Retete culinare

Toate legumele se curata, se spala si se taie in bucati mari. Fasolea verde si broccoli le aveam in congelator, puse de mine :) Se pun toate la fiert in 3 l de apa cu sare (broccoli mai la final)....Citeste continuarea

Rinichii- se taie orizontal in jumatate si se separa de canale si grasimi /se fierb separat ~ 5 minute si se varsa apa /se clatesc si se pun la fiert cu apa fiarta si fieb pina cand sant gata cu...Citeste continuarea

Se pun la fiert cartofii in apa cu sare, dupa ce au fiert, se curata de coaja si se taie cuburi. Se lasa sa se raceasca. In acest timp, se fierb 3 oua tari si se curata de coaja. Cu doua...Citeste continuarea

-se rad merele si se pun la calit cu zaharul, esenta de rom si untul pana scade zeama, apoi se lasa la racit - foaia de aluat o impart in doua parti egale , apoi vom taia marginile laterale ,...Citeste continuarea

Umplutura : Intr-o tigaie se incaleste uleiul ,se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul , se adauga : cucurma, coriandrul,ghimbirul ,sare si piper, apoi carnea tocata si sosul de chilli...Citeste continuarea

   Pentru 2 persoane avem nevoie de 800 grame-1 kg  de scoici. Se clatesc bine cu apa rece si se lasa asa 30 de minute. Dupa aceea le punem intr-un vas mai mare cu 150 -200 ml vin...Citeste continuarea

Punem pastele intr-o oala cu apa clocotita si sare si le lasam la foc potrivit pana se inmoaie.Cand au fiert le punem intr-o strecuratoare si dam un jet de apa rece si le lasam la scurs. Taiem...Citeste continuarea

Pentru inceput facem un aluat din faina [cam jumatate] laptele caldut in care s-a dizolvat drojdia si putina sare pe care-l lasam la dospit in loc caldut. Dupa ce si-a dublat volumul adaugam ouale...Citeste continuarea

Mai intai punem la fiert o ceasca de apa in care adaugam grisul pe care il fierbem ca la mamaliguta. Il rasturnam intr-un castron si-l lasam sa se raceasca foarte bine. Alegem icrele de pielite...Citeste continuarea

Se desface conopida in buchetele si se fierbe in apa cu sare. Separat se face o maioneza din ou,mustar,ulei. Ceapa se taie marunt. Conopida fiarta se marunteste cu o furculita,se amesteca cu...Citeste continuarea

-ceapa tocata marunt o calim in putin ulei -adaugam orezul si mai lasam putin -pasta o amestecam cu o cana de apa si o adaugam peste orez si ceapa -ceapa cu orezul si pasta se toarna...Citeste continuarea

  Se framanta un aluat din faina, untul taiat cubulete, branza rasa, 1 ou, condimentele, si se tine 1 ora la frigider in folie alimentara. Se intinde o foaie potrivita din care...Citeste continuarea

Pune in apa legumele si fierbe-le. Cand sunt aproape fierte pune orezul si sarea, piperul, oregano. Cand e fiert orezul adauga supa clara si lasa pana incepe din nou sa fiarba. Adauga sucul de...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Morcovii si pastarnacul se curata, se spala, se taie pe jumatate si se pun la fiert. Cand sunt gata se toaca toate legumele cubulete si se pun...Citeste continuarea

Cantitatile le alegeti voi in functie de gusturi,  ca la salata orientala. Se fierb cartofii in coaja, se curata si se taie bucati cit de mici doriti. Se fierb ouale, se curata, se taie...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie cubulete, ceapa se taie solzisori, iar carnatii bucatele mici se trag putin prin ulei incins. Se amesteca toate ingredientele si se face sosul:...Citeste continuarea

Telina si morcovul se dau pe razatoarea mica, ardeiul si carnita/sunca se taie cubulete, ceapa se taie julien, rosiile se pot pune intregi sau taiate iar ciupercile se taie in 4 sau in 8 (inainte...Citeste continuarea

