Retete culinare

Ouale le separam. Mixam galbenusurile cu zaharul, pe care il punem treptat, pana isi dubleaza volumul. Incorporam uleiul, apoi apa minerala. Adaugam praful de copt, coaja de lamaie rasa si faina...Citeste continuarea

Pastele le punem la fiert cu putina sare si le lasam cca 10 minute, dupa care le scurgem bine de apa. Intr-un bol punem branza, zaharul + zaharul pudra, ouale si smantana si amestecam bine....Citeste continuarea

Spaghetele se fierb conform instructiunilor de pe pachet . Branza de amesteca cu zaharul, esenta de vanilie , samantana si ouale , la final se adauga fructele goji. Dupa ce sunt fierte...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri.Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga o lingura de zahar si se bate spuma pana ce se topeste zaharul si mai apoi se adauga urmatoarea lingura de...Citeste continuarea

Blatul : amestecam faina cu zaharul si putina sare, adaugam bucatele de unt (la temperatura camerei) si un galbenus. Framantam compozitia pana cand toate ingredientele sunt foarte bine...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se separa de galbenus. Peste albusuri se pune un praf de sare si se bat spuma,adaugandu-se apoi zaharul treptat. Se mixeaza pana ce zaharul se decristalizeaza. Galbenusurile se...Citeste continuarea

Carnea o spalam si o uscam cu un prosop de bucatarie, o taiem fisiute si o punem la calit in ulei. Adaugam ceapa tocata marunt, o mai lasam 2-3 minute, adaugam morcovul taiat felite, lintea...Citeste continuarea

Se framanta carnea impreuna cu cele 2 oua,sarea,mararul si usturoiul si pun la prajit! Sosul: se caleste ceapa  ,apoi se aduga usturoiul,faina si putina apa,se amesteca pana se formeaza un...Citeste continuarea

Albusurile cu apa se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine luciosa ca o bezea. Uleiul se amesteca cu galbenusurile si se adauga la albusuri. Se mixeaza iar la final se adauga...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale intregi cu zahar.Se adauga coaja rasa de lamaie si portocala. Se pune faina cu praful de copt. Se va omogeniza. Se toarna compozitia in tava si se da la copt aproximativ 20...Citeste continuarea

Punem apa la fiert cu un praf de sare, cind fierbe punem grisul in ploaie si amestecam cu un tel. Cind este fiert, s-a ingrosat si se desprinde de peretii vasului, il transferam intrun castron...Citeste continuarea

Intr-o oala se caleste ceapa cu morcovul,se adauga telina,ardeiul,cartoful si pastarnacul,peste acestea se adauga cca. 1 litru de apa si se lasa la fiert! Spre sfarsit se adauga...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se separa de galbenus. Peste albusuri se pune un praf de sare si se bat spuma,adaugandu-se apoi zaharul treptat. Se mixeaza pana ce zaharul se decristalizeaza. Galbenusurile se...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se taie felii mai groase. Pieptul de pui se taie cubulete. Se aseaza intr-o tava teflonata - a mea e de tarta - se stropeste cu un pic de ulei de masline, se amesteca untul...Citeste continuarea

Intr-o tava yena se pune uleiul si se intinde pe toate suprafata.Ceapa se taie julienne si se pune peste ulei.Pestii se spala, se asezoneaza cu sare si piper si se pun peste ceapa.Peste pesti se...Citeste continuarea

Pestele curatat in prealabil se prajeste. Pentru saramura se pune apa la fiert intr-o cratita, se adauga sare, ulei, usturoi, ardeiul iute . Dupa ce fierbe adaugam rosile si ardeiul iute , plus...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta 150 gr de biscuiti ii zdrobim la robot, iar restul zdrobiti mare cu ajutorul unui facalet. 200ml de lapte se pun intr-un vas pe foc, se adauga zaharul, untul si limeta...Citeste continuarea

