Retete culinare

Tocam ceapa si o punem in ulei la calit cu putina sare si jumatate de cescuta apa, cand ceapa devine sticloasa adaugam radacinoasele date prin razatoare, lasam totul la inabusit la foc mic cca 7...Citeste continuarea

Se pun intr-un vas: 300 grame de ciocolata,10 grame de coniac,20 grame apa. Se lasa la topit, pana se face ca o pasta. Se pun intr-un vas: 100 grame faina,1 lingurita mica de zahar,1 ou,1...Citeste continuarea

Punem apa cu sare pe foc si cand a inceput sa fiarba adaugam pastele. Le lasam la fiert conform instructiunilor de pe pachet. Intre timp taiem ceapa si usturoiul marunt si le calim in ulei de...Citeste continuarea

Mixam zaharul cu margarina pana aceasta devine pufoasa. Adaugam apoi oul si vanilia si omogenizam. Amestecam faina cu praful de copt, sarea si fulgii de cocos si adaugam jumatate din acest...Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma impreuna cu un praf de sare.Adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana ce devin o spuma lucioasa si tare. Separat topim ciocolata impreuna cu laptele.Lasam putin...Citeste continuarea

Preparare Reteta veche, traditionala, ciorba de raci oltenesti 1. Intr-o cratita pui 1/2 apa la clocotit in care vei opari pentru cateva minute racii uscati ca sa ii decupezi mai usor. Poti...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu zaharul vanilat si praful de sare pana devine lichida. Adaugam pudra de roscove, apoi 1 cana de ulei+1 cana de apa minerala (la temperatura camerei). Punem faina peste...Citeste continuarea

Intr-o craticioara punem orezul si il spalam bine in 2-3 ape reci, apoi il scurgem bine de apa. Turnam peste orez 1 cana de apa, uleiul si sare dupa gust si punem oala pe aragaz la foc mare...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert, cu un strop de  ulei  de măsline, o linguriță de făină de mălai și una de  sare , într-un ceaun sau oală de inox cu fundul dublu, de data asta am...Citeste continuarea

Intr-un bol punem mai intai uleiul de masline. Ceapa o curatam si o tocam marunt iar usturoiul curatat il dam prin aparatul de pisat. Adaugam treptat toate condimentele insirate mai sus, turnam...Citeste continuarea

Pulpele se dezoseaza, se spala si se calesc in putin ulei (inabusite), cand sunt gata, se adauga legumele curate, spalate si tocate marunt. Dupa 10 min. se pune orezul si apa cat sa-l acopere....Citeste continuarea

Am fiert apa,zaharul si cacaoa. Am dat deoparte si am pus untul,l-am amestecat bine pana s-a topit. Apoi am adaugat laptele praf si nucile si am incorporat bine. Aceasta compozitie am...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol, adaugam drojdia si apa care trebuie sa fie calduta. Condimentam dupa gust cu sare , busuioc , chilli si rozmarin, amestecam ingredientele si framantam aluatul pana...Citeste continuarea

Muschiuletul se portioneaza, apoi se bate bine. Potrivim de sare si piper, se pune uleiul, se aseaza bucatile de muschiulet, se acopera si lasam sa se prajeasca bine pe ambele parti. Cand este...Citeste continuarea

Batem ouale spuma impreuna cu zaharul, pana ce obtinem o spuma omogena. Incorporam esentele si praful de copt, apoi faina, adaugand laptele si uleiul. Amestecam pana la omogenizarea completa si...Citeste continuarea

Ceapa se curata,sapal si toaca marunt. Intr-o cratita sau tigaie adanca ,pune uleiul si caleste ceapa timp de 2-3 minute. Stevia curatata de nervura principala,se spala se se opareste....Citeste continuarea

Puneti la fiert o oaqla cu 3l apa . Curatati , spalati si taiati cubulete legumele pentru supa . Puneti legumele la fiert . Sarati.Adaugati orezul . Amestecati carnea cu ou, pesmet , sare...Citeste continuarea

In oala de ciorba am pus 2 linguri ulei de masline la incins. Legumele spalate si curatate de coaja, le-am taiat rapid la robotul de bucatarie in felii. Mai putin leurda si salata. Am calit...Citeste continuarea

Am curatat ceapa, morcovul si dovlecelul, le-am spalat, morcovul si dovlecelul le-am taiat rondele mai maricele, iar ceapa am tocat-o marunt. Am pus uleiul, ceapa si morcovul in wok si am lasat sa...Citeste continuarea

Dovleacul se curăță de coajă și se taie cuburi la fel ca morcovii și cartofii. Într-o oală se călește ceapa până devine translucidă. Se adaugă apoi dovleacul, cartofii,...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert intr-o oala cu apa, putina sare si putin ulei si se lasa la fiert conform timpului indicat pe ambalaj. Dupa ce pastele sunt fierte, se scurge apa de pe ele si se...Citeste continuarea

Ciupercile le-am curatat de pielita si le-am spalat.Le-am uscat cu un prosop de hartie. Piciorusele ciupercilor le-am tocat marunt si le-am calit in tigaie cu putin ulei de masline incins...Citeste continuarea

Separăm albușurile de gălbenușuri, le batem cu zahărul până se transformă într-o bezea. Adăugăm gălbenușurile și uleiul și mixăm până se încorporează....Citeste continuarea

Dam legumele taiate la fiert aprox 20-25 minute, pana sunt gata. Spatele de pui il punem si pe el la fiert  in putina apa si sare. Lasam la fiert cca 20 minute. Dupa ce legumele au fiert...Citeste continuarea

