Retete culinare

Tocam ceapa,morcovul il taiem felii,dupa care le calim impreuna intr-o lingura de ulei,dupa ce,ceapa devine transparenta adaugam gulia si morcovul taiate cubulete. Condimentam cu sare,piper si...Citeste continuarea

Pulpele dezosate se ung cu ulei si se presara cu sare si piper. Se frig pe gratar alaturi de ardei si rosii. Cand sunt gata, carnita se lasa deoparte, iar legumele se curata si se taie...Citeste continuarea

-untul ,zaharul vanilat si zaharul se mixeaza -adaugam oul si mixam bine -adaugam faina in care am adaugat praful de copt -framantam bine ,dam la rece pentru cel putin 1 ora. -dupa ce...Citeste continuarea

Fasolea o spalam bine,o punem la fiert in apa cu sare,dupa care o taiem bucatele. Morcovul il radem subtire. Sunca o taiem cubulete. Usturoiul pisat. Maioneza o facem dintr-un...Citeste continuarea

Cum din somnul din care am gatit borsul si paneul  imi mai ramasesera destule rondele, m-am gandit ca n-ar strica si o reteta simpla . Astfel ca am tavalit fiecare felie de peste prin malai...Citeste continuarea

Spalam puiul,il taiem si fiecare felie o batem cu ciocanul de snitele. Le saram,piperam si presaram boia. Batem oul,adaugam 3-4 linguri de faina,si subtiem cu bere. Condimentam cu sare,piper si...Citeste continuarea

Legumele le curatam,le taiem si le punem la fiert. Intr-un castronel punem galbenusurile, grisul si un praf de sare, amestecam si il lasam sa se umfle. Cand legumele au fost fierte punem cu...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe plita,dovleceii se curata se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Se curata vinetele si se pun la scurs,iar dovleceii cand sunt fierti se pun la scurs si ei.Se toaca...Citeste continuarea

Toate fructele le-am taiat cubulete si le-am amestecat usor cu mierea, zaharul si esentele. Am lasat la rece 2 ore cel putin. Am servit cu frisca. Deliciu! Citeste continuarea

-lintea spalata bine se punne la fiert in apa cu sare (1-1/2 l) -intre timp cuatam si tocam legumele pe care le adaugam peste linte,adaugam sare dupa gust si 1 frunza de dafin -tinem pe foc...Citeste continuarea

Punem in mojar cateii de usturoi si cu putina sare,ii pisam pana devin crema. Adaugam frunzele de busuioc si inca putina sare si pisam in continuare pana devin ca si o pasta. Cand busuiocul capata...Citeste continuarea

Sa ne inarmam cu calm si rabdare ... Se opareste cateva minute frunza noua in apa cu sare , se scoate si se lasa la scurs si racit intr-o strecuratoare . Se da prin masina de...Citeste continuarea

Bucatile ca carne cu os le punem la fiert cu apa cu sare. Le lasam sa fiarba si indepartam spuma rezultata. Cand carnea este aproape fiarta adaugam zarzavatul curatat si taiat in lung, in...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta   Intr-o oala punem la fiert, la foc mic : apa, zaharul , stafidele si cacaoa. Cand dau in clocot, adaugam rahatul taiat cuburi marisoare. Mai lasam 2-3 clocote si...Citeste continuarea

  Pestele, curatat si spalat, il condimentam si il punem in cuptorul incins in prealabil, pentru aproximativ 30 de minute. (Eu procedez in felul urmator: gratarul cuptorului il ung cu...Citeste continuarea

Se curata, se spala si se taie cubulete ardeiul iute, ceapa si usturoiul. Se pune uleiul la incins si se caleste jumatate din cantitatea de ceapa si usturoi impreuna cu frunzele de dafin. Dupa ce...Citeste continuarea

Se feliaza pieptul de pui si se bate cu ciocanul pt snitele nu foarte tare, se condimenteaza cu sare si piper. Ouale se bat bine cu sare si piper, se adauga faina si se omogenizeaza, trebuie sa...Citeste continuarea

