Retete culinare

Clatim fasolea ; Taiem colturile si rupem in trei ; Luam o oala marisoara  , adaugam fasolea si jumatate de lingurita sare , dam la fiert la foc mediu pana fasolea e...Citeste continuarea

Cele 4 lamai le taiem in doua ; Stoarcem fiecare jumatate ; Scurgem zeama intr-un ulcior ; Adaugam 1 l de apa ; Punem cca 2-3  lingurite miere  , dupa...Citeste continuarea

Bamele se spala si se curata de codite. Mare atentie, se va taia cat mai aproape de cotor astfel incat, la fierbere sa nu iasa semintele.  Punem la fiert apa cu o lingura de sare si 2 linguri...Citeste continuarea

Macaroanele se fierb in apa clocotita cu sare si scortisoara. Se scurg si se clatesc cu apa rece. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga nuca macinata,  zaharul si zaharul...Citeste continuarea

1. Intr-un castronel se amesteca drojdia cu zaharul pana se lichefiaza, apoi se adauga doua, trei linguri de apa calduta si faina pana obtinem un amestec asemanator smantanii. Se lasa la crescut...Citeste continuarea

Aluatul dezghetat se intinde si se taie in 12 patrate. Se pune gemul si se formeaza cornuletele. Se coc la foc mediu pana se rumenesc usor deasupra. Inainte de servire se pudreaza cu...Citeste continuarea

Intr-o tava se pun pulpele de pui astfel incat sa nu fie suprapuse.Peste ele se adauga ardeii tocati cubulete ,cepele taiate si ele cubulete,sucul de rosii,sarea,piperul,uleiul,cimbru si boiaua...Citeste continuarea

Murea o spalam cu apa rece, cu mare grija sa nu o sfaramam si o punem la scurs intr-o sita. Intr-o oala mai groasa, eu am folosit una de tuci, turnam apa si zaharul. Punem oala pe aragaz, la...Citeste continuarea

Aluatul:   Intr-un bol punem untul, faina, zaharul si praful de copt si framatam ,, in uscat" pana ce toate sunt incorporate. Va rezulta un aluat sfaramicios,  punem si apa si...Citeste continuarea

Fructele se spală cu multă apă rece. Se rade coaja citricelor, se curața pielița albă. Caisele se rup în două li se scoate sâmburele (sâmburii se păstrează, se va folsi...Citeste continuarea

Fasolea se curăță de impurități, se pune peste noapte în apă rece pentru a se umfla și să fiarbă mai repede. De această dată am testat aparatul Philips Multicooker pentru a fierbe...Citeste continuarea

Ouăle se bat energic cu zahărul tos, zahărul vanilinat și un praf de sare. Se adauga alternand uleiul și laptele. După ce s-au încorporat bine se adauga făina cernută...Citeste continuarea

In recipientul masinii de paine se pune apa, făina cernută, sarea, zaharul, uleiul și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul...Citeste continuarea

Ingredientele le scoatem si le aducem la temperatura camerei. Dam drumul la cuptor sa se incalzesca la 180 grade. Punem intr-un bol ouale intregi impreuna cu zaharul si mixam cu ajutorul...Citeste continuarea

Se prepara un amestec de condimente din: o lingura sare, 1/2 lingura piper, 1/2 lingura boia, o lingurita busuioc. Somonul file se condimenteaza cu acest amestec pe ambele parti. Se pregatesc 3...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit impreuna cu uleiul, sare, piper, boia, pasta de ardei si carnatul taiat in bucati mici. Se adauga morcovul si radacina de patrunjel feliate sbtiri, se mai...Citeste continuarea

Mai intai vom prepara crema , pentru ca necesita un pic de timp. Turnam laptele condensat intr-un vas termorezistent. Acoperim vasul cu folie de aluminiu, apoi il punem intr-un alt vas sau...Citeste continuarea

Frecăm gălbenuşurile cu zahărul până îşi dublează cantitatea. Adăugăm laptele apoi amestecăm. Punem compoziţia la foc mestecând continuu şi lăsăm să se...Citeste continuarea

Intr-un bol am batut ouale cu ajutorul unui tel.   Am adaugat zaharul pudra, cel vanilat, praful de sare, apoi iaurtul si uleiul.   Am continuat sa bat bine cu telul 2-3 minute....Citeste continuarea

Apa se amesteca cu sucul de pepene rosu, zeama de lamaine si zeama de limete. Se adaua cuburile de pepene, zmeura, menta si cuburile de gheata. Daca doriti puteti pune si zahar sau miere. Citeste continuarea

Blat alb: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa, ca pentru bezele. Incorporam apoi faina amestecata cu fulgii...Citeste continuarea

Varza o curatam de frunzele de la suprafata,apoi o tocam fin, presaram sare si frecam.Lasam astfel pana preparam carnatii. Carnatii ii spalam si ii feliem rondele.Punem intr-o tigaie uleiul si...Citeste continuarea

Pentru inceput punem gelatina la inmuiat in apa rece. Dupa care punem frisca ,cu zaharul ,esenta de vanilie si cafeaua intr-o oala,o punem la foc potrivit si asteptam sa fiarba,cand incepe sa...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri si batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma, adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Batem galbenusurile cu uleiul pus ca la maioneza, esente,...Citeste continuarea

Crema: Cele 8 linguri de zahar se pun la caramelizat in cratita. Cand este gata se tapeteaza peretii cratitei si se lasa la racit. Ouale se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat si coaja de...Citeste continuarea

Merele se calesc cu zaharul dupa care se adauga scortisoara si zaharul vanilat. Din apa, ulei , zahar, sare, drojdie si faina se framanta o coca care se lasa o ora la crescut. Dupa ce a...Citeste continuarea

