Retete culinare

Am curatat si ras telina pe razatoarea mare,am stropita cu zeama de lamaie.Sproul si albusul de ou le-am maruntit,apoi le-am amestecat cu telina si maioneza.Am facut repede o maioneza,din 2 oua...Citeste continuarea

Punem la fiert pietul de pui in apa cu sare. Ciupercile le curatam, le spalam si le calim in tigaie cu putina sare, pana scade toata apa, si le lasam sa se raceasca. Maioneza: Galbenusul...Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de  galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana cand formeaza spuma si se deschid la...Citeste continuarea

Punem gelatina la inmuiat cu putina apa conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce s-a hidratat o punem pe ochiul mic de la aragaz, amestecam mereu pana este diluata.  Pentru panna...Citeste continuarea

Ouale intregi se mixeaza cu un praf de sare pana devin o spuma densa si se deschid la culoare. Branzeturile se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Faina se amesteca cu praful de copt si drojdia. Se...Citeste continuarea

Somnul se curata si se feliaza . Bucatile de peste se sareaza , se ung cu ulei , se stropesc cu zeama de lamaie si se presara cu fulgi de chili. Se pot pregati daca aveti timp...Citeste continuarea

  Taiem carnea in cuburi de marime egala. Amestecam impreuna cu sosul satay si lasam deoparte 30 de minute. Daca folosim pentru frigarui bete din lemn,acestea trebuie puse in apa o...Citeste continuarea

Introducem toate ingredientele,in afara de pui, in recipientul mixerului vertical si pulsam pana obtinem o pasta. Pulpele de pui,spalate si uscate,le amestecam cu aceasta pasta, le punem intr-o...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem untul sa se topeasca,adaugam ceapa taiata si o calim putin.Peste ceapa punem ciupercile,smantana o amesteca cu faina si putina apa rece si turnam peste ciperci peste care am...Citeste continuarea

Dovleacul se taie bucati,se scoate partea cu seminte , se curata de coaja,apoi se da pe razatoare.Ghimbirul se curata de coaja si se da pe razatoare. In cratita pentru...Citeste continuarea

Cartofi i-am curatat si i-am dat pe razatoarea cea mica. Am amestecat oul cu cartofii dati pe razatoare,  sarea . zaharul si faina .Am stors in mana cartofii de amidon ,am format in mana...Citeste continuarea

Spalam dovleceii, ii curatam, ii taiem rondele si presaram sare peste ei. Ii lasam cam jumatate de ora sa isi lase zeama apoi ii punem pe servetele. Spalam pieptul de pui, il tamponam cu un...Citeste continuarea

Se curata cartofii,se spala si se taie cuburi apoi se pun la fiert in apa. Dupa ce au fiert se scurge apa si se adauga laptele(trebuie sa fie un piure mai gros) apoi untul si condimente...Citeste continuarea

Feliile de pâine se prăjesc în aparatul de prăjit. Apoi se ung cu usturoi și brânză cremoasă de la Delaco. Pieptul de pui feliat se așează, pe pâinea prăjită, apoi...Citeste continuarea

Conopida se pune la fiert in apa clocotita cu sare desfacuta in bucati mici. Dupa ce a fiert se trece sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Se pune apoi conopida intr-un bol si se paseaza....Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele . Se toaca ceapa morcovul , ardeiul rosu. tijele de telina  si ardeiul iute . Aceste legume se calesc usor in ulei . Adaugati 3 l apa , sare , foaia de...Citeste continuarea

Pentru umplutura: Cartofii se taie si se prajesc . Se face gratar din piept de pui.Se taie ceapa, usturoiul, castravetii murati.Varza se taie si se amesteca cu putina apa(cam 3 lg) si sare dupa...Citeste continuarea

Am curăţat şi tocat prazul, am curăţat şi tocat legumele şi am lăsat măslinele la desărat (în apă călduţă). Am încins uleiul şi am adăugat ingredientele în...Citeste continuarea

Punem apa la fiert . Cand apa a inceput sa fiarba , punem sare si adaugam pastele.Le lasam la fiert pentru 10 minute ( sau in functie de tipul de pasta folosit , lasam la fiert conform...Citeste continuarea

Radem morcovii si telina pe razatoarea mare. Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul. Adaugam morcovul si telina, amestecam si calim 2 minute. Turnam in oala 2 Litri de apa,...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală 1.Separati albușurile de gălbenușuri.  2.Bateti albușurile cu putina sare pana isi  volumul. Adaugati rand pe rand cate o lingura de zahar,...Citeste continuarea

Pentru inceput se mixeaza albusurile bine cu un pic de sare, dupa care se adauga treptat zaharul si se continua pana devine bezea. Se adauga faina, alunele macinate si praful de copt si se...Citeste continuarea

Crema: frecam galbenusurile cu zaharul pudra (sau zahar normal) cateva minute, apoi adaugam apa rece si frecam in continuare pana isi dubleaza volumul. Adaugam amidonul si faina si omogenizam...Citeste continuarea

Taiem ceapa marunt si o calim in ulei. Adaugam usturoiul,apoi pasta de tomate si rosiile uscate la soare. Daca folosim rosii proaspete,le spalam,le curatam si le dam prin mixer. Adaugam...Citeste continuarea

Punem intr-o oala supa de pui la fiert. Intre timp taiem marunt ceapa si morcovul,iar cartoful il taiem in cubulete. Cand incepe sa clocoteasca apa,adaugam ceapa si morcovul ,curcuma,pasta de...Citeste continuarea

1. Speli strugurii, ii cureti de boabe si le lasi la scurs. 2. Intr-un bol amesteci: faina, sarea ?i praful de copt.  3. Într-un alt bol pui untul la temperatura camerei (daca...Citeste continuarea

