Retete culinare

Fructele spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas cu zaharul pe foc,amestecand mereu; dupa ce s-a topit zaharul mai lasam pe foc 30min; dupa acest timp,pasam cu blenderul vertical...Citeste continuarea

Piersicile spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas cu zahar pe foc amestecand mereu;dupa ce au fiert bine 20min,le pasam cu blenderul,mai lasam 10-15min,adaugam sucul de lamaie,punem...Citeste continuarea

O salata fina, usoara! Rosiile spalate si curatate, le feliem si le saram dupa gust. Adaugam miezul de lapte, uleiul de masline si busuiocul. Ornam cu frunzulite proaspete de menta si o servim...Citeste continuarea

Intr-o tava unsa cu ulei, asezam 2 felii de paine. Eu am optat pentru felii mai groase de paine proaspata. Peste acestea asezam cate o felie de cascaval Delaco, apoi cate o felie de sunca de Praga...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zahar.Se adauga laptele.Aceasta compozitie se pune pe baie de aburi si se amesteca incontinuu pana devine o crema groasa (aproape ca o maioneza).Trebuie amestecat incontinuu pt a...Citeste continuarea

Facem prima data blatul verde .Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le amestecam cu ulei si adaugam spanacul.Punem si smantana,faina si praful de copt. Batem albusurile spuma dupa...Citeste continuarea

Taiem paine in bucati mai mici, nu conteaza forma. Le punem la cuptor pana se rumenes sau  le facem la prajitorul de paine. Taiem fasii sau cubulete somonul, cascavalul, rosiile. Le...Citeste continuarea

Costita se portioneaza si se pune in tava. Se condimenteaza, se pune usturoiul taiat feli sau cubulete, iar la final se pune angelli cherry si apa. Se acopera cu folie de aluminiu si se da...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 de grade. Tocam legumele marunt si le amestecam cu carnea tocata. Eu le-am bagat la robot pana s-au maruntit. Daca nu aveti, le puteti da prin razatoare. Atentie,...Citeste continuarea

Oul se bate bine cu furculita,cu sare si piper. Se adauga treptat laptele si faina,pana are consistenta aluatului de clatite. Se adauga muschiuletul si gogosarul taiat cubulete. Se...Citeste continuarea

Eu prepar aluatul de pizza amestecand toate ingredientele trecute la aluat (operatie cae nu dureaza mai mult de maxim 10 minute). Il intind pe masa de lucru infainata,il asez in tavi si pana...Citeste continuarea

Amestecam toata branza intr-un vas, impreuna cu un avocado dat pe razatoare, castravetii bine spalati si razuiti cu tot cu coaja, apoi bine scursi de zeama, usturoiul zdrobit si la sfarsit...Citeste continuarea

Untul rece se da pe razatoare, se amesteca cu zaharul, vanilia, galbenusul de ou, faina  si praful de copt. Se amesteca bine si se fac firmiturile( dureaza in jur de 3 minute). Se lasa...Citeste continuarea

Spalam prunele si le indepartam samburii.  Trecem prunele prin masina de carne sau le tocam cu robotul de bucatarie. Pregatim o cratita/oala mare, preferabila din tuci ( asa ca a mea sau...Citeste continuarea

Pulpa de porc am taiat-o astfel încât sa obtin o fâşie lunga pe care s-o pot rula. Am condimentat-o.Deasupra am razuit morcovul,am pus usturoiul pisat si ciupercile...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu unt, se adauga feliile de sunca, cuburile de crema cu branza se intind peste sunca si sapoi feliile de gogosar. Se pun la sanwich maker si se lasa pana sunt gata. Se...Citeste continuarea

Fierbeti untul cu apa , apoi turnati dintr.o data faina si varful de sare. Bateti amestecul cu lingura de lemn la foc mic pana se desprinde de pe peretii vasului. Lasati aluatul sa se...Citeste continuarea

