Chiftelute de porc

Morcovul si cartoful se curata,se spala si se dau prin razatoarea mica. Se storc bine si se amesteca cu carnea tocata. Se toaca patrunjelul foarte fin si se amesteca cu compozitia de mai sus.Se adauga sarea, usturoiul curatat si pisat ,oul si se omogenizeaza compozitia. Se modeleaza chiftelutele,se dau prin faina si se aseaza pe un tocator pe care am presarat faina. Se incinge uleiul bine tare si prajim chiftelutele pana prind culoare aramie,intorcandu-le pe-o parte si pe alta.