Retete culinare

1. Spalam si tocam rosiile si varza. 2. Le amestecam cu uleiul, sarea si oregano. 3. Se serveste cu pofta. Citeste continuarea

Pentru inceput incingeti cuptorul la 160 C. Apoi taiati portocalele in felii subtiri si asezati-le intr-o forma rotunda de prajitura. Presarati zaharul peste feliile de portocale si dati la cuptor...Citeste continuarea

Jeleu : Dam la robot visinele impreuna cu zaharul apoi le punem intr-o cratita la foc mic. Gelatina o amestecam cu 2 linguri de lapte si o lasam sa se umfle.Dizolvam amidonul in 2 linguri de apa...Citeste continuarea

Curatati cartofii si fierbetii in apa cu un praf de sare pana ce devin moi si pufosi. Scurgeti apa si pasatii cu o furculita. Amestecati faina, cartofii fierti, untul, praful de copt, un praf de...Citeste continuarea

Puneti toate ingredientele intr-un vas incapator si stingeti bicarbonatul si praful de copt cu putina zeama de lamaie, apoi amestecati pana ce obtineti un aluat lipicios. Tapetati o tava cu...Citeste continuarea

Fierbeti laptele, orezul si praful de sare pe foc mic (cam 20-25 de minute), amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda. Cand orezul s-a fiert, bateti oul cu zaharul si extractul de...Citeste continuarea

Spalam orezul bine si il punem intr-o cratita cu fundul mai gros, adaugam apa, untul, sarea, cele 2 linguri de zahar brun si zaharul vanilat. Lasam sa fiarba pana incepe sa scada apa, apoi turnam...Citeste continuarea

Curatati verzele de frunzele exterioare si crestati cotoarele apoi fierbeti-le intr-un litru de apa cu o lingura de sare. Stiu ca este multa sare dar aceasta ajula la eliminarea gustului amar al...Citeste continuarea

Pieptul de pui fiert  taiat marunt se condimenteaza cu sare si piper . Prajiti puiul in putin ulei . Curatati portocalele si rodia . Taiati casul cubulete . Spalati si zvantati...Citeste continuarea

Spalati crevetii si crestati usor pe toata suprafata exterioara apoi punetii la prajit in putin ulei. Cand acestia devin rozalii adaugati usturoiul si ceapa tocate marunt, potriviti de sare si...Citeste continuarea

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul in ploaie si mixeaza pana obtii o bezea foarte tare si lucioasa. Freaca galbenusurile cu...Citeste continuarea

Curatati , spalati si tocati cubulete legumele . Din pieptul de rata taiati felii de carne pe care le veti folosi la un alt preparat . Am avut grija sa ramana carne suficienta . Spalati...Citeste continuarea

Fasolea (eu am avut la borcan) o spalam bine dupa care o fierbem in apa cu sare, Cand fasolea este fiarta o scurgem de apa si o lasam sa se raceasca, Intre timp pregatim maioneza din un...Citeste continuarea

Blat : Biscuitii se zdrobesc (eu i-am dat prin masina de tocat carne si nu s-au facut foarte fini, dar dupa parerea mea, astfel blatul iese perfect). Asadar se amesteca biscuitii macinati cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie felii, se suprapun cate 3 felii si se bat ca pentru snitele Se condimenteza feliile de carne dupa care am adaugat felii de cascaval, sunca deasupra si oua (care le-am...Citeste continuarea

Curatam legumele,le spalam bine dupa care le taiem bucati mai mari,ceapa o lasam intreaga, Spalam pulpele (le taiem in 2) si le adaugam in apa cu sare si legumele si punem la fiert, Intr-o...Citeste continuarea

Spalati lintea si o puneti la infoiat in multa apa , minim o ora . Atentie isi tripleaza volumul. Fierbeti lintea in apa sarata  30 minute . Spalati si tocati legumele . Caliti-le...Citeste continuarea

Ouale se bat impreuna cu zaharul si un praf de sare pana devin pufoase. Adaugam apoi iaurtul, coaja de portocala, sucul de portocala si uleiul si omogenizam. Urmeaza faina, amidonul si praful de...Citeste continuarea

Intr-o oala incapatoare am pus la topit untul. Peste unt am adaugat faina si am amestecat asa cam 2-3 minute pe foc mic. Am adaugat treptat laptele amestecand energic pentru a desface faina...Citeste continuarea

Mai intai pregatim aluatul de tarta : se amesteca faina cu praful de sare si zaharul intr-un bol, se adauga coaja de lamaie si untul taiat cubulete si se amesteca usor cu mainile. La sfarsit...Citeste continuarea

Cepele se taie in rondele care se dau cu putina sare. Separam oul si albusul il batem spuma iar galbenusul il amestecam cu laptele si uleiul. Faina o amestecam cu amidonul, sarea si praful...Citeste continuarea

1. Mixam ouale impreuna cu zaharul pana cand cresc considerabil in volum si se deschid la culoare. 2. Adaugam uleiul, mixam bine apoi punem laptele, faina cernuta si mixam pana la incorporare....Citeste continuarea

Blatul de cacao - batem albusul spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si batem pana se formeaza o spuma tare; frecam galbenusurile cu uleiul si adaugam peste albusuri. Adaugam...Citeste continuarea

Intr-un vas mixam galbenusurile cu zaharul,adaugam smantana,siropul si untura, Amestecam cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza dupa care adaugam treptat,coaja de lamaie,portocala,praful de...Citeste continuarea

Coastele de porc le spalam,le stergem cu un prosop, Intr-un vas amestecam condimentele dupa care condimentam coastele, Intr-un vas adaugam coastele,berea si rozmarin, Acoperim tava cu...Citeste continuarea

