Retete culinare

Punem uleiul la incins, adaugam faina, o calim 1’ (nu trebue sa-si schimbe culoarea), adaugam mararul si usturoiul si stingem cu lapte, amestecand incontinuu pentru evitarea formarii de...Citeste continuarea

Spalam carnea si osul in mai multe ape. Curatam zarzavaturile si le spalam. Punem atat carnea cat si zarzavaturile, intr-o oala, adaugam apa cat sa le acopere cam cu o palma buna, adaugam piperul,...Citeste continuarea

Facem salata de rosii si un castravete tocand toate legumele cat mai marunt, condimentam si lasam deoparte. Taiem un castravete pe lung in felii cat mai subtiri, astfel incat sa nu avem...Citeste continuarea

Preparare salata boeuf : Punem cartofii la fiert cu tot cu coaja si cand sunt gata ii curatam si ii tocam cubulete,la fel si castravetii si gogosarii. Intr-o oala punem pieptul de...Citeste continuarea

Se bate oul ca pentru omleta.Se adauga uleiul in tigaie si se face o omleta. Cand e aproape gata se ruleaza in tigaie,se scoate si lasa sa se raceasca putin.Omleta se taie fasii. Se pune supa...Citeste continuarea

Eu fierb legumele( fara mazare, o iau gata fiarta la borcan) impreuna cu carnea si fac si o supa clar din zeama...cu galuste, ca asa ne place mult. Zarzavatul( cartofii si morcovii).... mai...Citeste continuarea

Am fiert cartofii si morcovii in coaja, apoi i-am curatat si i-am tocat bucati. Am fiert ouale si le-am taiat felii. Am tocat ceapa feliute, sunca si castraveciorii la fel. Am adaugat...Citeste continuarea

Morcovii ceapa si cozile de telina se pun la fiert. Cand morcovii s-au inmuiat se adauga cartofii taiati in 4. Se fierb toate legumele apoi se strecoara pastrandu-s supa. Se paseaza legumele cu...Citeste continuarea

Se prinde o gaina din curtea casei,de la tara,"se aduce la tacere",se opareste in apa fierbinte,se pigulesc penele,se spala si curata bine si se pune la fiert in apa cu sare si multe...Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele si marul. Se dau pe razatoarea cu ochiuri mici morcovul si telina. Marul se da pe razatoarea cu ochiuri mai mari. Din galbenus si ulei se face maioneza. Se...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem ceapa cu putina apa cu ulei sa se inabuse pana devine translucida.Adaugam sucul de rosii peste ceapa. Lasam la foc mic sa fiarba putin amestecand din cand in cand....Citeste continuarea

Se toaca salata si se amesteca cu rucola, uleiul, zeama de lamaie, sarea si deasupra se adauga migdalele zdrobite...se decoreaza dupa dorinta! Citeste continuarea

1. Inlatura coaja de pe coada crevetilor. Incinge uleiul intr-o cratita, adauga ceapa si zaharul caleste-o pana cand se caramelizeaza. Adauga crevetii, morocvul si cartoful dulce.Caleste...Citeste continuarea

Fileurile de somon le stropim cu ulei de masline si le condimentam cu sare si piper proaspat macinat si apoi le punem pe tigaia grill. Le lasam 3-4 min pe fiecare parte. Pentru sos taiem ceapa...Citeste continuarea

Intr-un bol mare punem toate ingredintele:ouale,zaharul,laptele si faina pe care le mixam.Subtiem compozitia cu apa minerala,adaugam esenta de rom,zeama de portocala si plicul de zahar vanilat....Citeste continuarea

Intr-o tigaie de teflon se rumeneste 1 lg pesmet cu 1 lg unt. Merele se curata de coaja si seminte, se taie felii subtiri apoi in fasii. Le stropim cu zeama de lamaie si le amestecam cu...Citeste continuarea

Boabele de naut se scurg de zeama, se rastoarna intr-un castron si se amesteca cu tonul taiat cubulete, rosiile cherry taiete pe jumatate, avocado si ardeiul capia cubulete. Se stropesc cu zeama...Citeste continuarea

  Da toate ingredientele prin robot pana obtii o pasta. Mai adauga sare,zahar sau otet daca mai trebuie. Transfera continutul intr-un borcan si tine-l la frigider.   Citeste continuarea

Cartofii fierti ii curatam de coaja si ii taiem in cuburi mai mari sau felii. Taiem ridichile in rondele, ceapa verde marunt, iar salata in fasii. Le punem intr-un castron si le amestecam impreuna...Citeste continuarea

  Se pot toca ingredientele sau se pot da prin robot daca va plac mai fin taiate. Daca le dati prin robot,lasati o lingura cu bucati tocate. Se amesteca cu maioneza si mustarul si se...Citeste continuarea

Incalzeste bine uleiul intr-o oala de 6 l Prajeste afumatura pana ce devine aurie Scoate afumatura si pune-o pe o farfurie In ulei pune mazarea si amestec-o 2-3 minute la foc mediu. ...Citeste continuarea

se amesteca toate ingredientele, apoi se lasa la odihnit Apoi se intinde o foie si se taie dupa preferinta Se coc la foc potrivit Citeste continuarea

  Salam de biscuiti reteta Biscuitii ii punem intr-o punga si-i faramitam. Rahatul il taiem cubulete. Punem laptele intr-o craticioara, adaugam rahatul si-l lasam pe foc, amestecand, pana...Citeste continuarea

Am tocat ceapa si am dat morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici si le-am pus la calit. Am adaugat si carnea tocata si dupa ce s-au unduit putin am pus apa (cat sa acopere carnea) si am lasat sa...Citeste continuarea

