Retete culinare

Curatam legumele, scoatem samburii de la fructe, le spalam si le punem in masina de stors, rand pe rand. Am obtinut 1,5L suc natural foarte dulce si gustos. Se pune  la macerat, la rece,...Citeste continuarea

Fierbem cartofii si ouale,spalam legumele.Taiem salata fasii,rosiile in 4,castravetele felii,cartofii cubulete si la sfarsit adaugam si oul taiat felii.Facem sosul din...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui si o taiem bucatele mici.Intr-o oala punem apa la fiert,adaugam carnea si ceapa intreaga,cartofii curatati si taiati cubulete.Cand incepe sa fiarba apa,adaugam sare,piper si...Citeste continuarea

Carnea se taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei impreuna cu jumatate din cantitatea de ceapa si cu morcovul dat pe razatoarea mare. Se pune otet,apoi sare , piper si se da in clocot...Citeste continuarea

 Preparare: se pune uleiul la incins si se adauga apoi morcovul taiat bastonase si ciupercile taiate feliute. Dupa 2-3 minute adaugam condimentele si apa si lasam sa fiarba pret de 15...Citeste continuarea

Se spala cartofii si se presara deasupra chimenul. Se acopera cu apa si se fierb acoperit timp de aprox. 25 minute. Intre timp se curata ceapa, se taie felii subtiri si se caleste in ulei, pana...Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune la fiert. Cand e gata se raceste si se marunteste. Telina si morcovii se dau pe razatoarea cu ochiuri mici. Se face maioneza cu mixerul verical din ouale crude...Citeste continuarea

Se spala pepenele si se sterge cu un prosop absorbant.Se taie pe jumatate pepenele. Piersicile se curata de coaja.Se spala fructele,apoi se taie cubulete. Se pun intr-un castron impreuna cu...Citeste continuarea

Vinul se amesteca bine cu zaharul pana se topeste. Se spala bine fructele. Se stoarce o lamaie si o portocala si se adauga sucul rezultat peste vin. Cealalta lamaie si portocala se taie felii...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat in apa vreo 6 ore sau de seara pana dimineata, apoi se strecoara si se pune la fiert intr-o cantitate suficienta de apa cu sare si cu foile de dafin. Se fierbe aprox. o...Citeste continuarea

Se dau in clocot intr-un vas 3 litri de apa cu 3 linguri de sare, se adauga macaroanele si se fierb in functie de instructiunile de pe ambalaj. Se taie cubulete sunca si rosia spalata. Se spala...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul la 250 de grade. Se dau feliile de paine cu unt, se aseaza intr-o tava unele langa altele, se baga in cuptorul fierbinte si se coc aprox. 5 minute, pana cand devin...Citeste continuarea

Se curata legumele,se taie bucati mici,in afara de ceapa,care se lasa intreaga.Legumele se pun la fiert intr-o oala cu apa si cele doua linguri de ulei,iar cand apa incepe sa clocoteasca se pune...Citeste continuarea

Intr-o cratita, punem uleiul la incins, adaugam faina, rumenim usor, apoi stingem cu bulion de casa, amestecam sa nu se formeze cocoloase, adaugam frunza de dafin, piper macinat, lasam sa fiarba...Citeste continuarea

Spalam sfecla si o punem la fiert cu apa rece. Fierbem aproximativ 1 ora si 30 minute, scurgem apa, lasam sfecla sa se raceasca putin, se curata de coaja, se rade pe razatoarea cu gauri mari....Citeste continuarea

Se prajesc vinetele ,se curata si se lasa la scurs,dupa care se toaca marunt Ardeii se coc si ei dupa care se lasa acoperiti cu sare 5 minute apoi  se curata si se toaca marunt. Ceapa...Citeste continuarea

Pipetul de pui se dezoseaza si se feliaza se condimenteaza cu sare si piper se fac pe gratar. (la felsi rosiile si ardeii) Se pun 2 1/2 cani de apa la fiert cu ceapa tocata marunt...Citeste continuarea

