Retete culinare

Blat -intr-un vas se amesteca ingredientele uscate. In alt vas amestecam ingredientele lichide si adaugam treptat peste cele uscate amestecand usor cu o paleta. Tapetam o tava cu hartie de cot si...Citeste continuarea

Ouale impreuna cu zaharul se mixeaza spuma. Adaugam apoi laptele si uleiul. Faina cernuta o amestecam cu praful de copt si o adaugam peste compozitia lichida. Impartim compozitiea in 2 parti...Citeste continuarea

Punem laptele cu zaharul la fiert intr-o craticioara, la foc mic. Cand incepe sa dea in clocot turnam grisul in ploaie si amestecam continuu. Il lasam sa fiarba cateva minute pana incepe sa...Citeste continuarea

In primul rand piersicile trebuie sa fie tari, se mentin bine si in timpul coacerii. Facem intai siropul, ardem cele 6 linguri de zahar si cand este aproape topit adaugam apa fiarta si mai...Citeste continuarea

Branza ,zaharul, smantana si ouale se pun intr-un bol si se amesteca bine.. Se incorporeaza visinele.. Aluatul de foietaj il intindem intr-o tava rotunda cu fund detasabil.(vezi foto) se...Citeste continuarea

Zmeura se spala si se scurge.  Intr-un vas se topeste untul pe baie de aburi si apoi in el se topeste ciocolata. Se amesteca bine si se lasa la racit. Ouale se mixeaza cu zaharul si...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se scurg de apa si se lasa sa se raceasca. Se taie fiecare cartof in 2 si se pun intr-un bol. Se adauga...Citeste continuarea

Rosiile se decojesc si se taie bucati si se pun in oala in care vom face supa. Se adauga morcovii taiati rondele.. Ceapa se curata de coaja si se taie.Ardeiul gras se curata de seminte si se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala se taie cubulete si se condimenteaza cu sare, piper si praf de chilly. Aluatul Se pune faina, amidonul, praful de copt , sarea si oul , se amesteca putin , iar apoi...Citeste continuarea

Sprotul se curăţă de capete şi se unge cu ulei. Se condimentează cu sare şi se tăvăleşte prin mălai.Se pune la prăjit în ulei încins şi ,când e gata, se scoate pe...Citeste continuarea

Spalam buretii de roua in cateva ape. Ii punem la calit in ulei si condimentam cu sare si piper dupa gust. Calim buretii pana scade apa lasata de acestia. Asezam aluatul foietaj intr-o...Citeste continuarea

BLAT Albusurile cu apa si praful de sare , se bat spuma. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusuril frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu...Citeste continuarea

Am curatat ,zarzavatul,cartofii ,ceapa  si usturoiul.Intr-un  castron am pus carnea macinata am potrivit de sare si piper,boia am adaugat un cartof ras prin razatoarea cea mai marunta...Citeste continuarea

Se incepe cu dizolvarea drojdiei intr-un castronel in care se pune apa calduta si lingurita cu zahar. Se lasa la dospit,intre timp se bat ouale si iaurtul intr-un castron mai mare se adauga si...Citeste continuarea

Ciupercile spalate se lasa la scurs intr-o sita.Se prepara aluatul numai ca eu am adaugat la acest aluat drojdie ca sa le pot coace in cuptor si nu altfel preparat. Pentru fiecare ciuperca am...Citeste continuarea

Pastele se fierb cu apa si sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Pt sos: punem untul si uleiul la incins intr-o tigaie, adaugam usturoiul intreg(doar putin zdrobit) si lasam 1 minut pe foc....Citeste continuarea

Pentru lipii se incalzeste usor laptele,se adauga drojdia,zaharul si 5 linguri faina,se amesteca bine si se lasa la dospit maiaua 10 min. Se cerne faina,se face o groapa in mijloc,se adauga...Citeste continuarea

Mai intai pregatim chiftelutele de carne.   Amestecam intr-un bol carnea tocata si condimentele, plus cateii de usturoi tocati fin.   Incingem o tigaie si o ungem cu putin ulei....Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat felii si il batem putin cu ciocanul, Eu am pus intr-un vas 100 ml vin,sare,piper,busuioc, si am dat la frigider 30 min Pregatim 3 farfurii in care vom pune...Citeste continuarea

Crema de vanilie: intr-un vas punem praful pentru crema, zaharul pudra si laptele rece de la frigider. Mixam bine pana se intareste si obtinem o crema pufoasa. Impartim crema de vanilie...Citeste continuarea

Din cele doua verze murate, scoatem foi cat mai egale ca dimensiune, le taiem cotoarele astfel incat sa le putem rula cu usurinta si sarmalele sa aiba un aspect frumos.   Pregatim...Citeste continuarea

 Batem spuma tare albusurile cu sarea. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute apoi adaugam treptat, pe rand: galbenusurile, uleiul si apa. La final incorporam faina amestecata cu praful...Citeste continuarea

Se mixeaza untul moale la temperatura camerei cu zaharul, apoi se pune faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si nuca macinata. Separat se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se...Citeste continuarea

Am luat 1 legatura de ceapa verde si le-am pus la calit in tigaie cu carnea de porc si cu putin ulei pentru wok. Cat timp carnea taiata cubulete a stat la prajit in tigaie cu ceapa verde, am...Citeste continuarea

Lipii Intr-un castron, am cernut faina, am adaugat bicarbonatul si uleiul de masline. Am amestecat si am adaugat putin cate putin apa. Am obtinut un aluat pe care l-am framantat cateva...Citeste continuarea

PASUL 1 Taiem ceapa solzisori. PASUL 2 Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul de masline. PASUL 3 Adaugam ceapa si calim timp de 2 minute. PASUL 4Curatam merele de seminte...Citeste continuarea

