns feliile de paine cu crema de branza, am adaugat cate 4 felii de salam si am asamblat sandwich-urile.   Dintr-un sandwich am decupat 4 rondele pe care le-am folosit ca roti. Intre 2...Citeste continuarea

Painea toast se prajeste si se unge cu  unt. Se pun pe fiecare felie cate doua felii de caccaval. Se pun rondelele de ananas si se presara nucsoara. Se da la cuptor cateva minute...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu ceva fin cu smantana Delaco, orneaza cu felii de smochine. Se servesc ca atare alaturi de o cana de ceai sau lapte ;) Citeste continuarea

  Untul cu untura se amesteca bine cu zaharul pudra,se omogenizeaza apoi cu iaurtul si nuca de cocos.Adaugam esentele si faina amestecata cu praful de copt.Se acopera cu o folie de plastic si...Citeste continuarea

Se taie capacelele chiflelor cu un cutit bine ascutit. Cu ajutorul unei linguri scobim miezul chiflei. In locul ramas gol se pune putin ulei de masline si sparg  cate doua oua. Se...Citeste continuarea

Bucatile de peste se sareaza si se pipereaza dupa gust. Le trecem apoi prin faina in care am pus putin cimbru uscat si le prajim usor pe ambele parti. Se scot pe un prosop absorbant. Rosiile se...Citeste continuarea

 Decupam din felia de paine forma de peste.Decoram apoi ca in imagine,pornim de la gura cu o felie de morcov,delimitam cu coaja de castravete,la 1cm distanta mai punem o fasie de coaja de...Citeste continuarea

Decupam din paine forma de floare.Ungem florile cu crema de branza.Din castravete facem tulpinile si cate o frunzulita.In mijlocul fiecarei flori punem cate o bucatica mica de castravete. Citeste continuarea

Untul se pune la topit intr-un vas Wok, se adauga scoicile si pestele taiat bucatele, cat o inghititura. Se asezoneaza cu sos de soia, usturoi presat si vin alb demisec, lasandu-se la fiert la foc...Citeste continuarea

Ceapa, morcovul si telina se curata, se dau pe razatoarea mare si se pun la calit in ulei si putina apa. Pieptul de porc se taie in bucatele, si se dinstuie cu zarzavatul, cca. 10 minute,...Citeste continuarea

Mod preparare mancarica :D : Se caleste ceapa in ulei cu putina sare,adaugam apoi gogosarul si ardeiul gras taiat cubulete si le inabusim cu putina apa.Lasam pana se inmoaie si adaugam pasta de...Citeste continuarea

Feliile de paine se prajesc. Baconul se prajeste fara ulei si se scoate pe hartie absorbanta. oul se prajeste ochi. Pe feliile de paine se pun feliile de cascaval. Pe una se pun...Citeste continuarea

Prima data pregatim sosul ragù: Tocam legumele marunt si le punem cu 4-5 linguri de ulei de masline intr-o oala cu fundul gros.Le calim putin,apoi punem cele 2 tipuri de carne tocata si...Citeste continuarea

Spalam urzicile in mai multe ape reci si le punem la fiert in apa cu putina sare , pentru cca 5-10 minute.  Scurgem apa (dar n-o aruncam ) si tocam urzicile. Intr-o tigaie suficient de...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare, le lasam cat scrie pe punga sau cutie. Scurgem tonul de apa, il punem intr-un castron, adaugam pastele fierte si clatite sub apa rece. Punem si fructele de...Citeste continuarea

Se curata zarzavaturile, se taie marunt si se pun la calit in putin ulei si apa. Intre timp se taie varza fideluta, adaugandu-se peste amestecul de zarzavat. Se asezoneaza de sare, piper, boia,...Citeste continuarea

Fasolea se scurge de apa, se clateste bine sub jet de apa rece si se pune intr-o craticioara cu putin ulei de masline si usturoiul taiat feliute subtiri. Se calesc cateva minute dupa care stingem...Citeste continuarea

Carnea se pune la fiert in apa cu putina sare, dupa ce clocoteste, se spumeza si se adauga legumele curatate si taiate in bucati mari. Se lasa la fiert, neacoperit cca. 30 de minute, la foc mediu....Citeste continuarea

Feliile de paine se ung cu pate de pui, se aseaza rondele de castraveti Panacris( vezi reteta aici  http://www.bucataras.ro/retete/castraveti-panacris-25663.html  )si mini miez...Citeste continuarea

