Retete culinare

Punem carnea de iepure in otet amestecat cu apa si sare si il tinem acolo aproximativ 30 minute, o ora. Intre timp, calim ceapa taiata marunt, o scoatem si in uleiul ramas rumenim putin carnea...Citeste continuarea

Pentru inceput puneti cuburile de soia intr-un bol si turnati peste ele 750 ml apa clocotita, cu o lingurita de baza pentru mancaruri, ca sa stea la inmuiat si sa se umfle, cam 15 minute. Intre...Citeste continuarea

BLAT: Albusurile cu apa  se bat spuma tare impreuna cu zaharul.Se adauga galbenusurile frecate cu ulei,la urma faina amestecata cu cacao.Se pune la copt in tava cu hartie de copt cam 40...Citeste continuarea

Foile de varza se desfac si li se taie cotoarele. Soia se pune intr-un castron,iar peste ea se toarna apa fiarta,lasandu-se 15-20 minute la inmuiat. Morcovul se curata,se spala si se toaca...Citeste continuarea

Se freaca oul cu zaharul bine bine , se adauga uleiul , apoi iaurtul si se omogenizeaza.Biscuitii nuca de cocos se amesteca impreuna si se incorporeaza in compozitia cu ou. Se pune in forme unse...Citeste continuarea

Puiul se spala si i se leaga pulpele cu o sfoara de bucatarie astfel incat sa fie lipite de pui.Cand este bine strans se da pe toata suprafata cu o lingura de ulei de masline , sarea,piperul si...Citeste continuarea

Se curata ciupercile. Se toaca coditele ciupercilor , ceapa verde, ardeiul si telina, se pun la fiert pana se inmoaie. Cand sunt moi se paseaza(eu le-am pasat cu furculita nu foarte tare), se...Citeste continuarea

Se toaca ceapa, se taie ciupercile si se pun la fiert cu putina apa. Cand scade apa se condimenteaza cu sare si se adauga patrunjelul. Citeste continuarea

Se fierb ouale tare, se curata de coaja si se taie felii. La fel se procedeaza si cu rosiile, castravetele, ceapa verde si ridichile. Se condimenteaza cu sare. putin ulei de masline si zeama...Citeste continuarea

Pentru aluat se amesteca faina,uleiul,drojdia dizolvata in apa,foarte bine,nu se lasa la dospit. Se intinde o foaie intr-o tava tapetata si deasupra se aseaza rosiile,branza,ciupercile taiate...Citeste continuarea

Pestele se sareaza,se pipereaza,se  trece prin faina,apoi se prajeste 1-2 minute pe ambele parti. Calim ceapa taiata pestisori pana devine sticloasa.Adaugam ardeii taiati bastonase...Citeste continuarea

Într-un robot de bucătărie, se amestecă și toacă pătrunjelul, busuiocul, usturoiul, uleiul de măsline, coaja și sucul de lime.  Pastele se fierb în apă cu multă sare,...Citeste continuarea

Pentru inceput,scoateti varza din butoi si opariti-o cam 10 minute.. Ceapa se toaca cubulete si se pune la calit..Morcovul se rade pe razatoare si se pune peste ceapa..Se lasa sa se caleasca...Citeste continuarea

  Ouale se bat bine cu telul, se adauga faina, sarea, zaharul, uleiul si treptat apa minerala si laptele amestecand bine, bine pana dispar toate cocoloasele....trebuie sa obtinem o compozitie...Citeste continuarea

Se rade ciocolata, se amesteca cu faina cernuta, praful de copt si cacao. Separat se bate oul , se adauga zaharul, uleiul si iaurtul , se omogenizeaza. Se adauga amestecul de ciocolata , se...Citeste continuarea

Punem compoturile, cu zeama cu tot, intr-o oala. Adaugam sarea, cuisoarele si 2, 5 l apa. Lasam sa fiarba la foc moderat 10-15 minute.Vara cand facem supa din fructe proaspete , lasam sa fiarba...Citeste continuarea

