Retete culinare

 Preparare: intr-o caserola punem untul la topit la foc foarte mic .  Adaugam apoi faina in ploaie si amestecam bine luand vasul de pe foc, eu folosesc mixerul cu un singur brat...Citeste continuarea

Se pune intr-o strecuratoare iaurtul la stors pentru 5 minute, timp in care  mixam smantana lichida pana ia consistenta de frisca adaugand de la inceput doar putina sare.   Amestecam...Citeste continuarea

Usturoiul se curata. Painea se pune la inmuiat in apa cam 5’apoi se stoarce bine.Punem toate ingredientele in blender, dam drumul si in 5’ avem sosul gata, numai bun de servit....Citeste continuarea

Se spala bine pieptul de pui, se da intr-un clocot, se scoate pieptul si se spala bine bine pieptul.   Il spalam din nou pentru a inlatura eventuale mizerii. :p Se taie cubulete...Citeste continuarea

Carasul se curata si se spala bine. Se sterge cu un prosop de surplusul de apa si se pune foarte multa sare pe el. Eu n-am avut gratar asa ca l-am facut pe o tabla. Am o tabla groasa pe care...Citeste continuarea

Cateii de usturoi se piseaza si se freaca cu 2 linguri cu ulei pana devine ca o pasta albicioasa. Se adauga galbenusurile, unul cate unul, si se amesteca bine. Se pune uleiul putin cate...Citeste continuarea

 Se coace vanata si se curata.  Ceapa se toaca marunt. Se pun toate ingredientele in vasul de mixer si se amesteca.  Se toarna intr-un vas de ceramica,uns si tapetat cu...Citeste continuarea

Patrunjelul se spala si se toaca marunt. Usturoiul se curata si se piseaza sau se toaca marunt.  Se amesteca ketchupul cu smantana, apoi se adauga patrunjelul si usturoiul. Se...Citeste continuarea

Fierb chimenul in 2 l de apa si pe urma il strecor. Se caleste jumatate de minut un pic de ceapa cu o lingura plina de faina, sa nu se inchida la culoare si apoi se dilueaza cu apa. Se pune vegeta...Citeste continuarea

Am amestecat iaurtul cu frunzele de menta tocate fin dupa care am turnat peste fructe .A iesit o salata usoara dar mai ales racoritoare datorita mentei!( pe care am inceput sa o folosesc...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie cubulete foarte mici,apoi se pun la fiert Baconul se taie si el cubulete foarte mici si se prajeste dupa care se pune ceapa tocata si ea marunt se lasa putin sa se...Citeste continuarea

 Preparare : lasam iaurtul intr-o sita la stors pret de cateva ore in frigider. Pasta obtinuta  o amestecam cu smantana, sare si verdeata pana obtinem o crema de branza.   Luam...Citeste continuarea

Dovlecelul si vanata ,se curata de coaja si se taie in cuburi mai mari. Vanata se poate lasa si cu coaja. Se calesc apoi in 2 linguri ulei pana cand se inmoaie. Saram si piperam. Separat...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune putina apa. cand incepe sa fiarba se pun acolo rosiile,spalate mai intai,si li se dau 3-4 clocote. dupa ce le dati aceste clocote,se lasa sa se racoreasca putin,se scoate...Citeste continuarea

Se fierb pastele al dente intr-o cantitate suficienta de apa cu sare (1 litru de apa si o lingura rasa de sare la fiecare 100 g de paste), apoi se clatesc cu apa rece si se strecoara. Intre...Citeste continuarea

Salamul il tai solzisori, iar branza o dai pe razatoarea. Pui pe felia de paine ketchup-ul, salamul, rosia si branza data pe razatoare Este gustos!!!!!!!!!   Citeste continuarea

Pieptul de pui fiert se toaca marunt de tot.Se toaca si castraveciorii si se scurg bine de zeama, se scurg si boabele de porumb si se amesteca toate.  Separat preparam maioneza din...Citeste continuarea

Se fierb pastele tortellini al dente intr-o cantitate suficienta de apa cu sare, apoi se clatesc cu apa rece si se strecoara. Intre timp se spala lamaia cu apa fierbinte si se sterge. Se da...Citeste continuarea

Se curata ceapa, usturoiul, ardeiul si se taie cubulete. Morcovii se curata, se spala si se razuie pe razatoarea mare. Se pun toate legumele la calit in ulei intr-o oala mare de supa impreuna cu...Citeste continuarea

 Preparare: se fierb ouale de prepelita in apa cu putina sare timp de 5 minute de cand au inceput sa clocoteasca. Intr-un vas mai mare se taie rosia si ceapa verde rondele si ardeiul si...Citeste continuarea

Se bat fileurile de pui si se condimenteaza cu  sare  si  piper . Ouale se bat cu un praf de sare. Se pregateste pe o farfurie faina. Se pune uleiul la incins. Feliile...Citeste continuarea

  Ceapa taiata marunt, delikat-ul si semintele de chimen se pun la fiert in apa.  Se lasa sa fiarba cam 10 minute. Intr-o alta cratita se face un rantas din ulei si faina care...Citeste continuarea

Am luat o felie de paine, am taiat-o pe trei sferturi si am pus-o pe o farfurie (farfuria baietelului meu). E de preferat painea toast ca e patrata dar nu aveam in casa. Am facut un ochi...Citeste continuarea

Untul se topeste intr-un vas la foc mic. Se da deoparte, se adauga faina si se amesteca energic. Se desface cu lapte si se pune din nou pe foc si se fierbe pana se ingroasa putin. Adaugam...Citeste continuarea