Curatam cartofii,ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare, Cand au fiert cartofii ii scurgem si ii pasam, Adaugam untul,oul,cascavalul si condimente dupa gust, Amestecam bine pana ce...Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol, adaugam pliculetul de praf de copt si amestecam pana la o incorporare completa. Intr-un bol punem untul, si il punem la topit in cuptorul cu microunde, il lasam pentru...Citeste continuarea

- Aceste pachetele se fac foarte rapid si sunt foarte bune. Secretul gustului sta in sos. Pregatim sosul : intr-un vas de sticla turnam 1/2 de borcan de sos de susan (se gaseste la magazinele...Citeste continuarea

- Portionam carnea in cuburi; eu prefer carnea de porc cu os si putina grasime  - Curatam legumele;  - Intr-o oala punem ceapa taiata marunt la calit cu ulei de masline. Adaugam...Citeste continuarea

Cotletul spalat, sters, se pune la marinat intr-un vas si se lasa la rece pentru cel putin o ora. Se scoate din marinata, unge cu uleiul de masline,se pune intr-un vas ceramic ,toarna marinata...Citeste continuarea

Ingredientele se pun intr-un bol si se amesteca bine.Framantam aluatul si-l lasam la crescut 45 mi dupa care-l punem intr-o forma rotunda(20 cm diametru) si-l mai lasam sa cresca iar 30 min ...Citeste continuarea

Deoarece eu am vrut un tort mai mare  am copt doua blaturi.Am copt un blat in forma de 30 cm. Se încălzeşte cuptorul la 180ºC(gaz 4). Pentru blat, se bate untul cu zahărul,...Citeste continuarea

Drojdia se lichefiaza cu o lingura de zahar. Faina se pune intr-un vas,se adauga zaharul,coaja de lamaie si portocala,esenta,uleiul,galbenusurile,drojdia lichefiata si laptele.Se framanta...Citeste continuarea

Varza murata se toaca fin si se scurge de zeama. Umplutura: Ceapa se curata si se toaca marunt,apoi se caleste in putin ulei.Adaugam orezul si condimentele si apoi carnea.Amestecam totul...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert si cand clocoteste , se ia deoparte si se adauga toata faina , uleiul si sarea . Se amesteca foarte bine cu o lingura de lemn, pana se obtine un aluat care se desprinde de pe...Citeste continuarea

Drojdia se lichefiaza cu 2 linguri de zahar(drojdia se sfarama intr-un bol,se adauga zaharul si se freaca cu o lingurita pana cand avem un amestec lichid). Margarina se topeste si se racoreste...Citeste continuarea

Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare apoi cu zaharul pana obtinem o bezea. Stingem praful de copt cu zeama de lamaie, il punem peste albusuri, apoi incorporam faina cernuta, zaharul cu...Citeste continuarea

Se curata si se feliaza ciupercile, apoi se soteaza in uleiul cald pentru circa 10 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga spatzle si se condimenteaza cu sare, piper si usturoiul granulat....Citeste continuarea

Am stors portocalele si lamaia, marul l-am dat pe razatoarea mica. Le-am amestecat , am adaugat lingurita de miere si deasupra am presarat scortisoara.   Usor si bun !!! Citeste continuarea

Intr-un vas am pus laptele, untul, zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie si am pus pe foc sa se incalzeasca bine pentru a se topi toate ingredientele.Am lasat sa se raceasca la temperatura...Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul 2 min apoi adaugam untul si laptele,mixam bine.Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam la compozitie  mixand pana la incorporare, adaugam si nucile. Apoi...Citeste continuarea

Incepem cu varza:daca e prea sarata o lasam la desarat in apa rece.dupa ce se desareaza o scurgem si o taiem feliute .O lasam deoparte. Intr-o tigaie punem jumarile sa se topeasca.Amestecam si...Citeste continuarea

Foile:   Intr-o cratita punem untul, laptele, zaharul, mierea si oul. Punem pe foc mic si amestecam continuu, pana se obtine o spuma, cam 10 minute. Atentie, crema nu se fierbe ! Lasam...Citeste continuarea

Pornind de la o emisiune de nutritie care recomanda o vinegreta numai pe baza de suc de lamaie si portocale  si  vrand sa o aduc la gustul meu cu putin ulei si multe arome am ajuns la...Citeste continuarea

Se spala merele, se sterg si se scoate cotorul. Se aseaza pe farfurie si se umple gaura lasata de cotor cu zahar, se adauga cateva picaturi de suc de portocale, dupa se presare scortisoara si...Citeste continuarea

Mixam bine intr-un bol ouale impreuna cu zaharul. Adaugam laptele si uleiul si mixam in continuare. Faina o amestecam cu praful de copt si amestecam bine toate ingredientele. Incingem...Citeste continuarea

Asamblare: - primul etaj - de jos in sus - blat de vanilie +crema de ness,blat de cacao + crema de afine, ultimu strat blat de brownie cu crema de scortisoara; - al doilea etaj la fel...Citeste continuarea

Pt sufleu : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam faina cu praful de copt. Taiem avocado in doua, scoatem samburele, cu ajutorul unei lingurite...Citeste continuarea

Turnam laptele intr-o cratita cu siropul de artar si pastaia de vanilie taiata pe lung iar cand incepe sa fiarba,dam vasul deoparte si scoatem pastaia;topim 50g unt intr-o craticioara,adaugam...Citeste continuarea

Într-o cratiță am fiert 500 ml de apă. Am oprit focul și am adăugat tăiețeii în apa clocotită. I-am scos după 4 minute. Scoicile, rondelele de praz și chimenul negru le-am...Citeste continuarea