Oul il batem impreuna cu laptele, saram si piperam putin. Fiecare felie de paine o trecem prin ou si o asezam in tava de la cuptor tapetata cu hartie de copt. Pe fiecare felie de paine punem cate...Citeste continuarea

Metoda este foarte simpla. Aveti nevoie doar de niste orez,de preferat cu bobul lung sau basmati. Intr-o oala mare,punem apa cu sare la fiert. Intre timp punem orezul intr-o strecuratoare si...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun toate ingredientele si se framanta un aluat. Cand este gata il invelim in folie si il lasam la frigider 1 ora. Cuptorul il incingem la 200 de grade. Se intinde aluatul pe...Citeste continuarea

Pieptul de pui se condimenteaza cu sare,piper alb si boia dulce si se pune la prajit in ulei de masline. Feliile de paine se taie cuburi,se amesteca cu ulei de masline si condimente si se da la...Citeste continuarea

Blatul: Untul l-am mixat impreuna cu zaharul, apoi am adaugat galbenusurile pe rand, pana s-a topit zaharul de tot. Am adaugat cacao, albusurile batute spuma si esenta de rom si migdale....Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 170 grade. Ungem fiecare foaie de placinta cu ulei. Asezam un triunghi de branza topita in coltul foii unse,apoi impachetam branza in restul foii si asezam...Citeste continuarea

Foile de placinta se taie fasii,apoi se coc in cuptor pana devin aurii. Lasam cuptorul pornit,la temperatura de 175 grade. Mixam branza de burduf cu iaurtul si telemeaua trecuta pe...Citeste continuarea

Luam puiul il ungem cu ulei,il saram si piperam.Morcovii ii curatam si ii taiem rondele.Cartofii ii curatam si ii taie rondele.Curatam si usturoiul.Amestecam legumele cu putin ulei,cu un praf de...Citeste continuarea

Avem nevoie de doua tigai adanci sau orice alt vas doriti. Eu am folosit cele doua wok-uri pe care le am in dotare. In primul am topit untul si am adaugat pastele. Le-am lasat pe foc amestecand...Citeste continuarea

Link reteta video:  http://youtu.be/ftilWtCIelI   Radem castrevetii prin razatoarea mare, iar usturoiul prin cea mica. Punem iaurtul intr-un bol si amestecam cu usturoiul si...Citeste continuarea

Pregatim rosiile si ardeiul,spalam si taiem in bucati mai mici rosiile,scoatem semintele din ardei si il rupem in bucati mai mici.Pregatim masina pentru separat rosiile de coaja si seminte.Apoi...Citeste continuarea

E foarte simplu (de vorbit). Merele le-am scobit şi le-am curăţat de cotor şi seminţe fără a pătrunde mărul până jos. În scobitură am pus câte un pic de unt, stafide...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati aluatul .  Punem intr-un bol faina cernuta.Adaugam sarea si turnam laptele caldut ( NU fierbinte) in care am dizolvat drojdia .  Incepem sa framantam...Citeste continuarea

CUratam dovlecelul de coaja si il radem cu razatoarea mica. Adaugam ouale si un praf de sare si omogenizam. Adaugam laptele putin cate putin , zaharul, si coaja de lamaie, La sfarsit adaugam...Citeste continuarea

Morocovul se curata de coaja si se taie in cubulete. Intr-un ceaun de tuci punem pe foc  apa , zharul si batonul se scortisoara. Cand incepe sa fiarba punem morcovul. Lasam ceaunul la foc...Citeste continuarea

Laptele , drojdia, zaharul si o lingura de faina se pun intr-un bol si se omogenizeaza. Se lasa 10 minute la crescut. Intr-un vas punem faina, sarea, galbenusurile batute cu ulei, si lapptele...Citeste continuarea

Gutuile se spala si se curata de coaja,apoi li se scoate casuta cu seminte.Se taie felii sau cuburi de marime potrivita.In cratita pentru  dulceata se pune la fiert apa cu zaharul.Se ia spuma...Citeste continuarea

Spalam copanelele de pui si le stergem cu un servetel uscat. Intr-o tigaie punem 2 linguri ulei si rumenim copanelel, numai cat sa le dam o culoare frumoasa.Le scoatem intr-o farfurie. IN...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,telina se da pe razatoarea mare,pastarnacul il taiem rondele,la fel si morcovul si ceapa verde. Se pun la calit pentru cateva minute cu ulei de masline dupa care se pun in...Citeste continuarea

Gogosarii se spala, se curata de seminte si se taie fasii. Conopida se taiie buchetelee mici , se pune intr-o zita se spala si se lasa sa se stoarca. Punem restul ingredientelor (fara...Citeste continuarea

Legumele se curata si se toaca cubulete mici. Se calesc circa 5 minute . Carnea o punem intr-un vas. Adaugam legumele,ouale, sare, piper daca mai este nevoie si omogenizam.Punem jumatate de...Citeste continuarea

Punem carnea tocata intr-un bol. O condimentam bine cu sare, piper si usturoi pisat. Ardeiul capia se toaca cubulete mici, la fel sis cicupercile si le adauugam peste carne. Verdeata se...Citeste continuarea

Am maruntit in robot biscuitii+nucile, am adaugat scortisoara, untul topit, am omogenizat, dupa care am tapetat baza unei tavi de 20 cm, cu acest amestec. Am dat la rece cca 30 minute.  ...Citeste continuarea

Punem apa la fiert cu un praf de sare ; Cand apa clocoteste adaugam incet , incet malai , amestecand continuu , pana cand devine mai groasa mamaliga ; Dam mamaliga deoparte de...Citeste continuarea