Retete culinare

Blatul: Separam ouale, mixam albusurile spuma cu un praf de sare si cu zaharul. Galbenusurile le frecam putin cu uleiul. Peste albusuri punem galbenusurile, zaharul cu pastai de vanilie si...Citeste continuarea

Rața se curăță se spală de cu seară, se asezonează de sare cu mirodenii, apoi se așează într-un vas încăpător. Ceapa se curăță, se taie rondele și se așează peste...Citeste continuarea

Preparare Reteta de ciorba de legume cu zdrente de ou, gustoasa si sanatoasa Am taiat legumele marunt si le-am pus la fiert (mai putin cartofii si dovlecelul) in oala cu apa, sare si un...Citeste continuarea

Preparare  Reteta traditionala de tavalita cu nuca si sos de cacao, reteta din caietul bunicii Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu praful de...Citeste continuarea

Se spala rosiile si se decupeaza in partea de sus, apoi cu o lingurita scoatem miezul. Cu o lingurita sau cu un pos umplem rosiile cu salata de vinete (vezi reteta:...Citeste continuarea

Rosiile le oparim ,apoi le curatam de coaja si le taiem mai marunt.Ardeii curatati de seminte si nervuri si taiati cubulete.Intr-un tuci mare punem rosiile si ardeii la fiert,lasam sa fiarba pana...Citeste continuarea

Eu am folosit foietaj proaspat,se scoate din frigider si se lasa la temperatura camerei cateva minute,dupa care il intindem. Scoatem carnea din carnati(sau mai bine zis din mat :) )si...Citeste continuarea

Blatul: Topim untul la foc mic ,adaugam faina si amestecam bine .Turnam desupra laptele amestecand mereu si lasam sa fiarba pana cand se ingroasa. Luam de pe foc si condimentam cu sare,piper si...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta simpla si delicioasa de Foietaj cu dovleac: Foietajul il scoatem din timp din congelator pentru a se dezgheta la temperatura camerei. Dovlecul il curatam de coaja si...Citeste continuarea

Albusurile se bat spumă cu sarea dupa care se adaugă zaharul. Gălbenușurile se amesteca bine cu uleiul/apa și zahărul vanilat se adaugă peste albușuri. Făina se adauga în...Citeste continuarea

1.Intr-un bol am pus carnea tocata de pui si de porc,am adaugat pesmet,parmezan ras,oul,patrunjel,putina sare si piper,am mestecam bine si l-am pus deoparte. 2.Intr-o tigaie am incins uleiul de...Citeste continuarea

Rosiile le oparim,le curatam de coaja si le taiem marunt.Ardeiul il curatam de nervuri si il taiem cubulete.Intr-un tuci punem la fiert rosiile,dupa 1 ora de fiert,adaugam si ardeiul.Punem sarea...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile si un praf de sare le batem spuma, iar galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana se deschid la culoare, apoi le incorporam in albusuri. Faina se...Citeste continuarea

Se pun ravioli la fiert conform indicatiilor de pe pachet. Intre timp taiem cubulete cascavalul, gorgonzola si mozzarella, iar parmezanul il razuim. Dupa ce s-au fiert ravioli, le strecuram...Citeste continuarea

pentru blat: - se pune drojdia într-un pahar înalt sau o crăticioară împreună cu sarea, zahărul, două linguri de făină şi aproximativ 100 ml de apă...Citeste continuarea

Pregatim supa prin a curata legumele,eu le-am dat pe razatoare radacinoasele,voi le puteti fierbe asa intregi sau in jumatati in apa cu sare, pana ce supa da o culoare frumoasa si un miros...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul. Taiem dovleceii in felii foarte subtiri, pe lungime, cu ajutorul cutitului pentru curatat legume.Tocam marunt mararul. Batem bine 2 oua.Punem ouale batute peste branza...Citeste continuarea

Aluatul se taie triunghiuri. Asezam cate o lingurita de crema de branza cu hrean. Rulam aluatul. Ungem rulourile cu ketchup. Dam la cuptor 30 minute   Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Peste faina cernuta impreuna cu bicarbonatul,  adaugam branza impreuna cu restul ingredientelor,  amestecand bine. Daca este necesar, mai adaugam...Citeste continuarea

Cum se prepara : Reteta delicioasa de Tocanita de pui cu ardei si ceapa, servita cu mamaliguta: Spalam pulpele, le crestam si le prajim in ulei. Le scoatem si le lasam deoparte. Taiem...Citeste continuarea

Am curatat de coaja rosiile si le-am taiat cuburi; am incins uleiul de masline si am adaugat cateii de usturoi, feliati. Nu-i ardeti, ci ii prajiti putin. Am adaugat rosiile si restul...Citeste continuarea

Pregatirea salatei : Se curata legumele,se spala si se lasa la fiert impreuna cu carnea si 1 ou. Dupa ce acestea au fiert se lasa la racit. Intre timp se toaca castravetii si gogosarii...Citeste continuarea

- pieptul de pui il feliezi ,il condimentezi,il rulezi si il dai la rece - bati oul bine cu putina sare - tai cascavalul si ardeiul bastonase - ungi un vas termorezistent cu ulei -...Citeste continuarea

In 2 vase separat punem la fiert pestele curatat, spalat, impreuna cu rosiile, 1 lingura de concentrat sau 1 lingura de sare. In al doilea vas punem cartofii curatati si spalati, taiati in...Citeste continuarea

Foaia de rulada se prepara astfel: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu putina sare. Galbenusurile le frecam cu ulei, adaugam smantana, faina si praful de copt, apoi...Citeste continuarea

