Retete culinare

    Pentru inceput punem 100 g de faina intr-un lighean si turnam 200 ml de lapte fierbinte, amestecam si lasam sa se racoreasca putin.    Dupa ce s-a racorit, punem drojdia...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare si cateva picaturi de ulei. Se adauga mazarea. Cand pastele s-au fiert, se scurg de apa. Se scot cu o paleta si se pun in farfurii pastele...Citeste continuarea

Dacă nu aveți gata preparat aluatul fraged, va trebui să faceți. Acestea sunt ingredientele pentru o cantitate dublă de tartelete (8): 250 grame de făină albă, 100 grame de unt rece, 1 ou,...Citeste continuarea

Într-un castron se pun laptele cald, drojdia şi lingura de zahăr. Se lasă 10 minute la loc călduţ. Oul se freacă cu cele 50 g zahăr, sarea, iaurtul  şi esenţele. Peste...Citeste continuarea

Scurge bine tofu de zeama si taie-l in cubulete, cam de 1cm.  Toaca marunt ceapa, usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute. Pune o lingura de ulei la incins intr-o tigaie si adauga o...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam ouale cu galbenusurile zaharul,zeama si coaja rasa de la lime. Amestecam bine pana ce se omogenizeaza. Fierbem crema la bain marie,amestecand continuu pana ce se...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca faina cu zaharul si cu praful de copt. Separat se topeste untul 5-10 secunde in cuptorul cu microunde, apoi amestecam cu telul si incorporam laptele sau apa (eu am...Citeste continuarea

Pestele il spalam bine, il stergem cu un prosop (eu am preferat sa il fac felii) Intr-un bol amestecam laptele cu condimente dupa gust, adaugam pestele, acoperim si dam la rece minim 30 min....Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa cu sare si cand incepe sa fiarba, adaugam pastele pe care le vom fierbe timpul scris instructiunilor de pe pachet. Le strecuram de apa si le trecem pe sub un jet de apa...Citeste continuarea

Pentru inceput facem pasta pentru uns: Amestecam untul moale cu faina pana obtinem o pasta care sa se poata intinde usor pe aluat. Impartim in 5 parti egale! Pentru...Citeste continuarea

Pentru inceput facem pasta pentru uns. Amestecam untul moale cu faina pana obtinem o pasta care sa se poata intinde usor pe aluat. Impartim in 5 parti egale! Pentru...Citeste continuarea

Pentru inceput incalzim putin 30 ml lapte in care punem zaharul si drojdia si se dizolva. Intr-un castron mai mare cernem faina si adaugam sarea. In mijlocul ei formam o adancitura in care...Citeste continuarea

Preparare Reteta de supa de legume sanatoasa si gustoasa Curatam legumele si le spalam bine. Ceapa o lasam intreaga, iar restul legumelor le taiem bucati mai mari. O bucatica mica de morcov o...Citeste continuarea

Spalam lintea in mai multe ape, pana cand apa este limpede. Adaugam 250 ml apa, sare, foile de dafin si crenguta de cimbru si fierbem la foc mic pana apa este absorbita in totalitate. Cand...Citeste continuarea

Am curatat ceapa, am spalat-o si am tocat-o. Am curatat usturoiul, l-am spalat si l-am tocat. Am spalat ardeiul si l-am taiat cubulete. Apoi intr-o cratita am pus putin ulei la incins. Am...Citeste continuarea

Blat: Mixăm albușurile până când obținem o spumă care nu curge. Adăugăm zahărul și mixăm până când obținem o bezea tare și lucioasă.Punem făina și...Citeste continuarea

Blat cu cocos:  Mixăm spumă tare albușurile. Adăugăm zahărul și mixăm până obținem o bezea tare și lucioasă.         Punem făina și praful de copt....Citeste continuarea

Cernem faina intr-un vas mai mare peste care punem si sarea, iar in mijloc facem o adancitura in care punem drojdia dizolvata in putina apa calda si zaharul. Adaugam din apa calda putin cate putin...Citeste continuarea

Am curatat ceapa, usturoiul si ardeiul. Am curatat cartofii, i-am spalat si i-am taiat cubulete. Ceapa am pus -o la calit in putin ulei incins. Cand s-a inmuiat putin, am adaugat...Citeste continuarea

 Pune feliile de paine la prajit.  Prepara maioneza din 2 galbenusuri fierte, putin mustar, ulei de masline si stropeste cu zeama de lamaie. Nu uita sa adaugi si un praf de sare. Eu...Citeste continuarea

Chiflele se taie orizontal în două. Se curăță, se spală și se taie cepele. Se spală roșiile cherry și se înjumătățesc. Se ung cele două jumătăți de chifle cu...Citeste continuarea

Aluatul In laptele caldut se topeste drojdia impreuna cu zaharul, se acopera cu o folie de plastic si se lasa la odihnit timp de 10 minute. Intr-un bol mare se pune faina cernuta, se face o...Citeste continuarea

Aluatul: Puneti intr-un bol untul rece, taiat cubulete. Adaugati oul, sare, apoi faina, treptat. Incepeti si framantati cu mana, pana obtineti un aluat omogen.  Daca mai este nevoie de...Citeste continuarea

  Blatul: Se bat, cu mixerul, albușurile cu un praf de sare și îndulcitorul, se adaugă sucul de portocală (eu am avut o jumătate de portocală), vanilia, uleiul, apoi și...Citeste continuarea

