Retete culinare

Blat: Albusurile se bat spuma tare c un praf de sare. Cand spuma a devenit consistenta se adauga zaharul si se mixeaza pana devine lucioasa si se tine bine de paletele mixerului....Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in laptele caldut impreuna cu zaharul. Lasam sa stea la loc caldut 15 minute, pana se umfla si devine spumoasa. Intr-un vas punem faina, facem o gropita in mijloc si...Citeste continuarea

Se lasă caisele să se scurgă bine într-o sită și se taie în bucăți mici.  Într-un bol se amestecă cu mixerul, laptele cu crema de tarte timp de 1 minut. Se...Citeste continuarea

Rupem buchetele de conopida,le spalam si pe cele prea mari le taiem in 2. Punem pe foc o oala cu apa sarata si cand da in fiert punem buchetelele de conopida si le lasam sa fiarba 5-7...Citeste continuarea

Se pun intr-un vas faina, sarea, zaharul, zaharul vanilat si se toarna drojdia dizolvata in mijloc. Se amesteca totul cu mixerul 1 minut.Se adauga oul, galbenusurile, untul inmuiat si laptele...Citeste continuarea

Topim galbenusurile  cu zaharul  pe foc, mestecand cu grija sa nu se lipeasca de peretii vasului.  adaugam laptele si glazura cu gust de lichior de oua,  fara a ne opri din...Citeste continuarea

Se pune pieptul de pui la fiert in apa cu piper boabe si o foaie de dafin. Dupa ce a fiert , se strecoara supa si se scoate carnea de pe oase . Intre timp curatam si taiem legumele cubulete si...Citeste continuarea

Sosul pe care l-am pregatit, nu este cel original de pesto, am preparat un sos cu ce-am avut la-ndemana, la baza avand busuioc si patrunjel, la care am adaugat si restul de ingrediente si le-am...Citeste continuarea

Cum se prepara Prajitura cu mere - Reteta rapida si gustoasa Se mixeaza ouale impreuna cu zaharul. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in ploaie peste ouale mixate. Intre timp...Citeste continuarea

Punem drojdia la dospit in laptele caldut amestecat cu zaharul. Lasam aprox 10-15 minute. Intr-un bol amestecam cele doua tipuri de faina si sarea. Turnam drojdia dospita peste faina si...Citeste continuarea

Intr-o oala incingem putin ulei si calim ceapa uscata tocata marunt. Adaugam costitele de ied, sare, piper si amestec de legume uscate, lasand  totul la innabusit. Adaugam  apa atat cat...Citeste continuarea

Taiem toate legumele in cubulete sau in orice fel de forme dorim. Amestecam toate ingredientele si preparam sosul pentru salata. Amestecam bine totul si dam bolul la frigider. Ornam cu frunze...Citeste continuarea

Spalam prunele, le taiem in doua si scoatem samburii. Asezam prunele in  forma si amestecam zaharul cu fulgii de ovaz, apoi presaram amestecul peste prune. Adaugam si siropul de artar si dam...Citeste continuarea

Fulgii de ovaz se pun intr-un bol si turnam peste ei apa fierbinte.  Lasam 3 minute sa se umfle,apoi adaugam zaharul brun. Apa fierbinte se poate inlocui cu ceail,lapte sau iaurt. Citeste continuarea

Blatul: Intr-un bol punem untul taiat cubulete. Il asezam pe un vas cu apa fierbinte si il lasam sa se topesca, apoi il dam deoparte sa se racoreasca. Ouale le mixam spuma impreuna cu...Citeste continuarea

Curatam cartofii  de coaja,  ii radem pe razatoarea mica si ii scurgem bine de zeama.    Procedam la fel si cu morcovul. Tocam ceapa foarte fin  si  pisam...Citeste continuarea

Am pregatit o cratita marisoara cu ulei de masline, am pus cartofii la rozolit cu o ceapa mica taiata marunt, apoi am adaugat apa fiarta cat cuprinde impreuna cu vinul alb, am adaugat si foile de...Citeste continuarea

