Retete culinare

Am avut 3 verze uriase romanesti pe care le-am tocat si apoi le-am frecat bine bine ( ghini ghini de tot :))) ) cu sare mare. Am pus uleiul la incins ( in ceaun s-a petrecut procesul...) peste...Citeste continuarea

Cele 2 kg de gutui sunt cantarite dupa ce au fost curatate de partea interioara si partile deteriorate. Am pus pe foc intr-un vas apa si zaharul. Am lasat sa fiarba pana cand siropul...Citeste continuarea

Punem ouale intr-un vas impreuna cu praful de sare, zaharul, esenta si zaharul vanilat si mixam cu ajutorul mixerului pana se topeste zaharul. Adaugam si laptele. Stingem bicarbonatul si il punem...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul dupa care adaugam iaurtul, esenta de rom, un praf de sare. Cca 400 g faina amestecam cu praful de copt si cernem peste unt, omogenizam bine dupa care impartim coca in 2...Citeste continuarea

Se impart frunzele de salata in 4 farfurii,apoi se adauga maslinele si caperele.Se rup in bucati mai mari sardinele si se pun in salata. Se amesteca sosul de tomate cu uleiul si otetul,apoi se...Citeste continuarea

Drojdia am desfacut-o in putin lapte caldut si am lasat-o la crescut cca 15 minute. Am amestecat faina cu drajdia desfacuta si lapte, iar la final am pus putina sare. Am framantat un altuat...Citeste continuarea

Intr-o oala punem niste apa la fiert. Cand clocoteste dam drumul la rosii si le lasam cateva secunde acolom, apoi cu o paleta le scoatem pe o farfurie. Pastarnacul il curatam, il spalam si il...Citeste continuarea

Gogonelele le-am spalat si curatat foarte bine. Conopida am rupt-o buchetele, pe care le-am spalat bine. Morcovul l-am curatat, spalat si taiat rondele. Hreanul l-am curatat si l-am taiat pe lung....Citeste continuarea

Carnea de pui am innabusit-o ptr 1 ora... mi-am dorit carnea foarte frageda. Pe la jumatatea timpul am pus cateii de usturoi, lasandu-i pana s-au inmuiat, apoi i-am indepartat. Cartofii mici...Citeste continuarea

 Am folosit creveti congelati. Am pus crevetii la decongelat in apa rece ,circa 10-15 min.. I-am spalat ,apoi intr-un castron am pus crevetii,sare,piper,putin busuioc,oregano,vinul si...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi. Ceapa si ardeiul se toaca marunt. Ceapa si ardeiul se calesc in cateva linguri de ulei, apoi se adauga catrofii. Se mai calesc putin...Citeste continuarea

Am mixat untul (la temperatura camerei) cu untura si zaharul pudra. Am adaugat treptat ouale, zaharul vanilat, coaja de lamaie, coaja de portocala, amoniacul si praful de copt. Impartim...Citeste continuarea

Am amestecat untul si faina, praful de copt si putina sare pana am obtinut un aluat nisipos. Am adaugat laptele, oul, zaharul pudra si cel vanilat, esenta. Am amestecat compozitia pana la...Citeste continuarea

Preparare Reteta delicioasa de post cu orez si prune uscate Spalam prunele bine in apa calduta, apoi le punem la fiert si le dam in clocot. Le scoatem, le lasam sa se raceasca, apoi...Citeste continuarea

La mixer pregatim un aluat nelipicios din ingredientele enumerate, il invelim in folie si-l dam la rece cam 30 min. Pe o suprafata presarata cu faina si zahar pudra se intinde o foaie subtire...Citeste continuarea

Carnea tocata se pune in cratita impreuna cu ceapa si usturoiul taita feliute si 3-4 linguri de ulei. Se rumeneste la foc potrivit pana ce carnea schimba culoarea si lasa putina zeama. Se acopera...Citeste continuarea

