Retete culinare

Legumele curatate , spalate si feliate se calesc putin in ulei , se sareaza si se pun la fiert cu 4 l apa [ 30 min la oala sub presiune ]  Scoateti capacul conform instructiunilor de...Citeste continuarea

 Salaul curatat, spalat ,se incresteaza pe laterale la distanta de un deget latime   si se sareaza . Se pune in burtica untul , usturoiul taiat felii si verdeturile . Asezati...Citeste continuarea

Se rade ghimbirul pe razatoarea mica si se amesteca la blender cu sucul de lamaie si mierea.  Se mixeaza bine apoi se strecoara, deoarece ghimbirul poate ramane destul de atos. Se ia...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi se trec printr-un jet de apa rece si se pun intr-o strecuratoare la scurs. Se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei,...Citeste continuarea

Spalam si pregatim legumele. Rupem frunzele de salata, taiem fideluta/rondele ceapa, castravetii,ardeii. Asezam ingredienele pe 2 platouri. Intre timp punem grill-ul la incins si il ungem cu...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, se lasa la racit, apoi se curata de coaja si se taie felii subtiri. Castravetii si gogosarii ii taiem feliute si amestecam cu cartofii.  Adaugam porumbul si...Citeste continuarea

Am taiat cartofii in cuburi, ceapa julien si pestele bucati mici (mai alegem oasele daca are). Le-am asezat intr-un bol, am adaugat maslinele, ulei, otet, sare si marar tocat fin. Am...Citeste continuarea

Se pune intr-un castron faina, margarina la temperatura camerei, smantana, 1 ou batut bine, cascavalul, drojdia dizolvata in putina apa si sarea. Se amesteca toate ingredientele pana rezulta un...Citeste continuarea

Ouale se bat cu un praf de sare si zaharul vanilat pana devin ca o crema si aproape ca isi tripleaza volumul. Se adauga untul topit si racit, apoi laptele condensat, amestecand usor. Faina...Citeste continuarea

1. Curatam fructele, apoi le taiem in bucatele mici ( sau de fapt la ce marime doreste fiecare), adaugam si compoturile , cu tot cu zeama, iar la final stropim totul cu coniac. Daca salata nu vi...Citeste continuarea

Se fierbe carnea de vitel la foc mic aproximativ o ora si jumatate, dar depinde si de tipul de oala folosit, de aragaz si de carne, asa ca timpul de fierbere poate varia. Dupa ce se raceste putin,...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia cu sarea, apa calduta si zaharul, lasam 5 minute sa se odihneasca. Se cerne faina intr-un bol, pe margine punem sarea si uleiul, iar in mijloc turnam maiaua. Framantam un aluat...Citeste continuarea

In primul rand incalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Amestecam faina cu malaiul, zaharul, praful de copt, sarea.si uleiul. Adaugam oul si laptele si amestecam pana obtinem un aluat...Citeste continuarea

Conopida se rupe buchetele si se pune la fiert in apa cu sare si se lasa sa fiarba acoperit 15 minute. Cartofii spalati se coc in cuptorul cu microunde 10 minute pe o parte si 5-10 minute pe...Citeste continuarea

Punem salata intr-un castron in apa rece si o spalam bine, ceapa o taiem felii subtiri, o frecam putin cu sare.Taiem castravetele si rosiile si salata. Punem ulei si otet, adaugam si sarea si...Citeste continuarea

Spalam dovleceii si apoi ii dam prin razatoarea mare. Punem la incins ulei intr-o tigaie si calim dovleceii rasi. Tragem de pe foc, lasam sa se racoreasca cateva minute si intre timp radem...Citeste continuarea

Se dau branza,cascavalul si morcovii pe razatoare si se pun toate intr-un bol.Ceapa si rosiile se taie marunt.Maslinele se taie feliute.Toate se pun in acelasi bol.Se adauga o lingurita zeama...Citeste continuarea

