Retete culinare

Blatul: Mixam ouale spuma impreuna cu zaharul. Incorporam untul taiat cubulete, de la temperatura camerei, pana obtinem o spuma, apoi adaugam praful de copt, zaharul cu pastai de vanilie si...Citeste continuarea

Merele le tai in cubulete mici. Se adauga peste apa si zaharul pe care l-am pus la fiert. Se fierb impreuna pana ce merele se inmoaie bine dar sa nu se zdrobeasca de tot. Apoi am dizolvat cele 4...Citeste continuarea

Stevia se spala, si ii se rup cozile.Apoi se pune la fiert in apa cu putina sare.Dupa ce au fiert se pun in borcane sterilizate.Se fierb la baine-marine penru a rezista pentru iarna. Citeste continuarea

Se prepară blatul : se bat albuşurile spumă tare cu zahărul, apoi se adaugă gălbenuşurile frecate cu ulei, făina cernută cu cacaoa, apa şi esenţa. Se omogenizează bine, apoi se toarnă...Citeste continuarea

Intai scurgem porumbul din conserva si-l trecem rapid printr-un jet de apa rece; tamponam boabele cu un prosop (hartie) de bucatarie absorbant. Oprim 50 g de boabe, iar restul, cca 200 g, le punem...Citeste continuarea

  Smantana, praful de sare, zaharul si oul se amesteca bine. Adaugam uleiul si amestecam, apoi punem 2-3 linguri de faina amestecata cu praful de copt. Punem faina pe rand cat avem nevoie...Citeste continuarea

Mixam ouale cu 2 linguri crema de mac din conserva. Adaugam un praf de sare, bicarbonatul,3 linguri de ulei si apa minerala. La final adaugam faina si mixam la viteza mica a mixerului pana...Citeste continuarea

Spalam ciocanelele sub jet de apa rece. Curatam ceapa, o taiem dupa preferinta si o punem in tigaie la calit in 3 linguri de ulei. Ciupercile se spala,se taie bucatele si se adauga in tigaie...Citeste continuarea

Spalam legumele, le stergem cu servetele absorbante. Curatam avocado de coaja, taiem pulpa cubulete si stoarcem repede sucul unei limete peste bucatelele de avocado sa nu se oxideze. Asezam...Citeste continuarea

Am taiat pulpele in 2 separand soldul de ciocanel,le-am pus intr-un castron si le-am marinat cu putin sos soia,boia,ulei de masline si curry si le-am lasat in aceasta marinata aproximativ o...Citeste continuarea

Biscuitii si untul le-am bagat la robot si am amestecat pana cand biscuitii s-au maruntiti bine si compozitia s-a omogenizat. Am pus apoi compozitia intr-o forma de tort ( se poate face in orice...Citeste continuarea

Am pus carnea macinata intr-un castron,am pisat usturoiul si l-am pus peste ea,ciupercile le-am maruntit la blender si le-am adaugat peste carne,menta am tocat-o marunt,la fel si ardeiul iute,am...Citeste continuarea

Am pus in robotul de bucatarie 3 oua si 2 albusuri,iaurtul,zaharul si esenta de vanilie si am amestecat bine,apoi am adaugat faina,praful de copt,am mai amestecat pentru a omogeniza compozitia si...Citeste continuarea

Pastravii i-am cumparat eviscerati,asa ca mare treaba cu ei nu am avut,decat sa ii spal si sa ii frec cu putina sare pentru a elimina mucusul ala de pe pielea lor.I-am uscat apoi bine cu prosoape...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati compozitia  pentru chiftelute. Punem intr-un bol carnea tocata,oul intreg,painea pusa in lapte si apoi stoarsa bine ,ceapa tocata  marunt  si sare,piper...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele intr-un bol mai mare, lasandu-se putin marar si busuioc pentru sfarsit. Se curata varza apoi se opareste si se amesteca cu conpozitia. Se umple foile de varza...Citeste continuarea