Carnatii se taie bucati, se pun la prajit in putin ulei. intre timp batem ouale cu capere, chili, sare, piper, mustar. Dupa ce s-a prajit carnatul scurgem putin ulei din tigaie si adaugam ouale...Citeste continuarea

Merele le curatam de coaja, le taiem felii si le amestecam cu coaja rasa si zeama de  lamaie Mixam oauale cu zaharul, dupa care adaugam laptele, untul (topit si racit). Amestecam bine dupa...Citeste continuarea

1. Soia o punem la fiert conform instructiunilor de pe plic. Dupa ce a fiert, o scoatem la scurs intr-o sita si o presam ca sa elimine excesul de apa. 2. Conopida o spalam si desfacem...Citeste continuarea

Eu am fiert pieptul de pui, dar merge perfect si facut pe grill. L-am tocat bucatele. Am copt sfecla, am decojit-o si am dat-o pe razatoare.   Tot pe razatoare am dat si telina,...Citeste continuarea

Se amesteca apa minerala cu zaharul, faina, uleiul si praful de copt pana se omogenizeaza compozitia. Din compozitia rezultata se opresc 4 linguri, in care se pune cacao. Compozitia alba se...Citeste continuarea

Se încălzește smântâna într-un vas la foc mic împreună cu semințele de vanilie și coaja de lime, având grijă să nu fiarbă. Se ia de pe foc, se acoperă...Citeste continuarea

Bucatile de carne se spala bine si se pun la fiert in apa. Cand dau in clocot se spumeaza bine, apoi se adauga putina sare, ceapa si telina radacina. Se lasa la fiert vreo 20 minute, apoi se...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Amestecam ingredientele uscate in afara de alune si nuci. 3. Incorporam uleiul de palmier si apa in ingredientele uscate si framantam bine. 4....Citeste continuarea

Vinetele se spala, se taie in doua pe lungime si se scobesc. Se sareaza si se lasa asa 10 minute, apoi se sterg. se ung cu putin ulei si se dau la cuptor 15 minute. Intre timp, in uleiul incins...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 190 de grade. Pregatim tava cu hartiute pentru briose si trecem repede la struguri. Numaram 48 de boabe de struguri - cata precizie!! - adica pentru fiecare briosa vom...Citeste continuarea

Branza se scurge de apa, punandu-se intr-un tifon. Trebuie sa fie cat mai uscata. Radem coaja de lamaie cu ajutorul dispozitivului de taiat  si o aruncam in apa fiarta in care am pus un praf...Citeste continuarea

Ne pregatim toate ingredientele din timp. Radem coaja de portocala si stoarcem sucul. Intr-un vas cernem faina. Punem pe foc la aburi un vas in care topim ciocolata impreuna cu untul. adaugam...Citeste continuarea

Cartofi fierti se curata de coaja, apoi se dau pe razatoare. Punem apoi drojdia in putina apa calduta si o lasam sa dospeasca 10-15 minute. Cernem faina cu sarea peste cartofi. Punem apoi...Citeste continuarea

Intai am pus stafidele la hidratat. Pentru blat am spart ouale si le-am pus intregi intr-un bol. Am adaugat zaharul si am frecat bine pana au devenit o spuma, apoi am adaugat uleiul si am...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc,adaugam smantana,albusurile batute spuma,coaja de lamaie,vanilia si faina amestecata cu praful de copt. Punem...Citeste continuarea

Cartofii spalati bine ii punem in cuptor direct pe gratar, la foc mediu timp de aprox 50 min. La jumatatea timpului intoarcem cartofii de pe o parte pe alta. Pragatim mujdeiul: usturoiul...Citeste continuarea

Condimentam carnea cu boia dulce, ierburi aromatice, piper alb, vegeta. Adaugam bucatile de carne in tigaie, punem ulei de masline, adaugam si ciuperciile si punem pe foc. Punem ceapa si usturoiul...Citeste continuarea