Legumele se spala se usuca si se taie dupa preferinta.Se pun intr-un vas mare, peste care se adauga 1/2 l otet, 350 g zahar, 1 lingura de sare, doua radacini de hrean ras si 1 lingurita plina de...Citeste continuarea

Cartofii in coaja se pun la fiert in apa cu sare. Se fierb doar pe jumatate. Se scot din apa, se trec sub un jet de apa rece si se curata de coaja. Se taie in sferturi si se lasa la racit....Citeste continuarea

Morcovii curatati si taiati in 2 sau 3 bucati se presara cu zahar si se aseaza in sita pentru gatit la abur. Sita se pune intr-o cratita cu putina apa  la foc mic,cu capac. Se...Citeste continuarea

Fierbem pastele,le scurgem si apoi le trecem sub jet de apa rece,in sita sa nu se lipeasca. Le punem intr-un vas impreuna cu sunca taiata cubulete,castravetele si mazarea fiarta si racita,sau...Citeste continuarea

Punem intr-un bol boabele de fasole si de porumb. Curatam, spalam si dam pe razatoarea mare morcovul si-l punem in bol. Prazul il spalam si-l taiem rondele, atat partea alba cat si ce-a verde....Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt si se pune in oala de supa in cele 4 linguri de ulei de masline.Ceapa se dustuieste scurt pana cand incepe sa-si lase miros.Se adauga apa si orezul si se lasa cca 10 minute...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie felii, ardeiul se taie cubulete.Se strecoara tonul sa nu fie prea mult ulei.Fasolea daca nu este la borcan se fierbe.Se amesteca toate ingredientele,se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Curatam varza,o spalam si o dam pe razatoarea mare(sau o taiem subtire). Razalim si morcovul si il adaugam la varza. Oul trebuie sa fie fiert tare sa il putem razali. Se amesteca toate si...Citeste continuarea

Snitelele se bat bine, se fac cu sare si piper si apoi se ung cu mustar. Se aseaza felia de muschi apoi cea de cascaval si se ruleaza snitelul ca la sarmale.Se fixeaza cu scobitoarea. Se bat...Citeste continuarea

1.Primul strat aproximativ 300 gr de branza de vaci amestecata cu 5 linguri de smantana si daca vrei pui si niste marar proaspat tocat ca arata mai fain cind portionezi... 2.Al doilea start,o...Citeste continuarea

Se spala legumele. Rosiile se taie rondle si apoi jumatati.Se aseaza primele pe marginea platoului. Ardeiul de taie rondle si se intercaleaza cu feliile de rosie. Se curata morcovul ...Citeste continuarea

Caisele taiate cubulete se amesteca, intr-un bol,cu sucul de portocale(eu am stors o portocala) Carnea se prajeste in ulei,pana se faramiteaza,apoi se adauga prazul si se caleste . Se adauga...Citeste continuarea

Intr-o cratita pe foc potrivit pune la fiert laptele impreuna cu cartofii dulci, ceapa rosie si rozmarinul.Lasa-le sa fiarba pan acand cartofii s-au inmuiat. Adauga apoi lintea si lasa sa mai...Citeste continuarea

Preparare : se taie legumele si se adauga pieptul de pui taiat cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper si ierburi aromate si se toara peste el sosul de dressing.  Se omogenizeaza bine si...Citeste continuarea

 Preparare : se fierbe carnea si legumele pentru supa, eu le-am fiert in oala sub presiune timp de 30 de minute de cand am inchis supapa.  Intre timp pregatim galuscutele mixand...Citeste continuarea

Feliile de carnita se spala bine si se sterg cu un servet. se bat ca pentru snitzele,se condimenteaza cu sare si putin piper si se lasa asa cam jumatate de ora. ouale se bat cu un strop de...Citeste continuarea

Dupa ce adunam catina, separam fructele de crengute , ajutandu-ne de o furculita si ...cu mare grija sa nu ne intepam. Le spalam apoi  cu apa si le lasam sa se usuce foarte bine. Le pasam cu...Citeste continuarea