 Preparare: se calesc    bucatele de pui in ulei cu bastonasele de morcov pana se rumenesc putin.  Dupa aceea adaugam 2 boluri de apa, codimentam cu sare, ghimbir si pudra de...Citeste continuarea

-fierbem cartofi in coaja sau curatati si taiati cubulete,morcovii si pieptul -cartofi ii pisam cu o furculita sau cu robotu,morcovi ii taiem cubilete,la fel si gogosarul,castravetii si carnea...Citeste continuarea

  Preparare : se taie in cubulete mici pieptul de pui si branza telemea, castravetii se taie rondele iar rosiile feliute subtiri. Intr-un bol mare se amesteca  cu o spatula de lemn pentru a nu...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert in apa cu sare, aproximativ 5-7 minute, dupa care adaugam fasolea verde, mazarea si morcovii si mai lasam sa fiarba, la foc incet, aproximativ 10 minute. Scurgem cartofii...Citeste continuarea

spanacul se spala bine cu apa rece si se rupe cu mana . morcovul, ceapa si usturoiul se curata si se spala. se prajeste in ulei morcovul razuit, ceapa si usturoiul taiate marunt . se...Citeste continuarea

Carnea de gasca se spala si se da intr-un clocot, se arunca spuma, se spala carnea si se pune la fiert in 3 l de apa. Eu am fiert cam 2 ore...ficatelul nu l-am pus la fiert de la inceput. Intre...Citeste continuarea

Se pun spagetele la fiert in apa fierbinte cu sare si se fierb conform instructiunilor de pe pachet.Separat se fierbe pieptul de pui(daca folositi carne tocata nu o fierbeti:)).Dupa ce a fiert...Citeste continuarea

pe un fund de lemn tocati bine vinetele coapte(eu folosesc cutit tot din lemn,inoxul le innegreste) intr-un bol amestecati vinetele cu ulei exact ca la maioneza,putin cate putin adaugati...Citeste continuarea

fierbeti cremwusti dupa metoda bucataras ,, ceva bun '', dupa racire se taie rondele . scurgeti apa de pe ciuperci . taiati coditele de ceapa si usturoiul ....Citeste continuarea

nu pot da cantitati exacte pt aceste sarmale deoarece de cand fac sarmale nu am cantarit vreo data carnea orezul etc am facut din 'ochi totul   carnea tocata se amesteca cu ceapa tocata...Citeste continuarea

Cartofii ii taiem cubulete si ii fierbem in apa cu sare impreuna cu morcovul pana intra furculita in ei .Dupa ce au fiert ii punem intr-o strecuratoare ii lasam la racit.Ardeiul il taiem...Citeste continuarea

Morcovul il taiati in 4,o ceapa la fel,iar cealalta o lasati intreaga,pieptul de pui il taiati bucati si lasati la fiert.Cand au fiert legumele ne apucam de galuste:am batut ouale cu uleiul si...Citeste continuarea

Salata mea avea radichio, salata iceberg, rucolla. Am spalat-o sub jet de apa si am lasat-o la scurs, am scurs si tonul, apoi le-am amestecat intr-un bol, impreuna cu ardeiul gras taiat betisoare,...Citeste continuarea

oasele de vita se spala si se tin in apa rece .  legumele se curata si se spala . se pun oasele , legumele  sarea si condimentele, intr-o oala [eu am preparat in oala sub...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Zaharul se pune intr-o craticioara.Se pune apa de un deget mai sus decat zaharul.Se adauga margarina,cacao,esenta rom si se fierbe pana se ingroasa putin.Separat...Citeste continuarea

Se taie fasiute mai mici ardeii, se sareaza si se pun ulei si otet. Se amesteca bine si se da salata la frigider pana la servire. Noi am avut un sos maioneza cu usturoi pentru servit. Citeste continuarea

