Retete culinare

Faina am amestecat-o cu un praf de sare si zaharul.,am pus apoi restul ingredientelor. Smântâna am adaugat-o la urma pâna am obtinut consistenta dorita. Trebuie sa rezulte...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi blatul pentru tort.Un blat foarte simplu,o reteta pe care v-o recomand si o folosesc mereu la torturi. De data aceasta l-am facut cu cacao,ca sa se...Citeste continuarea

Am spalat dovleceii, le-am taiat capacul si i-am scobit cu o lingurita . Am pus ceapa la calit impreuna cu morcovul . Am amestecat carnea si orezul cu ceapa si morcovul calit ( din cand in...Citeste continuarea

Aluat fraged:  intr-un vas punem faina si sarea. Untura/untul o/il topim partial (la microunde) apoi o punem peste faina si incepem sa amestecam cu mana pana cand aluatul devine nisipos....Citeste continuarea

Reteta este extrem de simpla. Caliti ceapa taiata cubulete in unt si ulei de masline. Adaugati morcovul taiat rondele si lasati 5-7 minute la foc mediu amestecand din cand in cand. Turnati...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma tare. Adaugam capsunii taiati si mixam bine pana la omogenizare. Adaugam coaja de lamaie si dam la rece pana la servire. Citeste continuarea

Curatam ciocanelele ,le spalam si le tapetam cu un prosop de hartie,pentru a le zvanta. Asezam ciocanelele pe un platou si le condimentam cu sare si piper. Ouale le condimentam cu sare si...Citeste continuarea

Amestecam crema de branza cu ardeii rosu si verde taiati cubulete Facem o compozitie ca pentru clatite din oua,lapte,faina,spanac,sare si piper Coacem exact ca la clatite Umplem cu crema...Citeste continuarea

Blat -mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul,si zaharul vanilat si mixam pana se topeste,adaugam galbenusurile pe rand,mixand bine dupa fiecare,adaugam treptat uleiul,la final...Citeste continuarea

Taiem capsunile in felii. Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa, zeama de lamaie si capsunile. Amestecam si le lasam sa fiarba timp de cateva minute, pana cand capsunile se inmoaie...Citeste continuarea

Scoatem fasolea de la congelator , punem in apa clocotita si lasam la foc mediu la fiert ; Cand fasolea este aproape fiarta , adaugam peste un varf lg sare si mai lasam pana aceasta a fiert ;...Citeste continuarea

Ciocanelele de pui se curata, se spala bine si se scurg de apa. Se pun pe o farfurie si se condimenteaza cu sare si piper. Ouale se bat bine cu sare si piper intr-o farfurie. Faina se...Citeste continuarea

Pastaile le curatam si le spalam bine,dupa care le taiem in bucati, Intr-un vas termorezistent uns cu ulei adaugam ceapa tocata,pastaile,sare,piper si cimbru dupa gust, Deasupra turnam sucul...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se taie bucati potrivite. Se pun la prajit in baie de ulei. Baconul si ciolanul afumat se taie fasii si se pun la prajit cu o lingura de ulei in wook. Se...Citeste continuarea

Ciupercile le curatam si le taiem felii, Intr-o tigaie adaugam putin ulei si cand sa incalzit adaugam ciupercile si le prajim(pana scade apa lasata).Adaugam ceapa tocata,morcovul dat prin...Citeste continuarea

Blat pufos: pentru inceput, amestecam drojdia cu putina apa calduta. Lasam putin deoparte. Urmeaza sa amestecam zaharul cu sarea, uleiul de masline si apa rece. Faina o punem intr-un...Citeste continuarea

Punem o oala cu 4 l apa la fiert - cand incepe sa clocoteasca adaugam 1 lingurita cu sare si pastele,pe care le fierbem max 8-10 minute. Le scurgem si le clatim cu apa rece - le dam deoparte....Citeste continuarea

Painea se inmoaie in apa si se stoarce bine. Ceapa se curata si se toaca marunt. Mararul se toaca marunt. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele, se sareaza si pipereaza dupa...Citeste continuarea

Se amesteca galbenusurile cu zaharul si uleiul si se bat cu mixerul pana se albesc si se topeste zaharul. Se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt, nucile macinate , dulceata de...Citeste continuarea

Pregatim aluatul.Faina o amestecam cu semintele si drojdia.Framanatam un aluat molicel si il lasam putin la crecsut.Intre timp am tocat legumele si carnea. Intindem un aluat subtire tare.il...Citeste continuarea

Incepem prin a face blatul: ouale le batem cu zaharul si sarea pana si-au triplat volumul, apoi adaugam uleiul,mai amestecam sa se incorporeze, apoi cu o spatula adaugam faina , amestecam usor...Citeste continuarea

Intr-o oala punem la fiert perele cu zaharul si esenta de vanilie.de cand incepe apa sa clocoteasca mai lasam maxim 10 min numai cat sa intre esenta in pere In alta cratita punem ciocolata la...Citeste continuarea

Cum pregatim briosele: Intr-un bol amestecam faina, sarea, praf de copt. In alt bol amestecam zaharul, untul, coaja de portocala, esenta de vanilie, sucul de la o portocala si cele doua...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, Adaugam treptat zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa si sa topit zaharul, Intr-un vas adaugam capsunii si ii mixam cu mixerul vertical...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de baza pentru Waffles, ideale pentru micul dejun: Intr-u bol se pun ouale, zaharul, vanilia si uleiul si se mixeaza pana se topeste zaharul. Alternativ se adauga faina...Citeste continuarea