Vinetele si ardeii kapia se prajesc, se curata se lasa la scurs si racit. Intre timp din doua galbenuse, mustar si ulei facem o maioneza. Ceapa o tocam marunt iar usturoiul se piseaza....Citeste continuarea

Luam rosiile bine coapte, le decojim, le feliem si le punem intr-un bol. Telemeaua o taiem in cubulete, menta o maruntim si le punem peste rosii. Adaugam uleiul, amestecam si gata salata, se poate...Citeste continuarea

Cubuletele de dovlecel cojit, rondelele de ceapa, fasiile de ardei gras si porumbul se calesc in 2-3 linguri de ulei. Cand s-au inmuiat se ia tigaia de pe foc si se pune usturoiul taiat feliute...Citeste continuarea

Slanina se cresteaza cubulete deasupra cu un cutit, se taie in 2-3 bucati. Ceapa si usturoiul se curata, iar ceapa se taie in doua. Se pun la fiert intr-o cratita 3 l de apa in care adaugam...Citeste continuarea

Vinetele se pregatesc ca pentru salata obisnuita. Ceapa se marunteste la blender sau se da pe razatoarea cu ochiuri mici. Usturoiul se piseaza. Se amesteca toate ingredientele la mixer timp de...Citeste continuarea

Se curata usturoiul si se taie cubulete. Se taie baconul feliute. Se pune uleiul intr-o oala la incins, se adauga baconul si usturoiul si se calesc 2-3 minute invartind din cand in cand. Se stinge...Citeste continuarea

Spalam pulpele si  le punem la fiert in apa cu sare, spumam de cate ori este nevoie. Intre timp spalam si curatam legumele. Dupa ce au fiert pulpele, le scoatem si punem legumele taiate...Citeste continuarea

Se coc vinetele: fie in cuptor, fie direct pe ochiul de aragaz sau intr-o tigaie cu foarte putin ulei, fie la gratar. Eu prefer sa fac vinetele la focul de gratar pentru ca in felul acesta...Citeste continuarea

Intr-o oala pui cei 3 litri de apa. menta o speli bine dupa care o pui in oala cu apa. o lasi sa fiarba 30 de min. ceaiul obtinut il lasi de seara pana dimineta la racit(sau poti sa il...Citeste continuarea

Se taie carnea in felii de 1–1.5 cm. Se bate carnea  cu ciocanul de snitele  pana se subtiaza la jumatate. Se sareaza si se pipereaza.Separat se bat cele 2 oua cu 1 lingura de apa...Citeste continuarea

Spalam rosiile bine, le taiem dupa preferinte, ceapa o taiem julien, rupem frunzele de rucola si le spalam. Intr-un vas punem putina zeama de lamaie, ulei, sare piper, amestecam, peste sosul...Citeste continuarea

Curatam si spalam morcovul, apoi il taiem in bastonase subtiri. Tijele de telina  le taiem in bucati mai mari, iar frunzele le tocam marunt. Rosiile cherry, le taiem in doua sau in 4....Citeste continuarea

Cartofii se curata si se fierb 15 minute in apa cu sare ca pt piure. Carnea tocata se prajeste bine la foc mic in ulei masline condimentata cu condimentele pt carne tocata, coriandrul, sosul de...Citeste continuarea

Am spalat bine carnea si am pus-o sa fiarba in apa cu putina sare. Dupa 20 de minute am scos carnea din apa si am aruncat supa obtinuta. Am pus dinou carnea in alta apa curata impreuna cu legumele...Citeste continuarea

Scaotem buretii din borcan, ii taiem dupa preferinte, sau ii puteti lasa asa, apoi pisam usturoiul, daca aveti usturoi verde, opriti cozile si le taiati marunt, dupa care punem otetul, uleiul,...Citeste continuarea

Spalam fasolea, rupem coditele si atele, daca este nevoie si o punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert o punem la scurs si in acelasi timp si la racit. Intre timp pregatim maioneza din 2...Citeste continuarea