O reteta foarte simplu de facut in max. 7 min. Se incinge untul cu un pic de ulei in tigaie. Somonul se pune in sos de soia timp de 30 min. dupa care se scoate  si ce condimenteaza cu...Citeste continuarea

Legumele se curata de coaja. Morcovii si dovleceii se taie pai . Se unge o tava yena cu ulei se pun legumele si se condimenteaza. Separat se condimenteaza somonul cu boabe de coriandru putin...Citeste continuarea

Toate legumele spalate se taie si se amesteca in bolul pentru salata.Se mai pot pune ardei,castraveti,putin patrunjel tocat sau oricare legume  va plac.Se pune sare,ulei,zeama de lamaie,se...Citeste continuarea

Am copt vinetele, le-am curatat si le-am pus la scurs. Dovlecelul l-am curatat de coaja, l-am taiat felii si l-am pus la fiert. Dupa ce a fiert, l-am pus si pe el la scurs. In...Citeste continuarea

Pregatim snitele dupa reteta clasica. Le punem intr-un vas termorezistent. Calim ceapa in ulei, pana devine sticloasa, apoi adaugam ciupercile pe care le tinem 2 minute pe foc amestecand din...Citeste continuarea

Daca flositi ciuperci proaspete: se spala,se curata de pielite,se sareaza si se stropesc cu otet au zeama de lamaie. Se taie pe jumatate si se pun la fiert in apa cu sare pentru 25-30 minute....Citeste continuarea

Curatam solzii si urechile scrumbiei, apoi scoatem matele si  o spalam bine in 2-3 ape. Crestam pestele cu cutitul pe toata lungimea sa, nu foarte adanc, lasand intre crestaturi cca 1-2 cm....Citeste continuarea

Se spala si se curata legumele,se taie felii si se pun intr-un castron.Se adauga sare,piper si se amesteca,apoi se pune otet cu tarhon dupa gust si ulei de masline si se amesteca .Se lasa sa stea...Citeste continuarea

Castravetii curatati de coaja ii feliem, iar oul si rosiile le tocam cuburi mici. Branza feta o taiem un cuburi mai mari. Punem intr-un castron castravetii, rosiile, ceapa si menta tocate,...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma foarte tare. Adaugam zmeura zdrobita si continuam sa mixam pana acestea se omogenizeaza compozitia. Crema obtinuta va fi aromata si frumos...Citeste continuarea

Topim untul. Ouale le batem bine, adaugam untul, branza data prin razatoare, faina, sare, mac, chimen dupa gust  si framantam. Daca este nevoie adaugam apa, sa iasa un aluat tare, usor de...Citeste continuarea

Fasolea dupa ce a fost spalata si pusa la inmuiat de  seara( aruncam apa in care s-a inmuiat) , se pune la fiert cu o frunza de dafin, sare , piper si usturoi. Dupa ce e fiarta bine se...Citeste continuarea

Spalam si tocam ceapa marunt,dupa care o calim intr-o lingura de ulei. Adaugam morcovul si patrunjelul taiate felii respectiv cubulete si costita. Adaugam apa,sare,piper dupa gust si 1...Citeste continuarea

1.        Taie pieptul de pui in felii egale, asezoneaza cu sare si piper apoi prajeste-l in unt. Dup ace s-a facut aseaza feliile de peipt de pui pe o...Citeste continuarea

Punem ouale pe foc intr-un vas cu apa suficienta. Ouale se fierb la foc mic-mediu, ca sa nu se crape din cauza miscarii data de bule formate in apa care fierbe. Dupa ce apa incepe sa clocoteasca,...Citeste continuarea

Dupa ce curatam si portionam pestele, spalam bine bucatile si  le scurgem de apa. Presaram putina sare, lasam 10 minute, apoi scurgem  lichidul lasat de bucatile de peste , presand in...Citeste continuarea

