Retete culinare

Varza se toaca , se freaca cu sare si se lasa 10 minute. Se toaca ceapa si ardeiul, se spala inimile si pipotele. Se pun in cratita varza, ceapa, ardeiul, inimile si pipotele, dupa care se...Citeste continuarea

 Se rade tofu pe razatoarea mica, se condimenteaza cu putin piper, apoi se combina cu maioneza Inedit de soia. Se amesteca si apoi se modeleaza mixtura sub forma unei mingi de ping-pong. Se...Citeste continuarea

 Ideea aceasta de sendvis am descoperit-o in piata de peste de la 'Stanbul. Acolo, la 2 pasi de marea Marmara, pescarii aveau linga fiecare stand de peste o plita, linga care era pregatit...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Pentru crema frecam galbenusurile cu zahar, adaugam branza apoi esenta de vanilie Pe un platou, punem un rand de piscoturi inmuiati in cafea cu amaretto, apoi...Citeste continuarea

In tigaia cu ulei calim ceapa tocata marunt, adaugam carnea taiata fasii, dupa cateva minute supa, punem capac si lasam la foc mic 40 minute. Ardeiul copt taiat fasii il punem peste carne, cu...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă la pahar Am batut frisca si am lasat-o la rece, pana am pregatit restul. Am batut galbenusurile cu zahar pudra pe baia de abur si, pana s-au racit, am batut mascarpone pana a...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam bine zahar,ulei si suc de portocala pana se topeste zaharul,adaugam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare Rasturnam in tava cu hartie sau unsa si tapetata...Citeste continuarea

Se pregatesc formele. Eu am folosit de aluminiu, mici. Se pun 100g zaharul la topit, la foc mediu, pana devine auriu-maroniu. Cat este fierbinte se ia cu o lingura si se pune in forma....Citeste continuarea

Dam merele prin razatoarea mare punem zaharul si lingurita de ulei si le punem pe foc pana scade sucul pe care il va lasa. Inainte sa inchidem aragazul punem un praf de scortisoara si picaturile...Citeste continuarea

Dovleceii se fierb cu sare, cand sunt fierti se zdrobesc. Se amesteca cu 2 oua, faina. Intr-o tava cu foaie de copt se pune uleiul, se presara pesmet. Deasupra pesmetului se aseaza jumatate din...Citeste continuarea

Am amestecat malaiul, apa, uleiul si sarea. Am "framantat" cateva minute cu mana.  Am tapetat o tava cu faina. Am modelat pufuleti cu faina.  Am dat la cuptor la...Citeste continuarea

Batem ouale impreuna cu zaharul si sarea cu un tel, adaugam apoi coaja de portocala, untul la temperatura camerei si la final incorporam faina amestecata cu praful de copt. Piersicile...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se fierbe cafeaua. Dupa ce s-a racit se adauga 1 lingurita de esenta de migdale.  Mascarponele se freaca cu galbenusurile si 2 linguri zahar. Frisca...Citeste continuarea

Pieptul de pui se fierbe si se taie cubulete. Muraturile se toaca marunt. Cartofii se fierb si se taie marunt. Se face maioneza.  Se amesteca toate ingredientele cu maioneza si o...Citeste continuarea

Intr-un vas punem uleiul cu zaharul si le amestecam putin. Turnam apa minerala, laptele de soia si mixam la viteza mica pana ce zaharul se topeste. Incorporam faina treptat, pe care o cernem mai...Citeste continuarea

Ciocolata o taiem sau o rupem in bucati cit mai mici. Frisca lichida o punem intr-o tigaie si dam la foc mic.Adaugam ciocolata si amestecam pina cind ciocolata s-a topit facind atentie insa ca...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele (mai putin cacao) intr-un bol cu mixerul. Compozitia se desparte in doua. Intr-una din compozitii se pune cacao si se amesteca bine pentru incorporare....Citeste continuarea

Nuca, fructele de goji le-am tocat mai marunt la robot. Au urmat biscuitii, tot la robot, dar bucati mai mari. Rahatul l-am topit pe foc, adaugand un pic de apa. In vasul in care am topit...Citeste continuarea

Frecam ouale cu o cana zahar, dupa care punem uleiul si omogenizam bine, apoi se pune treptat faina impreuna cu praful de copt-1 pliculet. Vanilam dupa gust. Separat pregatim merele - le...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se taie rondele si se spala.Carnatul se taie felii, iar kaiserul se taie bucati. Tava de yenna se unge cu unt. Se pune un rand de cartofi, se condimenteaza cu sare, boia,...Citeste continuarea

Biscuiti se  rup in bucati mici . Scoatem  samburii visinelor peste care punem un plic de zahar vanilat . Intr-un vas cu fundul dublu, punem la  foc mic, ciocolata maruntita,...Citeste continuarea

Puneti iaurtul intr-un bol, aranjati fructele, aruncati o mana de cereale si cateva stafide si gata!    Citeste continuarea

Se spala carnea si se condimenteaza. Se pune intr-o punga, se leaga si se lasa la firgider pana a doua zi. Se unge cu mustar pe toate partile, se aseaza intr-un vas termorezistent sau intr-o...Citeste continuarea

Pregatim carnea astfel :o amestecam cu ceapa care a fost tocata marunt ,sarea si piperul ,iar la sfasit adaugam sucul de rosii. Mai pastram o lingura pentru final din sosul de rosii.Dovlecelul...Citeste continuarea

Am avut o pulpa superioara de curcan pe care am dezosat-o si la care am aruncat pielea.  Tocam carnea impreuna cu ceapa si adaugam sarea si piperul. Lasam la inmuiat 10 minute...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Se spala florile scufundandu-le in apa, nu cu jet,  avand grija sa nu se scuture de pe codite si se aseaza intr-un borcan de 10 l.  Spalam lamaile , iar patru...Citeste continuarea

