Retete culinare

Maiaua - intr-un vas amestecam laptele caldut cu zaharul,faina si drojdia,acoperim si lasam la dospit 30 minute. Aluatul - intr-un vas amestecam galbenusurile cu smantana. 100 ml ulei,...Citeste continuarea

Incepem prin prepararea blatului: Batem spuma cele 6 albusuri cu un praf de sare, adaugam cele 6 linguri de zahar si batem in continuare pana se intareste spuma, punem unul cate unul si 5...Citeste continuarea

Intr-un vas mixam albusurile cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam pana se topeste, Adaugam galbenusurile mixam bine dupa fiecare,adaugam uleiul si laptele treptat Amestecam faina cu...Citeste continuarea

Ghebele (conservate in sare) le spalam bine si le lasam sa se scurga, Intr-o cratita adaugam apa si cand s-a incalzit apa adaugam ghebele si le fierbem schimband apa de 2 ori. Cand au fiert...Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Intr-un vas amestecam faina, cu cacaoa si zahaul. Turnam restul ingredientelor (apa, ulei, bicarbonatul stins cu otet si esenta de...Citeste continuarea

Chifetelele: 1.Pentru inceput punem miezul de paine la inmuiat in apa, curatam si pisam usturoiul si tocam patrunjelul si mararul (eu am avut uscat). 2.Intr-un bol amestecam toate...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie cubulete mici (1cm) si se prajesc precum cartofii pai. Cand sunt gata se scot intr-un castron inalt tapetat cu prosoape de hartie. Intr-o craticioara se caleste...Citeste continuarea

Se fierbe mazarea 10 minute si se scurge de apa. Intr-un vas punem la prajit kaizerul tocat fasii subtiri si puiul taiat cubulete impreuna cu ceapa, morcovul tocate marunt (si ardeiul gras cine nu...Citeste continuarea

Pentru blat batem albusurile spuma cu un praf de sare si cu zaharul; separat frecam galbenusurile cu uleiul; punem galbenusurile putin cate putin peste albusuri, apoi punem faina amestecata de...Citeste continuarea

Legumele se curata ,se spala si se taie cubur .Cartofii si gulia se taie mai mari Caliti in ulei ceapa , morcovul si telina . Adaugati apa 2l+ gulia+ cartofii. Sarati. Spre sfarsitul...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele . Nu este nevoie de ulei ,exista in conserva de alge. Serviti cu paine prajita . Citeste continuarea

Se spala legumele si se taie felii . Sarati . Piparati .Puneti ulei. Acriti cu zeama de lamaie . Amestecati . Salata este gata . Pofta buna !!! Citeste continuarea

Puneti pastele la fiert in apa sarata clocotinda respectand instructiunile. Spalati, curatati si taiati julien legumele . Caliti-le in uleiul de masline  amestecat cu unt . Adaugati...Citeste continuarea

Am spalat carnea si am curatat cartofii, i-am taiat "grosolan" asa imi plac mai mult. Am pregatit din ulei, lingurile de bulion, sare si piper un fel de sos pe care l-am pus peste...Citeste continuarea

Ceapa se taie julien si se pune la calit in ulei,punem si usturoiul zdrobit si condimentele. Ficatul de pui se curata de pielite,se spala bine si se pun intr-un wok cu putin ulei. Se intorc...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati mamaliguta dupa cantitatile dorite. As recomanda ca aceasta sa fie mai moale si nu uscata prea mult. In paralel, prajim carnatii si kaizerul taiat in felii subtiri. Intr-o...Citeste continuarea

Pentru salata asta , am scos vasul Zepter de la naftalină;)  Conopida se spală sub jet de apă rece, apoi se rupe buchețele protrivite. Se așează în vasul Zepter,...Citeste continuarea

Punem oala cu apa la fiert, adaugam telina , cartoful taiat cubulete mici, o mana de orez ,ulei si o lingura de delikat. Facem aluatul pentru perisoare,punem intr-un castron carnea tocata cu...Citeste continuarea

Asezam aripioarele in vasul cooker-ului si le rumenim selectand din MENU functia FRY pentru 10 minute. In ultimele 2 minute adaugam usturoiul feliat, kaizerul si condimentam dupa gust. Adaugam...Citeste continuarea

Aluatul: Drojdia o amestecam cu zaharul pana se dizolva. Apa o punem pe foc intr-un ibric cat sa fie calduta. Intr-un bol punem faina cernuta, sare si drojdia. Amestecam usor, apoi...Citeste continuarea

Facem  aluatul:dizolvam drojdia in apa cald ,adaugam galbenusul de ou,uleiul si sarea. Amestecam si adaugam faina.Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul. Preparam si umplutura:taiam...Citeste continuarea

Spalam bine orezul si il adaugam in vasul cooker-ului. Turnam laptele si adaugam o lingura de zahar. Selectam din MENU functia RICE si lasam laptele cu orez sa fiarba in voie. Il servim cu...Citeste continuarea

Crema mascarpone am mixat-o cu zaharul,am adaugat ouale,aromele si la final faina amestecata cu sarea si praful de copt. Cantitatea de faina este aproximativa,puneti atat cat e necesar pentru a...Citeste continuarea

Cartofii i-am fiert în coaja,apoi i-am curatat. Pentru primul strat de cartofi,i-am taiat felii,iar restul i-am razuit. Intr-o tava am pus bucatele de unt si feliile de cartofi. Am...Citeste continuarea

Mai intai taiem muschiul bucatele, le prajim,apoi le scoatem pe o farfurie.In uleiul in care am prajit muschiul punem ceapa taiata marunt sa se caleasca.O calim pana devine moale si sticloasa ( nu...Citeste continuarea