Se curata legumele si se pun la fiert in apa. Dupa ce s-au fiert, se scot si se lasa la racit. In apa se pune bulionul si se lasa sa dea cateva clocote.  Legumele (in afara ce ceapa) se...Citeste continuarea

Salata şi prazul se spala bine şi se taie cu un cuţit de ceramică (salata fâşii iar prazul rondele).Se pun într-un bol, se adaugă ulei, oţet, sare şi piper după gust, se...Citeste continuarea

Se taie cartofii cubulete(ca de pireu) si se pun la fiert cu apa si sare. se pregatesc castravetii taiati cubulete,ceapa taiata felii,ouale dupa ce au fiert, se taie cubulete si se amesteca...Citeste continuarea

Curatam pieptul de pui de pielite,il spalam bine,taiem felii si il punem la uscat pe un servet sa absoarba apa.Condimentam feliile de snitel cu vegeta,piper,usuroi,peperoncino,cimbru si boia...Citeste continuarea

Pieptul de pui(dezosat si fara piele) il spalam. Il tamponam cu un servet de surplusul de apa,apoi il taiem bucati potrivite. Batem fiecare bucata de pui cu ciocanul de snitele,dar nu foarte...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Biscuitii se rup bucati se amesteca cu stafidele inmuiate in apa calde si scurs si rahatul taiat bucatele.  Untul/ margarina se taie bucati si se pune...Citeste continuarea

Se pregateste vinegreta: se toarna sucul de rodie si uleiul intr-un bol si se amesteca bine cu telul pana se omogenizeaza. Se adauga sucul de mere, otetul, mierea si ceapa taraia foarte marunt sau...Citeste continuarea

Pasul 1: nucile caju se pun intr-un castron si peste ele se pune apa cat sa le acopere. Se lasa cateva ore la inmuiat (cel mai sigur si simplu peste noapte). Pasul 2: Se scurg nucile si se dau...Citeste continuarea

Ceapa se toacă mărunţel şi se pune peste carne. Se mai adaugă sare,piper, cimbru şi mărar şi orezul spălat şi bine scurs. Se omogenizează bine compoziţia şi se lasă la odihnit ....Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Biscutii se sfarama cu mana bucati mici, apoi se amesteca cu stafidele imuiate in rom. Intr-un vas punem laptele ~ jumatate din cantitatea totala si zaharul, apoi se...Citeste continuarea

Cum se prepara Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana Am curatat si taiat zarzavatul marunt, iar conopida am desfacut-o in buchete, si pentru ca era foarte compacta si...Citeste continuarea

O sunca ce este foarte buna si inlocuieste cu succes mezelurile din comert. Ca si la pastrama de pui , trebuie nitica rabdare in procesul de preparare, dar rezultatul final merita totul....Citeste continuarea

Pasam vinetele, adaugam ceapa rosie taiata marunt si daca avem adaugam si o ceapa verde si le pasam. Separat se face maioneza dintr-un ou fiert si 1 galbenus, 10 linguri de ulei, sare, piper si 1...Citeste continuarea

Ardeiul capia se taie cubulete,sau se lasa fasii lungi,se adauga sare,piper,putin ulei si otet balsamic.Se poate servii cu vinete,cu o friptura! Citeste continuarea

Se spala bine sfecla rosie si se pune in cuptor la copt timp de 1 ora.se taie coaja si se da pe razatoarea mica,se pune maioneza si usuroiul facut bucatele sau mujdei(eu l-am facut mujdei cu ulei...Citeste continuarea

Se pune o oala cu apa la fiert. Se curata si se spala legumele. Se toaca ceapa marunt, morcovul si pastarnacul se dau prin razatoarea mare, iar ardeiul se toaca cubulete. Cand apa a dat...Citeste continuarea

Se fierb cartofii cu tot cu coaja in apa cat sa-i acopere. Ii trecem pe sub un jet de apa rece si ii lasam sa se raceasca, ii curatam de coaja si ii taiem Ouale le fierbem tari. Le taiem,...Citeste continuarea