Pentru zacusca vom coace in primul rand vinetele si ardei. Decojim legumele, le lasa sa se raceasca si sa se scurga si le taiem in cubulete mici. Dupa preferinta se pot si da prin masina de tocat....Citeste continuarea

Ardeiul se spala si se taie felii subtiri. Prazul se spala si se taie rondele. Frunza de varza chinezeasca se spala si se taie fasii. Feliile de salam se ung cu cate o lingurita de branza...Citeste continuarea

Puiul l-am taiat bucatele mici si l-am marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei iute,salvie si rozmarin tocate,si 1 catel de usturoi tocat marunt,pentru aroma. Am curatat si tocat marunt...Citeste continuarea

Spalam rosiile bine coapte, le taiem felii subtiri si le rasfiram pe sita, astfel incat feliile sa nu fie suprapuse una peste alta. Acoperim cu tifon sau cu o sita ceva mai deasa (decat...Citeste continuarea

Amestecam intr-n bol branza de vaca si cu crema de branza cu marar. Adaugam sarea si mararul. Intindem aluatul de foietaj, punem peste el compozitia cu branza si peste branza intinsa punem...Citeste continuarea

Preparatul pentru ardei umpluti e facut din:orez,carne macinata,ceapa,sare,piper,marar. Spalam rosiile si le scoatem miezul.Punem miezul intr-un castron.Rosiile le rasturnam sa se scurga un...Citeste continuarea

Tocati ceapa si caliti-o in putin ulei, apoi adaugati orezul si caliti pana ce devine translucid. Puneti carnea intr-un castron si adaugati ceapa calita, oul batut si painea scursa de lapte....Citeste continuarea

Facem un aluat amestecand ingredientele, il intindem in foaie subtire pe masa de lucru infainata. Intindem in strat egal branza din cutia Ceva Fin de la Delaco, asezam fasii de ardei copti,...Citeste continuarea

Vnetele se coc pe plita,se curata de coaja, se toaca si se lasa la racit Intre timp,toci ceapa marunt si prepari maioneza din galbenusul de ou , uleiul de masline si un praf de sare Tai...Citeste continuarea

Taiem legumele rondele. Intr-o tigaie punem uleiul la incins.Adaugam ceapa tocata si usturoiul.Le calim la foc mic,apoi adaugam rosiile si bulionul,lasam sa fiarba si apoi dam sosul la racit...Citeste continuarea

In cazul in care folositi ciuperci deshidratate (cum este cazul meu pt. ca numai sub forma aceasta am gasit in zona), primul pas este sa puneti ghebele la hidratat. Se dau un clocot, se scurg, se...Citeste continuarea

Vinetele se curata se coaja, se taie felii lungi si se sareaza. Se lasa sa se scurga zeama. Se incinge gratarul si se coc feliile de vinete. Ardeii capia se coc si se curata de coaja. Peste...Citeste continuarea

Pregatim aluatul amestecand foarte bine ingredientele. Intindem o foaie cat putem noi de subtire cu sucitorul. Cu ajutorul unui capac mare din plastic am decupat cercuri in care am pus cate putina...Citeste continuarea

Rulada: Se separa ouale si se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se bat in continuare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se toarna peste spuma amestecand...Citeste continuarea

In primul rand am pornit cuptorul la 180 de grade . Am pregatit tava cu hartie de copt. Si m-am apucat de batut albusurile spuma .Dupa ce am intors castronul si spuma a ramas acolo ,am pus...Citeste continuarea

Mai intai pregatim ganache-ul deoarece va trebui sa stea la frigier. Punem intr-o craticioara frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta in bucati si amestecam cu o lingura de lemn pana ce...Citeste continuarea

Preparare Reteta simpla de lipii rapide la tigaie 1.Intr-un vas gradat se masoara 125 ml apa calduta. Se adauga 1 lingurita de zahar, drojdia uscata, se amesteca si se lasa amestecul 10-15...Citeste continuarea

Fierbem ouale 7 minute si le lasam la racit. Le decojim apoi si le taiem in sferturi. Batem oul crud cu furculita intr-un castron apoi trecem la treaba... Ungem cu ajutorul unei pensule...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Ricotta se amesteca cu zaharul,sare si oul. Se adauga faina cate putin si se framanta un aluat potrivit de moale dar nelipicios. Din acest aluat se fac...Citeste continuarea

Pregatim sosul: ceapa si usturoiul se toaca. Se pun la calit in tigaie cu uleiul de masline. Rosiile se decojesc de coaja si se taie bucati. Se pun peste ceapa si usturoi, se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza cu grisul, zaharul si zaharul vanilat. Se amesteca ouale pe rand amestecand dupa fiecare. Se lasa deoparte in frigider 20-30 minute....Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt si se pune la calit in unt/ulei intr-un recipient rezistent la caldura la cuptorul cu micronde timp de 3 minute. Se adauga orezul, condimentele, sarea, piperul, legumele si...Citeste continuarea

Blatul: separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma. Adaugam zaharul, adaugam galbenusurile, uleiul, faina si apoi praful de copt. Se da la cuptor pt 15 min la 180 grade Scoatem...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta gustoasa de Ciorba din coaste de porc proaspete acrita cu bors: Se taie coastele, se spala si se pun la fiert in 7-8 l apa, se adauga putina sare. Din cand in cand se...Citeste continuarea

Ouale se amesteca bine,impreuna cu condimentele. Patrunjelul se toaca marunt,iar branza se taie cubulete. Se amesteca bine toate ingredientele. Intr-o tigaie punem putin unt,punem ouale...Citeste continuarea