Retete culinare

Taiem pieptul de pui felii si daca sunt prea groase le batem putin. Amestecam faina cu putina sare,batem ouale cu sare si piper,pregatim pesmetul cu patrunjel tocat,sare,piper si parmezan...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu un servet Il taiem bucati subtirele pentru a nu mai le bate cu ciocanul de snitele, le condimentam cu sare si piper. Cartofii ii curatam, ii spalam...Citeste continuarea

1. Curata si spala toate legumele; taie morcovii si pastarnacul rondele, razuieste telina, taie cartofii cuburi potrivit de mari; taie ardeiul cuburi mici, fa la fel si cu ceapa; pune...Citeste continuarea

Nu a fost o reteta usor de facut, dar stiti de ce? Pentru ca m-am straduit sa fac aluatul frantuzesc acasa. Nu voi vorbi acum despre el pentru ca s-ar lungi foooarte mult postarea dar imi voi face...Citeste continuarea

Cartofii spalati bine ii fierbem cu coaja in apa cu putina sare. Lasam sa se raceasca apoi ii curatam si taiem felii intr-un bol. Adaugam ardeiul, ceapa rosie si ceapa verde taiate felii....Citeste continuarea

Morcovii ii dam pe razatoare si ii punem la calit in ulei de masline, stingem cu putin vin rosu, dupa care adaugam ardeiul gras taiat cubulete si dovlecelul taiat cuburi. Se lasa putin la calit,...Citeste continuarea

Ne pregatim ingredientele: Tocam ceapa, dam pe razatoare gimbirul si usturoiul, spalam somonul si-l scurgem, punem zeama de lime intr-un pahar, radem lamaia, desfacem cutia de lapte de cocos si...Citeste continuarea

Curatam conopida si o punem la fiert in apa cu sare,Cand a fiert  o pasam cu blenderul,amestecam cu ceapa tocata marunt si gata. Citeste continuarea

Spalam varza si o dam pe razatoare,curatam morcovul,ceapa,si ardii ,ceapa o tocam marunt,morcovul il dam pe razatoare,ardeii tocati marunt,condimentam cu sare,ulei si otet si gata salata.Pofta mare! Citeste continuarea

  Tocati ceapa marunt si puneti la calit cu untul.   Cand ceapa s-a calit, taiati puiul in fasii subtiri adaugati-l peste ceapa si amestecati bine.   Adaugati jumatate din...Citeste continuarea

Se spala legumele si fructele de mare se scot de la otet si se clatesc cu apa rece Intr-un bol se pune salata rupta fasii, se adauga morcovul taiat rondele, ardeiul taiat fasii, ceapa taiata...Citeste continuarea

Am spalat patrunjelul si mararul si am adaugat doar frunzele,fara codite,punem uleiul de masline,ardeiul gras taiat felii si in doua,rosia o decojim de piele si o adaugam in bucati mari,si...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja, ii curatam si taiem cubulete. Adaugam ceapa taiata rondele, uleiul, otetul si putina apa. Saram si piperam dupa gust. Citeste continuarea

Se spala bine cartofii de pamant si se pun la fiert in apa cu sare cu tot cu coaja. Morcovii se curata de coaja si se pun separat la fiert. Castravetii se taie felii subtiri, ceapa solzisori,...Citeste continuarea

Am pus o oala cu apa la fiert cu putina sare. Am tocat legumele curatate si spalate si le-am adaugat in apa cand aceasta a inceput sa fiarba. Am acoperit si am lasat la fiert aproape o...Citeste continuarea

Fierbem ouale in apa cu sare, le lasam la racit. Tocam marunt ceapa si patrunjelul verde. Cand ouale s-au racit, le tocam marunt.  Amestecam ingredientele (ceapa, patrunjelul, maioneza si...Citeste continuarea

Intr-un castron se rastoarna continutul conservei de peste. Rosiile cherry se spala si se arunca in castron (ca la baschet). Rosiile uscate se scurg de ulei si se taie in bucati sau se lasa...Citeste continuarea