Fierbem pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. In timp ce pastele fierb sfaramam branza cu ajutorul unei furculite (sau o dam prin razatoare) -dar mie imi place mai mult...Citeste continuarea

1. Sosul de adrei kapia cu curry: Am spalat si taiat cubulete ardeii si i-am pus intr-o tigaie incapatoare cu uleiul de masline, sare, curry si vinul alb. I-am lasat 30 minute aproape, cu...Citeste continuarea

- margarina la temperatura camerei se amesteca bine cu zaharul si esenta de vanilie - adaugam nucile, romul si faina treptat si framantam cu mana pana se incorporeaza bine toata faina si...Citeste continuarea

Pentru aluatul wonton, se amesteca faina, apa si sarea pentru a forma un aluat omogen. Este posibil sa mai aveti nevoie de putina faina pentru a obtine un aluat elastic. Se lasa la frigider,...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Intr-un vas se bat ouale spuma cu 1 plic zahar vanilat, dupa care se amesteca cu 100 ml iaurt si 2 linguri de ulei, apoi se adauga faina si ciocolata (eu am dat-o pe...Citeste continuarea

- se bat ouale cu zaharul si praful de sare cam 2-3 minute - se adauga iaurtul/laptele acru, uleiul si esenta si se amesteca bine - se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si se...Citeste continuarea

Am facut un fel de supa de pui din grasimea desprinsa de pe niste pulpe de pui, un pic de sare si un pic de piper macinat, toate puse la fiert intr-o cratita in care am pus 6 cani apa. Cand apa a...Citeste continuarea

Cum se prepara Varza murata calita cu coaste de porc, reteta traditionala romaneasca Varza murata se lasa la desarat in apa rece vreo doua ore. Pregateste o cratita incapatoare si cu...Citeste continuarea

Vinetele se taie rondele subtirele, insa nu pana la capat, astfel incat sa avem la sfarsit perechi de felii de vinete unite la unul dintre capete. Aceste perechi le punem intr-un castron si le...Citeste continuarea

Biscuitii se macina cu robotul. Se pun intr-un vas incapator. Peste se adauga zaharul cacaua, nuca macinata, romul si oul. Separat margarina se topeste si se toarna peste compozitia de mai sus....Citeste continuarea

Snitelele stie sa faca oricine si fiecare gospodina are reteta ei proprie, deci nu voi insista asupra prepararii lor. Singura chestie ce vreau s-o mentionez este ca snitelele le-am facut inguste...Citeste continuarea

Cele 200 gr. unt se freaca bine cu 200 gr. zahar pudra. Se adauga galbenusul, nuca de cocos si laptele praf (nedizolvat). Se aseaza o foaie de napolitana deasupra compizitia cu nuca de cocos,...Citeste continuarea

Se spala cartofii,se fierb in apa cu un praf de sare,se lasa sa se raceasca,dupa care se curata de coaja. Se dau cartofii pe razatoare impreuna cu ceapa curatata,branza si se pun toate intr-un...Citeste continuarea

1. Separam albusurile de galbenusuri.  2. Batem albusurile spuma cu 3/4 din cantitatea de zahar si galbenusurile cu restul de zahar. Mixam pana isi dubleaza/tripleaza volumul. 3. Cu...Citeste continuarea

Dovleceii se curata de coaja, se taie rondele de aproximativ 0.5 cm, se sareaza si se lasa o jumatate de ora sa se inmoaie putin. Apoi se dau prin faina, ou batut si se prajesc in ulei incins. Se...Citeste continuarea

Se toaca si se caleste ceapa in foarte putin ulei. Se adauga morcovul ras, orezul foarte bine spalat, carnea tocata, sare, piper, patrunjel verde. Ardeilor li se taie un capac, se scot cotoarele,...Citeste continuarea

In laptele caldut punem zaharul, vanilia, drojdia si untul si lasam pana incepe sa faca o usoara spuma deasupra. Intr-un bol punem faina, galbenusul de ou si turnam amestecul de lapte cu unt si...Citeste continuarea