Toate ingredientele au fost pregatite de acasa si transportate in cutii in geanta frigorifica. Muschiuletul de porc taiat in felii, condimentat cu sare si piper, 1 lingura ulei de masline, se pune...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam faina cu untul, drojdia dizolvata in putina apa calda, zaharul, sarea, amestecam bine pana rezulta un aluat nelipicios. Lasam la odihnit acoperit cu un prosop la loc cald...Citeste continuarea

Mai intai pregatim o termorezistenta pe care o tapetam cu hartie de copt. Separam ouale si batem albusurile spuma tare. Galbenusurile le amestecam cu indulcitorul si adauham crema de branza....Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un castron punem faina, margarina, sarea, zaharul, drojdia dizolvata in apa calda, amestecam bine, cat sa rezulte un aluat nici prea moale, dar nici prea tare. Lasam la odihnit...Citeste continuarea

Clatitele Spargem ouale intr-un castron mai inalt si le batem putin cu un pic de sare . Adaugam faina cernuta , berea si laptele amestecand continuu. O lingura de ulei o punem...Citeste continuarea

Pregatim aluatul ptr saratele: Intr-un vas punem faina, sarea, branza data pe razatoare, drojdia dizolvata in putina apa calda, mararul tocat marunt si untul. Amestecam bine pana devine un aluat...Citeste continuarea

Pulpa de porc sa fie cu foarte putina grasime. Se spala, se taie cubulete si se da prin masina de tocat. Se adauga ouale, la inceput am pus doar 2, dar dupa ce am amestecat ingredientele,...Citeste continuarea

Se cutata ceapa si se taie solzisori . Se spala capatana de salata si se taie feliute , la fel si leurda . Se taie ardeiul solzisori . Se spala rosiile si se taie felii potrivite. Se...Citeste continuarea

Mai intai incepem prin a face aluatul. Amestecam intr-un vas apa calduta ( NU fierbinte) cu uleiul,zaharul,un varf de sare si drojdia.Amestecam pana ce drojdia s-a dizolvat. Adaugam treptat...Citeste continuarea

Se spala si se curata cartofii de coaja si se pun la fiert intr-o oala cu apa rece si un varf de cutit de sare . Se fierb acoperiti cu un capac  aproximativ 30 de minute. Se scurg...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune apa, carnea si legumele la fiert si se fierb la foc mic 2 ore. Se fierbe incet si la foc mic sa ramana supa cat mai limpede. Cand carnea si legmele au fiert, supa se poate...Citeste continuarea

Pt blat: separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma si se tin bine pe paletele mixerului, adaugam galbenusurile si uleiul in fir subtire in timp ce...Citeste continuarea

Carnea de curcan o taiem in fasii subtiri si o batem cu batatorul de snitele , asezonam cu sare si piper si lasam cel putin 1 ora . Intre timp curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu...Citeste continuarea

Curatam ceapa ,o spalam si o tocam cat mai marunt. Punem intr-o tigaie putin ulei de masline si calim ceapa impreuna cu usturoiul.Cand usturoiul a prins culoare il indepartam . Adaugam...Citeste continuarea

Prin amestecarea tuturor ingredientelor se obține un aluat ce se frămână minim 15 minute pe o planșetă presărată cu făină.  Se transferă într-un vas potrivit pentru...Citeste continuarea

În 2 litri de apă se adaugă mazărea uscată, foaia de dafin, concentratul de vită și se fierb 30 de minute la foc mic.  Morcovii se taie rondele și se adaugă în...Citeste continuarea

1. Cernem faina intr-un vas, facem o adancitura in mijlocul acesteia, punem drojdia impreuna cu zaharul. Turnam apa calda si dizolvam drojdia. Acoperim cu un prosop si lasam la dospit 10-15 minute...Citeste continuarea

Intr-o craticioara se pune laptele la fiert cu un praf de sare. Cand incepe sa fiarba ,se adauga grisul in ploaie amestecand continuu cu un tel. Se lasa grisul sa fiarba la foc mic pana se...Citeste continuarea

Mixam galbenusurile cu zaharul si cu un praf de sare, adaugam apoi faina amestecata cu drojdia (1.5 gr drojdie uscata = o jumatate de lingurita), iaurtul, coaja si zeama de lamaie. Toate aceste...Citeste continuarea

Drojdia amestecată cu 1 lingură de zahăr, o ceşcuţă de apă caldă şi un praf de făină, se lasă la dospit 10 minute. Într-un castron încăpător amestecăm bine...Citeste continuarea

Intr-un castron punem branza feta sau telemeaua si o zdrobim cu  furculita, punem si branza dulce cu guda si amestecam usor, batem cele 2 oua si le amestecam in compozitia de branza, adaugam...Citeste continuarea

Mixam oul cu un praf de sare.Adaugam zaharul si mixam pana ce obtinem o compozitie cremoasa ce si-a triplat volumul. Adaugam apoi uleiul si mixam in continuare. Amestecam faina cu praful de...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam ,ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa rece cu sare. Crenvustii ii rumenim usor in putin ulei si ii scoatem pe un servet de hartie. Ouale le...Citeste continuarea

Spalam ciupercile, le stergem cu un prosop curat si indepartam coditele. Foile de ceapa verde le spalam, le taiem rondele, iar coditele de ciuperci le tocam. Rosiile decojite le facem...Citeste continuarea

Pentru inceput taiati dovleacul in 2 jumatati, pe lungime, aruncati semintele si fierbeti in supa de pui. Supa nu trebuie sa depaseasca cu mult nivelul legumelor. Daca puneti prea multa supa...Citeste continuarea

Legumele se curăță, se spală, se mărunțesc, se asezonează de mirodenii, apoi se așează artistic în minunatul vas Zepter, se acoperă și se lasă la foc mic până ce termocontrolul...Citeste continuarea