Retete culinare

Se taie banana in rondele oblice mari.Se pune zaharul brun in tigaie si se caramelizeaza cu cativa stropi de zeama de portocala  si un varf de lingurita de unt nesarat.Se...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Se adauga apoi treptat zaharul pudra si zaharul vanilat, mixandu-se pana cand albusurile devin lucioase iar zaharul s-a topit.Se incorporeaza coaja...Citeste continuarea

Tocam mararul marunt. Punem uleiul intro cratita, lasam sa se incinga, adaugam faina si amestecam,2-3’ cu atentie sa nu se arda, apoi stingem cu laptele. Amestecam incontinuu sa nu se faca...Citeste continuarea

Preparare salata de pui cu mango si avocado: Tocati pieptul de pui cuburi si puneti-le in supa de pui sa fiarba, timp de 20 de minute, cu un capac deasupra. Cat fierbeti pieptul de pui,...Citeste continuarea

Preparare sos: Zdrobiti grauntele de usturoi, dupa care zdrobiti si ghimbirul. Peste usturoi si ghimbir adaugati sucul de lamaie. Turnati uleiul de masline si condimentati cu un praf de sare...Citeste continuarea

Se taie varza sau se toaca marunt apoi se amesteca cu sare si piper ,se amesteca cu 1 lingurita de otet de mere si 4 -5linguri ulei de masline Se poate ameteca cu rosii sau se poate servi...Citeste continuarea

se portioneaza gaina,se spala si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece.se spumeaza de cate ori este nevoie.cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga legumele curatate si spalate,taiate in...Citeste continuarea

Se amesteca bine toate ingredientele si se pun condimente dupa gust. Se umplu foile de vita de vie si se formeaza sarmalute mici. Se aseaza in oala straturi de sarmale si intre ele se...Citeste continuarea

tocam carnea de pui si carnea de purcel o amestecam bine cu celelate ingrediente (mai putin varza) Ne ocupam de varza ,ii scobim cotorul si o oparim in apa cu sare cca 10 minute .O lasam sa se...Citeste continuarea

Se pun 250 ml apa pe foc intr-o craticioara, apoi se pune un plic de praf de jeleu si se amesteca bine 4-5 minute. Se pune colorant, apoi se pune in forme si se da la rece Se procedeaza la fel...Citeste continuarea

se spala rosioarele si castravetii.  Se curata ,ceapa si ardeiul se taie rosioarele in doua ,castravetii felii ,ceapa rondele si ardeiul solzisori se pune un strat din fiecare pana se...Citeste continuarea

Se storc portocalele si lamile,se adauga zaharul si la sfarsit apa. Daca doriti puteti pisa o frunza de menta ,ii da un gust delicios Citeste continuarea

     Vinetele se toaca marunt sau se mixeaza bine cu blenderul. Se adauga sare dupa gust si se incepe frecarea cu o lingura de lemn, adaugand putin cate putin uleiul. Se toaca...Citeste continuarea

Icrele se curata de pielita si se freaca cu putina sare.Se scurg de apa care s-a format prin sarare.Icrele se pun intr-un vas si se adauga ulei ca la maioneza.Din cand in cand se adauga zeama de...Citeste continuarea

Am tocat marunt ceapa rosie, am dat pe razatoarea mica morcovul si le-am calit in putin ulei, apoi am adaugat si carnea tocata amestec de porc cu piept de gaina si apoi am adaugat si orezul fiert...Citeste continuarea

 Incep prin a toca marunt ceapa si morcovul  ,  pe care le calesc in 2 ling de ulei pana cand ceapa prinde culoarea aurie , apoi adaug si orezul si mai calesc 2 minute amestecand...Citeste continuarea

Carnea o tocăm (dacă o cumpăram gata tocata e şi mai bine:d). Orezul îl spălăm bine şi punem apă peste el doar cât să-l acopere. Îl punem la foc amestecând să nu...Citeste continuarea