Cartofii (spalati) in coaja, morcovul (curatat) si pieptul de pui (taiat fasii) se pun la fiert, fiecare in vas separat. Cand s-au fiert se lasa la racit si se toaca marunt impreuna cu gogosarii...Citeste continuarea

Batem şniţelele uşor, aplicăm şunca, frunza de salvie şi prindem totul cu o scobitoare. Prăjim pe ambele părţi 3- 4 minute, adăugăm un pic de vin şi lăsăm 2-3 clocote, le scoatem şi...Citeste continuarea

Sfecla se coace in cuptor, la foc mediu, pentru cca 1 ora, pana se inmoaie putin. Se poate si fierbe, dar isi va pierde din culoare si chiar din gust, parerea mea!  Se lasa sa se...Citeste continuarea

Taiati pieptul de pui felii subtiri .Treceti fiecare felie prin faina alba, apoi prin oul batut si condimentat .Treceti-le apoi prin pesmet. Treceti apoi la pregatirea sosului, Caliti ceapa...Citeste continuarea

Am fiert cartofii, apoi i-am taiat cuburi si i-am pus in bol. Am adaugat peste ei telina rasa pe razatoarea mica, ceapa tocata marunt, pastrama taiata cubulete, maslinele. Am pus...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol, facem o scobitura si adaugam cele 2 oua, sarea, albusul de ou, laptele si untul moale taiat bucatele . Framantam putin , apoi adaugam cascavalul dat pe razatoarea cu...Citeste continuarea

Curatam sfecla rosie fiarta si racita si o dam pe razatoarea cu gauri mari. Cartofii ii curatam si ii taiem marunt , cubulete. Facem maioneza din galbenusul crud cu o lingurita de mustar si...Citeste continuarea

Taiem ceapa julienne, o calim in 2 linguri de ulei de masline, presaram putin busuioc si salvie, iar apoi dupa ce ceapa este calita adaugam 1 lingura de zahar pentru ca aceasta sa se...Citeste continuarea

Broccoli se desface în buchetele.Vom folosi si cotorul,îl taiem separat si il curatam de „coaja” care este destul de tare,dar interiorul este foarte gustos.Curatam si...Citeste continuarea

Tocam varza fasii sau o o radem pe razatoare ,morcovul il dam  pe razatoare iar ardeiul copt il taiem fasii potrivite ,le amestecam bine dupa care le punem sare,piper ,ulei si otet dupa...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma cu un praf de sare ,dupa care adaugam treptat zaharul pudra lingura cu lingura ,pana se incorporeaza tot si este topit , Pasam murele cu o furculita dupa care le punem in...Citeste continuarea

Intr-un vas punem la fiert apa cu putina sare. In momentul in care da in clocot adaugam pastele. Lasam la fiert la foc mediu dupa timpul indicat pe pachet. Desi scria 10 minute , eu le-am lasat...Citeste continuarea

Amestecati intr-un vas toate ingredientele.Trebuie sa obtineti un aluat cu consistenta asemanatoare plastelinei. In functie de continutul de apa al untului poate e necesar sa mai adaugati putina...Citeste continuarea

Pregatim un sos din sucul de lamaie,ulei,sare si piper si punem peste rondelele din tava si lasam la macerat 30minute si mai mult. Curatam morcovul,il taiem rondele si il punem la fiert in apa...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Trei sferturi din biscuiti ii dam prin masina, restul ii sfaramam intr-o punga cu facaletul. Intr-o oala punem zaharul sa se caramelizeze putin, adaugam laptele, lasam...Citeste continuarea

Maioneza am facut-o din 1 galbenus de la 1 ou fiert  cu unul crud impreuna cu putina zeama de lamaie si sare si ulei, cu ajutorul mixerului... Legumele se curata, se spala si se pun la...Citeste continuarea