Retete culinare

Ciupercile se taie in felii si se pun la calit in unt.Carnea se taie in felii subtiri se trece prin faina si se rumenesc cam 2 minute pe fiecare parte in ulei se condimenteaza dupa gust cu sare si...Citeste continuarea

Briosele: Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul. Incorporam uleiul treptat, apoi iaurtul. Cernem faina si cacaoa. Adaugam in compozitia de mai sus cacaoa, praful de copt si faina, treptat,...Citeste continuarea

Se scot ingredientele din frigider inainte. Se dizolva drojdia in apa calda.   Se face un aluat potrivit de tare, se lasa sa se odihneasca 1-2 ore.  Eu l-am facut cu masina...Citeste continuarea

Se scot ingredientele din frigider inainte. Se dizolva drojdia in apa calda.   Se face un aluat potrivit de tare, se lasa sa se odihneasca 1-2 ore.  Eu l-am facut cu masina...Citeste continuarea

Lasam aluatul de foietaj sa se dezghete. Il taiem apoi in forma pe care o dorim. Eu le-am taiat patratele. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit la 200 grade...Citeste continuarea

Alegem fasolea, o spalam si o punem la fiert. Se schimba apa de 3-4 ori dupa ce da in cateva clocote. De fiecare data se pune fasolea in apa fiarta. Dupa ce s-a fiert ( boaba este moale) ne putem...Citeste continuarea

Punem piureul intr-un castron incapator, adaugam apa calduta, drojdia, sarea si zaharul. Amestecam, adaugam branza telemea trecuta pe razatoarea cu ochiuri fine, apoi faina cat cuprinde....Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ciupercile se trec prin robot sa obtinem un fel de pasta. Ceapa se taie marunt, morcovul se taie rondele, apoi se calesc cateva minute in ulei la foc mic. Adaugam boabe...Citeste continuarea

Amestecam bine margarina cu cele 4 linguri de zahar pudra, apoi adaugam pe rand sarea, praful de copt, laptele si esenta de vanilie.  Adaugam treptat faina si incepem sa framantam bine...Citeste continuarea

Link catre reteta video:  http://youtu.be/C7iX0ctFITY Taiem ceapa in felii mari pe care de dezbinam in inele. Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt, sarea , piperu rozmarinul...Citeste continuarea

Am cernut faina intr-un castron incapator. Am lichefiat drojdia cu un praf de sare si 1 lingurita de zahar, apoi am adaugat apa calduta si coaja rasa de lamaie. Am facut o groapa in faina din...Citeste continuarea

Crema : Mai intai am inceput cu prepararea cremei,care trebuie sa stea la rece. Intr-o cratita cu fund dublu punem ouale si zaharul,bagam mixerul si mixam cca 5 min,apoi punem cratita pe foc si...Citeste continuarea

Lasam la dezghetat aluatul de pizza cumparat, apoi il intindem in tava tapetata cu hartie de copt. Ungem intreaga suprafata a aluatului cu pasta de tomate, presaram busuioc uscat dupa gust....Citeste continuarea

Se mixează untul moale cu zahărul brun. Se adaugă ouăle şi coaja de lămâie. Separat, amestecăm făina de mălai cu sarea şi praful de copt. Adăugăm la amestecul de ouă, pe...Citeste continuarea

Ghearele curatate si spalate se stropesc cu sos de soia, apoi se pun la prajit, in ulei. Adaugam o cescuta cu apa si condimentele ( anason, ceapa/praz, ghimbir, ardei iute uscat, usturoi), dupa...Citeste continuarea

Lasam aluatul de foietaj la dezghetat. Taiem aluatul in patratele. Fiecare patrat se cresteaza in cele patru margini. In mijlocul fiecarui patrat punem o lingurita de gem. Dam fiecarui patrat...Citeste continuarea

Carnea de vitel se portioneaza in felii se sareaza , se pipareaza . Feliati mozzarella si prosciutto. Pe fiecare felie de carne se aseaza cate o felie de branza, o frunza de...Citeste continuarea

Mod de preparare blat : Faina o amestecam cu cacaua si praful de copt - le cernem - . Am mixat ouale intregi cu zaharul pana si-au triplat volumul .Luam o paleta si incepem sa incorporam...Citeste continuarea

Blat :Albusurile se bat spuma cu putina sare.Zaharul si apa se pun la fiert pana da in clocot si se topeste zaharul.Se toarna siropul fierbinte peste albusuri si se amesteca.Adaugi galbenusurile...Citeste continuarea

Cotletul feliat il batem cu ciocanul de snitele. Saram si piperam pe ambele parti, acoperim cu o folie alimentara carnea si o punem la frigider o ora (daca va grabiti, nu-i bai, o pregatiti asa...Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de  galbenusuri. 3. Mixeaza albusurile spuma tare cu praful de sare. Adauga zaharul in doua transe si...Citeste continuarea

Maruntim bine banana, adaugam ouale, esenta de vanilie (se poate si fara sau putem folosi scortisoara). Batem bine totul cu telul pana obtinem o pasta omogena, luam din compozitie cate putin,...Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol ,facem o gaura in mijloc, punem drojdia cu putin lapte la inmuiat.Adaugam coaja de lamiie,zaharul,sarea,ouale batute si framintam pina se desprinde de pe bol apoi adaugam...Citeste continuarea

Cureti ceapa si morcovul, ceapa o tai marunt, morcovul il dai pe razatoarea mica,l e calesti, adaugi condimentele si apoi 2 linguri bulion. Ungi o tava cu unt, pui foaie de lasagna, ungi foaia...Citeste continuarea

