Retete culinare

Cartofii si ceapa se curata si se spala. Ceapa se toaca marunt, cartofii cubulete foarte mici iar carnatii felii   nu foarte subtiri. Uleiul se pune la incins intr-o tigaie si toate...Citeste continuarea

Drojdia o dizolvam in apa calduta, lingura de zahar si 2 linguri de faina si amestecam pana omogenizam bine totul. Punem faina intr-un bol impreuna cu sarea, amestecam cu un tel, pe urma facem...Citeste continuarea

Carnea feliata se spala, se sterge de apa si se da prin faina alba. Se elimina excesul de faina de pe feliile de carne si se pun la prajit in ulei incins 1 -2 minut pe ambele parti. Zarzavatul...Citeste continuarea

Decongelam aluatul de foietaj . Cand se poate lucra cu el il taiem in patratele (trebuie sa obtinem 25 bucati ). Carnatul trebuie taiat ca sa aiba lungimea aluatului, lungimea patratelului...Citeste continuarea

Aluat: preg atim maiaua: intr-un castronel punem 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina si putina apa calduta. Lasam la dospit 10 minute. Intr-un vas punem faina, oul, untul...Citeste continuarea

Se framanta un aluat, se intinde o foaie si se decupeaza forme de briose si se tapeteaza formele cu aluatul facut. Punem in fiecare forma de briosa sunca, cascaval, feliute de ceapa si un ou de...Citeste continuarea

Mai intai ne apucam de aluat: Intr-un bol se amesteca iaurtul cu oul, se aduga faina amestecata cu sare si praful de copt, uleiul si se amesteca pana devine o compozitie mai groasa decat cea de...Citeste continuarea

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu sarea, adaugand treptat zaharul. Adauga cele doua linguri de apa fierbinte si mixeaza la viteza maxima 30 sec. Adauga apoi...Citeste continuarea

Curatam capetele la pastai, le spalam bine si le rupem bucatele mai potrivite. Intr-o cratita punem apa cu putina sare si cand clocoteste dam drumul pastailor. Le fierbem 10-15 minute, apoi...Citeste continuarea

Am spalat ciresele,le-am scos sâmburii si apoi le-am tocat în robot. Le-am pus  sa fiarba fara zahar timp de 15 minute ,într-o cratita cu fundul mai gros. Dupa 15...Citeste continuarea

Zmeura am pus-o într-o sita si am spalat-o cu un jet foarte uşor de apa. Am lasat-o sa se scurga,apoi am pus-o într-o cratita cu o lingura de zahar si am fiert-o 10 minute. Dupa...Citeste continuarea

Pentru blat: am separat albusurile de galbenusuri, iar albusurile le-am batut spuma cu 1 praf de sare si zaharul, pana au devenit o bezea. Ciocolata se topeste pe baie de aburi impreuna cu...Citeste continuarea

Intr-un vas punem ouale, sarea, zaharul, untul topit si racit si omogenizam. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si putina apa minerala in paralel. Adaugam apa minerala cat...Citeste continuarea

Curatam fructele de kiwi de coaja 3 fructe le mixam impreuna cu mierea. Miere puneti dupa gust. Asezam bucatile de kiwi taiate rondele in interiorul formelor de inghetata Acum turnam...Citeste continuarea

1,Cartofi fierti i-am curatat de coaja si i-am dat pe razatoarea mare.Ceapa am tocat-o marunt. 2.Pestele taiat bucatele,l-am dat pe robot (sau masina de tocat). 3.Am tocat marunt mararul...Citeste continuarea

Eu am facut mancarea la Multicooker, dar asa cum va zic de fiecare data se poate face exact la fel pe aragaz. E drept ca de cand am aparatul mancarurile acestea imi plac mai mult facute la cooker....Citeste continuarea