   Se curata usturoiul si se piseaza, apoi punem toate ingredientele la robot  (sau le tocam marunt ) si amestecam .     Servim alaturi de peste , ca atare sau...Citeste continuarea

Se spala carnea se rata si se pune la fiert ,luand spuma ce se formeaza.Cand e pe jumatate fiarta se pune in oala ceapa intreaga si zarzavatul curatat si taiat in patru.Se lasa sa fiarba la foc...Citeste continuarea

Spalam fructele si le lasam la scurs. Spalam pepenele, taiem o calota putin mai sus de jumatate. Scoatem samburii, apoi cu lingura de inghetata, scoatem cu grija bulgarasi de miez pe care ii...Citeste continuarea

Rosiile se pun in apa clocotita,apoi se decojesc si se toaca marunt. Legumele se taie bucati potrivite si se pun la fiert in apa cu sare si o lingura de ulei. Cand sunt fierti cartofii se...Citeste continuarea

Batem feliile de carne cu ciocanul pentru snitele. Le condimentam apoi cu sare, piper si boia. Intr-un castron batem bine ouale cu un praf de sare. Punem fulgii de porunm intr-o punga si ii...Citeste continuarea

-apa se pune la fiert ,se adauga gris cat sa iasa o compozitie asemanatoare cu o mamaliguta mai tare -se lasa la racit -dupa ce s-a racit se amesteca bine cu icrele,se incepe adaugarea...Citeste continuarea

-dovleceii se feliaza si se prajesc in ulei pe ambele parti pana ce capata o culoare frumoasa -usturoiul se piseaza,se amesteca cu smantana si mararul,se sareaza si pipereaza -se toarna...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 190C. Ungem cu unt o forma de sufle si presaram pesmet. Cu cateva ore inainte, radem dovlecelul, punem sare si lasam intr-o strecuratoare mare sa se scurga apa. Calim...Citeste continuarea

Se pune zmeura in strecuratoare si se spala sub un jet usor de apa. Se lasa sa se scurga de apa si se pune intr-o oala pe foc. Se lasa sa dea cateva clocote, amestecand din cand in cand dupa care...Citeste continuarea

se spala pieptul,se curata de pielita,se taie fasii se condimenteaza feliile de carne cu sare,piper,se trec prin pesmet si se prajesc in ulei incins, apoi se scot pe un prosop absorbant...Citeste continuarea

Ceapa verde se spala si se taie marunt(partea alba si putin din frunzele verzi).Ardeiul se taie cubulete mici.Se amesteca maioneza cu iaurtul si legumele,se potriveste de sare. Citeste continuarea

Merele se curata si se dau pe razatoare apoi se adauga zaharul, aroma de vanilie si coaja de portocala si lamaie si o lingurita de condimente pudra. Se pun pe foc pana scade sucul Aluatul: se...Citeste continuarea

Pieptul il spalam si ii rupem pielea,apoi taiem fasii,fasii dupa os. Fasiile rezultate le batem :)))cu un ciocan pt snitele. Spargem ouale intr-o farfurioara unde punem si sarea,piperul si...Citeste continuarea

Carnea de vitel se fierbe pana se inmoaie bine, se opreste zeama in care a fiert. Rosia se curata de coaja si se taie cuburi mici, rosiile uscate se taie felii subtiri. Spaghetele se pun la fiert...Citeste continuarea

Incepem cu pieptul:ii rupem pielea si-l punem la fiert. Cartofii,morcovul ii spalam bine si ii punem la fiert si pe ei. Intre timp preparam maioneza,ca dupa cum v-am mai spus nu-mi place...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem in fasii cam de 1 cm, si il punem pe gratar( poate fi si fiert, fiecare cum doreste). Legumele le spalam si le curatam, le tocam si le punem intr-un bol. Dupa ce...Citeste continuarea

Ouale si castravetii se rad pe razatoarea cu ochiuri mari.Telemeaua se rade pe razatoarea cu ochiuri mici.Maslinele se desfac de samburi si se taie bucatele cat mai mici. Se pun ardeii kapia...Citeste continuarea