Curatam dovleceii si ii taiem julienne.Intr-o tigaie de paste punem o lingura ulei de masline si apoi adaugam pancetta. Lasam la facut 5 minute, adaugam vinul, dovleceii taiati, sarea,...Citeste continuarea

Nuca se da putin la cuptor si avem grija pentru ca se arde repede.Cand s-a racit indepartam cojita aceea de deasupra. O parte din nuca se macina la robot/masina de tocat si o parte se zdrobeste ca...Citeste continuarea

Ingredientele se scot de la frigider cu cateva ore inainte sa ne apucam de aluat. 1) Punem drojdia intr-un bol mic si o maruntim. Adaugam peste ea zaharul, sarea si putin lapte cald.Punem peste...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.  Albusurile se bat spuma cu sare. Se adauga galbenusurile,sarea, piperul si untul moale. Se amesteca bine cu mixerul si se adauga faina impreuna...Citeste continuarea

Cum se face Reteta delicioasa de Desert mucenici moldovenesti pufosi, mostenita de la mamaia: Se face maiaua: drojdia se amesteca cu putin lapte, o lingurita de zahar si 2 linguri de faina....Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele. Cartofii se pun la fiert impreuna cu ouale. Ceapa se toaca marunt si se punintr-un bol.  Cartofii se taie mai mari sau mai mici dupa preferinte....Citeste continuarea

Pieptul de pui portionat l-am dat prin amestecul de iaurt , mustar , sare , piper si oregano uscat . L-am copt  cu ceapa verde deasupra pus in tava tapetata cu hartie de copt . Pastele...Citeste continuarea

Punem intr-un vas drojdia, zaharul, o lingura de faina si putin lapte cald din cantitatea prevazuta in reteta. Se amesteca si se lasa la dospit. Intre timp cernem faina si o punem intr-un...Citeste continuarea

Dam drumul la cuptor la temperatura de 180 grade. Visinele curatate de samburi si decongelate le lasam la scurs intr-o sita. Batem bine albusurile cu zaharul, adaugam treptat galbenusurile,...Citeste continuarea

Pentru inceput am pus capul de piept la fiert, am spumuit si l-am lasat sa mai fiarba ceva vreme singur, pana am adaugat legumele si perisoarele, pentru a fi sigura ca e carnea fiarta bine si...Citeste continuarea

Pregatim supa de pui cu o pregatiti de obicei iar intre timp ce fierb toate legumele si carnea sau ce vreti sa puneti in supa, ne ocupam de galuscute. Se poate face chiar si supa falsa de pui...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 grade iar intre timp separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza bine iar cand sunt bine batute adaugam o lingura de zahar. Galbanusurile le mixam cu restul...Citeste continuarea

Ciupercile care le-am folosit eu erau fierte si apoi congelate, asa ca azi doar le-am dezghetat le-am stors bine si le-am maruntit putin in robot. Am trecut prin robot si ceapa impreuna cu...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se pun la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce au fiert ii scurgem de apa, ii lasam putin sa se racoreasca apoi ii taiem cubulete. Intre timp preparam maioneza din...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem la calit ceapa taiata marunt cu 2-3 linguri de ulei. Adaugam suc de rosii si morcovul taiat felii.Lasam la fiert un pic cam 10 minute,daca e nevoie adaugam putina apa....Citeste continuarea

Curatam ceapa, o tocam marunt, taiem usturoiul feliute subtiri si le calim in ulei. Adaugam si ciupercile tocate felii mai mari. Lasam vreo 10 minute la calit apoi adaugam faina amestecata cu apa....Citeste continuarea

Cureti cartofii ,ii speli si ii tai felii subtiri.  Intr-o tigaie pui ulei la incins ,peste care se pun cartofii.  Se lasa sa se rumeneasca bine si sa se sfarame, se condimenteaza...Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala.  Ridichile se dau pe razatoarea mica. Rosiile se taie pestisori. Ceapa se taie cubulete cat mai marunte. Se pun toate intr-un bol , se adauga sare...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 200 grade C. Asezam pastravii spalati si curatati de solzi, lasam coada, in tava cuptorului tapetata cu hartie de copt. Ungem pestii cu uleiul de masline, ii stropim cu...Citeste continuarea

Conopida si brocolii le spalam bine si le rupem in buchetele mici, morcovii si telina le dam pe razatoarea mare, ardeiul il taiem fideluta. Punem ardeiul la calit in ulei si cand este gata pe...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul si apa, apoi se adauga treptat faina, nucile si praful de copt stins cu otetul si amestecam pana se omogenizeaza. In...Citeste continuarea

Camembertul se da prin faina,ou batut,pesmet amestecat cu susan si se prajeste in ulei incins cam 3 minute pe fiecare parte. Se serveste impreuna cu dulceata de afine. Citeste continuarea

1. Se cerne făina şi se amestecă cu drojdia uscată; 2. Într-un bol încăpător, se pune făina cu drojdia, se adaugă zahărul, coaja rasă de la o portocală şi o...Citeste continuarea

1. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie în 8 (ca pepenele).  Cartofii tăiaţi se spală, se usucă cu un prosop de hârtie, se sărează puţin şi se prăjesc în...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă de post Biscuitii se zdrobesc   iar rahatul se taie cubulete. Margarina se pune la topit impreuna cu   ciocolata la foc mic. Cacao se amesteca cu...Citeste continuarea

Se curata ciupercile de pamant si de codite, se rade morcovul, pastirnacul, ceapa se taie cuburi la fel si coditele de la ciuperci si se calesc in ulei. Se umplu ciupercile cu aceasta...Citeste continuarea