 Din ulei, mustar pasta, mustar boabe, sare piper si usturoi se  mixeaza bine obtinandu-se o pasta fluida. Cu aceasta se freaca bine bucata de carne. Pieptul de curcan se subtiaza din...Citeste continuarea

Fileul de pui se condimenteza si se face la gratar dupa ce este data se taie fasii. Cartofii si morcovul se fierb apoi se taie si eu fasii(pai), la fel si gogosari. Se amesteca toate comonentele...Citeste continuarea

Morcovul il spalam bine, nu il curatam de coaja si il punem la fiert  15 minute . Se fierbe pana la o stare semicruda.  Ardeii ii spalam  si ii taiem in 5-6...Citeste continuarea

morcovul se curata , se spala si se taie fideluta [ cu robotul]. varza alba si varza rosie se curata de frunzele ofilite si se taie fideluta . se amesteca legumele impreuna cu ,sare...Citeste continuarea

orezul negru se pune la fiert 45 min . surimi se dezgheata , apoi se taie rondele . orezul dupa ce s-a fiert se amesteca cu ardeiul taiat cubulete ,ulei , otet si sosurile de soia si...Citeste continuarea

se pun intr-un bol bobele de porumb si algele din conserva . salata verde se spala , se taie fideluta , rosiile se spala si se taie cuburi ,  usturoiul se taie marunt . se amesteca...Citeste continuarea

Pulpele de pui se pun la fiert . Cand mai scade apa se mai adauga. Cand carnita e gata se scoate din supa si se da la racit. In supa se pun pasta de tomate, usturoiul, oregano, condimentele pentru...Citeste continuarea

Se pun cartofii la fiert se taie cuburi mari cand sunt gata se amesteca cu file de anchua , felii e de gogosati taiate pai , masline, ceapa taiata solzi, , sare, piper si ulei.s Citeste continuarea

   Preparare :  eu am lasat la macerat bucatile de somon facute cu sare, piper si zeama de lamaie pentru o ora in frigider. Dupa aceea intr-un platou care poate fi pus la cuptor ,...Citeste continuarea

Se pun 200 ml de apa la incalzit, cand este calduta se adauga grisul, amestecand continuu ca sa nu facem cocoloase. Dupa ce se fierbe grisul il punem la racit. Intr-un bol punem icrele si se...Citeste continuarea

curatati si spalati legumele . ceapa taiata marunt se prajeste  in ulei impreuna cu morcovul taiat cuburi mai marisoare [ eu am folosit cutitul ondulat]. se presara faina , se...Citeste continuarea

Cartofii se spala, se curata, se taie cubulete si se pun la fiert mai putin timp dacat pentru piure. Se scurg si se pun intr-un castron. Se adauga pestele din conserva cu tot cu ulei, ceapa taiata...Citeste continuarea

Se fierb cartofii si oualele, iar la masline scoatem samburii. Dupa ce s-au racit cartofii ii decojim si ii taiem cubulete. peste ei adaugam ceapa taiata pestisor, maslinele taiate julien,...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Dupa ce s-au fiert si racit ii decojim si ii taiem cubulete.Scoatem samburii de la masline, le taiem julien si le adaugam peste cartofi. Ceapa o...Citeste continuarea

Se spala si se pun la fiert bucatile de pui. Cand incepe sa fiarba carnea se spumuieste oala si se adauga o lingurita de vegeta pentru gust. Dupa ce s-a fiert carnea se scoate si se adauga...Citeste continuarea

curatati spalati , taiati  legumele .morcovul de preferinta rondele . ceapa , ardeiul , taiate cubulete se prajesc putin in ulei . se adauga cam 3-4 l apa si se pune...Citeste continuarea

Se pun la fiert cartofii si morcovul. Cand sunt gata se taie cuburi, la fel si sunca. Se amesteca intr-un bol toate ingredintele . Se orneaza cu ou. Citeste continuarea