Retete culinare

Se pun intr-o craticioara laptele, untul, zaharul si zaharul vanilat si se pun pe foc pana se topeste untul Faina se cerne intr-un bol si se amesteca cu drojdia si galbenusurile, apoi se toarna...Citeste continuarea

1. Punem faina pe blatul de lucru, facem o gaura in mijloc, punem oul, piureul de urzici si sarea si incepem sa framantam pana cand obtinem o bila compacta de aluat, iar acesta nu se mai lipeste...Citeste continuarea

Blat : Pregatim o tava mica (25x20) , o tapetam cu faina sau punem hartie de copt si pornim cuptorul la 180 grade. Intr-un vas batem albusul spuma tare cu zaharul , il batem pana cand se...Citeste continuarea

Punem pe foc un vas cu zeama de compot,unt,vanilia iar dupa ce untul s-a topit,adaugam biscuitii bine pisati si amestecam bine;in tava rotunda cu folie alimentara,facem un blat din biscuiti si pe...Citeste continuarea

Apa, zaharul si margarina se pune la fiert la foc mic. Se amesteca ocazional pana se topeste tot zaharul si margarina. Se opreste focul si se adauga nuca, biscuitii macinati, cacaoa si esenta de...Citeste continuarea

Pestele spalat,uscat,condimentat,trecut prin faina,il prajim putin in ulei incins apoi il scoatem pe hartie de bucatarie In vasul de yena,punem 2linguri cu ulei de la prajitul pestelui,cartofii...Citeste continuarea

Carnea o spalam bine dupa care o crestam putin din loc in loc,le condimentam cu sare si piper dupa gust, Intr-un bol mai mare batem ouale cu sare,piper,boia de ardei dupa gust,adaugam faina cat...Citeste continuarea

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim cu 2 linguri rom sau cafea (in functie de ce aveti sau ce va place) si o lasam sa se racoreasca....Citeste continuarea

Ouăle se fierb tari şi se curăţă de coajă. Sfecla curăţată şi dată pe răzătoarea fină, se pune la fiert într-un vas cu oţetul, o lingură sare, o lingură de zahăr şi o...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru chiftelute . Formati bile rotunde nu foarte mari,se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Scoateti chiftelutele pe o farfurie cu servetel de...Citeste continuarea

Pastele se fierb 3 min . conform instructiunilor de pe ambalaj. Legumele se curata se spala si se taie fasii inguste . Caliti amestecul de legume in uleiul amestecat cu unt topit....Citeste continuarea

Se calesc legumele usor in ulei . Se adauga apa 1-2 l . Se sareaza . Cand apa da in clocot se adauga cus-cusul . Se acreste cu lamaie sau suc de rosii . Serviti cu feliute de carnat...Citeste continuarea

Punem cele 4 linguri se zahar in vasul in care vrem sa facem crema de zahar ars , si il topim la foc mic la aragaz.  Cand este topit cu o lingura ungem bine si margina vasului , apoi il punem...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta. Se omogenizeaza bine, apoi se lasa la odihnit pentru 10 minute. Intr-un vas incapator se cerne faina, se adauga sarea,...Citeste continuarea

Carnea taiata cubulete o fierbem mai intai separat intr-o oala mai mica aprox 10 minute. In alt vas (de aprox 3 l) punem apa la fiert. Curatam si spalam legumele. Ceapa si ardeiul le tocam...Citeste continuarea

Se pune uleiul si untul intr-o cratita la foc mic , se taie usturoiul marunt si se pune la calit  ( 30 sec ) apoi se pune si lingurita de faina si se amesteca bine dupa care adaugam iaurtul...Citeste continuarea

Secretul de a prepara icrele e multa rabdare  :)....Ca sa se bata bine,icrele trebuie sa fie sarat si nu proaspat. Punem icrele intr-un bol.Incepem sa adaugam ulei cate un pic,foarte putin...Citeste continuarea

Mixam untul impreuna cu zaharul pana devine spumos. Separat amestecam faina cu scortisoara si nuca macinata apoi le adaugam peste unt si framantam un aluat moale, dar nelipicios (de consistenta...Citeste continuarea

Blaturile Daca vreti un tort normal, la 2-3 kg, puteti face un singur blat. Este suficient, si se poate taia in trei straturi, daca folositi forma de copt de 24 cm diametru. Daca optati pentru...Citeste continuarea

Carnea se fierbe in prealabil in apa se adauga 2 frunze de dafin, boabe piper negru, sare. In timp ce fierbe carnea se alege spuma.Dupa ce carnea s-a fiert si apa a scazut se stinge focul....Citeste continuarea

Pastele se curata,eviscereaza, spala ,usuca cu servetele absorbant. Se taie in doua pe lungime. Tigaia dry cooker se pune la incins. Punem pestele in tigaie ei-l lasam cate4-5 minute pe...Citeste continuarea

Carnea de porc se taie cuburi se clateste sub jet de apa si se pune intr-un ceaun impreuna cu ceapa tocata marunt si ulei de masline. Se lasa la foc mic sa se caleasca dupa care se adauga...Citeste continuarea

Tocam marunt ceapa. Taiem telina in cuburi mici. Tocam ardeiul in fasii subtiri. Taiem morcovii in cuburi mici. Taiem rosia in cubulete. Tocam marunt verdeata si zdrobim...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert 7 minute cu sare. Cand sunt gata se pun intr-o strecuratoare si se dau sub jet de apa. Se pun la scurs.  Carnea de pui  taiata fasii,  peste care am...Citeste continuarea

Morcovii ii curatam de coaja si ii razuim pe razatoarea mica . Ghimbirul confiat il taiem bucatele mici , sau daca este crud atunci putem sa razuim cat sa obtinem doua lingurite pline ....Citeste continuarea