Pt blat Se separa ouale. Galbenusurile se freaca cu zahar si cate un pic de apa.Faina se amesteca cu praful de copt si se amesteca cate putin cu galbenusurile. Albusurile se bat spuma si se...Citeste continuarea

Se pune soia la fiert,dupa fierbere se lasa la scurs! Intre timp se curata cartofii,se rad,se scurg,apoi se adauga soia! Dupa amestecarea acestora,se adauga si restul ingredientelor.Se amesteca,se...Citeste continuarea

Spalam si taiem conopida buchetele mici. Punem o oala mare cu multa apa la foc cu putina sare.Cand apa fierbe dam drumul la paste si conopida impreuna si respectam timpul de preparare ...Citeste continuarea

Spalam bine scarita si o taiem bucati. Varza o spalam bine, o taiem fideluta, adaugam sare si o framantam bine. Spalam bine si ceapa si morcovul, le taiem apoi cubulete mici. Punem 2...Citeste continuarea

Merele se spala bine si se rad pe razatoarea mare cu coaja cu tot, deoarece in coaja si sub coaja sunt cei mai multi nutrienti. Se framanta un aluat care se imparte in doua. Se intinde o foaie...Citeste continuarea

Intai prepar maioneza. Zdrobesc cartofii copti cu o furculita sau cu presa de cartofi, adaug o lingura de mustar si zeama de lamaie si incep sa amestec totul ca la maioneza obisnuita. Din cand in...Citeste continuarea

Timpul cel mai mult este atribuit aluatului de focaccia.Se amesteca drojdia intr-o cana  impreuna cu o lingurita de zahar, un varf de sare si 2 lingurite de faina cu 100 ml apa calduta.Se...Citeste continuarea

Preparare? Nimic mai simplu: se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza bine! Se consuma imediat.         Citeste continuarea

Feliile de ciabatta se prăjesc in cuptor sau la prăjitorul de pâine. Roşiile se taie cubuleţe, se amestecă cu puţin ulei, cu usturoi si pătrunjel şi se potriveşte gustul cu sare...Citeste continuarea

Intr-o cratita emailata de 23 cm , in care urmeaza sa faceti tortul, se pun 7 linguri de zahar si se caramelizeaza. Atentie sa nu ardeti zaharul. Apoi se imbraca peretii vasului cu zaharul ars. Se...Citeste continuarea

Punem faina cu cacaoa si cu praful de copt intr-un castron. Untul, la temperatura camerei, se freaca cu zaharul pana se spumeaza apoi adugam galbenusul de ou, laptele si vanilia si frecam pana...Citeste continuarea

Bucatile de peste le spalam bine si le stergem cu servetele de hartie.  Frunzele de spanac le spalam bine in cateva ape. Preincalzim cuptorul la 190 de grade. Condimentam fiecare bucata de...Citeste continuarea

1. Cartofii si morcovul se curata, se spala si se pun la fiert. 2. Se adauga dafin, curry si sare dupa gust. 3. Cand morcovul si cartofii sunt bine fierti se adauga in apa cateii de usturoi...Citeste continuarea

Salata se spala frunza cu frunza si se aleg mai bine frunzele mari. Se manevreaza cu grija ...este fragila. Se incalzeste un vas cu apa in care am pus zeama  de lamaie si un praf de sare....Citeste continuarea

Cubulețele de soia, se pun la fiert în apă clocotită, cu puțină sare, piper proaspăt măcinat, 1 foaie de dafin și puțin cimbru, cca. 15 minute, apoi se scoate și se scurge bine de...Citeste continuarea

Se curata legumele si se da morcovul pe razatoarea mare. Ceapa se toca marunt, telina se taie cubulete. Intr-o oala se pune uleiul si se adauga ceapa si morcovul. Se lasa 2-3 minute la foc mic,...Citeste continuarea

Hrisca se spala si se pune la fiert cu apa si sare. Timpul de fierbere este cam de 10 minute. Se scurge, se pune sub jet de apa. Se pune intr-un bol.  Se adauga avocado, morcovi, ardeiul...Citeste continuarea