Aluatul: Se omogenizeaza ingredientele, apoi se imparte compozitia in doua parti egale si se pune umplutura intre ele. Crema: Albusurile se bat spuma tare cu 50 gr zahar si se amesteca cu...Citeste continuarea

1. Speli bine cu apa calda si detergent borcanele si le lasi la scurs. 2. Spala prunele si scurge-le.  3. Indeparteaza coditele, rupe-le in doua pe lung si scoate samburii. 4. Eu am...Citeste continuarea

Pentru inceput se pune o oala cu apa si sare pe foc ,cand da in clocot punem pasta si o lasam la fiert 10 minute. Intr-un vas se amesteca ricotta cu branza feta ,parmezanul ras si oul,se...Citeste continuarea

Blatul: Se amesteca toate ingrdientele, se framanta usor aluatul rezultat si se imparte in doua bucati, aproximativ egale. Se tapeteaza spatele tavii cu margarina si faina si se intinde o...Citeste continuarea

Pe felia de paine se pune un strat generos de crema de branza,apoi se aseaza oul fiert  taiat sferturi deasupra si verdeata proaspata!Pofta buna! Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul pana devine o crema. Intr-o craticioara se topeste untul la foc mic. Se adauga ciocolata rupta in bucatele si se amesteca binepana se topeste in totalitate. Toata...Citeste continuarea

Mai intai,tocam ceapa marunt,iar apoi taiem feli castraveti murati.Chiflele se injumatatesc,si se ung cu un strat de maioneza,apoi se pune snitalul,mustarul,ketchupul,cascavalul,castraveti si...Citeste continuarea

Am topit untul pe care l-am adaugat in vasul in care aveam pregatita faina, praful de copt, iaurtul, sare si untura. Am framantat foarte bine, dupa care am intins aluatul si am am pregatit...Citeste continuarea

Varza am tocat-o cu robotul, am adaugat 2 maini de sare si am amestecat lasand la odihnit 30 min. Intre timp intr-o oala am pregatit solutia cu cei 4 l de apa, 1 otet, 5 linguri sare, conservat,...Citeste continuarea

Intr-un wok am pus ulei si am calit ceapa, ardeiul iute si ardeiul kapia taiate cubulete, iar cand ceapa a capatat culoare galbuie am adaugat spanacul scurs si tocat, sare, piper, carnea tocata...Citeste continuarea

Se spala fructele, se taie cubulete, apoi se pun intr-un bol. Se adauga pumnul de cereale sau fulgi de porumb si se amesteca. Pestre se toarma inghetata topita de vanilie si se amesteca.  ...Citeste continuarea

Se spala fructele, apoi se curata de coaja. Se taie bucati, apoi se pun amestecate in Delimano Chopper (aparat de maruntit). Se conecteaza aparatul la priza, apoi se foloseste conform...Citeste continuarea

Aluat: Punem faina intr-un bol iar in mijlocul ei punem restul ingredientelor: galbenusurile, untul taiat bucati, smantana, vinul, zaharul si zaharul vanilat, praful de copt, esenta si praful...Citeste continuarea

Nu am urmat intocmai pasii Polianei, am amestecat ingredientele altfel, dar rezultatul a fost unul foarte reusit. In bolul in care lucram punem iaurtul si cernem peste el bicarbonatul, apoi...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul. Impartim aluatul de paine in 8 bucati.  Presaram pe masa de lucru faina si luam una din bucatile de aluat. O intindem cu sucitorul, foaia nu trebuie sa fie subtire,...Citeste continuarea

Chiflele se taie pe jumatate.Se ung jumatatile cu un strat de crema de branza ,apoi se adauga rosiile taite sferturi,sare si putina verdeata.Un sandwich delicios,racoritor si usor de preparat!...Citeste continuarea

Pune ceaiul in ceainic si adauga apa clocotita. Lasa vreo trei minute dupa care adauga si menta spalata. Peste cinci minute e gata. Adauga zahar dupa gust si serveste in pahare de sticla. Citeste continuarea

