Retete culinare

Incalziti uleiul într-o cratiţă mare la foc mediu. Se adaugă ceapa, morcovul si telina, si sotati pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adaugati usturoiul, supa , apă,...Citeste continuarea

Pentru sosul pesto , punem toate ingredientele in blender si le mixam pana obtinem o pasta fina. Daca nu folosim sosul in aceeasi zi il acoperim cu un strat de ulei de masline si il lasam in...Citeste continuarea

Conopida se spala, se rupe in buchetele si se fierbe in apa sarata. Se scurge bine. Se face o maioneza rapida la blender din: ulei, oul intreg, zeama de lamaie, mustar, usturoi, sare, piper si...Citeste continuarea

 Este o salata super buna, ce se prepara in nici 5 minute. Pui lingurita de miere intr-un castronel si o amesteci cu otetul balsamic pina se dilueaza. Speli rosiile, le tai jumatate si le...Citeste continuarea

Atât de simplu,încat e şi păcat sa nu facem suc de rosii in casa. Roşiile se spală şi se taie în bucaţi mari.Apoi eu le pun în robot si le zdrobesc,astfel merg...Citeste continuarea

Pentru prepararea supei procedam astfel: Gaina se fierbe la foc mic cam doua ore. Dupa doua ore se pun in oala ceapa curatata si lasata intreaga, morcovii taiati in patru pe lungime, telina...Citeste continuarea

Se pune in blender pepenele taiat cubulete(fara seminte),capsunele decongelate,la urma se amesteca cu mierea si sucul de lamaie,se toarna in cupe si se serveste cu gheata. Citeste continuarea

Punem orezul dupa ce il alegem si il spalam la fiert.Intre timp curatam ceapa si o calim putin in ulei,dupa care adaugam morcovul spalat si dat prin razatoare,faina,bulionul,ardei capia...Citeste continuarea

Batem carnea cu ciocanul de snitele iar apoi o condimentam cu sare, piper si putina boia. Acoperim si dam la frigider 15-20 de minute. Intre timp curatam ciupercile si le taiem felii. Daca sunt...Citeste continuarea

Am spălat carnea, am curătat sşi spălat legumele, apoi le-am pus la fiert în apă cu puţină sare, la foc mic. Intre timp am făcut aluatul pentru găluşte. Am bătut ouăle cu...Citeste continuarea

Rosiile se spala si se oparesc cateva minute in apa fierbinte, pe foc, apoi se curata de pielite. Gogosarii si ardeii iuti se taie bucati.  Toate legumele se macina bine la robot pana devin...Citeste continuarea

Se taie telemeaua in cubulete si se pune la marinat cu oregano,coaja de portocala rasa marunt,piperul,sarea si uleiul de masline extra virgin. Se da la frigider peste noapte. Se taie...Citeste continuarea

Prajim carnea de pui pe gratar. In acelasi timp punem ardeii grasi si rosiile pe gratar. Cat timp se prajesc carnea si legumele, punem intr-o oala la fiert 700 ml apa cu un ardei iute taiat...Citeste continuarea

Amestecam bine iaurtul cu laptele, uleiul, zaharul si vanilia. Faina o amestecam cu praful de copt si o cernem peste amestecul cu iaurt. Adaugam un praf de sare iar apoi framantam repede un...Citeste continuarea

Pestele curatat,spalat,se pune la fiert in apa cu putina sare 20-25min;dupa ce s-a racit,se scot oasele,pielea iar carnea se pune pe o farfurie;o forma de yena,se unge cu sos de usturoi,se pun...Citeste continuarea

Rosiile spalate,le-am taiat apoi le-am dat la blender dar nu foarte mult,au mai ramas bucatele;le-am pus la fiert cu verdeata taiata marunt,sare,piper si putin zahar,dupa ce a scazut suficient,am...Citeste continuarea