Carnatul proaspat sau afumat il taiem rondele si il punem la prajit , fara ulei . El va lasa suc si grasime . Cand este prajit il scoatem pe o farfurie si il sucul lasat de carnat punem...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam albusurile spuma cu 2 lg de zahar, pana cand cresc in volum si se deschid la culoare. 4.Mixam...Citeste continuarea

Intr-un bol puneti faina si grisul,zahar,piper si sare,si jumatate din cimbru si amestecati toate aceste ingrediente.Apoi faceti un orificiu unde puneti drojdie,si peste drojdie puneti jumatate...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase.In continuare se adauga galbenusurile frecate cu ulei , apoi faina cu praful de copt , iar la final...Citeste continuarea

Ouale le mixam cu zaharul pana acesta se topeste,adaugam laptele,untul si siropul de migdale,apoi faina amestecata cu praful de copt si mixam  pana la incorporare.Turnam amestecul...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o dam pe razatoarea mica . Branza o punem intr-un bol si cu ajutorul unui blender o facem pasta fina . Acum putem adauga ceapa razuita, smantana , sare dupa gust si boia ....Citeste continuarea

Dovleacul se pune la calit cu zaharul si scortisoara pana se inmoaie si se lasa la racit. Smantana , zaharul, esenta de vanilie, praful de sare , oul si uleiul se amesteca toate la un loc.Se...Citeste continuarea

Marinata: punem intr-un robot de bucatarie iaurtul,uleiul,patrunjelul,zeama de lamaie,usturoiul,sare,piper,aromele din care facem un sos care il turnam peste pulpe si lasam la frigider o ora....Citeste continuarea

Facem siropul din zahar caramelizat , apa ,esenta .. inmuiem fiecare biscuite f putin apoi asezam primul rand ,punem budinca de vanilie preparata (amestecam praful de budinca cu 2 3 linguri de...Citeste continuarea

Mod de preparare clatite:   Intr-un bol se sparg ouale, se adauga un praf de sare,toata cantitatea de faina si circa 100-150 ml lapte.Se amesteca bine cu mixer-ul pana cand devine...Citeste continuarea

Eu am avut foaia de tarta proaspata. Daca o aveti congelata o tineti la temperatura camerei inainte de folosire :) Merele le spalam si le taiem bucatele mici,le pune intr-un castron si adaugam...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se pune la scurs. Dupa care se cresteaza cu cutitul, se da cu sare si piper. Se unge cu putin ulei si se pune pe grill  timp de 30-35 minute, timp in care se mai...Citeste continuarea

Cum se prepara Ciorba de sfecla rosie, arome bogate și culoare intr-un preparat traditional romanesc: Curatam toate legumele si le spalam bine. Ceapa o tocam si o adaugam la calit intr-o...Citeste continuarea

Pentru inceput am umezit chiflele si le-am stors de surplusul de apa. Am taiat branza si sunca in felii potrivite, am tocat ceapa, usturoiul si verdeata. Le-am amestecat pe toate. Am taiat o...Citeste continuarea

Pentru blat trebuie sa amestecati cu mana faina, untul, 25 g zahar si o lingura cu lapte pana obtineti un aluat elastic si omogen. Lasati la frigider pentru o jumatate de ora dupa care intindeti...Citeste continuarea

Curatam telina, o taiem bucatele mici. Ceapa o curatam si o tocam, iar morcovul il decojim, il taiem in jumatate pe lungime apoi rondele. Dovlecelul il curatam de coaja, il taiem bucati potrivite,...Citeste continuarea

Se curăţă legumele, se taie bucăţi şi se pun la fiert în mai multă apă împreună cu osul de la piept (pentru gust). Separat se fierb pastele pe jumătate în apă cu...Citeste continuarea

Legumele se curata , se spala si se taie bucati. Se pun la fiert intr-o oala cu apa impreuna cu un cub de knor. Dupa ce au fiert, se scurg de zeama (zeama nu se arunca) si se mixeaza cu...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala si se taie cuburi. Le calim impreuna circa 5 minute. Adaugam soricii taiati fasii si carnatul taiat felii. Varza se spala in mai multe ape si se scurge bine. Se...Citeste continuarea

Se curata ceapa verde se toaca marunt si se pune la calit,dupa care se pun cartofii taiati cubulete peste care se adauga supa,se lasa la fiert cam 15 min.pana se inmoaie cartofii. Se ia oala de...Citeste continuarea

Dezghetam aluatul.Eu il las peste noapte in frigider. Il intindem cu facaletul pe masa de lucru.Taiem fasii dreptunghiulare groase de 10 cm. Punem umplutura facuta din branza amestecata cu oua....Citeste continuarea

Carnea se spala si se taie felii groase cat de un deget. Se pune uleiul in cratita la incins,se adauga carnita taiata, condimentata dupa gust cu boia si sare, se acopera cu capac si se lasa la...Citeste continuarea

Piure -cartofii ii curatam de coaja, ii taiem in bucati si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert ii scurgem de apa si adaugam laptele, untul si amestecam pana obtinem o pasta fina,...Citeste continuarea

Am curatat pestele si i-am taiat capul si coada.  Am spalat cateva buchetele de broccoli si am curatat cartoful si ciupercile. Am pus tigaia la incins pe foc. Dupa cateva minute am...Citeste continuarea

In tigaia cu 1 lingurita de ulei incins, punem boabele de mustar si le tinem 1-2 min cu capac, pentru ca sar pe aragaz. Adaugam apoi ceapa si ardeiul taiate marunt, lasam aproximativ 1 minut...Citeste continuarea