Pentru inceput am saplat carnea,am taiat-o cubulete si am pus-o la fiert in apa cu sare. Usturoiul taiat  sau usor zdrobit l-am calit putin intr-o tigaie unsa cu putin ulei de masline.Am...Citeste continuarea

Am copt vinetele, le-am curatat de coaja, le-am trecut prin jet de apa rece si le-am lasat la scurs intr-o sita. Intre timp am facut maioneza. Am separat galbenusul de albus si l-am pus in...Citeste continuarea

Curatam fasolea si o punem la fiert in apa cu sare. Eu am fiert-o in steamer. Dupa ce s-a fiert o scurgem de apa si o tocam marunt. Separat facem maioneza din galbenus, mustar si ulei (sau dupa...Citeste continuarea

Am spalat si taiat rosiile si ardeiul. Le-am asezat in bol, am adaugat maslinele, am presarat telemeaua rasa si la final am adaugat uleiul si piperul. Intre timp s-a prajit painea, am luat...Citeste continuarea

Punem faina , apoi adaugam bicarbonatul si ouale amestecand mereu cu mana....uleiul si apa. Trebuie sa obtinem un aluat mai tare pe care il framantam bine de tot. Ungem cu ulei suprafata de lucru...Citeste continuarea

Scurgem mazarea de apa din borcan, o clatim bine cu apa rece si o punem intr-o tigaie wok. Morcovul, ceapa si usturoiul il punem in robotul de bucatarie, le maruntim bine si le punem in tigaie...Citeste continuarea

Punem cartofii si pipetul de pui la fiert. Dam prin razatoare telina, morcovii si merele pe care la vom stropi cu zeama de lamaie pentru a nu se oxida. Tocam cubulete ardeiul capia. Pregatim...Citeste continuarea

In timp ce am lasat la crescut aluatul de pizza, am pregatit omleta. Am uns putin tigaia cu putin ulei de masline, pentru ca unele ingrediente au mai avut si zeama, am pus intai feliile de...Citeste continuarea

Tăiem bilele de mozzarella în felii groase de aproximativ 1/2 cm. Spălăm roșiile și le tăiem la fel ca și mozzarella în felii groase de aproximativ 1/2 cm, păstrăm doar...Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja si se spala bine. Se taie pentru cartofi pai (frantuzesti) si se dau prin pesmet, apoi se pun in uleiul incins. Se lasa la prajit, se scurg de ulei si gata. Se...Citeste continuarea

Incepem cu ceapa pe care o taiem solzisori si o punem la macerat cu zeama de lamaie, sare si apa cat sa fie acoperita. Lasam asa cam o ora dupa care stoarcem de apa si punem in bolul in care...Citeste continuarea

Mixam spuma galbenusurile impreuna cu zaharul. Adaugam untura de la temperatura camerei si batem cu mixerul in continuare. Incorporam smantana, praful de copt, coaja rasa de lamaie si vanilia. La...Citeste continuarea

Am spalat pestele l-am lasat la scurs, pe urma l-am pudrat cu sare si l-am lasat la odihnit 10 minute. Intre timp am pus si de mamaliguta. Cred ca nu e cazul sa pun si reteta la mamaliguta, eu...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja si ii curatam dupa ce s-au racit.  Fierbem si ouale tari si le curatam. Spalam bine legumele. Taiem felii pe rand: cartofii, ardeii, rosia si ceapa. Punem...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Cu salamul de biscuiti treaba e simpla, stiti voi. Mie imi place sa pun de toate in el, asa incat am adaugat si rahat, nuca si merisoare uscate (acestea tin cu...Citeste continuarea

Am spălat bine toate legumele, am curaţat morcovii, ţelina şi ceapa, iar ardeii şi gogoşarii i-am curăţat de seminţe. Pentru tocat-tăiat am folosit toate ustensilele din casă...Citeste continuarea