Feliile de pâine se prăjesc rapid în prăjitorul de pâine sau cuptor. Apoi se freacă cu usturoi, se stropesc cu ulei. Brânzica Ceva fin de la Delaco se așează...Citeste continuarea

punem pe felia de paine,crema de branza,din ridichie facem fata cu nas si ochi,eu am pus si 2 antenute din ceapa verde,am vrut sa fac o albinuta dar nu a iesit,spatele gargaritei il facem picatele...Citeste continuarea

Pentru zacusca vom coace in primul rand vinetele si ardei. Decojim legumele, le lasa sa se raceasca si sa se scurga si le taiem in cubulete mici. Dupa preferinta se pot si da prin masina de tocat....Citeste continuarea

Ardeiul se spala si se taie felii subtiri. Prazul se spala si se taie rondele. Frunza de varza chinezeasca se spala si se taie fasii. Feliile de salam se ung cu cate o lingurita de branza...Citeste continuarea

Telina se curata de coaja se spala si se da pe razatoarea cu ochiuri fine. Preparam maioneza clasica dintr-un galbenus crud si galbenusul dintr-un ou fiert.(vezi reteta de maioneza)...Citeste continuarea

 Se adauga toate ingredientele mentionate in cuva masinii de paine, in ordinea mentionata de producator (intai lichidelele, apoi solidele). Se seteaza masina pe programul de paine integrala,...Citeste continuarea

 Intai formam aluatul de taietei dintr-un ou, 2-3 linguri apa, 1 praf de sare si faina. Framantam aluatul si-l lasam sa se odihneasca 30 min. Intre timp, preparam umplutura: punem in mixer...Citeste continuarea

Se spala fructele de padure in apa rece si se scurg bine. Intre timp, gelatina se pune la hidratat in 60 ml apa rece ( 10 minute sunt de ajuns). Zmeura si afinele se pun in vasul blenderului si...Citeste continuarea

 Intr-o cratita se topesc 5 din cele 8 linguri de zahar. Cand acesta este topit si face spuma pe deasupra se ia cratita de pe foc si se inclina, rotind usor, astfel incat zaharul sa ajunga si...Citeste continuarea

Intr-un mixer, se amesteca bine branza cu frisca lichida si mierea, pana devine totul o pasta extrem de fina (cca 1 minut), care se toarna intr-un bol. Separat, se mixeaza si zmeura (tot in...Citeste continuarea

Untul l-am topit si l-am lasat sa se raceasca. Ouale le-am mixat cu un praf de sare si zaharul pâna când si-au dublat volumul si s-au deschis la culoare. Am pus apoi untul...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Ardeii grasi se spala, se curata de seminte si se taie cubulete. Verdeata se spala si se toaca marunt. Se strecoara pastele...Citeste continuarea

Se spala ardeii, se taie capacul si se curata cu grija in interior de cotoare si seminte. Capacelele se pastreaza. Intre timp, se pregateste umplutura: se spala ceapa, se curata si se taie...Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma tare, am adaugat apoi pe rand amestecand continuu zaharul, uleiul, laptele, esenta si la urma faina cu praful de copt. Am omogenizat bine toata compozitia,apoi am...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat in felii,potrivite pentru gratar,apoi l-am marinat in vin alb,apa de flori de portocal,sos soia,curry si l-am lasat aproximativ o ora acolo.Dupa ce s-a marinat l-am pus...Citeste continuarea

Mierea cu ouale si galbenusurile se pun intr-un vas metalic si apoi la bain marie,unde se amesteca continuu pana obtinem o crema de consistenta grosuta care face bule deasupra,atunci este gata.Eu...Citeste continuarea

Cartofii i-am spalat bine si apoi i-am bagat in cuptorul incins pentru o ora. Pulpele le-am taiat bucati mici 3-4 cm si le-am marinat in sos soia,usturoi,ardei iute,curry,cimbru,le-am lasat la...Citeste continuarea

