Retete culinare

Foi -intr-un bol amestecam oul cu zaharul, adaugam mierea si untul, adaugam bicarbonatul dizolat in zeama de lamaie si restul de ingrediente, framantam pana rezulta un aluat elastic. Acoperim...Citeste continuarea

Sincer, imi doream de mult sa prepar in casa iaurt. Asa ca, fiind duminica, m-am gindit ca primul meu test pe Philips MultiCooker sa fie o reteta de iaurt de casa pentru un mic dejun delicios al...Citeste continuarea

Se face un aluat din apa,ulei,sare si faina se amesteca bine toate ingredientele. Dupa ce s-a format o coca nici moale nici tare se imparte in doua parti, apoi pe rand se intinde cate o foaie si...Citeste continuarea

Se face aluatul, se lasa la crescut si se imparte in 3 portii egale. Se unge o forma cu ulei, se intinde aluatul, se adauga sosul, si restul ingredientelor in ordinea de mai sus. Deasupra se...Citeste continuarea

Se face un aluat din apa,ulei,sare si faina se amesteca bine toate ingredientele.Dupa ce sa format o coca nici moale nici tare se imparte indoua parti,apoi pe rand se intinde cate o foaie si se...Citeste continuarea

În recipientul mașinii de pâine se pune laptele, făina cernută,  ouăle bătute, sarea, zahărul, untul topit și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine dacă vreti să...Citeste continuarea

Aluatul su intinde in tava unsa cu ulei si se inteapa cu o furculita pe toata suprafata. Se intinde bulionul amestecat cu ketchupul Univre. Se presara cu oregano si piper. Se aseaza toate...Citeste continuarea

Cum se prepara Aluat clasic de pizza reteta pentru blat perfect Intr-un castron se pune drojdia sfaramata, lingurita de zahar, o lingura de faina si doua- trei linguri de apa calduta. Se...Citeste continuarea

Legumele se curăță se taie bucățele, se pun în vasul Zepter rece. Se amestecă ușor toate ingredientele, se asezonează de sare i verdețuri, apoi se acoperă vasul și se dă la foc...Citeste continuarea

Cabanosul l-am prajit si l-am feliat marunt, iar cascavalul l-am taiat cubulete. Ciupercile le-am lasat la microunde 3 minute si le-am maruntit.  Batem ouale cu un praf de sare. Adaugam...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu un praf de sare, se adauga zaharul cate o lingura pe rand si se mixeaza bine dupa fiecare pana se topeste. La final se adauga cocosul si faina amestecan usor cu o paleta de...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un bol punem faina, sarea si oregano Facem o gropita in mijloc si punem acolo drojdia sfaramitata, zaharul si incepem sa adaugam putina apa cat sa dizolvam totul....Citeste continuarea

Carnea tocată se amestecă energic, cu ouăle, pesmetul, sarea, piperul și boiaua, apoi se pun la prăjit în uleiul de rapiță încins. Chiftelele prăjite se scot într-o...Citeste continuarea

Pregatim mai intai aluatul faramicios (crumble-ul) amestecand untul cu zaharul si faina. Aluatul obtinut il punem in folie alimentara si il dam la congelator 10-15 minute. In acest timp...Citeste continuarea

Carnea tocată se amestecă energic, cu ouăle, pesmetul, sarea, piperul și boiaua, apoi se pun la prăjit în uleiul de rapiță încins. Chiftelele prăjite se scot într-o...Citeste continuarea

Se framanta aluatul si se lasa la dospit, dupa care se intinde o foaie si se pune in tava de la aragaz. Se pun peste aluat ouale batute bine cu un pic de piper, oregano si sare, peste care se pun...Citeste continuarea

Dovleceii se curăță, se taie rondele ( recunosc că m-am folosit de răzătoarea Moulinex;) ), apoi se pun la prăjit, atenție!,  cu 1 lingură de ulei, în fripteuza specială de la...Citeste continuarea

