Retete culinare

Gogosarii se spala si se curata de seminte,si se taie in 4 bucati. Intr-un lighean se pune 1 litru de otet ,zaharul , 2 lingurite de sare fina si se amesteca lichidul pana se topeste tot...Citeste continuarea

Incepeti prin a pasa piersicile coapte in prealabil si taiate felii. Cand acestea au devenit pasta, amestecati-le cu sucul de portocale, iaurtul de soia, sucul de lamaie, mierea si apa si...Citeste continuarea

Impreuna cu laptele de Soia si zaharul, preparati budinca de vanilie. Cand aceasta este gata, pasati fructele pana obtineti o pasta fina. Pentru montare desertului, folositi pahare sau...Citeste continuarea

Se pune uleiul la incins, se adauga ceapa si usturoiul si se lasa putin la calit.  Se adauga si dovleacul, cartoful si ardeiul, se amesteca pana se inmoaie putin dovleacul, dupa care se...Citeste continuarea

Vinete si ardeii le coacem pe plita, apoi le curatam. Taiem marunt ceapa, iar morcovii ii dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Intr-o cratita punem uleiul la incins apoi adaugam ceapa....Citeste continuarea

Ies in jur de zece bucati, depinde de cat este de mare tigaia si de cat de groase le vreti. Se mixeaza la blender iaurtul cu spanacul( sfecla taiata bucati dupa caz) si cu usturoiul. Se...Citeste continuarea

Copanelele se spala si se cresteaza si se pun la bait ,in bere cu sare,piper,usturoi zdrobit,rozmarin si condimenete granulate.La bait se lasa cate ore. Se bat 6 oua foarte bine ,se...Citeste continuarea

Amestecati faina, uleiul, laptele de soia, drojdia, zaharul si sarea si framantati pana obtineti o coca. Lasati coca sa creasca pentru 1 ora si intre timp preincalziti cuptorul la 180˚C....Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie scoase din frigider cu cel putin o ora inainte de a ne apuca de aluat. Ca sa elucidez chestia cu un ou si jumatate, vreau sa va zic ca se procedeaza asa: se ia un ou...Citeste continuarea

Pestele proaspat il curatam de solzi, mate si ii taiem capul si coada. Pt marinata:ceapa rosie o tocam fin, usturoiul zdrobit, frunzulitele de cimbru si rozmarin tocate marunt, adaugam si restul...Citeste continuarea

Pregatim cartofii: ii taiem bucati mai mari dupa preferinta si ii fierbem pe jumate. Apoi ii prajim in ulei incins. Carnea o portionam (sa nuf ie feliile prea subtiri). Le condimentam cu sare,...Citeste continuarea

Tocam ceapa marunt si o calim cu putin ulei , adaugam usturoiul pisat si apoi morcovii taiati rondele. Adaugam o lingura de faina si stingem cu apa . Lasam sa fiarba putin si apoi adaugam varza...Citeste continuarea

Se scurge pestele bine de apa, se spala ceapa verde si se toaca marunt, se adauga peste peste intr-un castron si se amesteca bine impreuna cu maioneza, piperul si mararul verde tocat. Se fac...Citeste continuarea

Într-un mojar se amestecă usturoiul cu sare. Se adaugă uleiul puțin câte puțin până la încorporare completă, amestecând continuu. Se amestecă apoi cu muștarul...Citeste continuarea

Mai intai scoateti foile de placinta din congelator, cu aproximativ 2 ore inainte de a va apuca de umplutura. Umplutura se face exact ca o mancarica de spanac. Se toaca ceapa si se inabuse...Citeste continuarea

Se fierb cartofii si ouale se curata , se taie cuburi si ceapa julien. Se pregateste sosul din maioneza, mustar, zeama de lamaie, otetul si mararul ,se amesteca si se toarna peste cartofi....Citeste continuarea

Soia o punem intr-un vas cu apa si lasam 20 min sa se hidrateze,dupa care o stoarcem bine de apa si o vom fierbe cca 5 min, Cartofi ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare cat sa intre...Citeste continuarea

Coacem vinetele, le curatam de coaja si le scurgem de sucul amar cca 2 ore. Eu le-am avut congelate, am copt asta vara si am avut in congelator. In Romania se gasesc vinete congelate si la...Citeste continuarea

Mai intai punem apa la fiert in care adaugam legumele pret de 10 min sa fiarba,le scoatem si le scurgem de apa.Ceapa,mararul,patrunjelul tocate marunt.Punem carnea intr-un bol,adaugam sare si...Citeste continuarea

Mod de preparare blat: Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri adaugam 2 linguri de  zaharsi batem pana se albesc. Adaugam cele 4 linguri de faina si...Citeste continuarea

    Taiati feliile de paine in cuburi mici si asezati-le pe o tava de cuptor. Stropiti cu putin ulei de masline si un praf de sare gronjoasa, de preferat. Puneti in cuptorul incins la...Citeste continuarea

1. Punem varza in apa la desarat peste seara. Dimineata se spala bine si e rup frunzele una cate una 2 Punem la hidratat granule de soia timp de 20 min in apa care fierbe. 3. Curatam, spalam...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet. Intre timp pregatim sosul. Curatam legumele, ceapa si ardeiul le tocam fin iar morcovul il dam pe razatoare. Intr-o tigaie punem 2...Citeste continuarea

Ungem tava cu margarina si incingem cuptorul. Razuim lamaile si stoarcem sucul. Batem spuma margarina cu zaharul si ouale. Adaugam peste margarina, frisca lichida si...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare. Intre timp curatam, spalam si tocam legumele, dupa care le punem la calit intr-o tigaie incapatoare. Le lasam 3-4 minute dupa care adaugam carnea...Citeste continuarea