Am tapetat peretii si fundul formei cu piscoturi inmuiate in sirop,apoi am pus intercalat piscoturi si iaurt amestecat cu fructe;am pus capacul(forma are si capac),am pus-o in frigider pana a doua...Citeste continuarea

se curata cartofii,morcovii si telina, iar carnea se spala  si se pune la fiert intre timp se taie marunt castravetii si ardeii se face maioneza din galbenus,mustar si ulei, apoi se da...Citeste continuarea

Se curata vinetele si dovleceii si se taie cubulete. Se stropesc cu zeama de lamaie sa nu se innegreasca. Cubuletele se pun la fiert in apa cu sare.Cand sunt fierte bine ,se rastoarna...Citeste continuarea

Se prepara mai intai chiftelele. Se amesteca bine toate ingredientele. Trebuie sa rezulte o compozitie destul de solida, asa incat sa putem face usor bilutele de chiftele. Daca e prea moale, mai...Citeste continuarea

Se spala salata foarte bine,dupa care se lasa la scurs. Intre timp facem dresingul. Intr-un castron adaugam mustarul si lingura de ulei si le amestecam bine,apoi adaugam iaurtul,mararul...Citeste continuarea

Culegeti trandafirii cu miros puternic,petale sanatoase si catifelate. Se pare ca cele rosii sunt cele mai potrivite. Se spala petalele si se pun intr-un vas. Se pune zahar peste,se amesteca si...Citeste continuarea

Taiem ceapa fin, usturoiul il taiem felii si sparanghelul il taiem bucati de cca 1 cm lungime. Lasam 1-2 fire de sparanghel pentru ornat. Incingem putin ulei intr-o oala, calim ceapa si...Citeste continuarea

cum se fac lipiile: din ingrediente se framanta un aluat bun de intins si se imparte in 4 parti egale. se intind pe rand cu sucitorul si se coc in tigaie la foc potrivit,fara grasime....Citeste continuarea

Pentru sucul de rosii,folosesc tot vechea masina cu separator,sucul rezultat il pun la fiert cu jumatate din cantitatea de sare si zahar,3 ore sau mai mult,depinde de cat de zemoase sunt rosiile;...Citeste continuarea

Carnea, se presara cu sare, cimbru piper, alte ierburi dupa gust,, apoi se amesteca cu restul de ingrediente mentionate mai sus, compozitie in care se lasa 12 ore cel putin, la frigider, De fapt...Citeste continuarea

Am innabusit bine ceapa data pe razatoare cu usturoiul maruntit, lamaia, ardeiul gras, uleiul si putina apa pana s-au inmuiat toate, am adaugat scoicile spalate, oparite si scurse, apoi pasta de...Citeste continuarea

Am sfărâmat blatul şi am pus o parte în 2 cupe de îngheţată. Am însiropat blatul, am adăugat frişcă, apoi o lingură de jeleu, iar blat sfărâmat şi...Citeste continuarea

Desfacem bulionul in apa si il punem pe foc. Adaugam zaharul, sarea, piperul si lingura de faina amestecand incontinuu, pentru a nu face cocoloase  Adaugam dupa primul clocot si crengutele...Citeste continuarea

  Cartofii se taie cubulete, morcovii fasii si se fierb in apa cu sare. Pieptul de pui se taie in fasii si se fierbe in apa cu sare. Ardeiul si castravetii se taie cubulete.  In...Citeste continuarea

Se fierb cartofii cu morcovii.Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare,castravetii se toaca marunt ,ardeii se spala se scurg de apa si se taie cubulete.Maslinele se taie in doua daca sunt prea...Citeste continuarea

Pepenele se curata de coaja si se face pasta cu ajutorul robotului.Albusurile se bat spuma cu zaharul.Se amesteca pasta cu mierea de albine apoi se incorporeaza si albusurile batute.Se introduce...Citeste continuarea

Am copt vinetele,le-am curatat,le-am lasat se se scurga apoi le-am dat la blender amestecand cu sare si cate putin ulei iar la urma ceapa taiata marunt;s-a servit cu paine calda si rosii. Citeste continuarea

