Retete culinare

Mai intii pregatim sosul. Curatam ceapa si o tocam marunt, apoi dovlecelul taiat in doua si felii pe urma, il saram un picut il lasam 5 minute. Intre timp punem intr-o craticioara untul si ceapa...Citeste continuarea

Blat: Se bat albusurile spuma tare,galbenusurile impreuna cu zaharul se mixeaza bine,apoi se adauga uleiul ca la maioneza,apoi adaugam faina si omogenizam.La final adaugam albusurile...Citeste continuarea

Rosiile se spala, se curata de partea verde si sa trec prin separator.  Se pun la fiert. Cand inca nu a dat in clocot compozitia, trag apa cu un furtunas. Evit astfel sa fierb mai mult timp...Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii si ceapa. Taiem cartofii cubulete si ii amestecam cu ulei, cimbru, sare si piper. Punem cartofii intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt, stropim din belsug cu...Citeste continuarea

Se pune uleiul de masline intr-o tigaie mice care poate fi bagata ulterior in cuptor. Cind uleiul este incins se pune carnea de pui si se caleste 2-3 minute. Se adauga sare, piper, busuioc,...Citeste continuarea

Varza se curata de cotoare,se spala,se taie in fasii subtiri sub forma de fideluta,adaugam sare grunjosa,cimbru,apoi se freaca si se lasa 20 minute  ca sa se inmoaie.Peste varza mai punem si...Citeste continuarea

Caisele se spala, se pun la scurs. Se scot samburii si se pun in tigirea de gem. Se pune zaharul si se pun la foc moderat. Pe parcurs se mai stropeste  cu zeama de lamaie. Dupa ce a scazut...Citeste continuarea

Intr-un castron frecam untul moale cu zahar pana devine o crema pufoasa, adaugam 1 ou si zaharul vanilat,a mestecam bine. Adaugam al doilea ou si 1 lingura faina, adaugam piureul de banane,...Citeste continuarea

Carnea condimentata cu sare si piper o trecem prin faina apoi o punem la prajit in tigaia cu ulei si unt, dupa care le scoatem pe o farfurie. In aceeasi grasime punem kaiserul cubulete, ceapa...Citeste continuarea

Amestecam zaharul cu untul si oul. Mixam bine si adaugam bicarbonatul dizolvat in  laptele de cocos. Amestecam si treptat adaugam faina pana devine o compozitie usor de modelat. Dam aluatul...Citeste continuarea

Legumele (ceapa si ardeiul) tocate marunt se calesc in ulei. Se adauga cca 200 ml apa,apoi adaugam mazarea congelata. Dam rosiile pe razatoare si le punem peste mazare. Lasam mancarea sa...Citeste continuarea

Spalam legumele. Coacem vinetele si ardeii. Le lasam la scurs si la racit. Dupa ce s-au racit le trecem prin robot, obtinem o pasta fina, spumoasa. Curatam ceapa si o dam pe razatoarea fina....Citeste continuarea

Merele se storc cu storcatorul de fructe. Se curata si se taie banana rondele. Afinele se spala bine si se scurg. Se pun toate ingredientele intr-un blender si se amesteca circa 30-40 de secunde...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se dau pe razatoare mare. Se sparg ouale si se amesteca bine. Se condimenteaza cu sare si piper. Optional puteti adauga ceapa verde taiata rondele. Se incinge uleiul...Citeste continuarea

Aluat:   frecam untul cu zaharul si un varf de sare, adaugam albusul batut, coaja de portocala si bicarbonatul stins cu sucul de portocala. Adaugam treptat faina amestecand pana...Citeste continuarea

Am folosit o tava de 35X 25 cm. Prima data pregatiti blatul: -separati albusurile de galbenusuri si bateti albusurile cu zaharul si praful de sare ca pentru bezea,apoi adaugati pe...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecati toate ingredientele uscate(faina,praful de copt,zahararul,vanilina si un praf de sare) si in alt bol amestecati ingredientele lichide(iaurtul,oul,uleiul). Adaugati...Citeste continuarea