-Se spala cartofii, se curata, se taie cubulete si se pun la fiert. -Se curata ceapa si se taie rondele. Se freaca bine cu sare si apoi se toarna otet peste ea lasandu-se 15 min.  -Se...Citeste continuarea

Începem prin a face maiaua. Drojdia se pune într-un vas cu laptele călduţ şi presărăm deasupra puţină făină. Lăasăm la dospit vreo 20 de minute. Brânza se dă...Citeste continuarea

Aluatul este cel de cozonac :  in primul rind ingredientele trebuie sa fie caldute sau cel putin la temperatura camerei. Se despart albusurile de galbenusuri. Amestecam galbenusurile cu...Citeste continuarea

se taie varza pestisori ,morcovul si marul curatat se dau pe razatoare . peste mar se stoarce lamaia apoi se amesteca toate si se sareaza. acelora care le place maioneza pot adauga si o...Citeste continuarea

Tocam ceapa si usturoiul marunt si le punem la calit cu putin ulei,iar cand incep sa se rumeneasca punem rosiile maruntite si un pahar cu apa,apoi lasam la foc mic sa fiarba. Separat punem apa...Citeste continuarea

Se marineaza carnea de pui cu toate ingredientele cel putin 2 ore. Se aseaza pe betele pentru frigarui. Se tin deasupra flacarii de la aragaz. Se tin pana pieptul de pui nu mai e roz,daca...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se lasa la rece cu o ora inainte de a servi pentru a se imbina aromele. Citeste continuarea

Ciuoercile din conserva se storc de zeama , se clatesc cu apa rece, apoi se toaca marunt. Dintr-un galbenus de ou si ulei facem maioneza. Punem in maioneza iaurtul si amestecam pana cand devine...Citeste continuarea

Intr-o oala mare se pune la fiert afumatura cu foile de dafin in 3 litri de apa,cam doua ore si jumatate. Scoate afumatura,las-o sa se raceasca si rupe bucatile de carne pe care le pui inapoi...Citeste continuarea

1. Taiem pieptul de pui cubulete. 2. Ardeii ii feliem si cepele le crapam in 4 bucatii si le desfacem fasii. Ciupercile le lasam intregi (cand vom aseza carnea pe betisoare, daca ciupercile nu...Citeste continuarea

* gaina se pune in apa la fiert, se ia spuma( eu am lasat o la fiert 2 ore la foc mic),  * jumate de ora inainte de a se termina de fiert gaina se pune morcovul, ceapa si cartoful,...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Am pus la"umflat"stafidele in apa cu esenta de rom,de cu seara.      Intr-o cratita pe foc am pus apa,untul si cacaoa pana a dat...Citeste continuarea

Ciupercile le-am scurs si le-am tocat marunt, de asemenea si sunca. Morcovul si telina le-am tocat cu robotul, iar usturoiul l-am maruntit in presa de usturoi, sa fie cat mai fin....Citeste continuarea

punem putin ulei intr-o tigaie adaugam dovleceii feliati pe care ii saram si piperam.cind prind culoare aurie ii scoatem intr-un castronel in care am feliat usturoiul si ii lasam un minut pina iau...Citeste continuarea

Se aseaza ingredientele in straturi. Se da la rece doua ora inainte de a servi. Citeste continuarea

Se curata icrele de pielite, daca este nevoie. Intr-un caston punem icrele si grisul fiert si mixam bine. Adaugam ulei putin cate putin, ca la maioneza si mixam continuu. Cand au inceput sa...Citeste continuarea

 Cartofii se fierb in apa cu sare.Gogosarul,ceapa si sunca se taie cubulete.Oul se taie feliute.Patrunjelul se toaca marunt.  Se curata cartofii de coaja,se taie cubulete si se pun...Citeste continuarea

Se incalzeste uleiul si se adauga usturoiul cu pudra de curry si se caleste putin,dar nu se lasa sa devina maroniu. Adauga legume si mai caleste putin,vreo 2 minute. Adauga supa si lasa...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele cu stick mixerul.Daca nu ai le pui pe toate intr-un borcan si-l scuturi bine pana se omogenizeaza. Se lasa cel putin 30 minute ca sa se amestece aromele. De...Citeste continuarea

Foile se lasa sa se decongeleze la temperatura camerei, apoi se unge fiecare foaie cu unt. In total sa fie 5 foi pentru un strudel. Se pune umplutura( branza de vaci amestecata cu stafidele 2...Citeste continuarea

Spalam si curatam aripa de curcan, dupa care o punem la fiert. Spumam de cate ori este nevoie. Dupa ce a fiert carnea ( aproximativ o ora, pt ca fierbe mai greu) o scoatem si punem legumele...Citeste continuarea

Ciupercile se curata de pielita si se taie feli mari mai grosute, se dau apoi prin faina,ou,pesmet si se pun la prajit in ulei incins, se scot pe o farfurie cu servetele ca sa absoarba uleiul. Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Intr-o cratita pe foc potrivit pune toate ingredientele in afara de biscuiti.Lasa cratita pe foc pana cand compozitia devine lichida. Pune biscuitii intr-un vas si...Citeste continuarea

Slaninuta o punem pe foc, fara ulei si o lasam sa se topeasca si apoi sa se transforme in niste mici jumari. Ceapa o tocam si o punem in ulei la foc mic, adaugam cartofii, ciupercutele,...Citeste continuarea

Coacem vinetele si le pregatim ca la orice salata de vinete. Le tocam, le amestecam cu ulei, apoi cu ceapa tocata marunt, apoi smantana si maioneza. Potrivim de sare si ornam cu rosii sau dupa...Citeste continuarea

Se adauga toate ingrediente in mixer si se mixeaza. Iese mai gros cu pulpa,daca vrei poti adauga apa. Eu il beau fara apa fara miere,dar gusturile difera. Va urez sa va incarcati cu...Citeste continuarea