Pregatim mai intai rulada : Separam albusurile de galbenusuri, batem spuma albusurile cu un pic de sare. Cand spuma devine ferma adaugam zaharul pe rand si mixam pana cand se topeste zaharul....Citeste continuarea

Legumele si merele se toaca , se adauga bulionul, condimentele si se pun la fiert 30 minute, se adauga zaharul si se mai lasa 10-15 minute. Citeste continuarea

Daca folositi ciuperci proaspete se curata de pielite, se oparesc si se lasa sa se raceasca si sa se scurga de apa. Eu am folosit ciuperci la cutie, le-am tocat si le-am pus peste maioneza pe...Citeste continuarea

Punem ouale intr-un castron incapator, adaugam zaharul si semintele de la pastaia de vanilie si batem bine totul cu un tel. Adugam apoi branza si untul la temperatura camerei si omogenizam foarte...Citeste continuarea

Spanacul se curăţă, se spală foarte bine şi se pune la fiert. Între timp se curăţă şi se toacă legumele necesare.  După fierbere (nu foarte mult) spanacul se scoate, se...Citeste continuarea

Calim in ulei ceapa cu usturoiul si adaugam apoi rosiile, sosul concetrat si restul de ingrediente si lasam la foc usor ptr cca 20 minute. Puteti servi cu orice paste doriti! Citeste continuarea

Untul l-am inmuiat un pic la microunde. Se pune faina intr-un castronel, se pune zaharul si ouale plus galbenusurile. Se adauga coaja de lamaie, zaharul vanilat plus untul si se framanta bine. Se...Citeste continuarea

Cand ma grabesc, folosesc un mod rapid de gatit, si anume, tai morcovul rondele, ceapa o toc marunt, cartofii ii tai in patru si apoi pun toate ingredientele intr-o oala sub presiune si dau la foc...Citeste continuarea

Punem intr-un vas separat faina, sarea si bicarbonatul, apoi batem margarina cu zaharul pana devine omogen si fluid, urmand sa adaugam ouale cate unul pe rand alternand cu cate o lingura din faina...Citeste continuarea

Ptr chec, punem toate ingredientele intr-un vas si amestecam usor cu o lingura, apoi amestecam cca 5 minute la viteza mare cu mixerul pana devine o compozitie spumoasa si se mareste in volum....Citeste continuarea

Se taie julien ceapa, ardeiul si ciupercile si se calesc in ulei. Deasupra se adauga cartofii taiati si se adauga apa cam un centimetru deasupra cartofilor. Se condimenteaza dupa gust cu sare si...Citeste continuarea

Pe o folie de aluminiu, se pune o feliuta de unt, apoi se pune somonul. Langa se pun legumele taiate, rosiile cheryy intregi. Se condimenteaza. Se stoarce lamaia peste peste. Se pun si cateva...Citeste continuarea

Punem supa de carne pe foc (eu am folosit supa de carne, fiindca aveam ramasa, dar in mod normal se pune apa), curatam zarzavatul, punem ceapa taiata marunt, foile de dafin, telina si patrunjelul...Citeste continuarea

Separam oulae si mixam albusurile spuma impreuna cu un praf de sare si 2 capacele de apa, masurate cu coaja de la ou. Adaugam zaharul si mai mixam pana se topeste bine, adaugam galbenusurile pe...Citeste continuarea

Se tine fasolea la inmuiat in apa rece (de obicei eu o tin de seara pana dimineata) Se pune la fiert, se spumeaza si se schimba apa de doua ori, dupa care punem fasolea in oala si adaugam apa...Citeste continuarea

Se pun ouale la fiert (10-15 minute), sa fie tari. Pieptul de pui se pune si el la fiert tot cam 15 minute. Ouale se curata, se taie in doua. Galbenusurile se amesteca cu branza, cu pieptul de...Citeste continuarea