Salata de vinete si ardei copti

de kamy in Salate, 22 Iul 2011 | 5225 vizualizari

 

Foarte gustoasa.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari
  • 3 ardei
  • 1 ceapa verde
  • frunze de patrunjel
  • ulei
  • sare,piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete si ardei copti:

Vinetele le coacem pe sita la foc tare.Nu trebuie sa se arda tare coaja,ci sa se inmoaie vanata...asa v-om obtine niste vinete albe.

Ardei ii coacem la fel,dupa care ii bagam(asa fierbinti)intr-o plasuta de plastic,pe care o inchidem bine.Ii lasam acolo pana curatam vinetele.

Eu curat vinetele asa:dupa ce am copt vanata,o pun pe un dog,tai capatul cu codita,o tai pe mijloc(dar nu si partea de jos)iar cu ajutorul unei linguri de inox,iau vanata coapta din interior si o pun intr-o strecutatoare.

Dupa ce terminam cu vinetele,desfacem punga si curatam ardeii(in modul asta se curata cel mai bine,nu-i nevoie de sare,apa sau te miri ce...)Indepartam cotorul si samburii.

Tocam ceapa marunt,cu frunze cu tot,(daca pisca alegeti alta mai dulce,sau puneti mai putina)punem peste ,vinetele,ardeiul copt si ne apucam de tocat,cu rabdare, pana obtinem o pasta nu foarte fina(asta depinde de gusturi...le puteti toca si cu robotul de bucatarie...mie nu-mi place,pentru ca rezulta o pasta prea fina si pufoasa).

Punem pasta obtinuta intr-un castron si incepem sa frecam cu ulei,turnand cate putin,pana la consistenta dorita,adaugam sare,piper dupa gust si la sfarsit, frunzele de patrunjel,tocate marunt.

Pofta buna!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete si ardei copti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

ieri la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

Mini pancakes cu mere - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 03.06 la 10:38

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

pe 02.06 la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

pe 02.06 la 12:01

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mango & avocado salsa