Retete culinare

Dupa ce am spalat si curatat pestele il bagam la cuptor, pentru 30 de minute.intr=o tava de yena.Daca tava nu are capac putem pune o folie de aluminiu,este foarte important ca somonul sa se faca...Citeste continuarea

Mazarea si morcovul se pun la steamer, pana se inmoaie, morcovul sa fie usor crocant, apoi l-am taiat cubulete mici. Ceapa rosie am taiat-o julien subtire. Ciupercile taiate bucatele le-am...Citeste continuarea

Deschidem robinetul si sub apa curenta spalam bine pestisorul de sare. Stergem bine cu hirtie absorbanta, desfacem delicat in doua si scoatem sira spinarii. Intr-o tigaie de prajit incalzim doua...Citeste continuarea

Mango si avocado se taie cubulete,ceapa rondele se amesteca cu semintele de floarea soarelui .Chimenul si semintele de coriandru se coc putin in tigaie apoi le pisam si presara peste...Citeste continuarea

Se spala conopida, se pune la fiert apa cu zarzavatul si cand a fiert se adauga bucatelele de conopida sa fiarba 3 minute, se lasa la scurs. Intre timp se face sosul beshamel. Intr-o craticioara...Citeste continuarea

Prazul se taie rondele(partea alba),legumele cubulete sau cum doriri si se pun la fiert.Dupa cateva clocote se adauga si orezul si se lasa sa fiarba la foc potrivit.Cand au fiert legumele si...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala si se taie bucati mai mici. Se pune pe foc apa cu sare, piper, vegeta si cand da in clocot se adauga telina, albitura, morcovii si cartofii. Cand sunt pe jumatate...Citeste continuarea

Se taie felii subtiri ciupercile si se opresc cateva mici intregi pentru décor. Se pune ulei in cratita si se incinge. Se topeste untul in el. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc. Se...Citeste continuarea

Legumele curatate, spalate si taiate cubulete se pun la fiert impreuna cu carnita si cubul concentrat.  Cand sunt gata se scot cu o spumiera din supa, iar aceasta se pastreaza. Legumele si...Citeste continuarea

Compozitia: Intr-o cratita pe aragaz la foc mic, se distuie ceapa in ulei cu putina apa. Apoi se adauga orezul si se mai lasa cateva minute.Dupa ce s-a racit se adauga peste carnea tocata,...Citeste continuarea

  Preparare pregatim inele de somon si le condimentam cu sare , piper si condimente pentru peste. Este indicat sa stea la frigider cateva ore asa condimentate.   Asezam bucatile de...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza, se condimenteaza cu sare si piper si se pregateste la grill. Se rumeneste pe ambele partii iar dupa ce este gata se taie bucati mici. Se amesteca toate...Citeste continuarea

Varza o taiem pe jumatate si fiecare jumatate o taiem findeluta!Peste varza taiata punem sare si o nfrecam putin in maini pana se inmoaie. Taiem rosiile cubulete si mararul marunt si le punem...Citeste continuarea

Se prepara intai sosul. Legumele se curata, se spala. Ceapa si ardeiul gras se taie solzisori, usturoiul se piseaza, dovlecelul cu coaja se taie rondele subtiri. Tonul se scurge. Intr-o...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la inmuiat in ulei. cand e pe jumatate inmuiata puneti morcovul dat pe razatoarea mare.cand s-a inmuiat si acesta puneti ciupercile date pe masina de tocat...Citeste continuarea

Sosul: Ceapa taiata fin si carnea tocata le-am pus la inabusit cu putin ulei de masline, impreuna cu condimentele. Dupa 10 minute am adaugat ciupercile taiate felii. Am lasat la foc mic...Citeste continuarea

Se pune gratarul la incins,se spala bine pulpele,se condimenteaza apoi se pun pe gratar.Pana se fac pulpele pregatim saramura.Se pune pe foc o cratita cu 500ml apa,sare si piper si cand a dat in...Citeste continuarea