Punem laptele  la fiert cand fierbe adaugam orezul si mai lasam pt cca 25 de minute la foc mic Dupa ce s-a racit adaugam orezul in branza de vaci, amestecam, adaugam ouale si amestecam...Citeste continuarea

Se toaca zarzavaturile dupa preferinta; se ıncinge uleiul şi se caleşte morcovul aprox. 5-6 minute. Se adauga ceapa, se caleşte 2-3 minute. Se adauga ardeiul (se mai caleşte 2-3 minute),...Citeste continuarea

Se curata ciupercile de picioruse  si se spala. Se face o pasta din branza/cascaval (razuit) si 2 oua batute. Se pun ciupercile cu fata (zona in care a fost piciorusul) in jos,...Citeste continuarea

Taiem felia de paine in 2. Ungem fiecare jumatate de felie cu cate un triunghi de branza Hochland. Asezam cate o felie de cascaval afumat Hochland pe feliutele unse, decoram cu mustar...Citeste continuarea

Carnea de vită se dă prin mașina de tocat. Se amestecă cu pătrunjelul, mărarul și ceapa verde tocată mărunt. Adăugăm sare, piper, cele două ouă bătute și usturoiul pisat. Amestecăm...Citeste continuarea

Vinetele sunt legume ce fac parte din familia solanaceelor. Din această familie mai fac parte și roșiile, ardeii, cartofii, tutunul și alte plante foarte toxice (ex: mătrăgună)....Citeste continuarea

Ouale se amesteca pe rand cu zaharul,zaharul vanilat,esentele faina si praful de copt si lapte. Se adauga si zmeura,si se amesteca incet cu o lingura.Compozitia trebuie sa fie mai...Citeste continuarea

Am amestecat intai substantele uscate intr-un bol, apoi am adaugat mierea si am inceput sa framant totul cu mana, ca sa obtin un aluat faramicios si lipicios, dar care se poate cu usurinta modela...Citeste continuarea

Trebuie sa va spun de la inceput ca totul am facut la ochi...am citit pe la voi si am facut dupa gustul meu si dupa umilele mele cunostinte. Deci....am spalat caisele, le-am desfacut si curatat de...Citeste continuarea

Faina cernuta se amesteca cu zaharul,sarea,drojdia si semintele de floarea soarelui. Se adauga apa calduta si se framanta aluatul destul de tare. Se adauga uleiul si se mai framanta.Se lasa...Citeste continuarea

Dovleceii fara coaja ii radem pe razatoarea mica si ii stoarcem de zeama. Procedam la fel cu ceapa si morcovul,pieptul de pui il tocam si il  amestecam bine  cu usturoiul  tocat....Citeste continuarea

Ciupercile spalate, curatate si taiate in sferturi se pun in tigaia incinsa cu putin ulei de masline si unt. Se prajesc la foc iute 5-7 minute, se adauga cirnatul taiat feliute subtiri, baconul...Citeste continuarea

   Se unge un vas termorezistent cu unt. Dovlecelul se curata si se feliaza rondele. Intr-un castron se amesteca ouale cu branza, piperul, praful de usturoi si patrunjelul. Se pune un...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert. Se pune zaharul. Zarzarele dupa ce se spala, se curata de codite, se pun oala cand apa s-a infierbantat. Cand sta sa dea in clocot se pune malaiul si se amesteca cu o lingura...Citeste continuarea

Faina, sarea, zaharul si praful de copt se pun in castron si se amesteca. Se adauga smantana , iaurtul si oul si se amesteca putin. Apoi se adauga uleiul si se amesteca, iar apoi se framanta...Citeste continuarea

In vas punem fructele spalate curatate de samburi impreuna cu zahar si anason,lasam cateva ore sau de seara pana dimineata,apoi punem pe foc si lasam sa fiarba la foc mare adunand spuma...Citeste continuarea

Mixam margarina cu zaharul pana se topeste zaharul.Adaugam treptat cate un ou si mixam dupa fiecare.Amestecam faina cu praful de copt si il incorporam  in crema de margarina.Adaugam...Citeste continuarea