Se curata ceapa.cartoful si morcovul si se pun la fiert in apa,impreuna cu carnea de pui.Cand incepe apa sa fiarba se pune sare si vegeta dupa gust. Cand este fiarta carnea,se scot legumele din...Citeste continuarea

Scrumbia proaspata se curata bine si se spala ca orice peste, apoi se cresteaza pe partile laterale, se unge cu ulei de masline. Pe interior se aseaza un strat  subtire de sare mare si o...Citeste continuarea

Se fierb ouale timp de 10 min, si se pun in apa rece, ca sa se curete usor. Cand s-au racit le curatam si le taiem felii. Spanacul si ceapa verde se  taie fin. Jumatate de lamaie se...Citeste continuarea

Fierbem cartofii si morcovii.Cand sunt gata ii taiem in cubulete mici. Castravetii si ardeii murati se taie in cubulete mici si se scurg de zeama. In continuare,toate acestea le amestecam cu...Citeste continuarea

Spalam bine aripioarele si le punem la fiert in apa cat sa le acopere, le lasam sa fiarba, spumam de cate ori este nevoie. Intre timp taiem ceapa julien si usturoiul marunt. Dupa ce au fiert...Citeste continuarea

Coacem ardeii (eu ii fac pe tava,in cuptor) intorcandu-i pe toate partile. Ii curatam apoi de coaja cat sunt calzi,pt a ne fii mai usor. Punem sarea,otetul (dupa gust) ,ulei si....gata...Citeste continuarea

Se pregatesc lipiile, se pun toate ingredientele in masina de paine si se framanta bine apoi se lasa la dospit.Dupa ce au dospit se ia cate o bucata din aluat si se intinde cu sucitorul in...Citeste continuarea

Orezul se spala , nu se opareste ( pt ca va fi preparat in cuptor) si se toarna intr-un vas mai larg si mare.  Legumele se curata si se taie mare. Intr-o tigaie cu ulei  se prajesc pe...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem bine cu mixerul,pana capata o consistenta ca de bezea.Inglobam pe rand galbenusurile,iar la...Citeste continuarea

Fileurile de sprot se pun la marinat in sucul de la jumate de lamaie si jumatate de lingurita de ghimbir. Se pun in frigider. Separat se caleste ceapa tocata nu foarte marunt in putin ulei de...Citeste continuarea

Preparare salata de ardei copti: Se aleg ardeii cat mai drepti si fara indoituri, ca sa se poata coace uniform, se spala si se lasa la scurs. Puneti pe aragaz o oala speciala de prajit...Citeste continuarea

Pregatire ingrediente: Radeti coaja de portocala si stoarceti portocala. Pregatiti vinul, condimentele, afinele si aveti toate ingredientele la indemana. Preparare sos de afine:...Citeste continuarea

Topeste untul intr-o oala. Caleste ceapa cam 5 minute, pana ce devine moale. Adauga cele 3 gulii taiate si cartoful si caleste putin. Pune supa clara si lasa pana ce supa incepe sa fiarba....Citeste continuarea

Am desfacut frunzele si le-am dat un clocot in apa cu sare si otet, calclulati o lingurita de sare si o lingura de otet la fiecare litru.  Le-am adaugat in vas cand colcotea apa si le-am...Citeste continuarea

Pasam capsunile cu zaharul. Batem spuma albusurile si frisca. Incorporam capsunile in albusuri ,apoi frisca si le dam la congelat cam 1 ora ,sa nu inghete complet.   Citeste continuarea

Se fierb cartofii curatati de coaja si taiati cubulete impreuna cu morcovul curatat de coaja si taiat rondele.Apoi se scurg si se dau cu sare si piper.Se calesc putin fasiute de ardei de 3 culori...Citeste continuarea

