Retete culinare

am perpelit aripa bine la flacara pt a indeparta toate firicelele de par, fiindca eu pun cu piele cu tot , doar la final indepartez pielea de la carnita. Am pus carnea la fiert pana a...Citeste continuarea

Pregatim mai intai de toate aluatul: punem intr-un bol borsul ,uleiul si zaharul. le amestecam bine cu un tel pana ce zaharul se topeste. adaugam esenta si coaja de lamaie. praful de...Citeste continuarea

Se fierb cartoffi, se decojesc , se zdrobesc si se adauga ouale, se amesteca bine , apoi se adauga parmezanul, faina, oregan, sare si piper. Se obtine un aluat compact. Intindeti aluatul si cu...Citeste continuarea

Spalam si curatam legumele, le tocam marunt si le punem la fiert, impreuna cu delikatul. Intre timp pregatim perisoarele.Amestecam carnea impreuna cu sarea, piperul si cele doua oua. Din...Citeste continuarea

In uleiul incins se prajeste oul jumari, apoi se adauga 3 litri de apa sau supa de legume si se lasa sa dea in clocot.  Se spala leurda, se taie fasii si se adauga la supa cand fierbe....Citeste continuarea

Se pune intr-un recipient inalt,eu am folosit cel de la stick blender. Incepe sa bati untul. Dupa un minut obtii o crema,similara la consistenta cu Cremoso din comert. Initial am crezut...Citeste continuarea

Se pune carnea de pui la fiert si se ia spuma care se formeaza.Se curata si se toaca marunt toate legumele.Cand e fiarta carnea pe trei sferturi se adauga ceapa,apoi zarzavatul,si o mana de orez...Citeste continuarea

se curata cartofii si morcovii, se spala si se taie cubulete. Se adauga ceapa, pasta de tomate, apoi apa si se pun la fiert. Cand incepe sa fiarba se adauga 3 linguri de orez spalat inainte, se...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu laptele si zaharul si lasam 10 minute sa creasca. Cernem faina intr-un castron si facem o gropita in mijloc. Punem sarea pe margine. In gropita formata punem maiaua, apa...Citeste continuarea

preparam kofta amestecind carnea cu ceapa taiata marunt usturoi patrunjel tocat si condimentele. Facem o biluta din carne pe care o infasuram in folie si o dam la frigider cam 30 minute cit sa se...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim maiaua, asa cum am facut la toti cozonacii: intr-o cana punem drojdia, adaugam 1 lingura de zahar si una de faina, acoperim cu lapte, amestecam putin cu o lingurita, apoi...Citeste continuarea

Se face un sirop pe foc din apa, zahar si cacao peste care se adauga stafidele. Cand este gata, se opreste focul si se adauga esenta de rom. Se lasa sa se raceasca. In acest timp, se macina...Citeste continuarea

carnea tocata se amesteca cu ouale, patrunjelul, mararul, sarea, piperul painea se inmoaie bine in apa, dupa care se stoarce ff bine si se adauga peste carne se pune...Citeste continuarea

Lasati sa se decongeleze aluatul, desfaceti foaia, intindeti pasta de tomate, presarati bucatele de masline negre si verzi fara samburi, piperati, presarat cascaval razuit, rulati foaia strans...Citeste continuarea

Feliile de paine le punem la inmuiat in apa rece pentru 5’. Curatam ceapa si usturoil, le tocam marunt. Scoatem feliile de paine muiate, le stoarcem foarte bine si le dam pe razatoare sau...Citeste continuarea

Se scoate foaia de placinta din frigider si se mai tine putin la temperatura camerei,apoi se intinde si se taie dupa preferinte,eu am taiat sa se vada putin saranghelul si in latime 1-2 cm,apoi se...Citeste continuarea

Untul se mixeaza cu zaharul pana devine cremos.Mixand se adauga ouale unul cate unul.Urmeaza laptele amestecat in prealabil cu sucul de portocala si vanilia.Bucatelele de ciocolata se amesteca cu...Citeste continuarea