Amestecam intr-un bol drojdia maruntita cu zaharul si laptele caldut ( NU fierbinte ! ). Adaugam galbenusurile in bolul cu drojdie si amestecam bine. Untul il topim si il lasam apoi sa se...Citeste continuarea

Am lasat spanacul la decongelat peste noapte. Ceapa am curatat-o, am spalat-o si am taiat-o marunt. Intr-o cratita punem putin ulei la incins si adaugam ceapa. Cand ceapa s-a calit...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu laptele caldut, praful de sare si zaharul. Lasam sa se umfle putin (10 minute), apoi adaugam ouale, untul la temperatura camerei si faina. Framantam, obtinem un aluat...Citeste continuarea

Am taiat ceapa marunt si am calit-o in ulei. Spanacul si leurda,spalate si tocate marunt,le-am pus peste ceapa si am lasat la foc mic cu capac si putina sare,pana nu a mai ramas zeama. Am batut...Citeste continuarea

1.Am taiat crenvusti si i-am prajit intr-o tigaie cu o lingura de ulei de maslune. 2.Intr-o alta tigaie am calit ceapa tocata marunt,cu 3 linguri de ulei de masline,apoi am adaugat spanacul...Citeste continuarea

Cca 250 de grame din cantitatea de ciocolata rupta bucatele, o punem pe baie de aburi impreuna cu margarina(sau untul) si un praf de sare. Amestecam din cand in cant pana se topesc apoi lasam 5...Citeste continuarea

Chiftelele: Am amestecat bine carnea in robot,tot acolo am adaugat pasta de curry,scortisoara,chimenul,ghimbirul macinat,ouale,parmezanul si celelalte condimente.Am amestecat totul bine cu...Citeste continuarea

Spalam ardeii si ii curatam cu grija de cotoare, folosind un cutit ascutit cu lama subtire. Carnea tocata se amesteca cu: 1 ceasca orez spalat,1 ou,1 lingurita de vegeta,1 ceapa tocata marunt,1...Citeste continuarea

Reteta pentru branza de iaurt o gasiti   aici . Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amestecam cu branza sfaramata si zaharul, apoi adaugam pe rand, uleiul,...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem la fiert in coaja (in apa cu sare), pana patrunde usor furculita in ei. Pieptul de pui se spala si se tamponeaza cu servetele absorbante. Se taie felii cat mai...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala,sterge cu un servetel absorbant si feliaza. Fiecare felie se condimenteaza dupa dorinta. Se ia o tigaie antiaderenta si pui uleiul la incins. In uleiul incins se...Citeste continuarea

Aluatul:   faina, sarea, praful de copt, zaharul si untul de amesteca bine. Rezulta un aluat nelegat.   Se adauaga oul si se omogenizeaza. La final se adauga apa. In functie de...Citeste continuarea

Blatul: Biscuitii i-am dat prin robot pentru a-i sfarama,apoi i-am pus intr-un castron si i-am amestecat bine cu untul moale,la temperatura camerei. Am pus apoi biscuitii cu unt intr-o forma de...Citeste continuarea

Incepem cu jeleul de cirese. Ciresele se spala, se ,, dezoseaza" si se pun la scurs. Intr-o tingire punem untul la topit. Cand este gata adaugam ciresele, zaharul si lasam putin ( pret de 5...Citeste continuarea

Foile de  placinta se lasa sa se dezghete la  temperatura camerei. Stafidele se pune la inmuiat cu putina esenta rom si apa calda. Apoi ouale se bat bine cu zaharul si zaharul vaniliat....Citeste continuarea

Se spala orezul. Se pune la fiert impreuna cu laptele, sarea si zaharul la foc mic. Cand este aproape gata, se stinge focul si se lasa sa se raceasca. Intre timp se pun visinele cu zaharul la...Citeste continuarea

Blat : Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare si apa.Am adaugat treptat zaharul mixand bine pana am obtinut o bezea tare si lucioasa. Peste albusuri am adaugat uleiul,galbenusurile...Citeste continuarea