Se pune tulpina de praz taiata rondele mici pe o sita la abur si se lasa 10 minute.Apoi se paseaza cu pasatorul sau blenderul adaugand untul, frisca, sarea si piperul.Astfel obtinem crema de praz...Citeste continuarea

Carnita de stroganof se spala in mai multe ape si apoi o fierbem, in putina apa cu putina sare si 1 lingura de unt,ca sa-i dea o aroma speciala. Dupa ce a fiert stroganoful(fierbe foarte repede...Citeste continuarea

Fierbeti cartofii in coaja, separat curatati si fierbeti morcovii, iar in alt vas, fierbeti mazarea. Apoi, le taiati toate cubulete. taiem si marul verde si castravetii murati. Felii taiem...Citeste continuarea

  Preparare: se coc vinetele si se curata de coaja si se lasa la stors .  Se toaca marunt  2 cepe verzi mici, sau o ceapa obisnuita daca nu gasiti, eu le fac cu un minirobot ce...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare.Dupa ce au fiert se trec printr-un jet de apa rece si se pun in bol.Se fierbe morcovul si porumbul daca folositi congelat.Se taie sunca bucatele,morcovul cubulete...Citeste continuarea

Se pune untul intr-o craticioara sa se topeasca. Se adauga faina amestecind repede cu o lingura de lemn ca sa nu se faca cocoloase. In continuare se adauga amestecind continuu laptele caldut,...Citeste continuarea

Se ia o cratita mai mica; se pune pasta de tomate, zaharul, sarea si piperul si se amesteca bine. Se pune apoi uleiul si se amesteca bine; apoi pui apa si amesteci bine. Daca vrei, mai...Citeste continuarea

Spaghete carbonara, reţetă cu smantana Se bat ouale şi smantana, impreuna cu un varf de cutit de sare. Se incalzeste uleiul si se adauga bacon cuburi si mestecati uşor . Se...Citeste continuarea

Legumele se fierb intregi. Cand sunt gata se pun in vasul de la blender, dar se pastreaza zeama in care au fiert. Pasam cartofii cu ceapa si morcovul cu telina. Punem din nou pe foc,...Citeste continuarea

Intr-o oala puneti niste apa la fiert. Cind incepe sa fiarba puneti spiralele in oala 10-15 min pana sunt fierte. cand sunt gata de fiert se scurge apa,se adauga margarina ,zaharul...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Intr-o oala se pune apa la fiert . cand incepe sa fiarba puneti si florile de soc si lasati sa dea dea cateva clocote. apoi trageti oala de de foc si o mai lasati sa...Citeste continuarea

Fierbe pastele in apa cu sare comform intructiunilor de pe ambalaj, adaugand mazarea in ultimele 2 minute de fierbere.Intre timp caleste prazul in 1 lingura ulei de masline pana cand s-a inmuiat,...Citeste continuarea

Pregatim foile de varza,pe care le vom pune intr-un lighenus cu apa la desarat. Kaizerul il tocam in forma dorita(tocat marunt ptr compozitia de carne tocata)si feliute ptr a pune printre...Citeste continuarea

Snitelul se feliaza,se bate si se condimenteaza. Oul se bate cu  o lingura de apa si sare.Cascavalul se rade,se amesteca cu pesmet,patrunjel uscat si usturoiul pisat. Fiecare felie de...Citeste continuarea

Se fierb fructele de mare in apa,sare,foi de dafin,rozmarin,boabe de piper,cam 5 minute. Se face o maioneza dupa reteta pe care o agreati,in care adaugati 1-2 Lg de ketchup,2 Lg de smantana.,4...Citeste continuarea

Se spala rosiile, se usuca si se taie in patru; Se curata de coaja castravetele si se taie cubulete; Ceapa se curata si se toaca marunt; se pun toate legumele intr-un castron, se...Citeste continuarea

Pentru sos, amesteca toate ingredientele intr-o cratita, in afara de amidonul alimentar.Pune cratita pe foc si lasa amestecul sa dea intr-un clocot..Intre timp amesteca amidonul alimentar cu 50 ml...Citeste continuarea

