Retete culinare

Clatite pufoase reteta Se bat ouale spuma ,se adauga sarea,apoi apa minerala,apoi faina . Se omogenizeaza bine cu mixerul pana compozitia devine ca o smantana groasa . Se unge o tigaie...Citeste continuarea

Umplem vasul aparatului cu 2l -2,5 l apa plata. Taiem pieptul de pui in cuburi mici si il adaugam in apa. Selectam din MENU functia BOIL si setam timpul pentru 15 minute. Inchidem capacul si...Citeste continuarea

Confectionam mai intai sablonul cu forma mumiei. Eu am facut rapoarte si proportii ca sa stabilesc dimensiunile sablonului pornind de la dimensiunea celei mai mari tavi pe care o am (37x37...Citeste continuarea

Blatul se prepara simplu amestecand toate ingredientele. Se framanta aluatul pana se omogenizeaza bine( maxim 5 minute), apoi se infoliaza si se da la rece pana pregatim crema de vanilie. Crema...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu crema de branza. Pe paine se aseaza cateva felii de rosii, castraveti,ardei si ridichi, si se adauga putina sare. Pofta buna! Citeste continuarea

Intr-un tajine marocan sau intr-un vas de lut sau de ceramica puneti uleiul si untul si lasati-le sa se incalzeasca. Adaugati apoi ceapa tocata si usturoiul zdrobit si lasati totul la calit pana...Citeste continuarea

Avand putin timp la dispozitie am folosit preparat pentru tort deja gata facut :) Deci ,se iau forme mici de hartie pentru briose....se pune o lingura de preparat pentru tort,se pune si o mica...Citeste continuarea

In oala interioara se pune uleiul si ceapa tocata marunt. Se apasa butonul MENU si se selecteaza programul FRY. Se selecteaza 5 minute din COOKING TIME, apoi se apasa butonul START. Se amesteca...Citeste continuarea

Dovleacul curatat il taiem cubulete si-l calim cu jumatate din cantitatea de zahar. Untul la temperatura camerei se mixeaza cu restul de zahar dupa care adaugam ouale pe rand si mixam dupa...Citeste continuarea

Punem oul intr-un ibiric cu apa la fiert pana devine tare. Cand este fiert il trecem pe sub jetul de apa, il decojim si il taiem felii pe rotund. Carnatul il taiem rondele subtiri, il rumenin...Citeste continuarea

Blat: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare,adaugam zaharul si continuam sa batem cu telul,apoi galbenusurile,unul cate unul si uleiul ca la maioneza.Adaugam nuca,faina,praful de...Citeste continuarea

Gutuia o  spalam si o stergem in asa fel incat sa nu ramana pe  puf. Intr-o oala mica o punem la fiert cu o lingura de zahar sau indulcitor, apa doar atat cat s-o acopere . O lasam...Citeste continuarea

Punem pe felia de paine crema de branza cu smantana Delaco,apoi taiem ardeiul rosu gras, feliute mici si cu grija decoram,(scriem ) ,sandvisul cu titlu,,delaco fin''. Citeste continuarea

Bucata de dovleac este cea ramasa de la musaca, este o parte de dovleac in care au stat semintele, deci are gaura si este numai bun de umplut. Feliutele de cartof se dau pe razatoarea cu ochiuri...Citeste continuarea

Se dilueaza drojdia cu putin lapte caldut.  Se adauga oul, laptele, uleiul, zaharul, zaharul vanilat, putina sare, faina si se amesteca bine.  Se obtine un aluat omogen de...Citeste continuarea

Feliile de paine se ung cu branzica ceva fin. Peste una dintre felii se pune o felie de cascaval, se unge cu branzica, se pune o felie de sunca, se unge cu branzica si tot asa pana le terminam de...Citeste continuarea

Am luat o paine mare din aceea la metru si am taiat doua felii atat cat am putut de subtiri. De la o felie am decupat o parte din miez, astfel incat in interiorul ei sa pt aseza floarea din...Citeste continuarea