1.Spalam si feliem pieptul de pui. 2.Batem ouale cu sare/vegeta, adaugam faina si omogenizam. 3. Trecem fiecare felie de piept prin compozitia din oua si faina si le prajim in uleiul bine...Citeste continuarea

 Fasolea se spala bine si se pune la fiert cu bicarbonatul . Dupa primul clocot se schimba apa . Astfel va fierbe mai repede . Acum se pune la fiert si ciolanul intreg . Legumele se...Citeste continuarea

Drojdia o frecam cu 1 lingurita zahar, apoi adaugam laptele caldut si  faina pana obtinem o compozitie ca cea de clatite. Lasam maiaua pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam apa si...Citeste continuarea

Carnea de pui o punem la fiert in apa cu putina sare timp de 30 de minute. Intre timp tocam marunt ceapa, ardeiul si cateii de usturoi. Ciupercile le spalam si le curatam de coaja, la fel...Citeste continuarea

Portionati carnea si o puneti la prajit . Spalati si curatati legumele din timp . Taiati morcovul , ceapa si ardeiul cuburisi puneti peste carne la calit . Adugati boiaua si pasta de...Citeste continuarea

Prepararea aluatului : Intr-un castron se amesteca drojdia uscata,zaharul,2 linguri  din faina si 7-8 linguri din apa calda, pana ce se formeaza ca o pasta.Se acopera cu un prosop si se...Citeste continuarea

1. Curata si toaca marunt ceapa galbena si cepele verzi. 2. Ardeiul gras taie-l cubulete. 3. Topeste untul fie direct in oala de supa daca nu lipeste sau intr-o tigaie larga si soteaza ceapa...Citeste continuarea

Se separa ouale, albusurile la robot se bat pana prind volum dupa care se adauga treptat zaharul tos.  Se bate bine sa faca bezeaua moate, dupa care se scoate si se pune intr-un castron de...Citeste continuarea

Curatam si spalam prepelitele(erau foarte tinere si nu necesita sa le marinam), inlaturam excesul de apa prin tamponare si le lasam in asteptare. Curatam si spalam: cartofi, morcovi, ceapa,...Citeste continuarea

Mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele,uleiul in fir subtire, amestecam bine dupa fiecare punem coaja de lamaie, faina cernuta cu praful de copt amestecam pana se omogenizeaza. Punem...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja, ii curatam si ii plasam intr-un bol. Pregatim in diferite boluri mai mari sau mai mici restul ingredientelor. Pregatim si feliile de branza destul de grosute. ...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in coaja in apa cu sare.Se curata de coaja si se taie cuburi. Pieptul de pui se fierbe impreuna cu morcovii. Conopida si broccoli se fierb impreuna 5-10 minute....Citeste continuarea

Topim ciocolata intr-un vas pe foc mic impreuna cu untul iar dupa ce dam deoparte,adaugam coniacul si esenta de rom;intr-un bol,amestecam galbenusurile cu putin zahar,coaja de la citrice si...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert in coaja;in alt vas punem ouale la fiert. Intr-o tigaie cu unt incins,calim ceapa taiata marunt,adaugam faina,stingem cu lapte,lasam sa fiarba pana se ingroasa ca o...Citeste continuarea

Pentru chiftele - tocam cat mai marunt ceapa si o amestecam cu carnea tocata,usturoiul pisat ,oul batut, pesmet ,sare ,piper si boia dupa gust. Forman chiftelute pe care le prajim in ulei...Citeste continuarea

Spalam ciupercile si le curatam de pielite; eu una am ceva timp de cand nu mai curat pielitele, dar am grija sa le spal bine cu un burete de vase. Tocam ciupercile feliute; punem uleiul la...Citeste continuarea

Pentru aluat,amestecam intr-un castron toate ingredientele,framantam un aluat,acoperim vasul si lasam sa creasca. Intr-un castron amestecam branza cu zahar,gris,stafide(oprim cateva pentru...Citeste continuarea

Foile: amestecam ingredientele.Se face un aluat, care sa se poata intinde pe fundul tavii de aragaz. Se incinge cuptorul si se baga pe rind cite o foaie pe fundul (dosul) tavii, unde am pus o...Citeste continuarea

Batem ouale, intr-un bol, cu putina sare. Adaugam o lingurita de mustar si una de lapte si omogenizam. Tocam ceapa solzisori. Taiem felia de paine in patru parti. Ungem o tigaie...Citeste continuarea

Alegem orezul ,il spalam ,apoi il punem intr-o cratita unsa cu ulei. Ceapa o curatam, o spalam si o tocam marunt . Punem apoi ceapa tocata in cratita,adaugam apa, cam 1,5-2 l apa si delikat ....Citeste continuarea

Muschiul de porc se spala ,se transeaza felii ,se adauga sare si cimbru,apoi se pune intr-o tava in cuptor. Punem 1 pahar de apa si acoperim tava cu 1 bucata de folie de aluminiu. Curatam...Citeste continuarea

Ciupercile de curata si se taie feliute. Morcovul se curata se spala si se taie fideluta, iar ceapa rondele. Se pune ulei de masline in wok se lasa sa se incinga si se pun ciupercile, ceapa si...Citeste continuarea

Sote de ciuperci: Ciupercile se curata si se taie feliute subtiri , la fel si ceapa. Punem uleiul in wok  la incins, apoi punem ciupercile , ceapa verde si condimentam cu sare, piper si...Citeste continuarea

Tonul se amesteca cu margarina sau untul moale, pestele afumat si zeama de lamaie. Se adauga ardeiul si prazul tocate marunt. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se serveste pasta de...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase.In continuare se adauga galbenusurile frecate cu ulei , apoi faina cu praful de copt ,...Citeste continuarea