Pentru ca mi-a ramas aluat de blat   cand am facut pizza Margherita , m-am gandit sa fac repede si-o pizza calzone.  Intindem blatul cu sucitorul si il ungem cu sos de rosii, mai...Citeste continuarea

Blatul: Se cerne faina intr-un vas, se face o gaura in mijloc unde se pune drodia maruntita si cu un pic de apa calduta, iar pe margine se pune sarea. Se lasa cateva minutele pana creste putin...Citeste continuarea

Blatul: Amestecam ingredientele uscate cu cele lichide. Obtinem un aluat ,care nu se lipeste de maini. Se lasa la dospit pana pregatim tava pentru caramelizarea merelor feliate. Merele se...Citeste continuarea

Modul de preparare a blatului l-am prezentat aici:  http://www.bucataras.ro/retete/aluat-pentru-blat-de-pizza-51639.html   Umplutura : Feliem subtire pastrama de porc, radem...Citeste continuarea

Foi: Intr-un bol se amesteca laptele, zaharul, uleiul si oul. Se pune apoi o lingurita rasa de amoniac stinsa cu otet (eu am pus cateva picaturi de otet peste amoniacul din lingurita). Se adauga...Citeste continuarea

Broccoli se fierbe in apa cu sare,se strecoara si se lasa la racit.Apoi se taie marunt. Orezul se fierbe in apa cu sare,se strecoara si se lasa la racit. Morcovul se curata si se fierbe...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un bol punem faina, oregano si sarea. Facem o gropita in mijloc si punem acolo drojdia sfaramitata, zaharul si incepem sa adaugam putina apa cat sa dizolvam totul. Adaugam...Citeste continuarea

In primul rand ne asiguram ca ingredientele sunt la temperatura camerei. Amestecam ingredientele uscate intr-un bol (personal obisnuiesc sa cern totul pentru a evita cocoloase). Topim untul si il...Citeste continuarea

Spalam dovlecelul, il curatam de coaja si il feliem subtire. Punem sare peste feliile de dovlecel si le lasam la scurs intr-o strecuratoare, o jumatate de ora. Ouale se mixeaza cu faina si...Citeste continuarea

Aluatul se prepara normal, amestecand toate ingredientele. Inainte de a-l imparti in portii mai mici il lasam la dospit 30 min. Intre timp punem apa la fiert cu sarea si bicarbonatul....Citeste continuarea

Ciupercile şi ceapa roşie se curăţă şi se toacă mai mare. Ceapa se pune la călit în puţin ulei până se înmoaie, apoi se adaugă ciupercile şi usturoiul, se...Citeste continuarea

Prima data pregatim umplutura de mere. Spalam, curatam si dam pe razatoarea cu ochiuri mari merele. Le punem intr-o cratita unsa cu ulei, adaugam zaharul, zaharul vanilat si le lasam sa se...Citeste continuarea

Blatul Separam albusuri de galbenusuri.Galbenusurile le frecam cu zaharul.Adaugam apa si uleiul.Faina o amestecam cu cacao si praf de copt. Adaugam la galbenusuri si amestecam pana se...Citeste continuarea

Pregatim aluatul in felul urmator: punem laptele la incalzit, frecam drojdia cu zaharul intr-un bol, pana la lichefiere si adaugam laptele caldut in care dizolvam sarea. Adaugam putin ulei si...Citeste continuarea

Am inceput prin a taia cubulete fiecare ardei in parte, iarcand au fost toti gata pregatiti doar le-am dat drumul intr-o cratita in care am incins ulei de porumb. I-am lasat sa se prajeasca bine...Citeste continuarea

Am  curatat ardeii, i-am spalat si i-am dat prin masina de carne cu sita mica, am curatat si ceapa si la fel am dat prin sita mica storcind-o bine de zeama lasata. Apoi  am pus intr-o...Citeste continuarea

