Salam de biscuiti reteta
Buna fetele.Prima reteta pe care vreau sa o postez aici este de fapt o reteta nereusita la originea ei dar pe care am reparat-o.Sper din toata inima ca o sa va placa.Inspiratia mi-a venit de la guguh si de la Miha...ocazie cu care vreau sa le multumesc ca si-au impartasit ideile unor bucatarasi mai nepriceputi(asa ca mine).De acum incolo vreau si eu sa ma iau la intrecere cu voi cu retete din ce in ce mai sofisticate dar si mai delicioase.Ma bucur ca am ocazia sa invat de la bucatarasi cu experienta si cu idei multe si delicioase.Reteta aceasta o voi scrie asa cum ar fi trebuit sa o fac si nu in felul in care am facut-o eu de am reusit sa o stric.Va doresc pofta buna si sper sa va placa.....si........ce vedeti in reteta puteti oricand sa schimbati....., ingredientele, cantitatea si ordinea,.... dupa cum vreti voi.....eu cel putin asa am facut.....putin de la guguh....putin de la Miha.Data viitoare o sa vin cu o reteta mai buna si o sa imi iasa la fel de buna sau poate chiar mai buna decat a voastra.Va poop pe toate cu drag si o zi placuta in continuare. P.S.Si sper sa nu va suparati ca va iau atat de personal dar am impresia ca va cunosc de o vesnicie.
INGREDIENTE
- Salam de biscuiti reteta
- 800 g biscuiti(eu am folosit gen Petit Beure,ca altii nu se gasesc aici la mine)
- 200 g ciocolata cuvertura
- 400 g ciocolata amara
- 150 g unt
- 200 g margarina
- 50 g cacao
- 50 g cacao de baut
- 100 g zahar
- 250 ml lapte
- 400 g stafide
- 200 g nuci
- 150 g nuca de cocos
- 50 ml esenta de rom
- 2 pliculete zahar vanilat
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salam de biscuiti reteta cu ciocolata:
Salam de biscuiti reteta
1. Intr-un castron mai mare se rup biscuitii in bucati potrivit de mari.
2. Se pune ciocolata intr-un castron la topit in bain-marie.
3. Cand s-a topit se adauga untul si margarina si impreuna se topesc pe aragaz la foc potrivit.Cand s-a topit untul se da castronul la o parte.
4. Separat in alt castron se amesteca cacaoa de baut cu cealalta cacao si cu zaharul.Se pune lapte pana cand ajunge de consistenta unei maioneze
5. Cele doua compozitii de mai sus se ameta steca si se lasa sa se raceasca un pic
6. Dupa ce s-a racit compozitia un pic se pune peste biscuiti impreuna cu toate celelalte ingrediente(stafidele,nucile,nuca de cocos,zaharul vanilat,esenta de rom) si se amesteca bine.
7. Compozitia rezultata se niveleaza si se imparte cu paleta in 2 parti.
8. O jumatate din compozitie se pune intr-o tava in care s-a pus in prealabil hartie de copt. Se aranjeaza in tava sa fie la nivel ,se inveleste in hartia de copt dupa care se transfera pe o folie de aluminiu unde se modeleaza cu mainile in forma unui salam.Se inveleste si in folia de aluminiu si se da la frigider pentru cel putin 3 ore.
9. Se procedeaza la fel si cu cealalta jumatate.
10. Dupa ce au trecut cele 3 ore se da salamul de biscuiti prin nuca de cocos(la alegere.
TIPS-URI
1
La aceasta reteta eu am pus si unt si margarina deoarece nu mi-a mai ajuns untul.Sunt de obicei in favoarea untului.
2
Nucile .....eu le-am pus asa dar se pot praji un pic in cuptor....numai cat sa se rumeneasca un pic
3
Stafidele...le-am pus in putina apa clocotita sa se inmoaie si sa se mai umfle un pic.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