Se spala bine pieptul de curcan se curata morcovii,patrunjelul,telina, si se pun la fiert in apa cu sare,se pune si ceapa curata si frunzele de patrunjel si telina(eventula le legati putin si...Citeste continuarea

Mugurii de brad se pun sub jetul de apa si se spala din abundenta cu apa calduta. intr-o oala se pun 4 litri de apa. se pune pe foc la fiert ,peste apa se pun si mugurii. se fierbe pana...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert aprox.20 minute pana cand s-au inmuiat apoi se scurg si se paseaza.Laptele se pune la fiert impreuna cu ceapa si rozmarinul.Dupa ce a dat intr-un clocot, se stinge focul,...Citeste continuarea

Se pune iaurtul intr-o sita deasa sa se scurga cca. 15 minute. Castravetii se taie foarte marunt si se pun si ei la scurs, daca este cazul. Usturoiul se curata si se piseaza. Branza feta se...Citeste continuarea

Carnea se condimenteaza cu sare si piper si se pune pe gratar.Cand este gata fripta se taie cubulete. Rosiile si ardeiul gras se coc si ele. Separat se face saramura:intr-un vas se pun 2...Citeste continuarea

Lintea se alege de mizerie si se spala in cateva ape. Se da intr-un clocot si apoi se arunca apa. Se pune alta apa peste linte si adaugam toate legumele, taiate in bucati mai mari...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Inghetata de cafea: Galnenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga laptele si se pune la fiert, pana se ingroasa putin, amestecand...Citeste continuarea

Se fierbe sfecla cca. 20 de minute in apa, se curata si se taie rondele. Se curata portocalele si se separa felioarele. Se prajeste carnea in ulei pe fiecare parte, apoi se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat rezultand un aluat dospit de consistenta curgatoare. Se lasa sa dospeasca aprox 20 min.Se ung formele de savarina.Se pune aluatul in forme si se...Citeste continuarea

 Preparare: spalam si curatam bine scoicile si le lasam minim 30 de minute in apa rece, le pregatim apoi alaturi de celelalte legume curatate.  Punem intr-un vas cu apa rece scoicile...Citeste continuarea

Spaghete carbonara, reţetă adaptata Am pus apa la fiert cu un praf de sare, iar cand a inceput sa clocoteasca am adaugat spaghetele. Cand au fost gata le-am scurs. Intre timp am pus la...Citeste continuarea

Visinele se spala, se curata de codite si de samburi si se paseaza intr-o strecuratoare cu o lingura de lemn ( le lasi sa se scurga bine sucul ). Intre timp bati albusurile spuma si adaugi zaharul...Citeste continuarea

Se inabusa ceapa si ciupercile in ulei de floarea soarelui. Se ia somnul si se trece prin faina, dupa care se prajeste foarte bine. Intr-un vas termorezistent se aseaza pestele prajit, putin...Citeste continuarea

Aluat: Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios. Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 2 parti, apoi tot presarand faina se intinde...Citeste continuarea

Ouale se dau pe razatoarea mare si se amesteca usor cu celelalte ingrediente. Frunzele de patrunjel verde se toaca marunt si se adauga la sfirsit. Citeste continuarea

Astazi vom gati o salata  cu broccoli cules din gradina fermecata ...   :)     Taiem morcovul in rondele foarte subtiri.  Ceapa o tocam marunt. Le...Citeste continuarea

1) merele se curata,se dau pe razatoare,se amesteca cu 3 lg zahar si o lingurita de scortisoara si se calesc pe foc mic pana se inmoaie putin,apoi se pun intr-o strecuratoare 2) piersicile se...Citeste continuarea

1. Amesteca ingredientele marinade intr-un castron nu prea mare si pune carnea taiata fasii amestecand bine. Acopera cu o folie de plastic si lasa in frigider pana a doua zi. 2. In blender pune...Citeste continuarea

Am mai facut shaorma si alta data dar cu foi din clatite , pregatite in casa. De data asta am cumparat lipii libaneze si doar le-am umplut. Fiind foarte cald...nu am vrut sa stau prea...Citeste continuarea

Am oparit carnea, am curatat-o, am spalat-o bine. Intr-o oala de 3 litri cu apa, am pus la fiert carnita, zarzavatul curatat si spalat, la foc mare. Cand incepe sa fiarba se spumuieste supa si se...Citeste continuarea

Se spala si se curata zmeura de codite,se pune intr-un vas cu albusurile si zaharul si se bat bine cu mixerul pana devin o spuma tare si pufoasa.Sau se poate bate mai intai albusul spuma tare,se...Citeste continuarea

Se iau icrele si pentru  a se curata mai usor de pielita se pun intr-o farfurie pe o cratita cu apa pe foc si se amesteca bine pana isi schimba culoarea si se aleg foarte frumos. Miezul de...Citeste continuarea

Intr-un castron tai feliute rosiile spalate. Adaugi castravetii taiati bucatele si ceapa taiata solzisori. Pui ardeiul spalat si taiat marunt. Branza o tai cubulete si o adaugi in salata. Pui cele...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Dupa ce au fiert ii lasam sa se raceasca apoi ii zdrobim cu furculita, adaugam icrele proaspete ai amestecam cu mixerul,...Citeste continuarea

Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in putin ulei masline, se adauga fasolea din borcan impreuna cu zeama , se lasa la foc mic sub capac sa fiarba amestecandu-se din cand in cand.Dupa cca 10...Citeste continuarea

Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare, apoi se taie fasii. Telina si sfecla ,curatate si spalate,se taie in betisoare foarte subtiri. Grapefruit-ul se curata de coaja si de pielita...Citeste continuarea