Mai intai le culegem cu simt de raspundere ca sa nu muncim mult cand le spalam,cine nu are de unde sa le culeaga le cumpara. Apoi le spalam bine,in vreo 2-3 ape,sa scapam de impuritati.Punem pe...Citeste continuarea

 Se combina zaharul cu 60 ml apa intr-o cratita mica, se amesteca putin, pana zaharul se dizolva. Gelatina se pune peste siropul de zahar si se amesteca pana se dizolva. Se lasa la...Citeste continuarea

Boabele de fasole le alegem si le spalam. Le acoperim cu apa rece si le lasam la hidratat  minim 6 ore. Aruncam apa, punem aproximativ 2.5 l apa rece si punem la fiert. Separat, incalzim...Citeste continuarea

Din franzela se taie 3 felii pe care se pun feliile de branza sau pate vegetal. Se orneaza dupa gust si posibilitati. Cafeaua se prepara dupa preferinta. Fructul folosit este la...Citeste continuarea

Culegem stevia,o curatam,o spalam bine si apoi o taiem mai marunt.Ceapa o taiem marunt si o calim impreuna cu orezul si un praf de sare ,cca 2 min,apoi adaugam 2 l de apa si lasam sa fiarba....Citeste continuarea

 Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul putin cate putin,apoi se adauga coaja de lamaie,vanilia, praful de copt si faina. Se framanta, se fac bobite se pun in tava si se dau la...Citeste continuarea

BLAT Se bat albuseurile spuma, se adauga zaharul, se mixeaza pana devine o bezea lucioasa, se adauga galbenusurile, iar apoi se pune nuca de cocos. Se omogenizeaza si se pun in forme...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu sare si ceapa in care am infipt cuisoarele ;se adauga carnea de vita si se fierbe in cratita de fiert sub presiune 45 de minute. Ceapa se indeparteaza dupa ce a fiert...Citeste continuarea

Spalam coastele, taiati partea cu grasime (daca au prea multa). Preincalziti cuptorul la 200 grade. In tava de la cuptor, turnati uleiul, asezati coastele una langa alta, adaugati peste ele:...Citeste continuarea

Sfaramam bicuitii, iar untul il topim. Facem un blat din bicuitii sfaramati si untul topit, apoi il asezam intr-o tava rotunda. Branza mascarpone o frecam bine cu zaharul pudra si apoi cu...Citeste continuarea

Ciupercile se spala bine de pamant si se taie feliute nu prea marunte, ele vor scadea la fiert. Ceapa si usturoiul se taie marunt si se pun la calit in uleiul bine incins. Cand ceapa devine...Citeste continuarea

Se spala sparanghelul si se taie oblic.Se pune la fiert intr-un litru de apa, se adauga o lingura de sos de soia si se fierbe 5 minute, apoi se lasa la scurs. Se amesteca restul de sos de soia,...Citeste continuarea

Blat: Batem albusurile foarte bine, Apoi adaugam zaharul, mixam pana se topeste zaharul, Adaugam treptat galbenusurile, amestecand dupa fiecare, Adaugam si uleiul si faina...Citeste continuarea

Mod de pregatire briose: 1. Se cerna faina intr-un bol mare, se adauga cernand si cacaua si se amesteca. 2. Se adauga sarea, praful de copt si se amesteca iar. 3. Se amesteca separat...Citeste continuarea

Se  taie cubulete ceapa si ardeiul, se pun peste branza, se pune sare, boia, marar si se amesteca  cu un ou. Se pune compozitia  in forme si se  da la cuptor. Citeste continuarea

Albusurile cu apa se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine luciosa ca o bezea. Uleiul se amesteca cu galbenusurile si se adauga la albusuri. Se mixeaza iar la final se adauga...Citeste continuarea