  Timp de pregătire: 2 h Timp de coacere: 27 min, foc mediu Porții: 10   Mod de preparare: Pentru aluat: Într-un castron adânc, se amestecă apa cu...Citeste continuarea

Drojdia se freaca cu zaharul pana cand devine lichida. Se adauga laptele cald si putina faina si se lasa sa dospeasca. Dupa aceea, se adauga sarea si restul de faina si se framanta totul. La...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa clocotita cu sare si cateva picaturi de ulei conform instructiunilor de pe ambalaj. Am adaugat condimentele. Am scurs apa. Am asezat pe farfurie pastele alaturi de...Citeste continuarea

Intr-o cratita mai mare calim morcovul impreuna cu sunculita taiata felii cca 3 min amestecand ocazional pentru a nu se arde. Adaugam ceapa si leurda tocate marunt,pasta de ardei,condimente...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam faina cu grisul, adaugam in fir subtire laptele cald si amestecam cu telul pana ce se omogenizeaza. Turnam amestecul inapoi in cratita. Punem cratita pe foc, amestecand...Citeste continuarea

  Ceapa și usturoiul curățate, tăiate jullien se pun la călit într-un vas wok, sau o tigaie mai înaltă ;) cu uleiul de fistic/alune/arahide, la foc iute, cca. 5 minute,...Citeste continuarea

Feliile de salau se tin timp de o ora sarate [ ca sa-si traga sare suficienta ] Cartofii noi se curata , se spala si se feliaza rondele . Amestecati cartofii cu patrunjel...Citeste continuarea

Ouale le mixam putin cu un praf de sare,adaugam untul topit si racit,iaurtul si mixam pana ce se omogenizeaza. Adaugam vardeturile tocate,(eu am folosit blenderul)faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Florile de papadie se culeg dimineata, cand sunt deschise, preferabil dintr-un loc curat, nepoluat. Se spala in 2-3 ape si se pun la foc intr-un litru de apa. Se clocotesc 3 minute, apoi se...Citeste continuarea

 Bucatile de miel se curata si se spala foarte bine. Din pasta de rosii, uleiul de masline, curcuma, sare, boia, piper si menta se prepara o pasta. Cu pasta condimentata...Citeste continuarea

Intr-un bol mai mare cernem faina, facem o adancitura, adaugam 100 ml lapte caldut, 1 lingura zahar. Amestecam bine, acoperim cu folie alimentara si lasam sa dospeasca 20 min. Batem ouale cu...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se mixeaza apoi cu zaharul si zaharul vanilinat pana cand devin ca o bezea. Se adauga galbenusurile si esenta de...Citeste continuarea

Cotletul de porc se taie pe jumatate si apoi se feliaza in felii mai groase. Usor cu ajutorul mainii se taseaza si se intinde cotletul; fraged de porc. Se prepara un amestec...Citeste continuarea

Aluatul: se incalzeste apa impreuna cu laptele si untul, pana cand untul se topeste, daca amestecul s-a incalzit prea tare, lasam sa se raceasca putin. In amestecul caldut se pune drojdia si 1...Citeste continuarea

  Intr-un bol, amestecam faina cu cacaua, praful de copt si sarea. Separat, batem ouale cu zaharul pana obtinem o spuma ferma. incorporam   ingredientele solinide din bol...Citeste continuarea

Ceapa tocata se soteaza in ulei [ in Multicooker ] . Adugati pastele de ardei si boiaua rosie. Se pune costita spalata si portionata . Sarati usor . Turnati deasupra 1l...Citeste continuarea

 Ciupercile se curata de codite . Daca sunt foarte proaspete  si curate .,eu  nu le curat de pelita . Ungeti ciupercile cu ulei de masline  cu...Citeste continuarea

Iepurele întreg se spală se curăță de eventualul puf rămas, apoi se masează cu ulei de măsline, sare și boia de ardei dulce. Cartofii dulci se curăță, apoi se taie rondele...Citeste continuarea

Varza acra se desareaza in apa rece daca este cazul. La mine nu a fost pentru ca eu nu folosesc sare in exces la murare. Se scoate frunzele de pe capatana. Fiecare...Citeste continuarea

Merluciusul se curata de aripioare coada cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie . Taiati pestele in doua si cu grija scoateti sirea spinarii . Stropiti cu zeama de lamaie ,...Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala . Gulia trebuie curatata de partea inferioara care este mai atoasa . Eu pastrez frunzele verzi pentru a le adauga la sfarsit in ciorba . De la...Citeste continuarea

Se pune făina în vasul pentru frământat și se face o adâncitură în mijlocul ei. Acolo se pune drojdia mărunțită, zahărul și oul, iar sarea se presară pe făină,...Citeste continuarea

Pieptul de pui se da prin masina de carne sau se poate marunti cu ajutorul robotului de bucatarie . Puneti painea tare in robot si o maruntiti .Turnati deasupra laptele ca sa se...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit crema. Am pus impreuna cacaua, zaharul si faina si le-am amestecat. Laptele si apa le-am pus intr-o oala si le-am amestecat. Am adaugat si cacaua, zaharul si faina...Citeste continuarea

Intr-o cratita se pune putin ulei. Se adauga ceapa si morcovii. Dupa ce ceapa a devenit translucida, se adauga ciupercile. Cand legumele se inmoaie putin se adauga supa si carnea de pui....Citeste continuarea

Carnea se spala si se portioneaza. Se pune la fiert in apa cu sare. Se spumeaza ori de cate ori e nevoie. Intre timp am pregatit legumele. Legumele se spala, se toaca si se adauga in oala...Citeste continuarea