Amestecam carnea tocata cu ceapa tocata si calita, cartoful si usturoiul date prin masina de tocat, marar, ou, sare si piper. Framantam cu mana tocatura pana obtinem o pasta omogena, din care...Citeste continuarea

Se bat galbenusurile cu zaharul , dupa care se adauga faina treptat amestecand mereu , si laptele cald cate putin. Se pune amestecul intr-o cratita si se pune pe foc mediu , amestecand mereu...Citeste continuarea

Se inmoaie painea in apa,se stoarce bine,se adauga carnea,morcovul dat prin razatoare,usturoiul curatat si pisat. Se adauga si restul ingredientelor,se amesteca bine. Udam mana si dam forma...Citeste continuarea

Eu am pus faina intr-un lighean am facut gaura in mijloc si am adaugat ouale,margarina,drojdia,sarea,2 linguri de zahar,2 linguri apa calduta si amestecam. Acoperim si lasam 15 min . Dupa ce...Citeste continuarea

Luam cele doua cotlete de porc si le spalam bine. le tamponam cu niste servete de bucatarie. le batem putin cu ciocanul de snitele. curatam catelul de usturoi,il taiem in doua si cu el...Citeste continuarea

Intai de toate pregatim toate legumele. cartofii ii curatam,ii spalam si ii taiem cuburi mai mari. ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt. morcovul il curatam si il dam pe razatoarea...Citeste continuarea

Intr-o oala incapatoare punem apa la fiert cu cateva picaturi de ulei si sare. Facem un aluat din oua, apa si sare. Pe blatul de lucru infainat intindem o foaie subtire din aluat Taiem cercuri...Citeste continuarea

Mai intai pregatim 2 buc. de ceafa de porc (cu os in cazul meu, parca este mai delicioasa cu os) si le punem  in tigaia cu uleiul incins, le rumenim usor, adaugam sarea,piperul , condimentele...Citeste continuarea

Conopida se spala,se desface buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare.Cand este fiarta se strecoara si se lasa sa se raceasca. Branza de vaca se amesteca cu telemeaua razuita,2...Citeste continuarea

Spalam si curatam cartofii dupa care ii taiem cubulete. Pregatim sosul prin care ii vom da: Amestecam 1 lingurita de mustar cu hrean ( care este foarte picant :D ) cu boiaua, sare, piper...Citeste continuarea

1. Taiem o felie groasa de cascaval pe diagonala, astfel incat sa obtinem 2 bucati; trebuie ca acesta sa fie rece( nu la temperatura camerei), astfel incat sa nu avem surpriza ca la prajire sa ni...Citeste continuarea

In primul rind punem toate ingredientele intr-un loc calduros ,pina  ajung  toate la aceeasi temperatura. Totul trebuie sa fie caldut. Se face o gaura in mijlocul fainii, turnam...Citeste continuarea

Pentru blat macinam biscuitii in robot. Punem pesmetul rezultat intr-un castron si il amestecam cu cacao. Turnam deasupra untul topit si amestecam pana se omogenizeaza. Va rezulta un aluat...Citeste continuarea

Cu o seara inaintea prepararii ciorbei se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat in apa rece. A 2-a zi spalam bine ciolanul ,il punem la fiert intr-o oala incapatoare. O alta oala cu...Citeste continuarea

Am amestecat timp de 5 minute ouale cu zaharul. Am adaugat apoi laptele si uleiul si am continuat sa amestec cu mixerul. Compozitia obtinuta am pus-o intr-un bol mare, am adaugat esentele,...Citeste continuarea

Cum se prepara Chec cu Nutella, reteta pentru un chec pufos, gustos si aromat: Batem albusurile impreuna cu zaharul pana devin o spuma tare. Adaugam galbenusurile unul cate unul.Adaugam faina...Citeste continuarea