Am  selectat programul FRY  pentru 25 minute si am pus o lingura de ulei.Intre timp am taiat ceapa.Am pus ceapa sa se prajeasca, iar cand a fost aproape gata am taiat si catelul de...Citeste continuarea

Laptele caldut il amestecam cu 3 liguri de zahar si drojdia. Intr-un castron se cerne faina, se pun ouale, sarea si aromele si se amesteca bine. Se toarna laptele cu drojdia putin cate putin peste...Citeste continuarea

Preparam maioneza: mixam un galbenus crud+galbenusul de la un ou fiert cu 1 lingurita de mustar. Turnam in fir subtire uleiul, mixam la viteza mare. La final adaugam sare si piper dupa gust....Citeste continuarea

Pentru aluatul de savarine puneti faina intr-un castron, amestecati laptele cu drojdia uscata si cu zaharul si turnati-l peste faina. Adaugati apoi ouale si uleiul si amestecati alulatul cu o...Citeste continuarea

Se spala zarzarele si se pun intr-o oala cu zaharul si apa.Se fierbe circa 30 minute ,apoi se strecoara si gata! Pofta buna! Citeste continuarea

Merele se curata si se dau pe razatoare . Se adauga zaharul si scortisoara si se amesteca bine. Se calesc pana scade zeama.  Se lasa la racit. Se amesteca faina cu praful de copt si untul...Citeste continuarea

Pentru aluat: punem in masina de paine apa, sarea, uleiul, faina. Setam pe programul framantare. Cele 200 gr unt se amesteca cu cele 6 linguri faina pana devine ca o crema. Dupa framantare,...Citeste continuarea

Intr-un castron ,se amesteca faina cu praful de copt,se adauga laptele de soia,sarea,zaharul,merele taiate cubulete,praful de copt,zaharul,scortisoara si coaja de portocala.Se incinge uleiul...Citeste continuarea

Pregatim mai intai umplutura. Merele curatate de cotoare le dam pe razatoare cu coaja cu tot. Le punem intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si amestecam in ele pana isi schimba culoarea...Citeste continuarea

Cartofii i-am curatat de coaja, i-am taiat cuburi si i-am fiert la stimer. Daca nu aveti un stimer ii fierbeti in apa cu sare. Rosiile le-am taiat cuburi, ardeiul capia fidelute, ceapa...Citeste continuarea

Mai intai punem stafidele la inmuiat,turnand apa fierbinte peste ele.Amestecam grisul cu smantana si lasam 30 min.Separat frecam zaharul,zaharul vanilinat cu ouale pana devin o spuma cremosa si...Citeste continuarea

Am pregatit intai blatul pentru tortulete: am maruntit piscoturile la robot. Am adaugat si cativa biscuiti Amaretti, pentru ca m-am gandit ca blatul sa fie putin mai aromat. Mi s-a parut ca se...Citeste continuarea

Luam coastele le taiem in bucati mai mici,le spalam,si apoi le punem in tuci cu o cana de apa si le lasam cca 20 de minute  cu capacul pus,sa se patrunda bine.Apoi ridicam capacul si le mai...Citeste continuarea

Pentru inceput spalam bine prunele,le taiem si le amestecam cu o lingura de zahar si scortisoara(un varf de lingurita). Intru-n vas separam galbenusurile de albusuri,dupa care mixam bine...Citeste continuarea

Spargem cele doua oua intr-un bol Presaram peste ele sare si biper si le amestecam bine cu furculita. Pune si apa minerala care le face mai pufoase si omogenizam. Ungem vasul...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul si vanilia, pana se spumeaza si isi dubleaza volumul. Se adauga faina, laptele si frisca si se mixeaza in continuare. Se toarna tot amestecul intr-o tava...Citeste continuarea

Carnea de pui se spala, se sareaza si se lasa 30 de minute pentru a absoarbe sarea. Intre timp, cartofii cu tot cu coaja ii spalam bine si ii punem intr-o cratita cu apa, ii fierbem 10...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se pune la calit in cateva picaturi de ulei, pana devine aurie. Apoi punem ardeii, sare si jumatate de cana de apa, se acopera si se lasa pana scade sosul format....Citeste continuarea

Inainte de toate, ciocolata se da pe razatoarea mare, iar coaja de portocala se taie marunt. Aceasta se pune in functie de cat de aromat doriti sa iasa checul. De acum procesul este un simplu...Citeste continuarea

Pulpele se curata si, daca este timp, se lasa o ora-doua cu sare si piper. Apoi se pun sa traga un clocot-doua impreuna cu o ceapa. Suntem atenti sa spumam bine deoarece supa obtinuta o vom...Citeste continuarea

In functie de persoanele care sunt la masa puneti soia in apa fierbinte cu sare si lasati sa dea doua trei colocote. Intr-o oala se pune apa la fiert, cu un praf de sare, cand apa da in clocot...Citeste continuarea

Ardeiul il spalam,indepartam cotorul si semintele si il taiem fasii. Carnatii ii taiem rondele subtiri si ii prajim in putin ulei incins pana se rumenesc pe ambele parti.Cand sunt gata se scot...Citeste continuarea

Aluatul de foietaj se imparte in doua si se intinde dupa forma tavii pe care o puneti in cuptor. Foile se impung cu furculita si se coc la foc mic pe dosul tavii tapetata cu o foaie de copt pana...Citeste continuarea

Spalam frunzele de spanac si le oparim cateva  minute ,apoi il scurgem si il tocam marunt. Taiem ceapa verde si ceapa si le calim in cele doua linguri de ulei,adaugand  sare si sumac....Citeste continuarea