Retete culinare

Se separa albusurile de galbenusuri, galbenusurile se freaca bine cu zaharul si sarea, apoi se adauga uleiul. Albusurile se bat spuma, apoi se toarna peste ele galbenusurile,  faina si se...Citeste continuarea

Cartofii si morcovul se curata si se pun la fiert. Cand sunt fierti se dau pe razatoarea cu ochiuri mici. Ciupercile spalate,curatate le-am dat prin blender. Ceapa se toaca marunt....Citeste continuarea

ALUATUL: - facem maiaua amestecand drojdia cu 2 linguri de zahar si putina apa calda si lasam la dospit 10-15 min - intr-un castron cernem faina, adaugam maiaua, uleiul, sarea, esenta si...Citeste continuarea

Fierbeti pastele in apa sarata, respectand timpul indicat pe ambalaj. Scurgeti pastele de apa . Incingeti uleiul amestecat cu unt si prajiti feliile rasucite  de salam  cu trufe ....Citeste continuarea

Intr-un castron punem apa,uleiul,un pic de sare,zaharul vanilat.Amestecam un pic si punem faina.N-am pus cantitatea ca depinde de cat lichid v-a iesit,in functie de ce cana folositi :).Oricum...Citeste continuarea

Desi dureaza putin mai mult prepararea ei, reteta de lasagna e foarte usor de facut. Practic pregatim doua sosuri, unul de carne si unul bechamel pe care le montam, pe rand, peste foile de...Citeste continuarea

Se taie feliuţe prazul si ceapa si se călesc. Bucăţile de carne se taie beţişoare cam în stil "păstaie de fasole". Se adaugă în momentul când ceapa si prazul...Citeste continuarea

Tocam marunt frunzele de ceapa, ardeiul gras si cel iute cubulete mici, ceapa uscata tocata foarte marunt sau data pe razatoare, pulpa fructului de avocado stropita imediat cu zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Am avut la congelator ghebe fierte,le-am dezghetat  si le-am tocat la blender,am pus in castron si am adaugat o mina de carne tocata,painea inmuiata, ceapa data pe razatoare,usturoiul...Citeste continuarea

Punem in blender pulpa fructului, ceapa curatata si taiata marunt, uleiul, sare, zeama de lamaie, blenduim 1 minut, potrivim de gust, punem salata intr-un bol si servim cu rosii. Citeste continuarea

Foile de placinta le taiem patrate de 20x20; pruneletaiate in jumatati pe lungime,scoatem samburii,asezam un cubulet de martipan intre jumatati Un patrat uns cu margarina,al doi-lea patrat il...Citeste continuarea

Pt blat: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le frecam cu zaharul pana se albesc, adaugam laptele, cacao, esenta, faina si praful de copt. Se amesteca bine.Peste aceasca compozitie...Citeste continuarea

Fierbem orezul (al dente) in apa cu sare si o lingurita de ulei.Dupa ce a fiert orezul scurgem apa si punem capacul.Orezul isi va definitiva fierberea la aburi. Batem ouale si facem o omleta...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta reinterpretata de Salata Boeuf, in varianta de post 1.Am spalat si am pus legumele la fiert in apa rece si putina sare.Cand s-au fiert le-am lasat la racit.Apoi le-am...Citeste continuarea

Mai intai se curata cartofii si se taie cubulete mici. Se prajesc in ulei, dar nu trebuie lasati sa se rumeneasca. Apoi prajiti putin si salamul maruntit. Intre timp se bat ouale cu un praf de...Citeste continuarea

BLATUL: - intr-un bol amesteca ingredientele uscate peste care se toarna cele lichide amestecate cat sa se omogenizeze  - tapeteaza o tava (30/20 cm) cu hartie de copt si coacem...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul. Pregatim un tava pentru briose in care punem hartiute. Punem o lingura de faina, adica 25 de gr. peste capsuni (fructe). Peste faina ramasa (375 gr. ) punem praful de copt....Citeste continuarea