Aluatul: Punem intr-un vas drojdia, sarea, putina apa calduta si zaharul. Omogenizam, apoi adaugam uleiul, faina si apa putin cate putin(mi-e mi-a intrat aproximativ 100 ml apa)....Citeste continuarea

Painea se prajeste. Ceapa se curata se taie rotocoale si se caleste 2-3 minute in  foarte putin ulei. Cascavalul afumat se rade. Pa feliile de paine se pune ceapa calita si se...Citeste continuarea

Dupa ce am curatat organele de pielite si le-am spalat in 2-3 ape reci pentru indepartarea sangelui, am stropit totul cu sos de soia, sare si piper. Intr-o tigaie am incins putin ulei, apoi am...Citeste continuarea

Eu am facut intr-o forma de silicon margareta Pregatim pandispanul din cele 3 albusuri de ou, adaugam zaharul ,galbenusurile ,uleiul iar la sfarsit faina si praful de copt. Il coacem, iar intre...Citeste continuarea

Se spala pulpele de curcan cu apa rece si se taie grasimea de pe margini. Intr-un vas se aseaza pulpele si se condimenteaza dupa gust cu sare,boia dulce si piper proaspat macinat. Intr-un alt...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi aluatul. Drojdia am pus-o sa dospeasca în laptela caldut (mare atenţie sa nu fie fierbinte). Intr-un bol am amestecat faina cernuta cu sarea,zaharul...Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare. Am adaugat zaharul, apa si galbenusurile pe rand. Faina am amestecat-o cu cacao, si am cernut amestecul. La amestecul de oua, am adaugat faina...Citeste continuarea

- feliile de paine se prajesc intr-o tigaie ceramica - se ung cu unt imediat -feliile de cascaval se prajesc tot in tigaia ceramica si se aseaza fierbinti pe paine Citeste continuarea

Cepei i-am taiat varful si coditele, lasand totusi putina radacina (ca sa nu se desfaca) si coaja. Am pus ceapa intr-un bol, acoperind-o cu apa opartita. Am lasat cca 1 minut, apoi am...Citeste continuarea

Se taie chiflele in doua pe orizontala. Se unge fiecare cu unt apoi cu crema de branza ceva fin Delaco. Gogosarul verde se taie in bucatele micute pt a fi folosite pe post de ochi iar gogosarul...Citeste continuarea

Pentru crusta am lasat untul la temperatura camerei pana cand a devenit moale si s-a lucrat usor. Am amestecat untul cu faina, ou si putina sare si am btinut un aluat elastic pe care l-am tinut la...Citeste continuarea

Castravetii bine spalati, i-am pus intr-un vas. Am pregatit saramura – 50 g sare la 1 litru de apa – in cazul meu 2 litri de saramura. Saramura fierbinte am pus-o peste...Citeste continuarea

Se fierb legumele.Se taie toate cubulete ..plus castravetii.Se condimenteaza dupa gust . Se face maioneza din 1 ou ,putin mustar si ulei.  Se amesteca cu legumele. Se decoreaza dupa...Citeste continuarea

Blat: Se bat bine ouale intregi cu zaharul,se adauga uleiul, laptele ,esenta, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt.Se tapeteaza tava cu hartie de copt ,se pune umplutura si se...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul si praful de sare,pana devine cremos,apoi adaugam cate un galbenus si mixam dupa fiecare in parte.Separat amestecam faina cu amidonul,praful de copt si cacao,compozitie pe...Citeste continuarea

Amestecam untul cu zaharul pudra pana se omogenizeaza. Untul trebuie sa fie moale (il lasam la temperatura camerei vreo 3 ore). Se adauga si restul ingredientelor unul cate unul, amestecand...Citeste continuarea

Punem gelatina la hidratat in 150 ml apa rece, timp de 10 minute Laptele, zaharul si smantana le punem intr-o craticioara pe foc mic. Amestecam pana se topeste zaharul si laptele incepe sa...Citeste continuarea

Intr-un bol amesteca sosul de soia cu otetul balsamic, vinul, cimbrul si mustarul. Taie pieptul de pui in bucati mari (cam 6 bucati din fiecare piept) si introdu-l in acest amestec. Amesteca...Citeste continuarea

Curata si spala morcovul. Da-l pe razatoarea cu ochiuri mari. Pune putin ulei in oala si caleste usor morcovul. Adauga 2 l - 2 l 1/2 apa in care pui cartofii curatati si taiati cubulete,...Citeste continuarea