Ciupercile se curata si se taie feliute. Taiem si ceapa in 4 sau 6 , ardeiul rosu in cuburi, pieptul de pui tot cuburi iar cabanosul felii mai groase. Punem pe frigaruie alternand , piept de pui...Citeste continuarea

Frisca se mixeaza si se indulceste cu zahar pudra vanilat( dupa gust). Ciocolata se topeste pe baie de aburi si se amesteca cu mierea si vanilia, se lasa la racit. In pahar se pune frisca(...Citeste continuarea

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati, apoi fiecare jumatate in felii subtiri. Le punem intr-o tigaie cu scortisoara, cuisoarele, lamaia felii, lichiorul Amaretto si putina apa si le...Citeste continuarea

Ceapa, cu tot cu coaja, se aseaza pe o tava si se introduce in cuptor. Ceapa se coace la 200`C aproximativ 30 minute. Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca si se curata de coji....Citeste continuarea

Am batut ouale cu zaharul cca 3-4 minute,apoi am adaugat uleiul si esenta si am omogenizat bine. Faina si praful de copt (stins cu doua picaturi de otet) le-am adaugat peste oua si am...Citeste continuarea

Se spala bine mugurii de brad sub jet de apa rece si se scurg. Se pun intr-un vas si se acopera cu apa. Se pune vasul la foc mediu pana incepe sa fiarba siropul, apoi se micsoreaza...Citeste continuarea

Blatul: Se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul. Apoi se adauga pe rand ouale amestecand foarte bine dupa fiecare. Se pune laptele, cacaoa si faina in care se amesteca praful de...Citeste continuarea

Pulpa de iepure : Clatim pulpa , o condimentam bine cu sare , piper , oregano  , vegeta , cu un cutit facem cateva gauri pulpei si punem cate un catel de usturoi , pregatim tava de...Citeste continuarea

Se pune intr-o cratita ulei si se calesc morcovul razuit si ceapa tocata marunt. Dupa ce s-au calit se adauga pe rand ardeii, cartoful, rosia, conopida, toate tocate cubulete mici. Peste...Citeste continuarea

Se curata de coaja painea si se pune in apa rece  . Curatam icrele de pelite  , se sareaza si se freaca cu putin ulei . Painea scursa de apa se amesteca cu icrele cu ajutorul...Citeste continuarea

1.Am curatat si spalat morcovul si l-am dat pe razatoarea mica. 2.Am ras si coaja de la portocala si apoi am stors portocala si am pus deoparte 50ml de suc. 3.Am batut oul bine,cu putina...Citeste continuarea

Cartofii in spalam bine cu apa si ii frecam cu un burete abraziv sa indepartam pe cat se poate cojita. Punem uleiul in cratia apoi cartofii spalati. Presaram toate condimentele si sarea si...Citeste continuarea

Spalam fructele si le curatam de codite  , scoatem samburii cireselor  si le punem in blender  impreuna cu mierea . Se mixeaza 2-3 minute si apoi se adauga laptele . Se mai...Citeste continuarea

Amestecam usturoiul pisat cu boiaua, ghimbirul, sare, piper si uleiul de masline. Cu un cutit taiem usor suprafata pestelui, pentru a putea patrunde mai bine condimentele(nu multe taieturi si doar...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Pentru blat, topim ciocolata pe baie de aburi si o lasam sa se racoreasca. Mixam zaharul cu margarina pana devine o crema pufoasa, apoi adaugam pe rand...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu fructe Mixam galbenusurile cu zaharul, apoi punem sa fiarba la bain - marie pana cand nu se mai simte zaharul. Separat mixam albusurile cu un praf de sare. apoi...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de...Citeste continuarea

Se bat ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, se dauga apoi zaharul in ploaie si se mixeaza pana nu se mai simte.  Adaugam uleiul, laptele, alternand cu faina amestecata cu...Citeste continuarea

Pregatim carnea : Taiem bucata de carne felii marunte , le condimentam cu sare , piper , vegeta  chilli  , punem peste carne vinul , lasam sa stea in frigider 30 de minute . Scurgem...Citeste continuarea

Laptele se pune la fiert cu doua linguri indulcitor si coaja rasa de lamaie. Ouale se separa si se bat albusurile spuma cu o lingura indulcitor. In momentul in care fierbe laptele, cu o lingura se...Citeste continuarea

Pentru blat: Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma cu un pic de sare. Freaca galbenusurile cu zaharul si adauga, treptat, apa. Pune si praful de copt, esenta de lamaie si...Citeste continuarea

Pentru forma rotunda: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu cele 2 linguri de apa rece apoi se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana ce se face bezea....Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180°c . Se unge cu unt o forma(23 sau 25 cm) de tarte mai inalta inclusiv peretii. Se amesteca faina cu untul rece(dat prin razatoarea mare),se adauga zaharul...Citeste continuarea

Briose: ouale impreuna cu zaharul se mixeaza spuma. Adaugam apoi apa si uleiul. Adaugam apoi si faina cernuta amestecata cu praful de copt.      Ungem forme de...Citeste continuarea

Untul tinut la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana devine spumos, apoi se adauga pe rand, in timp ce mixam, galbenusurile frecate cu putina sare si ulei, smantana, bicarbonatul stins in...Citeste continuarea