Spalam pieptul,il taiem fasii subtiri,il batem si il condimentam.Oul il batem ca pentru omleta cu o lingura de apa.Snitelul il dam prin pesmet-ou-pesmet si il prajim in ulei incins. Citeste continuarea

Spaghetele le punem intr-o craticioara la fiert conform cu indicatiile de pe punga.Mai intai punem apa la fiert fara sare.Cand apa da in clocot,punem 50 gr unt,amestecam sa se dizolve bine...Citeste continuarea

Pregatim inelele se somon codimentandu-le bine cu sare, piper, condimente pentru peste ( mie imi plac cele din comert ca au si ceva acrisor in ele si dau un gust excelent la orice peste ) ....Citeste continuarea

incep prin a apune la fiert carnea de pui pe care am curatat-o si spalat bine. Intr-un castron se bate bine 1 ou cu putina sare dupa care se adauga faina in ploaie cat sa iasa un aluat tare pe...Citeste continuarea

Foietajul se taie pe jumatate pe latime. Branza se da pe razatoarea mare si se amesteca cu oul si cu chimenul. Pasta astfel obtinuta se intinde pe toata suprafata celor 2 bucati de foietaj. Se...Citeste continuarea

Se framanta un aluat mai tare; se imparte coca in 2 foi care se intind pe masa de lucru cu facaletul. Se taie foaia cu un pahar cu gura potrivita. O parte din formele obtinute le perforam in...Citeste continuarea

Se spala puiul si se curata de piele(cine prefera il poate pune cu piele cu tot),se pune intr-o oala de 5 l si se acopera cu apa pana la jumatatea olei.Se lasa sa fiarba cat se formeaza spuma,care...Citeste continuarea

Se curata pestele si se spala,apoi se aseaza intr-o tava de iena,se ung pestii cu ulei se condimenteaza si se stropesc cu zeama de lamiae. Separat se pregateste sosul din toate...Citeste continuarea

Zdrobiti fulgii de porumb apoi presarati-i pe o farfurie. Bateti ouale,condimentati cu sare si piper.Puneti pe o alta farfurie faina. Spalati feliile de pui si stergeti-le cu un servet apoi...Citeste continuarea

 Se condimenteaza fileurile cu sare si se stropesc cu cateva picaturi de ulei de masline.Se presara pe deasupra coaja rasa de portocala si lamaie. Se aseaza intr-un vas in care am adaugat...Citeste continuarea

Am pus toate ingredientele la masina de paine si am selectat programul de framantare si dospire. Cand a fost gata l+am impartit in bilute potrivite, apoi le-am copt la aparatul de vafe pana...Citeste continuarea

Caramelizati merele cu zaharul amestecat cu scortisoara . Derulati aluatul si lasati-l pe folia in care a fost preambalat, aluatul nu se schimba pe alta suprafata de lucru . Taiati o fasie din...Citeste continuarea

Pennele se fierb al dente si apoi se dau printr-un jet de apa rece. Morcovul se curata si se da pe razatoarea, pe ochiurile mici. Din cele doua galbenusuri si cele 100 ml ulei se...Citeste continuarea

Se pun la fiert spaghetele in abundanta apa sarata....se fierb dupa indicatiile de pe cutie.Se taie dovlecelui a "julienne".Se oparesc gamberetti... Se taie ceapa marunt si se pune la...Citeste continuarea

1. puneti supa de legume sau pui pe foc 2. incalziti uleiul intr-o cratita mare 3. curatiti ceapa si usturoiul, apoi le caliti la foc mijlociu timp de 5 minute pana sant moi 4. spalati si...Citeste continuarea

1. se prajeste putin beconul taiat in bucatele nu prea mari pe o tigaie incinsa cu ulei de masline. 2. se scoate pe o hartie ca sa absoarba grasimea in surplus In acel ulei se prajeste la...Citeste continuarea