Se taie cubulete urmatoarele : para, ananasul si nectarina, iar piersicile si prunele se taie de-a lungul si se pun toate intr-un castron. Separat punem la incalzit laptele cu caramelele...Citeste continuarea

Fructele curatate de coaja(eu am folosit nectarine,pentru ca livada era la 100m),taiate cubulete,amestecate cu iaurt si zahar; Forma speciala,captusita cu piscoturi inmuiate in sirop(si pe...Citeste continuarea

Intr-o oala am pus untul apoi usturoiul,echalotele,ceapa toate taiate marunt;dupa ce s-au inmuiat am adaugat vinul si cimbru;cand a inceput sa clocoteasca am adaugat scoicile bine curatate si...Citeste continuarea

Pastele se fierb al dente in apa cu sare si o lingura de ulei, apoi se strecoara si se trec prin jet de apa rece. Pentru umplutura, salamul taiat cubulete se prajeste in uleiul incins, se...Citeste continuarea

Pepenele taiat,curatat de coaja si seminte,taiat cubulete,pasat impreuna cu mierea si mente taiata marunt,compozitia pusa in pahare si data la frigider cateva ore Citeste continuarea

Cartofii spalati,morcovii curatati,se pun la fiert 15min.buchetelele de brocoli oparite in apa cu zeama de lamaie 2min dupa care se scot in apa rece;in tava unsa cu unt,se pun chiftelutele apoi...Citeste continuarea

Varza se opareste in apa clocotita cateva minute, apoi se desprind frunzele de pe ea. Daca frunzele din mijloc nu sunt bine oparite, dupa ce am dat jos cateva randuri de varza, reintroducem...Citeste continuarea

Conopida se desface buchetele si se pun in apa rece pentru a se elibera eventualele 'animalute' Morcovii si sfecla se curata si se taie felii. Se curata usturoiul si hreanul,frunzele si crengutele...Citeste continuarea

Snitelele se sareaza, se bat si se pipereaza. Se pot lasa bucati mai mari sau taia in fasii subtiri. Uleiul se incalzeste intr-o tigaie anti aderenta si se soteaza mai intai ciupercile feliate...Citeste continuarea

Pastele se fierb al dente in apa cu sare si 2 lg ulei, pentru a nu se lipi. Apoi se strecoara si se trec prin jet de apa rece. Umplutura Picadillo: Calim ceapa in uleiul de masline, punem...Citeste continuarea

Legumele curatate, spalate si taiate le vom pune la fiert, dar atentie nu si dovlecelul. Dovlecelul il vom pune abia cand restul legumelor sunt fierte pe jumatate, daca il punem o data cu restul...Citeste continuarea

Pentru a se topi mai repede ciocolata se rade se va adauga zaharul, se adauga si smantana lichida si untul si se vor topi la bain-marie, se amesteca si va rezulta o crema, dupa care se va de pe...Citeste continuarea

Legumele se spală, se curăţă şi se taie în bucăţi mai mari. Se pun la fiert. Când sunt gata se scurg de zeama în care au fiert, fără ca aceasta să se arunce, şi se...Citeste continuarea

Spalam rosiile si le taiem pe jumatate. Condimentam cu sare si piper si adaugam 1 lingura ulei de masline si pesmetul. Amestecam bine, fara a zdrobi rosiile. Punem rosioarele intr-o tava...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in putin lapte caldut in care am adaugat o lingura de zahar, lasam 5  minute. Cernem faina intr-un vas, facem gaura la mijloc adaugam drojdia, restul de zahar, sare, untul...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu jumatate cantitatea de zahar. Galbenusurile se freaca separat cu zaharul ramas, uleiul si praful de copt. Se adauga peste albusurile spuma si apoi se incorporeaza pesmetul,...Citeste continuarea

Carnea se taie in felii subtiri si se bate usor. Ouale se bat cu sare si piper. Fulgii de porumb se zdrobesc. Se ia fiecare bucata de carne, se trece mai intai prin faina, apoi prin amestecul...Citeste continuarea