1. Pune apa rece intr-o oala incapatoare, cu o lingurita rasa de sare. Socotind de la primul clocot, am fiert pentru 20 de minute spate cu aripi de pui (era bine sa fi fost de la tara). Am scos...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu 4 linguri de zahar si un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu alte 4 linguri de zahar, 1/2 plic praf de copt, un varf de...Citeste continuarea

Taiem vanata rondele subtiri si le coacem pe o tava, pana ce se rumenesc usor. Taiem rosia si cascavalul in cubulete mici, usturoiul, busuiocul si ceapa verde le tocam marunt. Saram dupa...Citeste continuarea

Incepem cu pieptul de pui... Intindem feliile pe masa de lucru,adaugam sare,piper si curry,dupa gust. Luam o tigaie si o asezam pe foc.Adaugam putin ulei.Asezam feliile de piept la rumenit.Cand...Citeste continuarea

Drojdia se pune in laptele cald in care am adaugat si zaharul si se lasa sa se umfle. Intr-un vas se pune faina, sarea si uleiul. Se amesteca, apoi se pune laptele cu drojdia si se framanta...Citeste continuarea

Prima data spalam visinele, le scoatem samburii si le punem intr-o sita la scurs. Blatul:  Ouale le mixam spuma cu un praf de sare si zahar. Adaugam uleiul, laptele si extractul de...Citeste continuarea

Pregatiti din timp tava in care urmeaza sa faceti placinta, ungand-o cu putin ulei. Se ia cate o foaie de placinta, se unge cu o pensula din silicon cu putin ulei si se pune in tava. Se suprapun...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un castron am pus branza de vaci impreuna cu grisul,zaharul si zaharul vanilat. Le-am incorporat,apoi am adaugat pe rand cele 2 oua,amestecand in...Citeste continuarea

Se asaza feliile de somon pe masa de lucru, iar pe fiecare se asaza cate o frunza de spanac, spalata si uscata. Frunza de spanac trebuie sa fie de aceeasi dimensiune cu felia de somon. Se ruleaza...Citeste continuarea

De preferat ar fi sa folositi o carne cu putina grasime, cum este antricotul de exemplu, eu nu am avut, dar am folosit pulpa de la un vitel tanar. Se spala carnea, se sterge cu prosop de...Citeste continuarea

Fierbi ouăle 10 minute de când începe să clocotească apa. Le treci pe sub jet de apă rece, le cureţi de coajă şi le tai felii. Speli merele, castravetele şi busuiocul....Citeste continuarea

Blat: Am separat galbenusurile de albus,galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul,esenta,apoi am adaugat uleiul de masline,faina,praful de copt si ghimbirul macinat.Albusurile le-am batut spuma...Citeste continuarea

Carnea de porc o avem deja taiata cubulete,am pus peste ea sos de peste,otet de orez si 5 spices si am lasat-o la marinat pana cand am fost eu la piata Morcovii i-am taiat bastonase,bambusul...Citeste continuarea

Am taiat capetele si coditele,am curatat macroul de intestine si l-am spalat bine in interior,pana am eliminat toata pelicula neagra . Dupa ce s-a scurs de apa,am taiat fiecare macrou in 3...Citeste continuarea

Punem legumele congelate intr-un wok incins si lasam sa se topeasca untul si sa se caleasca 2-3 minute legumele. Turnam apa peste legume si lasam la foc mare la inceput apoi la foc mic in...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam, ii spalam si ii taiem cubulete. Ii punem la fiert in apa cu putina sare pentru 15 minute, apoi ii scurgem de apa si ii punem la rumenit in tigaie. Ii saram dupa gust si...Citeste continuarea

Pt. inceput preparam siropul: Caramelizam zaharul apoi turnam apa {atentie la maini} lasam pana scade un pic {la foc mic} adaugam esenta, zaharul vanilat si mai lasam putin apoi oprim focul si...Citeste continuarea