Pastele le punem in apa cu sare la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj. Le scurgem de apa si le amestecam cu sosul pesto. Pt salata: legumele le spalam sub jet de apa si le taiem felii,...Citeste continuarea

1. Se curata doveceul, cartoful, morcovul, ceapa, telina si radacina de patrnjel. Se taie cubulete si se pune la fiert in 500-800 ml de apa timp de 120 de minute la foc mic si semiacoperit. 2....Citeste continuarea

Cartofii se spala bine de tot si se pun cu coaja la fiert in apa cu sare(se lasa sa fiarba pe treisfert). Vinetele si dovleceii se curata de coaja, se taie felii pe lung si se pun in apa cu sare...Citeste continuarea

Soia se pune intr-un castron si se opareste circa 10 min. Ceapa se curata,se toaca si se inabuse cu 1 lingura de ulei si 2 linguri apa. Cand ceapa este sticloasa,se adauga soia scursa si se...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Taiem ceapa marunt, morcovul il taiem feliute iar cartoful cubulete. Intr-o tigaie punem uleiul la incins si adaugam ceapa. Punem apoi morcovul si...Citeste continuarea

- se ia jumatate din cantitatea de branza si se amesteca cu pasta de ardei, ca sa iasa mai rosie - se modeleaza bilute din cele 2 tipuri de branza - se monteaza in copacelul pentru aperitive...Citeste continuarea

Am pregatit totul in cateva faze: Pentru pandispan :Cu o furculita am amestecat intr-un bol galbenusurile cu zaharul pudra,am adaugat treptat uleiul de floarea soarelui pana a...Citeste continuarea

Punem tonul bine scurs intr-un vas, il zdrobim cu furculita, adaugam ceapa tocata marunt, caperele desarate si tocate marunt, mararul/patrunjelul si sucul de lamaie. Adaugam maioneza, potrivim de...Citeste continuarea

Se taie ceapa si ardeiul marunt si se calesc in ulei. Se adauga ciupercile eu am folosit ghebe congelate si nu a mai trebuit sa adaug apa. Se lasa sa fiarba inabusit circa 10 minute si se...Citeste continuarea

Ouale le spalam si le spargem cu grija un capacel cat mai mic, golim continutul, le spalam pe interior si le lasam sa se usuce. Punem gelatina la hidratat in putina apa rece, timp de 10 minute....Citeste continuarea

 Blat 1. Preincalzim cuptorul la 190°C. 2. Separam albusurile de galbenusuri  3. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Inglobam apoi 80 g zahar in albusuri mixand pana...Citeste continuarea

Se pune margarina si ciocolata intr-o cratita la topit, cand s-au topit s ia 3-4 linguri pentru glazurare. Se bat ouale intr-un castron cu zaharul , pana cand se topeste zaharul, se adauga...Citeste continuarea

 Morcovul, telina, dovlecelul, vinata si pastirnacul le taiem cubulete, ardeiul bucatele, feliem ceapa, prazul si rosiile le taiem rondele. Amestecam legumele intr-o tava, iar rosiile le...Citeste continuarea

Se amesteca dulceata cu zaharul, uleiul , bicarbonatul , scortisoara si laptele. La final se adauga faina pana devine o compozitie nici prea tare nici prea moale , care se toana in tava pe...Citeste continuarea

Fasolea se pune la fiert cu apa, mie mi-a luat 2 ore jumate pana a fiert :). Cand s-a fiert  se strecoara de apa si se mixeaza bine, se condimenteaza cu sare si piper. Sosul: se pun...Citeste continuarea

Pentru blat frecam margarina spuma cu zaharul, apoi adaugam cate un galbenus si amestecam. Dupa aceea adaugam nuca si faina cu praful de copt. La final adaugam albusul batut spuma. Pentru crema...Citeste continuarea

Batem ouale cu praful de sare si dam deoparte 2 linguri. Tocam ceapa, ardeiul, maslinele, fasolea galbena si le adaugam peste compozitia de oua Intr-o tigaie adaugam putin ulei, ungem si...Citeste continuarea

Luam feliile de paine si decupam in mijloc o forma care dorim, eu am ales inima. Punem tigaia la incalzit si adaugam 1 lingurita de unt, cand s-a topit adaugam feliile de paine si le prajim...Citeste continuarea

Inimioarele : mixam oul cu zaharul,dupa care adaugam uleiul treptat si iaurtul. Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam peste amestecul de ou, la final adaugam siropul si omogenizam....Citeste continuarea

Spalam ciupercile de eventualele impuritati, le taiem in 4 si le punem la fiert Intre timp taiem o ceapa si o calim in cateva linguri de ulei Cand ciupercile sunt fierte, le scurgem bine de...Citeste continuarea

Mai intai se face siropul de zmeura cu cateva zile inainte. 1 kg de zmeura spalata si scursa, se amesteca foarte usor cu 1 kg de zahar si se lasa la macerat intr-un vas acoperit...Citeste continuarea

Crema de vanilie:  Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile tare cu un praf de sare apoi le bagam la frigider pana facem crema. Intr-un castron punem galbenusurile pe care le...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Am amestecat brânza cu zaharul ,ouale,sarea,bicarbonatul  si aromele. Am pus grisul si faina pe rând . Nu puneti toata faina daca nu...Citeste continuarea

Pentru inceput am spalat fileurile ,apoi le-am condimentat bine si i-am pus intr-un castron,un fileu,o felie de lamaie,iar fileu,lamaie pana terminat fileurile si le-am lasat 2 ore la frigider.In...Citeste continuarea

Coacem vinetele si ardeii si le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel se vor curata mai usor. Dupa ce am curatat vinetele si ardeii de coaja ii lasam sa se...Citeste continuarea