Dovleacul il curatam de coaja si seminte si il taiem felii mai subtiri. Sfecla o curatam si pe ea si o taiem in felii. Cu morcovii procedam la fel . Le punem pe toate intr-o tava ,...Citeste continuarea

Ficateii se curata, se spala bine si se pun la scurs. Ceapa se curata si se toaca marunt. Costita se taie fasiute. Intr-o cratita se pun 2 linguri de ulei si se rumeneste costita catava...Citeste continuarea

Ouale se fierb tare, se racesc si se taie felii subtiri. Bagheta se taie in jumatate pe lung. Se ung ambele jumatati cu ceva fin pufos cu smantana. Pe o jumatate se pun felii de ou si se...Citeste continuarea

Aluat: Apa cu sarea si uleiul se pun pe foc. Cand incep sa clocoteasta turnam faina toata, amestecand continuu cu telul sa nu faca cocoloase, pana se desprinde de pe vas.Se lasa la racorit ,...Citeste continuarea

Se spala bine pulpele si se taie bucati Se curata si se spala bine legumele, dupa care se taie in functie de preferinta Intr-o oala se pun pulpele, legumele si apa si se dau la fiert pt...Citeste continuarea

Radem feliile de dovleac. Incalzim cuptorul.Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem vinul, 2 linguri de zahar, un varf de lingura de scortisoara si miezul de nuca, amestecam si lasam...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul, se bat in continuare pana se topeste zaharul, se adauga apoi galbenusurile si se mixeaza, apoi se adauga faina, amestecand usor cu lingura de sus...Citeste continuarea

Dovleacul il curatam de coaja si seminte si il razuim . Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei la incins si calim dovleacul , pana cand se inmoaie . Dam deoparte si lasam sa se raceasca....Citeste continuarea

Separati ouale, albusurile le bati spuma, adaugati zaharul bateti bine pana ce acesta se topeste. Puneti galbenusurile si mai bateti putin pana se spumeaza compozitia. Apoi adaugati uleiul si...Citeste continuarea

Bagheta se taie in doua pe lungime. Se ung ambele felii cu ceva fin pufos cu hrean. Se pune o frunza de salata si feliute de castravete. Se pun feliile de sunca de Praga si deasupra felii...Citeste continuarea

Se pune uleiul intr-o cratita.  Ceapa se curata,se spala apoi se toaca marunt. Se pune la calit in cratita pana capata  o culoare aurie. Varza se spala bine apoi se toaca .Se adauga...Citeste continuarea

Am fiert ouăle, le-am cojit si marunți fără să fac praf gălbenușul. Din iaurt, muștar, ceapa tăiată mărunt, sare, piper, o lingurița de aceto, tarhon verde tocat  și miere am...Citeste continuarea

Am pus la fiert intr-oala incapatoare carnea in aprox 1, 5 l de apa. Am lasat sa fiarba la foc mic. Am indepartat spuma ce s-a  format la fierbere. Cand a fiert carnea pe jumătate, am...Citeste continuarea

Pulpele se spala si se lasa sa se scurga un pic pe un servet.Curatam ceapa,morcovii si ardeii kapia de cotoare.Taiem ceapa pestisori,morcovii rondele,ardeii betigase si rosiile felii.Intr-o tava...Citeste continuarea

Ciupercile se spala si se fierb.Ardeii kapia si gogosarii se coc pe plita si se curata de pielite.Ceapa si morcovul se curata si se fierbe.Toate se dau prin masina de tocat carne.  Intr-o...Citeste continuarea

Pentru umplutura , am ras merele ( cu coaja ) le-am calit cu zaharul. Cand s-au inmuiat si s-a lasat zeama am adaugat nucile, esenta rom si scortisoara, apoi am lasat sa se racoreasca. Faina...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare intr-un vas si se pune la fiert, cand incepe sa clocoteasca adaugam macaroanele si le fierbem conform instructiunilor, le scurgem de apa si le trecem pe sub un jet de apa rece....Citeste continuarea

