Retete culinare

Stafidele se pun la inmuiat. Se pune grisul intr-un castron cu smantana, se incorporeaza si se lasa la odihnit minim 30 minute. Branza se da prin sita sau la robot pana devine o crema. Ouale se...Citeste continuarea

Din ingredientele date (cu exceptia dulcetii), se pregateste o compozitie omogena din care vom coace foile de clatite, una cate una. La sfarsit le vom umple cu dulceata de visine. Se servesc cu...Citeste continuarea

Pentru blat , se separa ouale.  Galbenusurile se amesteca cu uleiul turnat cate putin. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si zaharul. Peste acestea se adauga galbenusurile...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare. Se adauga zaharul si scortisoara, stafidele si miezul de nuca. Se amesteca compozitia si se intinde pe cate un strat (3 in total) format din cate...Citeste continuarea

Punem intr-un robot de bucatarie samburii de nuca impreuna cu marzipanul. Folosind ustensila (cutitul) pt taiere, lasam amesteculsa se mixeze pt 5 minute. Adaugam lichiorulsi il mai mixam inca 3...Citeste continuarea

Am spalat bine pulpele,le-am taiat  in doua,le-am scos pielea si le-am crestat. Le-am codimentat,iar in crestaturi am pus usturoi verde tocat marunt.Le-am asezat intr-o tava,tapetata cu...Citeste continuarea

Taiem cele 300gr de capsuni bucati mai mici,presaram deasupra o lingura de zahar pudra si le punem la scurs intr-o sita.Zeama ce se lasa de la ele o folosim la insiropat blatul de jos al...Citeste continuarea

Conservele de ton le-am scurs bine de apa si le-am pus in robotul de bucatarie. Am mixat bine tonul pana a devenit ca o pasta. Am pus pasta intr-un castron si am adaugat pate-ul.Am amestecat pana...Citeste continuarea

Spalam carnea, o taiem cuburi.  Luam un vas termorezistent sau o tava, asezam carnea, presaram un pic de sare cu condimente, turnam vinul si punem un pic de ulei masline.  Curatam...Citeste continuarea

Ficateii se dezgheata(dupa caz),se spala si se pun intr-un vas jena. Ardeiul in taiem juliensi-l adaugam peste ficatei. Ciupercile le scurgem bine de apa si le punem in vas peste ficatei si ardei....Citeste continuarea

Intr-un vas cu apa, punem la fiert pastele. Lasam sa fiarba cateva minute, apoi le scurgem si le clatim sub un jet de apa rece. Asezam pastele in doua castronele.  Macinam nuca, o...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul brut, lingura cu lingura, dupa care mixam bine. Cand am obtinut o bezea tare, adaugam...Citeste continuarea

Legumele curățate, spălate si tocate în cubulețe le-am înăbușit în 2 linguri de ulei de măsline, apoi am adăugat apa fiartă, pregătită din timp la fierbătorul...Citeste continuarea

Mai întâi am pus la fiert cartofii curățați și tăiați cubulețe, cu 800 ml apă. Am acoperit oala cu capac și am lăsat să fiarbă la foc mediu vreo 10 minute. Între...Citeste continuarea

Blatul: se incinge cuptorul la 180°c,apoi se ung doua tavi rotunde de 20 cm cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt (daca nu aveti se pot coace pe rand),apoi se amesteca untul cu zaharul...Citeste continuarea

Blat : Punem faina intr-un vas , sarea , zaharul , drojdia dizolvata in 5 linguri apa calda , amestecam , mai adaugam apa , insa nu multa , framantam bine cu mana si dam la odihnit aprox 50 de...Citeste continuarea

Am inceput prin a fierbe carnea de vita (cu tot cu os), reducand astfel timpul de fierbere in cooker. Separat, tocam legumele si le calim 5-10 minute, folosind functia FRY. Adaugam apoi carnea...Citeste continuarea

Aluatul : Punem faina intr-un bol , sarea , zaharul si drojdia dizolvata in 5 linguri apa calda ; Amestecam bine cu o lingura de lemn, completam cu apa , faina si lasam la loc cald timp de 40-50...Citeste continuarea

Spalam puiul si ficatul; Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt ; Taiem ficatul feliute mai mici ; Taiem puiul in mijloc ; Luam ficatul si umplem puiul cu el  , condimentam cu...Citeste continuarea

BLATUL  Eu am  folosit zahar normal  care l-am  facut pudra dandu-l prin robot , Intr-un vas adaugam zaharul pudra , coaja de lamaie, faina,oul si galbenusul, untul la...Citeste continuarea

Rumenim copanelele cam 10 minute, folosind programul FRY, tocam legumele si le adaugam peste carnea de pui, continuand prajirea pentru inca 2-3 minute. Condimentam dupa gust, adaugam mazarea si...Citeste continuarea

Pentru început am pus cana cu apa minerală într-un castron, apoi zahărul, sarea, uleiul și am amestecat până ce zahărul s-a topit. Pe urmă am pus făină până am...Citeste continuarea

Intr-un recipient adaugam zaharul, coaja rasa de lamaie  si ouale si lucram cu mixerul pana obtinem o crema spumoasa , adaugam untul si continuom sa lucram pana se omogenizeaza untul, apoi in...Citeste continuarea

Mazărea, aleasă şi spălată, am pus-o la fiert, împreună cu sarea, turmericul, ceapa şi morcovul, într-un litru de apă. Din momentul în care a început să fiarbă...Citeste continuarea

Incingeti intr-o oala mare uleiul si caliti ceapa tocata marunt. Adaugati si celelalte legume curatate intregi sau taiate mai mic(la final vor fi date prin blender). Puneti sare si apa cat sa...Citeste continuarea

