Retete culinare

- Portionam carnea si o punem la fiert in apa rece cu sare. Cand da in clocot luam spuma de deasupra si apoi lasa sa fiarba la foc mic. Cand e fiarta aproape de tot adaugam in oala...Citeste continuarea

- condimentam bine feliile de carne cu sare, piper, usturoi pisat si pasta paprika, dupa preferinta cu sos picant. Turnam vinul alb si dam la rece, acoperite pentru cel putin 2 ore. Eu le-am tinut...Citeste continuarea

- Alegem spanacul si il spalam bine. Eu am avut spanac in punga de la supermarket, gata ales si spalat. Il punem in apa la fiert. Se fierbe doar 3-5 minute si se strecoara. Il tocam marunt cu...Citeste continuarea

- Limbile de bachalau se tin in apa cu o seara inainte de a le gati. Apoi le spalam si le punem in apa rece la fiert cu cateva boabe de piper si crengute de coriandru proaspat. Se fierb cca 7...Citeste continuarea

- Punem apa /supa la fiert si turnam peste cus-cus si lasam 5 minute. Apoi amestecam usor cu o lingura sa se desfaca boabele .  - Rosiile le taiem cubulete; la fel procedam cu ardeii si cu...Citeste continuarea

Tăiați dovleceii felii, îi stropiți cu ulei de măsline și îi presărați cu sare și piper. Îi lăsați deoparte pentru 10-15 minute pentru a-și mai lăsa din...Citeste continuarea

Prazul tocat marunt se caleste in 2 linguri ulei de masline. Peste el, se pune la calit carnea tocata. Caleste pana carnea se albeste. Asezoneaza cu sare,piper,praf de ghimbir ai lasa la...Citeste continuarea

Mixam ouale intregi cu zaharul si un praf de sare pana cresc in volum, se deschid la culoare si stau pe tel. Se adauga treptat, in fir subtire uleiul si extractul de vanilie. Reducem viteza...Citeste continuarea

Broccoli si conopida le spalam bine, le rupem buchetele si le punem la fiert in apa clocotita cu sare aprox 10-15 minute fara a fi acoperite cu un capac. In alta oala fierbem pastele cu putina...Citeste continuarea

Puiul se spala, se curata, se transeaza, se da deoparte pieptul si se foloseste la alta mancarica.( nu este obligatoriu, se foloseste orice parte din pui). Cartofii se curata de coaja, se spala,...Citeste continuarea

Unge cu unt bolurile si tapiteaza-le cu zaharul brun. Intr-un castron pune painea taiata cubulete ,laptele,zaharul alb si ouale.Tritureaza totul bine,pana cand vezi ca devine o crema liquida...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja ,ii spalam si ii taiem in 4 sau 8 pe lung.Ii fierbem in apa rece cu sare pentru 15 minute. Tapetam o tava pentru cuptor cu hartie de copt ( sau ungem cu ulei) si...Citeste continuarea

Ciupercile le spalam,le curatam e pielita si le feliem. Punem putin ulei intr-o tgaie si adaugam ciupercile.Presaram sare si lasam ca ciupercile sa se caleasca pana ce isi or lasa toata apa....Citeste continuarea

Coacem pe dosul tavii 2 foi. Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam treptat 150 gr zahar. Cand s-a batut spuma tare, adaugam praful de copt...Citeste continuarea

Pregatim salata de boeuf conform retetei  http://www.bucataras.ro/retete/salata-boeuf-55328.html Prajim feliile de paine in toaster sau pe grill. Le frecam bine cu usturoi. Adaugam...Citeste continuarea

Mai inainte de toate am pus apa sa fiarba. Cand aceasta a inceput sa fiarba, am adaugat sare , 1/2 lingurita de curcuma si 1/2 lingurita de cury, cous-cous-ul in ploaie si am amestecat, am adaugat...Citeste continuarea