Blat: Am batut albusurile spuma, am adaugat zaharul, am batut bine, apoi am adaugat galbenusurile, macul, nuca de cocos si faina amestecata cu praful de copt. Am dat la cuptor, in tava...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra, apoi se adauga mascarponele (smantana grasa) si se omogenizeaza. Albusurile se bat spuma si se omogenizeaza in crema....Citeste continuarea

Si incepem: Prima data se face cate o foaie, batand albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate pana se topeste. Amestecam faina cu nucile macinate si se adauga la compozitia de albusuri. Se...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol. In mijloc facem o gaura si adaugam drojdia dizolvata in apa calduta, ouale batute cu sarea si lingurile de zahar. Incepem sa framantam si la final adaugam uleiul. Mai...Citeste continuarea

Blat: Eu am separat albusurile de galbenusuri si din cele 6 galbenusuri am oprit 3 la crema. Deci am facut blatul de tort..am batut albusurile spuma, am pus zaharul, galbenusurile, apoi am...Citeste continuarea

BLATUL Albusurile batute spuma, se adauga zaharul, se bate bine pana devine o bezea lucioasa, se adauga galbenusurile, nuca macinata, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune...Citeste continuarea

Incingem cuptorul la 160-170°C. Se amesteca faina cu praful de copt. Se adauga zaharul, laptele si uleiul si se amesteca bine cu o spatula. Se bat ouale, se adauga in compozitie si se...Citeste continuarea

Se pune drojdia cu putina apa sa se hidrateze intr-un castronel. Separat se pune faina cu sarea, se adauga apoi drojdia hidratata, amaestecand si adaugand putin cate putin toata apa. Se framanta,...Citeste continuarea

Blatul - Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu praful de sare si 3 linguri zahar. Galbenusurile le amestecam cu restul de zahar pana se formeaza o crema. Rasturam...Citeste continuarea

Pregatire: Aluat: Faina , untul si sarea se framanta. Se adauga cate putina apa pana cand aluatul primeste consitenta si se desprinde de pe vas fara sa fie lipicios. Aluatul se intind...Citeste continuarea

Prazul se curata, se spala si se toaca marunt. Intr-o tigaie se pune uleiul si se inabuse prazul. Peste praz se pune in tigaie si o ceasca de apa (50ml.) Se lasa la inabusit pana devine...Citeste continuarea

 Sii... BLAT: Ouale , zaharul si sarea se bat bine cu mixerul( cam 10 min.), se adauga esenta de vanilie si untul topit. Apoi se incorporeaza faina, amidonul,si praful de copt care au...Citeste continuarea

Piscoturile inmuiate in siropul de la fructe se pun intr-o tava cu pereti detasabili cu diam. 28 . Fructele se pun la scurs. Crema :gelatina se pune la inmuiat cu 200 ml sirop, se lasa 10...Citeste continuarea

Se amesteca carnea de pui cu sare, piper, usturoi si se fac chiftelute si se pun pe tigaie grill (fata maimuticii) Ochii sunt facuti din ceapa verde si gura din ardei rosu. Pentru capul...Citeste continuarea

Pregatim supa dintr-o ceapa, carnea de pui, cartofi, morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, ardei, 1 litru apa, sare, piper si vegeta. Strecuram si pastram cartofii, pastarnacul si radacina de...Citeste continuarea

Se toaca ceapa si ardeiul rosu, se calesc in bulion (eu am pus de casa). Cand se inmoaie se pune gulia taiata bucati. Se pune o canita de apa si se lasa la fiert pana se inmoaie gulia. La final...Citeste continuarea

BLATUL Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul, se mixeaza pana devine o bezea lucioasa, apoi se adauga galbenusurile. Separat se amesteca faina, cu nuca, ciocolata rasa, praful de...Citeste continuarea

Se prepara budinca dupa instructiunile de pe plic. Dupa ce e gata se lasa sa se raceasca putin. Intr-un bol mai mare se pun biscuiti care se rup bucatele, merele curatate si taiate feli si...Citeste continuarea