Cum se prepara Ciorba ardeleneasca de porc - Gust si savoare intr-o reteta traditionala Se pune carnea de porc in apa la fiert. Legumele se dau pe razatoarea mare, ardeiul il taiem cubulete,...Citeste continuarea

Se curata ridichea de coaja, se clateste cu apa rece si se da pe razatoarea mica. Se stoarce bine de zeama, se pune intr-un castron peste care se adauga morcovul ras pe razatoatea mica, adaugam...Citeste continuarea

Pastele tortellini se fierb in apa cu putina sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Intre timp ceapa, usturoiul se curata se toaca marunt si se calesc in ulei si putina apa. Se asezoneaza de...Citeste continuarea

Se bat albusurile intr-un castron pana ce devin spuma. In alt castron se bat galbenusurile impreuna cu zaharul pana ce devin o pasta de consistenta unei maioneze. Albusurile batute spuma se...Citeste continuarea

Pentru foi mixam margarina/untul cu zaharul, adaugam ouale, laptele, amoniacul si 2-3 linguri de faina. Lasam aluatul la odihnit 30 de minute. Adaugam si restul de faina si framantam un aluat...Citeste continuarea

Spalam cotletele,le lasam la scurs apoi le saram si le piperam.Lasam cateva minute. Spalam bine ciupercile si le taiem felii mai groase. Ceapa verde o taiem rondele. Intr-o craticioara...Citeste continuarea

Preparare  Reteta de prajitura Cabana sau prajitura Acoperis, reteta copilariei Foi : Se amesteca oul cu zaharul, untul, mierea, laptele si bicarbonatul si se pune pe aburi. Se...Citeste continuarea

Scurgem zeama de la conservele de peste, tocam marunt ceapa, gogosarul il taiem marunt iar masline rondele. Adaugam cascaval Delaco bucati mai mici, maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam...Citeste continuarea

Amestecam carnea tocata cu ciupercile tocate marunt, ceapa rosie tocata, cartofii razuiti pe latura mica a razatoarei(ii stoarcem de zeama), 1 ou, cimbru, oregano, 2 linguri de pesmet, sare si...Citeste continuarea

Cartofii  i-am fiert in coaja, i-am lasat sa se raceasca putin, apoi i-am taiat rondele. Rondele am taiat si cele 2 oua fierte. Gusa de porc am taiat-o fasii subtiri. Cascavalul si telemeaua...Citeste continuarea

Ficatul se spala si se pune in lapte aproximativ 30 minute. In acest timp se curata legumele si se taie cubulete. Ciupercile se spala si se taie si ele. Ficatul se scurge si se pune in robot,...Citeste continuarea

Speli aripioarele, le stergi prin presare cu servetele de bucatarie, faci mici taieturi sub piele si introduci dupa gust kaizer, masline, ciuperci etc. Faci un amestec din malai, sare, piper, boia...Citeste continuarea

Intr-un vas inalt punem faina, oul, drojdia (jumatate dintr-un cub de 25g), sare si framantam cu lapte caldut. Lasam aluatul la crescut intr-un loc cald, acoperit cu un prosop. Din acest aluat...Citeste continuarea

Orezul se fierbe si se scurge bine bine. Se pune intr-un bol si se amesteca cu ciupercile, castravetii taiati si tonul. Se condimenteaza cu sare si piper si se serveste cu spor Este o salata...Citeste continuarea

Preparare Reteta simpla de fasole batuta - fasole frecata Fasolea se alege si se pune in apa calda ca sa se umfle, sa nu fim nevoiti sa o fierbem o zi intreaga. Intre timp curatam ceapa si...Citeste continuarea

Se indeparteaza primele foi de varza daca sunt ofilite, avem grija ca varza sa nu fie inghetata. Asezam pe fundul butoiului cateva crengute de marar si asezam varza, pe la mijloc punem si...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt am calit-o in putin ulei. Am adaugat si ardeii tocati   marunt, lasand cateva minute pana s-au inmuiat legumele. Am adaugat apa calda, apoi buchetelele de conopida si am...Citeste continuarea