● Din 350 g făină; 200 g spanac opărit, scurs şi procesat la blender; 2 ouă mari; 3 linguri ulei de măsline; 2 linguri apă; un praf de sare – se frământă un aluat fin,...Citeste continuarea

Se curata urzicile si se trec de cateva ori printr-un jet de apa . Se pun la fiert in apa cu sare . Separat intr-o craticioara se caleste ceapa tocata marunt peste care se adauga urzicile...Citeste continuarea

Se fierbe 2 ore sunca in moarea  in care ati pus cimbru , piper , foaie de dafin si usturoiul curatat . Daca moarea este prea sarata o diluati cu apa .La mine nu a fost necesar pentru ca...Citeste continuarea

Fierbeti tortellini in apa cu multa sare respectand timpul indicat pe ambalaj . Scurgeti pastele . Sotati  ciupercie , ceapa si ardeiul feliate .Sarati . Adaugati si cabanosul taiat...Citeste continuarea

Crapul curatat se sareaza din timp . Cepele se curata se spala si se toaca marunt . Sotati ceapa in ulei impreuna cu ardeiul  taiat patratele si telina taiata marunt . Spre sfarsitul...Citeste continuarea

Mixam untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul si praful de sare,adaugam treptat ouale si laptele apoi nuttela si mixam bine,adaugam faina impreuna cu praful de copt si cacaua si...Citeste continuarea

Blatul. Separam albusurile de galbenusuri, batem bezeaua cu zaharul; frecam galbenusurile cu uleiul si amestecam cu albusurile. Adaugam faina, cacaua bine cernute, romul, amestecam bine si turnam...Citeste continuarea

  Blat: separam albusurile de galbenusuri; batem albusurile cu un praf de sare ,apoi cu zaharul adaugat in trei reprize.Separat frecam galbenusurile cu o lingura de ulei si amestecam...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina, pe care mai intai o cernem, zaharul, cacaoa, nuca macinata, praful de sare si le amestecam. Adaugam apa, uleiul, gemul de capsuni si le incorporam bine. Stingem...Citeste continuarea

Simple rapide si delicioase: Topim untul intr-un ibric si in el topim ciocolata, apoi racim usor compozitia. Ouale le batem cu zaharul si vanilia timp de 3 minute la mixer. Peste...Citeste continuarea

Branza parmiggiano si pecorino romano da-o prin razatoare si pune-o deoparte. Branza elemental si fontal tai-o cubulete si pune-o la fel deoparte. Acum bate ouale cu sare si piper,(Piper poti...Citeste continuarea

Prima data preparam umplutura. Dovleacul il spalam, il curatam si il dam pe razatoare. Eu am folosit un dovleac mare, voi puteti folositi jumatate de dovleac, daca nu va place cu multa umplutura....Citeste continuarea

1. Ceapa alba si rosie se taie solzisori, se da cu sare si se pune la calit in ulei. Adaugam si morcovul ras pe razatoarea cu gauri mari. Lasam trei patru minute pana ce se inmoaie ceapa ( eu n-o...Citeste continuarea

 Puneti la fiert o oala cu 2-3 l apa . Spalati si desfaceti in bucatele broccoli . Tulpina mai lemnoasa o curatati si o taiati cubulete . Curatati , spalati si taiati prazul si...Citeste continuarea

Spalam orezul in mai multe ape, il punem la fiert impreuna cu laptele si mirodeniile intr-o craticioara cu fundul dublu. Lasam sa fiarba orezul 15 minute, scoatem mirodeniile, amestecam orezul...Citeste continuarea

Se curata ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei . Adaugati carnatii taiati bucati si caliti impreuna. Cartofi curatati, spalati si taiati cuburi mai mari  se pun si ei la...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline,se adauga dupa cateva minute si tonul scurs de ulei. Se pune vinul rose,se lasa pana scade,punem nautul scurs de zeama,bulionul...Citeste continuarea