Am luat carnatii si am scos carnea din mat. Se intinde carnea intr-un strat subtire si se imparte in patru parti. Mozzarella se taie felii. Oul se bate cu un pic de sare si lapte. Intr-o farfurie...Citeste continuarea

Ciupercile se curata de pielite Kaizerul si ceapa se taie marunt Cascavalul se da pe razatoarea mare Patrunjelul se taie marunt Intr-o tigaie se pune ceapa, kaizerul si coditele de la...Citeste continuarea

Pregatim puiul pentru impanare, adica-l spalam, il crestam si in crestaturi bagam felii de sunca si catei de usturoi. Intr-un castronel pregatim o maioneza de mustar. Mustarul, sarea, piperul...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute pana se topeste zaharul. Adaugam apoi treptat galbenusurile amestecate cu praful de copt, uleiul si laptele...Citeste continuarea

Chifla se taie in doua. Ceapa se taie rondele Rosia taiata rondele. Ungem cele doua jumatati cu ceva fin ,punem 2 rondele de rosie,saram,piperam,ceapa ,fileul de pastrav,ceapa,rosie si...Citeste continuarea

Aluatul se prepara ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza". Eu l-am facut cu o seara inainte si l-am tinut in frigider pana a doua zi, uns cu putin ulei, nu s-a uscat si a fost...Citeste continuarea

Turnam laptele in vasul aparatului, adaugam zaharul si alegem din MENU functia STEW pe care o vom seta la 20 de minute. Cu 5 minute inainte de scurgerea timpului adaugam grisul, amestecand...Citeste continuarea

Mod de preparare blat: Ciocolata o taiem bucatele mici si o punem impreuna cu uleiul intr-un castron de inox la topit pe baie de abur,cu flacara aragazului pe minim,amestecand continuu pana...Citeste continuarea

Se rad morcovii si telina , se toaca ardei si dovlecelul si se pun cu uleiul la calit vreo 2 minute. Apoi se toarna 4 lt apa, se adauga ceapa intreaga ( mie nu-mi place ceapa tocata in ciorbe ) ,...Citeste continuarea

Eu am folosit masina de framantat aluat. Am asezat in cuva masinii: laptele, untul moale, zaharul, galbenusurile, smantana si faina. La sfarsit am adaugat drojdia. Am lasat la framantat /...Citeste continuarea

Carnea se bate cu ciocanul de snitele ca sa fie cat mai subtire, apoi se condimenteaza pe ambele parti cu boia de ardei, cimbru, usturoi, ghimbir, sare si piper.  Peste carne se pun cate...Citeste continuarea

Aluatul se prepara ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza". Eu l-am facut cu o seara inainte si l-am tinut in frigider pana a doua zi. Uns cu putin ulei, nu s-a uscat si a fost...Citeste continuarea

Castanele se spala bine si se taie in forma de cruce pe latura mai rotunjita(taietura trebuie sa fie doar superficiala, ca in imaginea 1). Se pun intr-o oala, se acopera cu apa si se pun la foc...Citeste continuarea

Am spalat foarte bine gutuile cu buretele de vase pentru a indeparta definitiv puful de pe ele. Le-am curatat coaja si am indepartat cotoarele. Pulpa am folosit-o la dulceata si gem....Citeste continuarea

Asezam in vasul aparatului cubul de unt, feliile de kaizer, ardeiul feliat si ceapa verde taiata marunt. Selectam din MENU functia/programul BOIL si setam timpul de preparare pentru 10 minute....Citeste continuarea

Mod de preparare omleta: Intr-o tigaie prajim feliile de bacon pe ambele parti ,pana devin maroniu deschis. Dupa ce s-au prajit, le punem separat pe farfurie. Separat ouale,...Citeste continuarea