Spalam franjurii si ii taiem bucati. Condimentam  carnea cu sare si piper si o punem la prajit intr-o cratita in 3 linguri de ulei (timp de 3 minute) Ardeiul si prazul se spala si se...Citeste continuarea

Aluatul se prepara simplu, amestecand toate ingredientele. Nu se lasa la dospit, se intinde pe masa de lucru o foaie de marimea formei in care dorim sa coacem pizza. Asezam aluatul in tava,...Citeste continuarea

Feliem cornul, asezam feliile in tava si le stropim cu ulei de arahide. Feliem cascavalul si peste fiecare felie de corn asezam una de cascaval. Condimentam si dam tava la copt la foc potrivit...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert conform instructiunilor scrise pe pachet. Ceapa se toaca marunt (eu una o toc cat mai marunt posibil), se toaca patrunjelul. In tigaia cu ulei incins se pune ceapa...Citeste continuarea

Ingredientele pentru aluat le-am pus la masina de paine , pe programul framantare/dospire.  Cand este gata, intindem aluatul cu sucitorul , il asezam in tava de copt pizza si il intepam...Citeste continuarea

Ingredientele pentru aluat le-am pus la masina de paine , pe programul  de "aluat de paine" . Reteta o gasesti aici .  Cand aluatul este gata, il intindem  in tava de...Citeste continuarea

Ingredientele se pun in masina de paine in ordinea indicata . Pornim masina de paine pe pogramul de "dospire/framantare" sau "aluat de paine". In cca 80 minute vom avea un...Citeste continuarea

( Cantitatile sunt date pentru doua tavi obisnuite de aragaz ) Mixam ouale cu un praf de sare. Adaugam uleiul, apoi  treptat  si alternand, faina si apa . Cand obtinem compozitia de...Citeste continuarea

Se pun tagliatellele la fiert cu un praf de sare, este important sa se tina cont de timpul de fierbere. Amestecam smanatana cu cele 3 galbenusuri ( se poate folosi si albusul, insa eu una asa...Citeste continuarea

Cu ajutorul blenderului/robotului de bucatarie/mixerului vertical, se paseaza dovleacul crud cu ouale si iaurtul, pana se obtine un piure catifelat. Se transfera compozitia intr-un bol incapator...Citeste continuarea

Aluatul de pizza Intr-un bol,punem putina apa,drojdia si sarea. Lasam cateva minute deoparte,apoi adaugam restul de apa,faina si framantam un aluat. Acoperim bolul cu o casca de dus si...Citeste continuarea

Mai intai scoatem toate ingredientele necesare sa fie la temperatura camerei. Laptele il punem intr-un ibric pana devine caldut. Drojdia o dizolvam cu o lingurita zahar, apoi 5-6 linguri lapte...Citeste continuarea

Frecam ouale cu zaharul, sarea si zaharul vanilat, apoi adaugam smantana, laptele si treptat faina. Tapetam o forma de tarta cu unt, punem 2/3 din compozitie si dam la cuptorul preincalzit...Citeste continuarea

Aluatul l-am framantat la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa mai sus. Dupa ce aluatul a fost framantat, l-am lasat la dospit 15 minute. L-am intins cu...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un bol faina cu drojdia, scortisoara si sarea. Se storc strugurii cu un storcator de fructe. Se adauga100 ml must peste faina si se framanta impreuna cu uleiul si cu mierea....Citeste continuarea

Eu nu prea ma impac cu afumaturile, nu ca nu-mi plac, dar imi cad greu la stomac. Asa ca, caut cat mai putin afumata sau dupa fierbere arunc prima apa. Costita taiata in bucati se pune in apa...Citeste continuarea

Intr-o tigaie fara ulei sau altceva in ea am pus coriandrul,chimenul si cuisoarele si le-am tinut 25-30 secunde la foc pana si-au eliberat aromele,apoi le-am bagat in blender impreuna cu...Citeste continuarea