Foi : Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare,am adaugat zaharul in ploaie si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat faina si nucile macinate amestecand...Citeste continuarea

Ciolanul de porc se pune la marinat in condimente amestecate cu vin şi/ sau apa şi putin ulei Arpis;  se lasa la rece, timp de 24 ore.   Se introduce la cuptor, intr-o cratita...Citeste continuarea

Incepem prin a hidrata stafidele: le asezam intr-un bol micut si adaugam esenta de rom. Le pastram astfel cam 20-30 de minute. Le scoatem apoi intr-o sita/strecurataore micuta si le lasam sa se...Citeste continuarea

Se rumenesc ficateii uniform, se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si se prajesc pana ce devin translucide. Se "stinge" cu cei 50 ml vin si se lasa pe foc cam 5 minute, dupa care...Citeste continuarea

Branza telemea se trece pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi se amesteca cu 1 lingura de iaurt si 1 cutie de 200gr. branza picanta. Drojdia se zdrobeste intr-un castron, adaugam sare si...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ceapa se taaie cubulete, ardeiul la fel, apoi se soteaza cca 10 minute la foc mic in 4 linguri ulei. Varza se toaca marunt, se pune putina sare, se framanta usor...Citeste continuarea

Dam branza telemea pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi o amestecam cu iaurt,smantana si marar. Drojdia se zdrobeste intr-un castron, adaugam sare si zahar,amestecam sa devina lichida,punem apa...Citeste continuarea

Curatam, spalam si taiem ciupercile felii. Le calim in 2 linguri de ulei. Aluatul se prepara astfel: amestecam drojdia cu sarea si zaharul pana devine lichida. Adaugam apa calduta, semintele...Citeste continuarea

Cartofii fierti se paseaza foarte bine cu blenderul. Daca nu aveti folosi un zdrobitor sau o furculita. Apoi se adauga praful de sare si mustarul si se amesteca bine. Se adauga treptat ulei, zeama...Citeste continuarea

 Incepem cu prunele,le spalam si le taiem feliute.Punem deoparte ,presaram un pic de zahar. Intr-un castron punem untul,pe care il scoatem din frigider din timp ,sa se inmoaie.Adaugam...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se toaca marunt,se pune intr-o tigaie pe foc cu un pic de ulei,se pune sunca taiata bucati si se lasa la foc potrivit pentru 1-2 minute ,amestecand din cand in cand.Se pune...Citeste continuarea

Din cantitatile de mai sus au iesit 6 sticle. Nectarinele le spalam,le taiem in jumatate,eliminam samburele si apoi le taiem felii .Dupa plac si marime le puteti pune si jumatati . Eu am...Citeste continuarea

Spalam bine ardeii, ii asezam in borcane curate si presaram sarea peste acestia (o lingura de sare pentru fiecare borcan sau dupa gust; m-am oprit la una jumate). Adaugam apoi otetul, cam un sfert...Citeste continuarea

La inceput scoatem foietajul din frigider pentru a se dezgheta si a ajunge la temperatura camerei. Cartofii ii curatam,ii spalam si ii taiem fasii subtiri. Punem o tigaie cu ulei la foc...Citeste continuarea

Vinetele se spala si se taie rondele mai grosute. Se pun intr-o tava pe hartie de copt, se stropesc cu ulei de masline si se sareaza usor. Se pune tava in cuptor, la 200 grade, pentru 15 minute,...Citeste continuarea

Punem la fiert fasolea si schimbam apa de 2-3 ori.Separat pregatim zarzavaturile,curatam morcovul,pastarnacul le spalam si le dam pe razatoarea mica,ceapa o curatam si o taiem marunt.Pieptul de...Citeste continuarea

Pentru inceput am pus ouale cu zaharul intr-un vas si le-am mixat pentru cel putin 15 minute pana au deveni spuma. Am pus faina si praful de copt, esenta de rom si am amestecat usor de jos in sus...Citeste continuarea