Retete culinare

Se spala legumele ( broccoli se "desface" in bucati mici ); se pun intr-o cratita: mazarea, broccoli, uleiul si apa si se lasa sa fiarba; dupa cateva clocote, se adauga untul si...Citeste continuarea

pregatim couscous- ul (dupa instructiunile de pe ambalaj - intai rumenit un pic in tigaie cu ulei de masline si apoi fiert); in timp ce acesta fierbe ,pregatim legumele: le spalam,...Citeste continuarea

Salata  se pune in apa cu otet si se lasa 15 min. apoi se scoate si se mai spala inca intr-o apa. Se elimina apa prin tamponare cu un servet uscat sau de hartie dupa care se rupe. Se fac...Citeste continuarea

Se curata usturoiul si se piseaza. Se amesteca cu mustarul, se adauga galbenusul de ou si apoi uleiul, putin cate putin si se mixeaza bine (ca la maioneza). Adaugam apa si zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Se fierb macaroanele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet. Se taie ceapa marunt, şi se căleste în unt,după care se adaugă kaizerul taiat cubuleţe, la fel si ardeii,...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta 1. Mai intai sfaram biscuitii ( eu m-am ajutat de ciocanelul de snitele, in sensul ca intr-o punguta am pus o parte din biscuiti, apoi le-am tras o mama de bataie...Citeste continuarea

  foile de placinta se scot la temperatura camerei din branza de vaci, oua, zaahr, zahar vanilat, praful de sare se face o compozitie omogena se adauga stafidele  se iau...Citeste continuarea

   Salam de biscuiti reteta 1. Intr-un castron mai mare se rup biscuitii in bucati potrivit de mari.    2. Se pune ciocolata intr-un castron la topit in bain-marie....Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert. Din ei se prepara un piure, cu lapte si unt si sare dupa gust. Conopida se spala si se fierbe in apa clocotita cu sare...Citeste continuarea

Incalziti cuptorul la 180 grade.Faceti umplutura pentru sepii in acest fel: taiati grosolan cu cutitul alunele(sau semintele mixte ),taiati fin usturoiul,patrunjelul,fileti di ansoa,caperi,masline...Citeste continuarea

se pun legumele la fiert;se scot cand sunt gata,apoi se fac galustele dintr-un ou cu ulei si grisul, se adauga in supitza si se lasa la fiert; cand s-au fiert suficient se adauga in supitza...Citeste continuarea

  Se lasa sa se dezghete foetajul, dupa care se unge cu oul batut ,se presara susan, mac sau cascaval,  se taie fasii si se rasucesc in forma de spirala sau cum doriti voi.... Se...Citeste continuarea

Se cerne faina si se face o gropita in mijloc in care se pune drojdia.Peste,se toarna laptele caldut si se framanta un aluat elastic.Se adauga sarea si ulei si se framanta bine.Se lasa la dospit o...Citeste continuarea

Se curata toate legumele, se spala si se taie cubulete. Se pun toate la fiert in apa cat sa fie acoperite. Se picura si putin ulei. Cand sunt bine fierte se strecoara de zeama, fara ca aceasta...Citeste continuarea

Se fierb bucatile de soia in apa cu sare si condimente, se scurg de apa iar surplusul ramas in ele il absorb cu servetele de bucatarie. Se bat ouale. Faina se pune pe farfurie Eu am amestecat...Citeste continuarea

Galbenusurile se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat cam 10 minute pana se albesc. Se adauga cate o lingura de pesmet si se omogenizeaza bine. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de...Citeste continuarea

Dovleacul se curata si se taie cubulete. Prazul se  taie rondele si usturoiul fasiute. Se pun la calit prazul si usturoiul apoi se adauga si dovleacul si se calesc putin . se acopera cu apa...Citeste continuarea

Supa:   Ceapa se toaca fin si se caleste usor in cratita cu putin unt cat sa devina sticloasa.Se pune apa la fiert impreuna cu ceapa si cand clocoteste se adauga mazarea ,...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza . Citeste continuarea

prima data am taiat carnita fasii si am prajit-o in 2 lg de ulei de masline extravergine, pana s-a rumenit putin, apoi am adaugat o ceapa taiata marunt si am mai lasat cateva minute sa se inmoaie...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Apa, zaharul si cacaoa se fierb , se adauga rahatul , stafidele (puse in prealabil la macerat in putin alcool la alegere), untul si se amesteca bine. Dupa cateva...Citeste continuarea

Vinetele se coc, se curata de coaja si se lasa la scurs. In robotul de bucatarie se pun vinetele scurse, galbenusul de ou, praful de sare, lapte praf, ceapa curatata si uleiul se da la prima...Citeste continuarea

Fierbe spaghetele al dente.Scurge-le de apa. Intr-o tigaie prajeste putin semintele de susan in ulei pana au culoarea maro deschis. Amesteca cu spaghetele,sosul de soia si ceapa verde....Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem la fiert in coaja.Dupa ce au fiert ii scurgem de apa si ii punem sub jet de apa rece pentru ai putea curata mai usor.Separat fierbem ouale tari.La fel ca si cartofii...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu laptele caldut in care s-a dizolvat drojdia, oul batut, zaharul si uleiul. Se omogenizeaza bine aluatul, apoi se lasa la crescut la loc caldut pana isi dubleaza volumul....Citeste continuarea

mustul se pune la fiert la foc mic timp de o ora , se spumeaza de cate ori e nevoie . se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste . se pune fierbinte in sticle bine...Citeste continuarea