Apa si zaharul le-am amestecat pana cand zaharul s-a topit,am adaugat apoi sarea,uleiul si am turnat compozitia peste faina si am amestecat totul pana am obtinut o bila de aluat.Daca as fi avut...Citeste continuarea

Puiul l-am taiat bucatele mici si l-am marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei iute,salvie si rozmarin tocate,si 1 catel de usturoi tocat marunt,pentru aroma. Am curatat si tocat marunt...Citeste continuarea

Muschiul de porc l-am taiat felii de 1,5-2 cm grosime pentru a se patrunde repede.Ceapa,usturoiul,zmeura,smochinele,curry,ardeiul iute,si toate celelelate ingrediente de mai sus le-am bagat la...Citeste continuarea

Foi: Intr-un vas punem ouale, zaharul, praful de sare si amestecam bine. Adaugam apoi laptele, uleiul si amestecam bine. Adaugam apoi bicarbonatul stins cu otet, amestecam si incepem sa...Citeste continuarea

Pentru somonul la cuptor pregatim in primul rand toppingul aromat care va fi pus peste peste si bagat in cuptor. Pentru asta punem intr-un robot de bucatarie sau intr-un blender ambele tipuri de...Citeste continuarea

Lasam pestele la dezghetat, apoi il tamponam cu un servetel pentru a elimina excesul de apa. Intr-un bol punem pemetul, faina de malai, 1 praf de piper, 1 varf lingurita sare si amestecam bine....Citeste continuarea

Avem taiate cubuletele de pepene, peste ele se adauga branza taiata in cubulete identice celor de pepene si niste frunze de patrunjel dupa gust. Se infige in fiecare turnulet o scobitoare si...Citeste continuarea

Am folosit ciuperci Champignon pe care le-am curatat si carora le-am scos piciorusele. Inainte de a aseza ciupercile intregi in tigaie le-am condimentat cu chilli, maghiran, piper alb si piper...Citeste continuarea

Spalam ardeii, le scotem capacele ( dar le pastram) si ii scuturam da toate semintele. Dovleceii ii decojim, ii taiem in doua sau trei bucati (depinde cat sunt de mari) sa aiba cam aceeasi...Citeste continuarea

Pe felia de paine punem crema de branza Delaco,apoi decoram cu ridiche ochiul,nasucul si gurita,cu castravete, 2 felii, facem 2 roti,o codita din ceapa verde si gata. Citeste continuarea

Se spala legumele. Taiem rosiile cubulete,ceapa o taiem feliute,castravetii feliute,le punem in bol,punem sare,ulei dupa gust,apoi adaugam miez de lapte taiat bucatele. Citeste continuarea

Untul l-am mixat cu zaharul pâna a devenit o crema pufoasa. Am adaugat smântâna,apoi ouale pe rând si faina amestecata cu praful de copt si sarea. Eu am pus si faina...Citeste continuarea

Preparam blatul astfel: Separam albusurile de galbenusuri. Impartim cantitatea de zahar alocata blatului. Batem albusurile cu 5 linguri de zahar tos pana devin spuma. Galbenusurile se...Citeste continuarea

Untul se freaca bine cu zaharul pana rezulta o crema. Peste acesta se pun ouale, se amesteca. Se adauga apa minerala, vanilia, se amesteca,  si la final faina. Rezulta un aluat care nu curge...Citeste continuarea

1. Sfecla se poate fierbe, coace sau se poate consuma cruda, asa cum am facut si eu 2. Ingredientele pentru vinegreta se amesteca bine, iar sfecla taiata felii se tavaleste prin ea. 3....Citeste continuarea

Vanata se spala, se taie rondele si se prajeste pe tigaia tip grill. Telina se curata, se spala si se taie cubulete. Se prajeste in 2 linguri de ulei pana se inmoaie si isi schimba culoarea,...Citeste continuarea