Dulceata de gutui

de MotanLaOale in Dulceata / Gem, 4 Oct 2013 | 45302 vizualizari

 

Dupa mine este cea mai buna dulceata!

 

INGREDIENTE

  • 2 kg gutui curatate
  • 2 kg zahar
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 1 lamaie
  • 1 l apa
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de gutui:

Gutuile se curata de puf si se spala bine.

Se indeparteaza partea tare cu samburi si se taie cubulete mici.

Eu am taiat cubulete pana s-au adunat 2 kg.

Gutuia oxideaza repede, dar nu trebuie sa va faceti griji ca in momentul cand se pune la fiert revine la culoarea ei. (se vede in poza)

Zaharul se pune la fiert cu 1 l de apa intr-o cratita mai mare si cand incepe sa clocoteasca se lasa la fiert 10 minute.

Se pun gutuile taiate in siropul clocotit si se amesteca pana incepe din nou sa fiarba pentru a se decolora gutuia.

Se lasa la fiert 1.5-2 ore pana ajunge la consistenta dorita.

Se indeparteaza spuma formata si se amesteca din cand in cand.

Se pune zaharul vanilat si zeama de la lamaie si se mai fierbe 5-10 minute.

Daca proba cu picatura pe farfuriuta este buna este gata.

Se acopera cratita cu un prosop ud si se lasa la racit.

Se pune in borcane sterilizate calduta.

Se pun capacele, eticheta si la camara.

 

TIPS-URI

1

Gutuile se spala usor de puf cu un burete aspru.

2

Gutuile se pot taia si fasii subtiri sau rade pe sita mare.

3

Cotoarele daca nu sunt virmanoase nu se arunca, se poate face peltea din ele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de gutui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gem de gutui si mere