Se toaca ceapa, morcovul, ardeiul. Se pun intr-o cratita , se adauga cuburile de soia, apa si bulionul si se lasa la fiert  cam 30 min. Se condimenteaza cu sare si oregano si se mai lasa 5-10...Citeste continuarea

 Intr-un vas punem 500 g faina, facem o gaura in mijloc si adaugam drojdia dizolvata in putina apa calduta,zaharul,uleiul,borsul si apa. Incepem sa framantam, adaugand faina pana cand rezulta...Citeste continuarea

Curatati legumele si verdeturile si spalati-le bine.  Taiati marunt ceapa, dovleceii si verdeata, iar morcovii taiati-i rondele. Puneti pe foc un vas cu apa, adaugati ceapa, morcovii si...Citeste continuarea

Punem laptele la incalzit ,il amestecam cu drojdia  lingurita de sare si zahar pana se topesc toate ,apoi adaugam treptat in ploaie faina pana obtinem coca dorita ,la sfarsit adaugam uleiul...Citeste continuarea

Intr-un vas turnam laptele,ouale, esenta, varful de sare si le mixam cu mixerul.Faina o adaugam in ploaie. Lasam  compozitia la rece pentru 1h. Incingem ulei intr-o tigaie, rasturman...Citeste continuarea

Pt blat: zdrobim biscuitii la robot, dar nu-i lasam sa se faca faina, punem celelalte ingrediente intrun vas pe foc si le lasam pina se topeste untul(nu trebuie sa fiarba). Lasam putin sa se...Citeste continuarea

In bolul de la mixer, punem ouale, zaharul si batem la viteza mare pana devine o compozitie "spumoasa". Amestecam faina cu cacao si indicat este sa trecem printr-o sita intai de a adauga...Citeste continuarea

Punem laptele la incalzit dar fara sa fiarba! Taiem bucata de vanilie, o taiem pe lung pe mijloc si cu ajutorul varfului de cutit, adunam miezul si punem in lapte, odata cu incalzirea laptelui,...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Se trec pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Branza telemea se radesi se amesteca cu branza dulce. Se adauga zaharul,...Citeste continuarea

Am maruntit piscoturile bine,am topit margarina si am amestecat-o cu piscoturile.Praful de budinca cu zaharul si laptele l-am pus la fiert pe baie de abur,pana a inceput sa se ingroase,am lasat 15...Citeste continuarea

1. Soia se pune la fiert in apa cu sare timp de 30 de minute. 2. Curatam si spalam ciupercile, ceapa, usturoiul si morcovul, apoi le tocam marunt - eu am folosit blenderul. 3. Ceapa si...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune carnea,ceapa tocata marunt,ouale,orezul dupa ce a fost spalat,verdeturile tocate marunt si bulionul...se amesteca bine toate pana se omogenizeaza si apoi se infasoara in foi de...Citeste continuarea

Puiul se taie cubulete, morcovul si telina se dau pe razatoarea mare si ceapa se toacă marunt. Se pun la calit ceapa, morcovul si telina. După 2-3 minute se adaugă puiul. Se pune apa cât...Citeste continuarea

Mai intai pregatim ceapa pentru calit,taind-o marunt. Apoi curatam ardeii de seminte( i-am bagat la congelator intregi),ii taiem julien.Pregatim carnea taind-o cubulete o punem in cratita cu...Citeste continuarea

1.Granulele de soia le punem la fiert in apa cu sare timp de 30 de minute.  2.Curatam morcovii, ceapa, radacinile de patrunjel, pastarnac si telina. 3. Ceapa se taie marunt (eu am...Citeste continuarea

Intr-un castron se amestecă ingredientele uscate: făină, praf de copt, bicarbonat, sare, scorţişoară, nucşoară.  În alt castron se amestecă ingredientele umede: untul topit,...Citeste continuarea

Laptele se pune la fiert cu zaharul si esenta de rom. Cand da in clocot se pune grisul in ploaie , mestecand continuu pana se ingroasa. Se imparte compozitia in doua, in una se pune nuca de...Citeste continuarea

Zarzavatul bine spalat, curatat si taiat in bucati cat de cat mai mici si mai subtirele(nu tocat ca pentru ciorba) l-am pus la fiert intr-o oala cu 3 litri de apa. Rosiile spalate si taiate in...Citeste continuarea

Ciocanelele se curata, se spala bine, se usuca si se presara cu vegeta, boia si piper. Ceapa si leurda se curata, se spala si se toaca. Intr-un vas termorezistent (sau tava) se  pune...Citeste continuarea

Separam ouale, albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam treptat galbenurile,apoi 2 linguri smantina, iar la urma faina amestecata cu bicarbonatul, avind grija sa nu se lasa...Citeste continuarea

Mod de preparare:   Pentru inceput preparam untul aromat.    Frecam un pachet de unt tinut la temperatura camerei cu sare, piper, coaja de lamaie, cimbru, patrunjel tocat marunt si...Citeste continuarea

Ciupercile se curata si se taie fasii, ceapa se toaca si se pun la fiert cu apa  cam 20-30 min, la foc mediu. Cand sunt fierte, se adauga  faina dizolvata in lapte. Se condimenteaza...Citeste continuarea

Conopida se rupe buchetele si se pune la fiert in apa cu sare si se lasa sa fiarba acoperit 15 minute. Cartofii spalati se coc in cuptor.(daca vreti la microunde sau ca mine in cuptorul...Citeste continuarea

Legumele (cartofi, ceapa, morcov, pastranac, ardei, telina) au fost curatate, spalate si tocate. Intr-o cratita am pus 30 ml ulei, am lasat la incins. Am adaugat  ceapa, morcovul,...Citeste continuarea