Snitele: Bucatile de cotlet batute cu ciocanul de carne, se condimenteaza cu sare si piper si se dau prin faina apoi prin ouale batute bine, apoi prin pesmet. Se prajesc pe ambele parti si...Citeste continuarea

Amesteca toate ingredientele pentru dressing cu un stick blender sau intr-un borcan pe care-l scuturi bine pana se omogenizeaza. Aranjeaza spanacul proaspat si morcovul intr-o farfurie si...Citeste continuarea

Se scurge zeama din conserva si boabele se pun intr-un bol. Se adauga rosia taiata bucati, ceapa taiata rondele, sare, ulei si otet. Se amesteca bine si gata. Citeste continuarea

Spanacul il spalam bine,alegem frunzele si il punem in apa clocotita cu sare,sa fiarba.Cand e gata(il simtim mai moale intre degete...dar nu fleoasca)il punem intr-o sita sa se scurga(nu aruncam...Citeste continuarea

Se fierbe fasolea la care se schimba apa de 3-4 ori. Se curata usturoiul si ceapa. Ceapa se taie solzisori. Cand s-a fiert fasolea se pune in blander impreuna cu usturoiul si uleiul. Se...Citeste continuarea

varianta 1. Drojdia se dilueaza cu putin lapte caldut. Se adauga apoi faina, oul, restul de lapte, sarea si uleiul. Se amesteca bine pana ce se obtine un aluat omogen de consistenta unei...Citeste continuarea

se spala legumele si se usuca. salata se rupe sau se taie fasii.porumbul se clateste cu apa si se pune peste salata.avocado se curata,se taie felii si se adauga peste celelalte...Citeste continuarea

Dupa ce am curatat si spalat legumele, le pregatim astfel: ceapata taiata cubulete, ardeii taiati cubulete, morcovul taiat cubulete, telina lasata intreaga. Intr-o oala punem apa la fiert, cand a...Citeste continuarea

Se fierbe zarzavatul si carnea.Cind s-au racit le taiem marunt.La fel procedam si cu castravetii si conopida. Le punem pe toate intr-un castronel ,adaugam sare ,piper ,mustar si...Citeste continuarea

se presara pestele (spalat si uscat) cu sare si piper si se trece prin faina apoi prin oul batut bine cu sare,piper si cimbru apoi prin parmezan. se prajeste in ulei incins pe ambele parti pana...Citeste continuarea

Carnea se spala , se portioneaza ,se pune in oala, se acopera cu apa ,se sareaza si se lasa sa dea in cateva clocote.Se arunca prima apa ,se spala carnea si se pune la fiert in apa rece cu putina...Citeste continuarea

Intr-o oala mai mare pui la fiert apa cu putina sare si 300 ml bors. Se scoata cotorul de la varza si se opareste in apa cu bors, pana se inmoaie frunza foarte putin. In timp ce le oparesti...Citeste continuarea

pentru umplutura :ceapa se caleste pana devine aurie,se adauga orezul pentru 2 minute amestecand continuu(ii dezvolta gustul foarte mult).scurgem uleiul ramas,lasam sa se raceasca,adaugam carnea,...Citeste continuarea

Separam albusurile oualelor de galbenusuri si le punem in boluri separate.Galbenusurile le mixam cu 3linguri de zahar pana se topeste zaharul si se albeste.Albusurile le batem cu un praf de...Citeste continuarea

  Din aceste cantitati mi-au iesit doua borcane de 10 kg. Varza se taie fidelute sau se da prin razatoarea speciala pentru varza. Apoi se freaca cu sare, dupa gust. Morcovul se...Citeste continuarea

Galbenusurile se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat, cam 10 minute, pana se albesc. Se adauga cate o lingura de pesmet si se incorporeaza bine. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare,...Citeste continuarea

1. Se pune ceapa intr-un castron cu o lingura de otet; se amesteca si se lasa la marinat. 2. Painea bagheta se taie in felii potrivite, se presara cu ulei de masline si se da la cuptor ptr cca...Citeste continuarea

morcovul ,cartofii,parstanacul,pieptul,oule se fierb, oule le lasam mai putin si le scoatem si le punem in apa rece si cartofii cu tot cu coaja ii fierbem le scoatem pe rand cum fieb le...Citeste continuarea

Am avut jumate kilogram de cotlet de porc si mi-au iesit 10 feliute. Carnea se bate si se sareazasi se pipereaza. Batem ouale ca pentru omleta cu putina sare. Da-m prin faina bucatile de...Citeste continuarea

Am curatat cartofii si i-am pus taiati cuburi la fiert in apa cu sare.Apoi cand intra furculita usor in ei, se scot, se scurg si se pun in tava unsa cu unt.Se zdrobesc usor cu furculita, dar nu de...Citeste continuarea

  Pe o planseta curata, dam varza prin cutitul special de varza sau se toaca fidelute cu un cutit. Se presara sare peste varza si se freaca bine iar apoi se pune intr-un bol. Se...Citeste continuarea

1. Se spala cartofii si se fierb in apa cu sare; cand coaja incepe sa crape usor se arunca apa si se curata cartofii cat sunt calzi; se taie cuburi mici, se stropesc cu ulei si se aseaza intr-un...Citeste continuarea

Se curata avocado si se taie felii, apoi cubulete, se stropeste repede cu zeama de la lamaie sau lime. Rosia se decojeste, se scot semintele si se taie cubulete. Ardeiul capia se taie si el tot...Citeste continuarea

Bucatile de carne (coaste, aripi) se portioneaza, se spala si se dau in clocot. Se arunca apa cu spuma, se spala carnea si se pune la fiert in apa rece. Se lasa sa fiarba acoperit jumatate de ora....Citeste continuarea