Pt.blat: s e sfarma biscuitii cum puteti,eu m am chinuit un pic ,se amesteca cu untul topit si cu 6 linguri de lapte .Intr-o tava am pus eu ,se pune hartie de copt ca sa pot sa o scot afara,se...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune apa la fiert,se adauga ceapa tocata ,ceapa verde si zarzavatul  tocat marunt si calit intr-un  pic de ulei.Apoi se adauga cartofii si cand s-au fiert se pune capul de...Citeste continuarea

Avocado se face pasta la blender, se adauga migdalele, se maruntesc si ele impreuna cu crema de avocado tot la blender, peste crema se amesteca pudra de roscove (sau cacao), fulgii de cocos...Citeste continuarea

Carnea se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si busuioc. Se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru jumatate de ora. Ceapa si usturoiul se toaca marunt, apoi se...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam, ii taiem cuburi potrivit de mari si ii punem la fiert in apa cu sare. Ii fierbem pe jumatate, atat cat sa se inmoaie putin. Ii scurgem de apa si punem intr-un castron....Citeste continuarea

Pieptul de pui se dezoseaza, se taie cuburi si se pune la fiert impreuna cu cosul pieptului. Daca veti folosi si ceva carne cu os, gen pulpe sau aripi cred ca va iesi mult mai buna....Citeste continuarea

Feliile de paine se taie cubulete. Untul il topim ( eu am folosit cuptorul cu microunde ) si-l turnam in fir subtire peste cubuletele de paine, apoi presaram tarhon maruntit  si bagam totul...Citeste continuarea

Spalam lintea in doua-trei ape. Taiem rosiile marunt, iar ceapa, usturoiul   si ardeiul gras le taiem cubulete. Se incing doua linguri de ulei si calim carnea tocata , pe care o condimentam...Citeste continuarea

Frec untul la temperatura camerei cu un praf de sare,zahar,zahar vanilat,ouale pe rand,faina amestecata cu praful de copt si laptele;intr-o forma de guguluf unsa cu unt,rastorn jumatate din...Citeste continuarea

Topesc cele 6linguri de zahar intr-un ibric,apoi torn cate putin in boluri si-l intind pe toata suprafata;intr-un vas bat bine ouale cu un praf de sare,zahar,arome,lapte si impart in cele 6...Citeste continuarea

Amestecam ingredientele lichide si le adaugam peste cele uscate,amestecam bine iar comppozitia obtinuta o punem intr-o tava de chec unsa si tapetata cu faina. Dam la cuptorul incins la 180°...Citeste continuarea

Spalam bine pieptul de pui, dupa care il taiem felii ca pentru snitele, le batem pe o singura parte. Le ungem si pe o parte si pe cealalta cu ulei, le condimentam cu sare si piper, apoi punem...Citeste continuarea

Taiem pulpele pe jumatate, iar pieptul il taiem in bucati destul de mari, cat sa fie aproximativ egale. Presaram sare si piper peste bucatile de carne si le tavalim prin faina. Incingem 2 linguri...Citeste continuarea

Se fierb cartofii si se scot din apa cand nu sunt moi dar un pic mai compacti pentru a putea fi taiati. Se pune sosul de rosii intr-o tigaie cu ulei de masline si usturoi se lasa 2-3 minute,...Citeste continuarea

Zdrobim biscuitii la robot sau cu un sucitor, apoi ii amestecam cu margarina topita. Mixam frisca cu branza si zaharul pana se omgenizeaza compozitia si la sfarsit adaugam esenta de vanilie....Citeste continuarea

Se pun la fiert intr-o oala de apa cu sare legumele intregi si curatate: morcovul, radacina de telina si de pastarnac.Cand s-au fiert bine, se scot si se paseaza.Patrunjeleul spalat bine se toaca...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune ulei la incins ,se adauga kaiserul si slaninuta la prajit,se adauga faina alba sa se prajeasca ,usturoiul taiat feliute subtiri si boia de ardei.Se amesteca si se pune apa sa...Citeste continuarea