Calim ceapa in ulei incins,adaugam pieptul taiat julien,dupa ce si-a schimbat culoarea adaugam berea si lasam sa fiarba 15-20min;dupa acest timp adaugam cafeaua,smantana,chimenul si menta,lasam sa...Citeste continuarea

Vinetele spalate,sterse,taiate rondele,presarate cu sare,le lasam sa se scurga apoi tamponate cu servetele le trecem prin faina,ou batut de doua ori apoi le punem in tava cu jumatate din suc de...Citeste continuarea

Curatam ciupercile si le taiem feliute; la fel procedam si cu ardeiul. Dam branza pe razatoare.  Calim ciupercile in putin ulei, dupa care adaugam si fasiile de ardei; le calim si pe ele...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am marinat in sos soia,curry, 5 spices,sos teriyaki si boia si le-am lasat asa cam o jumatate de ora. Intre timp am pus apa cu sare la foc pentru a fierbe putin fasolea verde...Citeste continuarea

Am taiat marunt usturoiul si feliutele de carnat chorizo si le-am pus intr-o craticioara pe foc in uleiul incins,dupa ce aromele s-au eliberat am adaugat fructele de padure,pe care le-am lasat la...Citeste continuarea

Pregatire blat: Se separa ouale,albusurile se bat cu un praf de sare. Galbenusurile se freaca cu zagarul pana ce acesta se topeste,apoi se adauga uleiul si laptele. Intre timp faina se...Citeste continuarea

Se amesteca branza dulce cu urda si branza topita,apoi se adauga chimen si mararul tocat marunt. Se potriveste de sare apoi se fac bilute asemanatoare usor perisoare sau chiftelute mai mici. Dupa...Citeste continuarea

Pregatim intai aluatul: Intr-un castron punem faina impreuna cu margarina taiata bucatele mici si cu sarea. Amestecam cu mainile pana cand obtinem un aluat sfaramicis, apoi adaugam apa si...Citeste continuarea

Pregatim cojile ,le taiem capacelele ,intre timp punem laptele la fiert dupa care adaugam zaharul iar cand a incput sa fiarba adaugam budinca care a fost amestecata cu 5 linguri de lapte ,mai...Citeste continuarea

Am pregatit un aluat de clatite: am batut putin ouale, am adaugat treptat apa minerala, apoi faina, un praf de sare, zahar vanilat. Am lasat cateva minute sa se odihneasca aluatul. Intre timp...Citeste continuarea

Cartofii si ouale le-am fiert in coaja, separat. Ceapa am taiat-o marunt, am pus-o intr-un castron cu sare, ulei de masline si otet si am lasat-o pana am pregatit celelelte ingrediente....Citeste continuarea

De  obicei incep cu prepararea siropului , ca sa aiba timp sa se raceasca pana incep asamblarea prajiturii. Se pune zaharul intr-un vas metalic la foc mic amestecand continuu pana acesta se...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa, apoi preparam sosul. Se curata si se spala ceapa si ardeiul, se toaca marunt si se calesc, apoi se pun pe rand sosul bolognese, sosul pesto, salata mexicana, la final...Citeste continuarea

Intr-un wok am pus untul la topit, fara a se arde. Am adaugat usturoiul tocat si ciupercile. Am amestecat bine, apoi am pus vin alb, cca 100 ml. Cand zeama a scazut putin am pus smantana, am...Citeste continuarea

Cele 500 g faina le-am cernut intr-un castron. Am adaugat drojdia si am amestecat. Treptat am pus laptele batut, oul si sarea. Am inceput framantatul, adaugand uleiul, treptat. Am framantat...Citeste continuarea

Laptele se pune la foc cu un praf de sare, eu am folosit vasul zepter. Cind laptele a inceput sa fiarba am turnat grisul in ploaie in timp ce amestecam cu un tel. L-am mai lasat 1-2 minute pe foc,...Citeste continuarea