Reteta dupa care m-am inspirat este aceasta:  http://www.bucataras.ro/retete/musaca-de-cartofi-cu-pui-52875.html Mai intai spalam bine cartofii si ii punem la fiert pe aragaz, in apa...Citeste continuarea

Intr-un bol punem orezul fiert si rece (daca aveti in frigider orez ramas din alta zi se poate folosi si asa). Razuim ceapa marunt si adaugam mazarea fiarta, carnatul taiat cubulete (eu am folosit...Citeste continuarea

Foile: Albusurile le mixam, adaugam treptat zaharul si mixam in continuare pana obtinem o spuma densa, lucioasa. Adaugam galbenusurile, mai mixam putin pana acestea se incorporeaza. Renuntam...Citeste continuarea

Se iau bucatile de carne si se bat ca pe snitele,se sareaza si se pipereaza,pe jumatea la fiecare bucata de carne am adugat o felie de branza topita,una de sunca,cascaval si bacon.Jumatatea...Citeste continuarea

Modul de preparare este simplu, iar daca avem toate ingredientele la indemana, ne miscam foarte rapid si usor. Separam ouale cu atentie. Albusurile le mixam cu 50 de gr. de zahar pudra, ca...Citeste continuarea

    Se face un blat tip frantuzesc in care diferenta este ca ouale sunt mixate impreuna fara separare, genoise se numeste si este baza la multe torturi. Se mixeaza bine ouale cu 200...Citeste continuarea

Blat:  Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase.In continuare se adauga galbenusurile frecate cu ulei , apoi faina cu praful de copt ,...Citeste continuarea

Cu ajutorul unui robot de bucatarie, se toaca si amesteca rosia cu ceapa verde, patrunjelul, chili, sucul de la 1 lime, otetul balsamic si sosul de soia.  Bucatile de pui se acopera cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui se acopera cu sare si piper, se pune intr-o punga, se adauga faina, se inchide punga si se agita pana cand bucatile sunt complet acoperite de faina. Ouale se bat ca pentru...Citeste continuarea

Pentru inceput puneti maruntaiele la fiert cca  o ora si jumatate sau doua ore in apa clocotitata fara sare. Luati spuma ori de cate ori se formeaza.   Verdeturile se toaca marunt,...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un caston punem faina,in mijlocul ei diluam drojdia cu putin lapte caldut ,amestecata cu sarea si zaharul si lasam cca 10 min.Adaugam apoi ouale si restul de lapte ( nu turnam tot...Citeste continuarea

Se cerne faina intr-un bol si se amesteca cu drojdia , sarea si apa calduta ; se omogenizeaza toate si la sfarsit se adauga putin ulei. Se lasa la dospit 15-20 min. Intre timp se taie cubulete...Citeste continuarea

Aluatul : Amestecam faina cu sarea, zaharul, drojdia dizolvata in 300 ml apa calda, amestecam bine, daca mai trebuie adaugam apa sau faina. Lasam la dospit in loc cald aproximativ 50 de minute....Citeste continuarea

Dintr-o cana de faina, o cana de apa calduta, drojdie si cele 2 linguri de zahar fac o maia pe care o las la crescut. In acest timp cern intr-un vas restul de faina si adaug sarea, iar cand...Citeste continuarea

Aluatul: Topim untul si il lasam sa se raceasca. Drojdia o frecam cu zaharul pana se dizolva. Intr-un bol punem faina, un praf de sare, drojdia si amestecam. Punem apa treptat si framantam,...Citeste continuarea

Semintele de floarea soarelui se prajesc intr-o tigaie, fara ulei, 5 minute, apoi se adauga semintele de susan si se mai prajesc inca 1 minut.  Se fierb taiteii in apa cu sare conform...Citeste continuarea

Eu am avut gaina direct curatata si portionata, asa ca intai, punem carnea la fiert si spumam cand este necesar. Intre timp, curatam legumele, le taiem marunt si le calim in putin ulei....Citeste continuarea

Albușurile se bat spumă tare cu zeama de lămâie. Se adaugă 125 g. zahăr și se bate mai departe până se topește. Gălbenușurile se freacă cu restul de zahăr până devin...Citeste continuarea

Se amesteca supa si laptele intr-o oala si se aduce la punctul de fierbere. Se reduce focul cu mic si se adauga treptat malaiul, amestecand cu un tel. Se gateste 15-20 de minute, amestecand...Citeste continuarea

Preparare blat:  Am separat albuşurile de gălbenuşuri. Am mixat bine gălbenuşurile cu 3 linguri zahăr şi coaja de lămâie, până când am obţinut o cremă....Citeste continuarea

Intai am preparat sosul caramel : Punem zaharul intr-o tigaie pe aragaz,iar cand incepe sa se topeasca amestecam continuu cu o lingura de lemn.Cand zaharul s-a topit complet,punem pe rand...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune la fiert quinoa si jumatatea de lamaie in 1 1/2 cani apa . Se acopera si se fierb la foc mediu 10 minute, amestecand din cand in cand.  Se cresteaza macrou din loc in...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se mixeaza  cu un praf de sare pana se albesc dupa care se adauga zaharul si se mai mixeaza pana nu se mai lasa sau se intoarce bolul si raman...Citeste continuarea

Reteta de unde m-am inspirat este aceasta:  http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-triumf-26570.html Blat:  separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte 4 galbenusuri pe...Citeste continuarea

Ouale se bat bine, se pune putina sare si dupa ce sunt batute bine se adauga si putin lapte. Se pune tigaia cu ulei la incins, iar cand uleiul este incins se pun in tigaie feliile de paine date...Citeste continuarea