Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat

de bucatarimcudiana in Ciorbe, 2 Apr 2011 | 9746 vizualizari

 

ciorba asta deobicei eu o fac "la ochi"cum s-ar spune, adica nu tin cont de cantitati, dar de data asta am incercat sa masor cat de cat.

 

INGREDIENTE

  • 1 ciolan de porc afumat
  • 300 gr.fasole boabe
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa potrivita
  • 1 telina mica
  • 1 ardei mic
  • 200 gr rosii cuburi, din conserva
  • sare
  • bors
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat:

Cu o seara inaintea prepararii ciorbei se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat in apa rece.

A 2-a zi spalam bine ciolanul ,il punem la fiert intr-o oala incapatoare.

O alta oala cu apa o punem la fiert,sa avem tot timpul, apa fierbinte pentru a schimba apa la fasole si a adauga la ciolan daca este nevoie.

Fasolea o punem la fiert in apa rece, dupa  cateva clocote o scurgem de apa si o punem la fiert cu alta apa fierbinte. Aceasta operatie se repeta de inca 2 ori.

Legumele curatate si taiate cubulete mici, se adauga la ciorba si se lasa la fiert la foc mic.

Cand ciolanul este fiert se scoate carnea de pe os, se taie bucati potrivite si se adauga in ciorba aproape fiarta.

La final se adauga borsul fiert separat, se sareaza dupa gust si gata ciorba.

Borsul deasemenea se pune in functie de gustul fiecaruia.

TIPS-URI

1

la fasole se adauga numai apa fiarta

2

ca ciorba sa fie mai dietetica, ciolanul se fierbe separat si in ciorba se pune numai carnea, fara grasime

3

ciorba se serveste neaparat cu ceapa verde sau ceapa rosie

4

se poate pune si tarhon daca va place

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

bucatarimcudiana 1

04.04.2011, 17:26

ruxy este delicioasa, dar s-a papat repede

kamy 1

04.04.2011, 23:40

fasolea...oricum,oricat si la orice ora

bucatarimcudiana 1

05.04.2011, 16:14

asa este kamy, si eu sunt inebunita dupa fasole

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

ieri la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

ieri la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole boabe cu leurda