Se curata si se spala salata ,rosiile, ceapa si patrunjelul. Intr-un bol se aseaza iarba grasa,rosiile se taie cubulete aproximativ la fel de mari pe cat crutoanele, se taie marunt ceapa si...Citeste continuarea

Se piseaza usturoiul si se amesteca cu untul, se ung  feliile de paine, dupa care se aseaza intr-o tava si se dau la cuptor. Rosiile se curata si se taie cubulete se ameteca cu verdeata...Citeste continuarea

Spalam bine feniculii, indepartam tulpina(se pot si lasa), le feliem sau increstam (cum dorim). Le asezam intr-un vas termorezistent sau tavita. Pisam branzica bine , amestecam cu frisca...Citeste continuarea

Topim untul si il lasam sa se racoreasca. Mixam albusurile cu un praf de sare,zaharul vanilat si zaharul ca pentru bezea,apoi adaugam untul si la sfarsit incorporam faina si praful de copt...Citeste continuarea

  Taiati legumele (in afara de rosii) in cuburi mici si caliti-le in putin ulei cu un praf de sare si piper.   Cand legumele s-au calit adaugati apa (in functie de cata supa vreti sa...Citeste continuarea

Curatam dovleacul si il dam prin razatoare. Il punem intr-o cratita adanca impreuna cu cele doua cani de zahar, 5-6 linguri de ulei, zaharul vanilat si le lasam la foc mic pentru a se cali....Citeste continuarea

Blat : Lasam untul sa se inmoaie usor la temperatura camerei , sau il bagam 15 secunde la microunde.  Din  unt, zahar si sare  facem o crema in  care adaugam, apoi,...Citeste continuarea

Curatam cepele si ardeii  si le spalam. Punem la calit ceapa si ardeii, dupa care adaugam si cele 3 lingurite de bulion. Dupa ce s-au calit acestea adaugam vinetele ( pe care le-am...Citeste continuarea

Punem carnea intr-un vas. Morcovii ii curatam, ii spalam si ii dam prin razatoare. Usturoiul il curatam si il pisam. Painea o punem la inmuiat in apa. Patrunjelul il tocam marunt....Citeste continuarea

Cotletele trebuie batute ca la snitele. Peste fiecare cotlet am pus cate o felie de prosciuto si doua frunze de salvie prinse cu scobitori. Am presarat sare si piper peste partile fara frunze,...Citeste continuarea

Intr-un bol punem drojdia,zaharul si laptele caldut. Lasam deoparte 5 minute,adaugam faina si framantam. Apoi adaugam oul si untul si framantam 10 minute. La sfarsit adaugam sarea si mai...Citeste continuarea

Pulpele de pui le spalam bine si le curatam de tot puful. Ciupercile le scurgem de zeama si le spalam sub jetul de apa. Ungem un vas de ceramica cu ulei. Asezam pulpitele si ciupercile. Rosiile...Citeste continuarea

Mixam ouale intregi cu un varf de sare pana se deschid la culoare. Adaugam zaharul si mixam aprox 4-5 minute. Urmeaza uleiul, sucul de portocala cu pulpa si laptele si mixam dupa fiecare....Citeste continuarea

Branza mascarpone am mixat-o cu zaharul pudra, adaugand si zeama de lamaie. In 2 cupe am pus bucati de piscot, apoi am adaugat branzica mixata si am ornat cu felii de nectarina. Simplu si...Citeste continuarea

Pandispan: am separat albusurile de galbenusuri, am batul albusurile cu un praf de sare, zahar pana a devenit spuma, am frecat galbenusurile cu zaharul ramas si cu uleiul de floarea soarelui,...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul si asezam hartiutele de briose in tava speciala. Taiem in bucati mici mici ciocolata, sau o dam prin robotul de bucatarie apoi o amestecam cu faina, cacao si praful de...Citeste continuarea