Mamaliga se marunteste cu ajutorul furculitei. Intr-o tigaie punem uleiul la incins si apoi mamaliga. Lasam la prajit cam 5 minute mestecad sa nu se lipeasca. Intr-un castron batem ouale...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja,ii spalam si ii dam prin razatoarea mare, Adaugam sare pe ei si lasam cca 5 min, Intr-un vas batem ouale  cu sare si piper dupa gust,adaugam ceapa si...Citeste continuarea

Ficateii ii spalam,curatam daca este nevoie,ii punem intr-o oala cu apa si ii punem pe foc sa fiarba cateva clocote,spumam de cate ori este nevoie, Scurgem de apa,lasam sa se raceasca dupa care...Citeste continuarea

Faina se pune intr-un castron mai maricel , in mijloc se face o gaurica in care vom pune drojdia amestecata in prealabil cu laptele caldut , sarea , uleiul . Le amestecam putin , acoperim cu...Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Frecam untul cu zaharul, adaugam galbenusurile, cacao, laptele, faina si praful de copt. Amestecam bine si punem totul intr-o tava (a mea 24x15 cm) tapetata cu hartie...Citeste continuarea

Pentru ciocolata neagr a se pun pe foc apa si zaharul si se lasa la fiert pana se obtine un sirop  gros ,dar nu ca mierea.Se pune cacaua ,se mai lasa sa fiarba un minut,apoi se ia de pe...Citeste continuarea

Pentru aluat :intr-o craticioara se topesc ciocolata rupta bucati si untul.Dupa ce se obtine un amestec omogen se ia vasul de pe foc si se lasa la racit. Ouale se amesteca cu zahar,sare si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile pana se intaresc apoi adaugam zaharul lingura cu lingura si mixam pana cand acesta se topeste (ca la bezele). Se adauga apoi galbenusurile...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei la incins. Adaugam apoi coditele de ceapa verde taiate fin si le lasam 2 minute sa se caleasca. Dovleceii ii curatam de coaja, ii taiem cubulete si ii...Citeste continuarea

Se amesteca totul bine, inclusiv uleiul. Se pune o tigaie antiaderenta la incins, si cand este gata dam drumul compozitiei. Se lasa cateva minute pe o parte, cateva pe cealalta si ...gata! E o...Citeste continuarea

Ungem forma cu unt, apoi facem compozitia astfel: albusurile se bat spuma, frecam galbenusul cu zaharul si zaharul vanilat, apoi adaugam uleiul, faina, frisca lichida, faina si praful de copt. La...Citeste continuarea

Varza se taie fideluță, se sărează, se lasă cca. 5 minute la rece, apoi  se stoarce și se așează într-un bol încăpător. Bucățile de ton scurse de ulei, roșia tocată,...Citeste continuarea

Cum se fierbe porumbul.  După ce am aflat aceste lucruri despre banalul știulete de pormub, am pornit la treabă;) Porumbul de lapte se curăță de frunze și mătasea de proumb, se...Citeste continuarea

Intr-un bol se bat ouale impreuna cu zaharul si uleiul. Se adauga iaurtul si in ploaie se adauga faina amestecata cu praful de copt, esentele si sarea. Va iesi o compozitie groasa ca de chec....Citeste continuarea

Pornim cuptorul la 180 grade. Ouale cu zaharul si zaharul vaniliat se pun intr-un bol si se mixeaza pana cand se fac spuma , se adauga in fir subtire uleiul ( ca si la maioneza); se amesteca...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Impartim zaharul tos in doua si il adaugam peste albusuri (pe care le batem spuma) si peste galbenusuri (pe care le amestecam pana isi dubleaza volumul). In...Citeste continuarea

Aprindem cuptorul la 180 grade, tapetam o tava cu hartie de copt . Intr-un castron punem toate ingredientele , le amestecam bine si formam din el bilute pe care le punem in tava. Dupa...Citeste continuarea

Zmeura se pune intr-o sita, se spala sub jet de apa si se lasa la scurs. Dupa ce s-a scurs se pune intr-o cratita si se toarna zaharul deasupra. Se tine la frigider pana a doua zi sa-si lase...Citeste continuarea

Pentru briose cu visine am avut nevoie de o jumatate de kilogram de visine si de cinci oua. Mai intai m-am apucat sa scot samburii din visine si le-am lasat alaturi intr-un castronel. Apoi am...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol punem untul taiat cubulete, oul si le amestecam bine. Adaugam zaharul, praful de copt, un praf de sare si zaharul cu pastai de vanilie. Le amestecam pe toate, apoi...Citeste continuarea

Tocam carnea cu masina de tocat carne sau cu robotul de bucatarie, fiecare cu ce are :). Eu si pt ceapa folosesc robotul. Amestecam intr-un bol carnea, ceapa tocata, orezul spalat bine si scurs...Citeste continuarea

Se incepe cu siropul de zahar: Punem pe foc 5 linguri de zahar si 3 de apa si fierbem pana devine un sirop. Lasam la racit. Curmalele fara samburi se pun la fiert pentru cateva minute(apa...Citeste continuarea

  Puneti la fiert apa, laptele, untul si zaharul. Cand au inceput sa fiarba luati vasul de pe foc, adaugati faina si amestecati energic pana ce se desprinde de pe peretii vasului.  ...Citeste continuarea

VInetele se coc in modul in care v-ati obisnuit. Eu am o tava cu ochiuri  dese pe care o pun direct pe flacara aragazului. Se curata si se pun in vasul robotului impreuna cu avocado si...Citeste continuarea