Retete culinare

Curatam avocado : il taiem in jumate pe lungimea lui , scoatem samburele si tragem coaja cu mana . Daca este copt se desprinde asa, daca nu este copt cum trebuie atunci veti avea nevoie de cutit ,...Citeste continuarea

Se pun intr-un vas carnea cu restul ingredientelor (ceapa si ardeiul se tai felii la ceapa separandu-se in inele) si se pune  vasul la frigider cel putin o ora Intre timp se pregatesc...Citeste continuarea

Spanacul il spalam bine si il lasam intr-un strecurator sa se scurga. Procedam la fel si cu mararul. Le tocam grosier si le asezam intr-un castrom Presaram deasupra putina sare si amestecam...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul. Pregatim o tava pentru cuptor, in care punem hartie de copt. Zdrobim usturoiul. Aranjam ciupercile in tava, cu locul in care a fost piciorul in jos si introducem tava in...Citeste continuarea

1. Spalam carnea, o uscam cu un servet de hartie, o taiem bucati si o tocam. 2. Dam morcovii prin robot, iar cartofii prin razatoarea cu ochiuri mici apoi punem toate ingredientele peste carne....Citeste continuarea

Se freaca bine copanelele de pui cu sare si usturoi zdrobit,astfel incat sa patrunda bine in carne. Se tavalesc apoi prin amestecul de boia si se asaza intr-o tava.  Alaturi ,intr-un castron...Citeste continuarea

E tare simplu de pregatit ciorba.   Mai intai dezosam pieptul, spalam si portionam carnea, apoi punem impreuna cu apa si cu osul (de la piept) intr-o oala la fiert avand grija sa luam...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam galbenusurile cu 60 g zahar pana cand se deschid la culoare, adaugam uleiul de palmier si mixam inca...Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui, se pune la uscat, apoi se taie fasii dupa marimea dorita, se bat doar pe o parte, dupa care se condimenteaza cu sare, piper, delikat putin. Apoi se  bat ce doua oua...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un varf de sare.Adaugam zaharul si mixam pana ce denvin o spuma tare si lucioasa. Galbenusurile le frecam cu uleiul si le...Citeste continuarea

Jumatatea de ciabata se taie in doua pe orizontala si din felia de deasupra se scoate o parte din miez. Felia de jos se unge bine cu ceva fin pufos cu hrean. Ciolanul bavarez (reteta...Citeste continuarea

Inainte de a porni aparatul, pregatim toate ingredientele. Spalam carnea, o portionam in cubulete si o condimentam cu sare si piper. Curatam, spalam si tocam marunt legumele. Punem uleiul...Citeste continuarea

Laptele il punem la incalzit pe foc impreuna cu zaharul  si mierea. Inainte sa ajunga la punctual de firbere punem perlele de tapioca si lasam sa fiarba cam 3 minute , amestecand ....Citeste continuarea

Mai intai am copt chifla pana s-a rumenit,apoi am taiat-o pe jumatate si am uns-o cu branza,apoi am adaugat pasta de crab (care contine ou, ceapa, otet etc, apoi am adaugat cascavalul, feliile de...Citeste continuarea

Daca avem aluatul dinainte pregatit este mult mai usor, daca nu orcium este un cremsnit rapid...mai greu cu asteptarea, va trebui sa se raceasca bine :) Foile: Impartim bucata de aluat in...Citeste continuarea

Cum se prepara Eclere simple, reteta clasica si delicioasa pentru un desert savuros: Apa si uleiul se toarna intr-o cratita, se adauga sarea si se pune pe foc. Uleiul se poate inlocui cu...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase.Se adauga galbenusurile omogenizate si se amesteca. La final se adauga faina, se incorporeaza cu o...Citeste continuarea

1.Din toate ciupercile le alegem pe cele mai mari si mai frumoase.Feliem pe lung 25 de feliute foarte subtiri cu tot cu piciorus.Restul le tocam marunt. 2.Intr-o tigaie punem la calit in...Citeste continuarea

Frunzele se spala si se scurg bine de apa (cine are poate folosi aparatul special) Intr-o tigaie non-aderenta rumeniti in ulei sunculita taiata cuburi . Scoateti sunculita si rumeniti si...Citeste continuarea

Fierbeti in apa si sare pastele respectand timpul de fierbere indicat pe cutie. Scurgeti pastele, pastrand putin lichid (100 ml) Prajiti intr-o tigaie wok incapatoare sunca taiata cuburi,...Citeste continuarea

Ouale se fierb tari, 10 minute, se pun in apa rece pentru o buna decojire. Se taie in doua si se scot galbenusurile. Galbenusurile se zdrobesc cu furculita se amesteca cu sare, piper, 2 linguri...Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele . O ceapa taiata marunt si morcovul rondele se calesc usor in ulei, intr-o oala si se adauga 3 l apa si putina sare . O ceapa taiata marunt se caleste  in...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru umplutura. http://www.bucataras.ro/retete/aluat-de-foietaj-53858.html Eu am facut din jumatate din cantitate. Am intins o foaie si am decupat-o in...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de baza pentru aluat de foietaj Am framantat intr-un vas un aluat din 350 gr faina, 200 ml apa rece( la temperatura camerei), 4 linguri de ulei si un praf de sare. Nu...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun iaurtul, ouale, zaharul si un praf de sare si se amesteca pana se topeste zaharul. Se adauga faina si praful de copt si se framanta usor. Se imparte coca in 2 bucati si se...Citeste continuarea

Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, după care se adaugă zahărul treptat mixând bine de tot. Se adaugă uleiul lingură cu lingură şi gălbenuşurile, mixând bine...Citeste continuarea

Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga treptat zaharul pudra si mixeaza pana obtii o bezea tare si lucioasa. Amesteca galbenusurile cu zaharul vanilat si uleiul apoi adauga-le...Citeste continuarea

Blatul Facem un pandispan,astfel - batem spuma albusurile cu zaharul,apoi adaugam galbenusurile,esenta de vanilie si praful de copt,apoi lg cu lg faina.Intr-o tava unsa si tapetata turnam...Citeste continuarea

Ciolanul se pune la fiert in apa cu piperul boabe si foile de dafin. Nu se pune sare avand ciolanul destula injectata prin procesul industrial. Se fierbe 1 ora, se scota din apa, care nu se...Citeste continuarea

Se curata vinetele de coaja in fasii, se taie cubulete (mai mari) si se pun in apa cu sare pentru 30 de minute. Carnea taiata cubulete se caleste in putin ulei pana isi lasa zeama. Punem...Citeste continuarea

Spalam si curatam cartofii,ii taiem feliute nu prea subtiri si punem la prajit in uleiul incins si presaram o lingurita delicat. Spalam si dezosam pulpele de pui si incercam sa le facem sa...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt. Morcovul il decojim, il taiem in doua pe lungime apoi rondele. Ardeiul kapia il curatam de seminte apoi il facem cubulete. Carnatul il taiem rondele....Citeste continuarea

Cartofii i-am curatat de coaja, i-am taiat cubulete si i-am pus la fiert cu putina sare. Dupa approx 15-20 minute, cand am considerat ca sunt fierti, am adaugat untul, amestecand usor, am stins...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui in fasii subtiri si il punem la prajit in cele 2-3 linguri cu ulei de masline. Setam din MENU functia FRY pentru 30 de minute. Intre  timp, am oparit pastele penne,...Citeste continuarea

Blatul: se bat albusurile spuma tare,apoi adaugam zharul vanilat si zaharul tos amestecand bine astfel ca spuma sa ramana tare,apoi punem galbenusurile,praful de copt,coaja rasa de lamaie,laptele...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu mixerul pana incepe sa se formeze spuma apoi se adauga batand in continuare lingura cu  lingura apa calduta si zaharul Cand se formeaza o bezea tare se adauga...Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii, morcovul si telina. Taiem bucatele mici. Intr-o tigaie care poate fi introdusa si la cuptor,punem ulei.Cand e cald punem cartofii,morcovul si telina.Adaugam...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri,se bat spuma cu putina sare,apoi se adauga zaharul,galbenusurile,uleiul,aromele si apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt, se amesteca usor cu o...Citeste continuarea

Lasam foile de placinta la dezghetat in frigider cu cateva ore inainte. Stafidele le punem la inmuiat cu esenta de rom si putina apa calda. Lamaia o spalam bine,o punem putin in cuptorul cu...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul, se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt. Se pune uleiul , esenta de vanilie si laptele pana se formeaza un aluat un pic mai gros decat cel de la chec. Se...Citeste continuarea

Prima data curatam zarzavatul  ,ardeiul si ceapa spalam bine si le tocam ,apoi tocam si varza. Intre timp  spalam si orezul bine si-l lasam la inmuiat . Intr-o cratita (4 l a mea)...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja,apoi se curata si se lasa la racit.Ceapa o taiem pestisori si o frecam cu putina sare,cat se se inmoaie putin.Taiem in bucatele mai mici macroul marinat,avem grija sa...Citeste continuarea

Intr-un castron, taiem untul cubulete, adaugam jumatate din faina, zaharul si incepem sa framantam usor pana se incorporeaza tot untul. Radem coaja de la o lamaie si adaugam cele doua oua....Citeste continuarea

  Incepem prin a prepara sosul.   Spalam busuiocul si il uscam cu grija cu ajutorul unui servet de hartie.   Usturoiul il curatam de coaja si il pisam cu putina sare....Citeste continuarea

Galbenusurile le amestecam cu 8 linguri de ulei si cu praful de copt,iar albusurile le batem bine cu telul sau mixerul adaugand si o cana de zahar .Apoi amestecam galbenusurile cu albusurile...Citeste continuarea

Punem apa cu sare la fiert.Punem putin malai si lasam sa inceapa sa fiarba.Adaugam treptat malai amestecam in continuu pana obtinem o mamaliga de consistenta smantanei. Punem in farfurie felii...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet, Ciupercile le curatam si le taiem felii, Intr-o tigaie adaugam putin ulei si cand s-a incalzit adaugam ciupercile,le...Citeste continuarea

blatul : Untul il frecam cu zaharsi putina sare.adaugam gaLbenusul si smantana. Punem si faina si praful de copt.Framantam un aluat nelipicios pe care il dam la rece 20 min Crema de branza...Citeste continuarea

Batem ouale cu telul. Adaugam smantana si condimentele.adaugam faina si praful de copt. Dam la cuptor in tava mare a cuptorului la 180 grade timp de 10-15 min Amestecam spanacul cu branza...Citeste continuarea

Bati ouale cu putina sare si piper. Intr-o tigaie punem un strop de ulei si turnam compozitia de oua. O intindem ca o clatita. Desupra presaram cremvustii taiati rondele. Deasupra lor...Citeste continuarea