Blatul: S e separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat. Galbenusurile se amesteca cu praful de copt. Cand spuma este tare...Citeste continuarea

Spalam pieptul si il tocam. Intr-un castron punem carnea,oualele,ceapa si cartoful pe care le-am dat prin razatoarea mica si le-am scurs de zeama,usturoiul dat prin razatoarea...Citeste continuarea

Tocam ceapa fideluta si o calim in ulei incins. Pieptul il taiem cubulete il pumen peste ceapa si il rumenim putin. Varza o tocam fideluta,o punem peste carne,punem putina apa si punem...Citeste continuarea

Antricoatele se spala cu apa rece,se condimenteaza cu oregano si rozmarin si se adauga sare . Ustutoiul se curata de coaja ,se spala cu apa si apoi se zbrobeste cu aparatul . Cartofii se...Citeste continuarea

Ouale se freaca cu zaharul  , se pune coaja de lamaie si se toarna laptele. Se omogenizeaza,se toarna in forme unse cu unt si se dau la cuptor la foc potrivit 40 min. Citeste continuarea

Se coc vinetele, se curata si se lasa sa se scurga zeama.  Pentru a prepara tahini, avem nevoie de o punguta de 100 g susan. Susanul se pune in tigaia de teflon si se rumeneste foarte...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Reteta de Tiramisu cremos si aromat, cu mascarpone Pregateste o cafea si indulceste-o dupa gust. Las-o sa se racoreasca si adauga un strop de rom. Ia un vas in care sa...Citeste continuarea

Intr-un vas separa albusurile de galbenusuri. Cu un mixer, bate albusurile cu praful de sare pana cand se fac spuma si se intaresc. Adauga apoi zaharul treptat si mixeaza dupa fiecare lingura....Citeste continuarea

Se fierb macaroanele in apa cu sare conform timpului indicat pe ambalaj, se scurg si se limpezesc putin cu apa rece. Se freaca separat intr-o strachina branza de vaci cu 3 oua, o ceasca de...Citeste continuarea

Imi place ca atunci cand incep sa pregatesc ceva sa am toate alimentele gata de utilizare. deci initial am spart nucile, le-am curatat si le-am sfarmat. Am topit cateva linguri de zahar iar...Citeste continuarea

Batem untul cu zaharul pina devine pufos,adaugam ouale unul cite unul si batem in continoare.Punem in sucul de mandarine praful de copt si amestecam bine,adaugam coaja rasa,afinele,esenta de rom....Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam toate ingredientele pentru marinat, ceapa, usturoiul si cimbrul tocandu-le mai intai marunt. Punem coastele intr-o punga de friptura peste carne turnam amestecul de mai...Citeste continuarea

Carnea se spală, se şterge şi se taie cubuleţe. Cârnatul se taie rondele. În cuva aparatului se pune ulei, apoi se setează pe modul FRY. Când s-a încins uleiul,...Citeste continuarea

Preparare Reteta de spaghete milaneze cu cascaval si ciuperci Punem la fiert spaghetele conform instructiunilor de pe pachet. Mezelurile le taiem julien si cascavalul il dam prin...Citeste continuarea

Incepem prin prepararea blatului de pizza: Incalzim putin laptele. Dizolvam drojdia de bere in 2 linguri de lapte. Cernem faina intr-un castron si o amestecam cu sare. Facem o gropita in...Citeste continuarea

Faina adaugata intr-un bol se incorporeaza cu sarea si drojdia. Se adauga apa calduta si se amesteca compozitia. Spre final se adauga uleiul si se framanta pana nu se mai prinde de bol. Daca este...Citeste continuarea

Rumenim usor copanelele setand din MENU functia FRY pentru 10-15 minute. Tocam legumele si le adaugam peste carne, lasandu-le sa se caleasca putin. Taiem cartofii cuburi si ii asezam in vas la un...Citeste continuarea