Se curata ceapa , se taie marunt si se caleste in ulei pana cand devine sticloasa. Adaugam boiaua , faina si ketchupul amestecand . Se stinge sosul cu sucul de rosii . Punem o lingurita...Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa la fiert si osul de vitel , o lingurita de sare . Spumam si lasam sa fiarba la foc incet . Se curata   zarzavatul , se spala si se taie cubulete . Spalam ardeii si...Citeste continuarea

Miezul de lapte se pune in robot impreuna cu untul, zaharul, zaharul vanilat si se mixeaza pana devine o crema. Frisca se mixeaza separat cu praful intaritor. Se amesteca bine crema cu...Citeste continuarea

Incepem prin a face aluatul. Punem intr-un bol faina cernuta.Adaugam drojdia sfarmata ,zaharul,coaja de portocala,oul si putina sare. Separat,intr-un ibric incalzim laptele in care am pus...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat in apa rece de seara.Dimineata o punem la fiert si schimbam apa in 2-3 randuri.Ceapa o curatam ,spalam si taiem marunt,telina o dam pe razatoarea mare iar ardeiul il...Citeste continuarea

Se spală şi se toacă verdeaţa, apoi se curăţă şi se toacă mărunt şi usturoiul. Se spală ciupercile, se desfac codiţele, care se toacă cubuleţe. Restul ciupercilor se aşază...Citeste continuarea

Fasolea o punem de seara la inmuiat in apa rece.A doua zi dis-de dimineata,ca sa fiarba linistita si nestresata,se pune la fiert,se schimba apa de 2-3 ori.Morcovul,pastranacul si telina le curatam...Citeste continuarea

Cartofii se spală și se fierb în coajă în apă sărată.  Feliile de bacon se prăjesc până devin crocante.  Se scurge o parte din grăsimea lăsată de...Citeste continuarea

Am vazut reteta aici  si am incercat-o "pe loc." Mie si alor mei le-a placut foooarte mult. Punem spaghetele la fiert in apa cu sare.  Pregatim sosul. Untul il topim pe...Citeste continuarea

Punem laptele la fiert impreuna cu zaharul si vanilia. Cand incepe sa fiarba adaugam in ploaie grisul. Amestecam continuu. Lasam sa fiarba aproximativ 5 minute. Topim zaharul pentru...Citeste continuarea

Pisati biscuitii cu fundul unui pahar si amestecati cu untul topit. Cel mai bine amestecati cu mana, este foarte usor si rapid. Asezati amestecul obtinut pe fundul unei tavi cu peretii rabatabili...Citeste continuarea

Pentru aluat trebuie sa amestecati foarte bine, folosind ambele maini, faina cu untul si sarea, pana obtineti un aluat faramicios cu aspectul unui pesmet grunjos. Procedeul dureaza cam 5-6 minute....Citeste continuarea

Topim ciocolata sa fie cat mai fluida apoi adaugam uleiul si il incorporam ca la maioneza putin cate putin iar la sfarsit aduagam esenta de cafea .Turnam cicolata in forma de silicon care a fost...Citeste continuarea

Fasolea o spalam si o punem la apa rece cu o seara inainte.Astfel bobul de fasole va fierbe mult mai usor. A doua zi scurgem fasolea de apa in care a stat ,punem din nou apa si punem fasolea la...Citeste continuarea

Prima data amestecam intr-un pahar drojdia, zaharul si 200 ml lapte. Lasam deoparte 10 minute. Faina o cernem intr-un bol, impreuna cu praful de copt. Adaugam in bolul cu faina, maiaua de mai...Citeste continuarea

CRANTZ 1. Intinzi pe suprafata de lucru o bucata de folie metalica, circa 25 x 35 cm.  2. Toci alunele cu un cutit. Aici eu n-am bagat de seama, pt. ca informatia nu era sistematizata...Citeste continuarea

Bibilica curățată bine de pene, se presară cu sare aromată, se unge cu ulei de măsline și se așează într-un vas înalt, se acoperă cu apă și vin, plus mirodeniile de mai...Citeste continuarea