Se ferb ouale si pastaile daca sunt congelatate se prepara conform instructiunilor iar pastele se fierb in apa cu sare dupa care se scurg de apa si se trc prin apa rece.Rosiile se taie felii iar...Citeste continuarea

Preparare somon cu sos dulce de mustar: Curatati mararul si patrunjelul. Taiati ceapa verde bucati de 5 cm lungime. Puneti mustarul de Dijon intr-un bol, adaugati mustarul cu boabe...Citeste continuarea

Carnea tocata se mai macina o data cu masina de carne. Ceapa se curata , se toaca marunt si se caleste in foarte putin ulei pina cand devine sticloasa. Varza o oparim cateva minute in apa...Citeste continuarea

  Taiati fructul de avocado in doua jumatati Curatati coaja si scoateti samburele Cu o lingura, scoateti bucati din pulpa, astfel incat sa va ramana 2 jumatati cam de 1 cm...Citeste continuarea

    Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Cranea de pui se spala, se sterge cu un prosop si se taie fasii de grosimea unui deget. Morcovul curatat se taie bastonase...Citeste continuarea

Pregatire ingrediente: Stoarceti lamaia si curatati castravetele de coaja. Taiati castravetele pe jumatate, pe lungime, si scoateti samburii cu ajutorul unei lingurite. Taiati apoi castravetele...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Spalam la jet de apa florile de soc .Intr-un bidon de 6 l punem 5 l apa ,florile de soc,zaharul,sucul de la lamii si coaja de la lamile stoarse (le taiem in sferturi)...Citeste continuarea

 Pestele se curata  de solzi, se scot matele si urechile, apoi presaram sare pe exterior si interior si-l frigem pe gratar sau pe   aragaz, la gril.  Pentru...Citeste continuarea

Framantam aluatul exact ca la paine si il lasam la dospit.Cand si-a dublat volumul il impartim in 7 bucati pe care le intindem subtire (putin mai groase decat foaia de taitel) si le coacem ca pe...Citeste continuarea

  Foile de viţă de vie se opăresc şi se strecoară într-o sită. Orezul se pune pe foc impreună cu o cană cu apă, până se umflă orezul. Toate legumele se spală,...Citeste continuarea

Se spala legumele si se curata de coaja. Se taie toate legumele cubulete. Se calesc in 2 linguri ulei de masline in tigaia Doubletta ceapa  usturoiul si ardeiul. Se pun la fiert in...Citeste continuarea

Incinge uleiul intr-o cratita si caleste ceapa 5 minute pana cand se inmoaie.Adauga morcovii si caleste-i 1 minut.Adauga piureul de dovleac si zeama de supa de legume. Adu compozitia intr-un...Citeste continuarea

Intr-o cratita, caleste ceapa in uleiul de masline pana cand se inmoaie.Adauga 4 linguri sherry si dovleacul taiat cubulete si caleste-le 1-2 minute.Toarna zeama de supa, acopera cratita si lasa...Citeste continuarea

Incinge o tigaie la foc potrivit, adauga untul apoi caleste ceapa si usuroiul pana se inmoaie.Adauga conopida, caleste-o cateva minute apoi adauga laptele.Lasa totul sa fiarba pana cand conopida...Citeste continuarea

Intr-o cratita, caleste ceapa in uleiul de masline pana cand se inmoaie, aprox.5 minute.Adauga cartoful si supa de legume si lasa totul sa fiarba aprox. 20 minute pana cand cartoful s-a inmuiat....Citeste continuarea

Incinge o tigaie la foc potrivit si adauga uleiul.Adauga in tigaie, rozmarinul maruntit, 1 lingurita zahar, sare si piper, dupa gust.Caleste totul pana cand ceapa se caramelizeaza, aprox.15...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200ᵒC.Stropeste cubuletele de paine cu 1 lingura ulei de masline si da-le la copt pentru 3-5 minute, intorcandu-le din cand in cand, pana ce devin aurii si...Citeste continuarea