Ceapa o curatam, o spalam si o tocam maruntel. Morcovii ii decojim, apoi ii dam pe razatoarea mare. Ardeiul kapia ii scoatem cotorul, semintele si il dam pe razatoarea mica. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Se pun morcovul si cartofii la fiert.Se curata ceapa si se toaca marunt,se spala rosia si se toaca marunt.Dupa ce au fiert morcovul si cartofii se curata de pielita si se toaca marunt, apoi se...Citeste continuarea

Sardinele au un gust foarte pronuntat, foarte greu de “controlat” de asta simt mereu nevoia sa le asociez cu rosii sau usturoi sau pasta picanta, pentru a distrage cumva atentia de la...Citeste continuarea

Spălăm bine legumele. Roșiile  și castraveții se taie cubulețe. Ceapa se taie felii subțiri. Combinăm roșiile, castraveții și ceapa într-un castron. Se condimentează cu sare...Citeste continuarea

Vinetele se coc si se curata, se lasa la scurs, apoi se toaca cu putina sare si ulei de floarea soarelui. Se bat bine ca pentru salata. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie cubulete....Citeste continuarea

Vinetele spalate, curatate coaja in dungi, se vor taia in jumatati si apoi rondele de 1 centimetru. Se pun in wok la prajit in ulei la foc mic pana iese uleiul din ele si ele se rumenesc, apoi se...Citeste continuarea

Spălăm frunzele de rucola și le lăsăm la scurs într-o strecurătoare de plastic. Frunzele se împart pe 2 farfurii. Spălăm, tăiem roșiile în sferturi și le aranjăm...Citeste continuarea

Punem ouale la fiert in apa cu sare si le lasam timp de 5 minute. Intr-o oala se pun si pastele la fiert in apa clocotica cu sare. Se taie ceapa solzisori, rosia cubulete, adaugam si carnita...Citeste continuarea

Pentru compozitia de uns am frecat oul cu sare si mustarul, am diluat cu apa minerala si am incorporat faina astfel incat sa aiba consistenta unei smantani. Am feliat pieptul de pui, l-am batut...Citeste continuarea

Fructele se spala, se curata de coaja, unde e cazul, se taie bucatele, se amesteca intr/un castron mai adanc usor, impreuna u zaharul vanilinat si bourbonul. Se lasa la rece cca. 2 ore pana se...Citeste continuarea

Pentru inceput se coc vinetele. Dupa ce s-au copt se adauga sare peste ele si se lasa la racit dupa care se curata de coaja. Se lasa la scurs ,dupa care se toaca bine cu un tocator de lemn....Citeste continuarea

Vinetele cele mai bune sunt cele lungi și subțirele. Nu spun că cele mari nu ar fi bune, dar cu cât vinetele sunt mai mari, cu atât șansele se măresc să găsim semințe mari....Citeste continuarea

Spanacul se decongeleaza (in cazul in care folositi proaspat il spalati si il opariti 5 minute in apa fierbinte cu putina sare). Pasati cu mixerul/blenderul spanacul alaturi de smantana si branza....Citeste continuarea

Sardinele curatate de solzi si intestine se spala abundent si se sareaza cu cel putin o ora inainte daca se poate (pestele absoarbe mai bine sarea). Uleiul se pune la foc si se lasa sa se...Citeste continuarea

Fasolea verde se curata , se fierbe in apa cu sare . Se lasa sa se raceasca . Amestecati fasolea cu ulei , sare , piper , usturoi si coriandru verde . La sfarsit adugati si smantana ....Citeste continuarea

Crapul curatat ,, spalat si portionat se prajeste pe  pat de sare pe plita incinsa . In 2 l apa  fierbinte sep un taiati   cuburi ardeii, ardeii iuti  si...Citeste continuarea

Castravetele se curata de coaja si se da pe razatoarea mica,usturoiul se paseaza ca pentru mujdei,se pune deasupra pastei de castravete,adaugam sare si piper si iaurtul gras,se amesteca bine si se...Citeste continuarea