Punem intr-un castron carnea,tocam ceapa,patrunjelul ,orezul spalat.Dupa gust punem sare,piper,cimbru,bulionul, ulei . Amestecam bine (eu nu calesc nimic le pun pe toate crude).Invelim...Citeste continuarea

Pregatim intai blaturile. Eu am copt doua blaturi cu acelasi diametru (26 cm.). Daca vreti sa obtineti mai multe straturi de blat, puteti folosi forme cu diametru mai mic (de 20 cm de ex.) si...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Se bate oul spuma, se adauga laptele batut si se amesteca bine. Se pune si uleiul, apoi se toarna continutul plicului si se omogenizeaza bine compozitia. Se presara nuca...Citeste continuarea

Incalzim laptele ( trebuie sa fie cald NU fierbinte) si dizolvam drojdia impreuna cu zaharul. Adaugam untul la temperatura camerei,galbenusul de ou,faina si incepem sa framintam pana ce...Citeste continuarea

La inceput, preparati compozitia de galuste: amestecati oul cu bicarbonatul, uleiul si grisul. Aplatizati compozitia si lasati-o sa se odihneasca pana cand va fi nevoie de ea. Puneti in vasul...Citeste continuarea

Drojdia impreuna cu zaharul o dizolvam in putin lapte caldut si o lasam 10 minute acoperita. Intr-un castron cernem faina si facem o gropita in mijloc unde adaugam drojdia activata. Pe margini...Citeste continuarea

Curatati, spalati si tocati marunt legumele si verdeata (in blender). O bucata din patrunjel si morcov taiati-le feliute subtiri, pentru aspectul ciorbei. Puneti in vasul de gatit, in ulei,...Citeste continuarea

Am taiat usturoiul feliute subtiri si l-am adaugat peste ulei in vasul de gatit. Am pus puiul la prajit. Din MENU am setat programul FRY , din COOKING TIME am selectat 10 minute . Am apasat...Citeste continuarea

Curatati ceapa si taiati-o pestisori, impreuna cu bucata de praz. Morcovul curatat taiati-l feliute subtiri, ardeiul gras fasiute, iar patrunjelul tocati-l marunt. Am pus carnea in vasul de gatit,...Citeste continuarea

Preparati intai o mamaliguta nu prea vartoasa, din malai, 1,5 litri de apa si putina sare. Toata lumea stie cum se face o mamaliga, nu? Taiati costita in feliute foarte subtiri sau cubulete si...Citeste continuarea

Framantam ingredientele intr-un vas,formam bilute de marimea preferata si le prajim in ulei incins pana devin aurii. Jumatate am facut dupa reteta de mai sus , in cealalta jumatate am pus piure de...Citeste continuarea

Preparam intai crema : Punem laptele sa fiarba,adaugam zaharul ,untul si zaharul vanilat.Dupa ce zaharul si untul s-au topit adaugam faina si amestecam continuu pentru a nu se forma cocoloase....Citeste continuarea

Pentru aluat, se dizolva drojdia in lapte, apoi se adauga un praf de sare, zaharul si 200 g margarina sau unt. Se incorporeaza faina si se framanta bine, iar apoi se lasa la crescut timp de 30-40...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta delicioasa de Sarmale ca la mama acasa: Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt. Orezul se alege, apoi se spala.  Intr-o cratita se pun 50 ml ulei si se...Citeste continuarea

Spalam ciocanelele si intr-un castron le amestecam cu ingredientele. Le asezam in tava,punem foi de dafin,cateii de usturoi si deasupra bucatele de unt. Intr-un castronel diluam bulionul cu...Citeste continuarea

Se bat ouale spuma ,se adauga sarea,apoi iaurtul de baut,apoi faina . Se omogenizeaza bine cu mixerul pana compozitia devine ca o smantana groasa . Se unge o tigaie  cu ulei 1-2...Citeste continuarea