Retete culinare

Caramel de lamaie: 1. Pune zeama de lamaie impreuna cu apa si zaharul intr-un vas pe foc mic. Amesteca si lasa pana cand siropul format este gros si capata culoare maro. 2. Opreste focul,...Citeste continuarea

  Curatam cartofii, ii spalam bine si ii feliem cu grija, pastrandu-le o baza solida. Ii asezam intr-un vas termorezistent (in care, optional, se poate adauga o cescuta cu apa). Printre...Citeste continuarea

  Tocam legumele si le fierbem in 2-3 litri de apa pana ce sunt suficient patrunse. Saram dupa gust, adaugam uleiul, iar mai apoi borsul si sucul de rosii/bulionul, lasam sa dea intr-un...Citeste continuarea

Cum se prepara Placinta cu branza, reteta simpla si delicioasa pentru un desert clasic: Se scot foile de placinta la temperatura camerei pana se decongeleaza. Intre timp se da branza pe...Citeste continuarea

Pune intr-un vas , la fiert, 2 l apa cu putina sare si 3 linguri otet. Intre timp pregateste in alt vas s osul Bechamel : Pune o lingura de unt la topit, adauga faina, omogenizeaza...Citeste continuarea

Mixam ouale intregi, in care presaram un varf de cutit de sare, cu zaharul pana se deschid la culoare si se topeste zaharul. Turnam treptat uleiul si laptele mixand dupa fiecare. ...Citeste continuarea

Pregatim toate legumele apoi punem ciorba pe foc. Ceapa o curatam, o tocam, iar cea verde o taiem rondele. Morcovul decojit il facem cubulete, iar ardeiul galben il curatam de seminte si il...Citeste continuarea

 Punem la fiert 500 ml apa in care dizolvam cubul Maggi cu gust de legume.  Punem putin ulei intr-o tigaie.Cand uleiul ese incins punem usturoiul curatat de coaja si lasat intreg...Citeste continuarea

200 gr zahar le punem la caramelizat in cratita; cand este de culoarea chihlimbarului il tragem de pe foc si tapetam cu grija peretii cratitei si lasam sa se raceasca bine. Intre timp frecam...Citeste continuarea

Se curata, se spala si se razuie morcovii si merele (eu le-am bagat in robot fara sa le pasez de tot, doar le-am maruntit). Se mixeaza uleiul, zaharul, zaharul vanilat pentru cateva minute,...Citeste continuarea

Incepem prin a pune ulei la incins,la foc mic intr-o craticioara mai adanca. Intr-un bol punem faina,oul,iaurtul,praful de copt,coaja rasa de lamaie,varful de sare si zaharul. Amestecam bine...Citeste continuarea

Aluat : Se pun intr-un bol faina cernuta, uleiul, sarea si apa fierbinte. Se framanta aluatul. Punem aluatul intr-o pungulita timp de 30 de minute. Intre timp, preparam umplutura de carne....Citeste continuarea

  Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade celsius. 2. Separa albusurile de galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana formeaza spuma si se deschid  la...Citeste continuarea

1. Pune branza din iaurt impreuna cu smantana intr-un bol si mixeaza-le cu ajutorul unui mixer vertical. 2. Spala, usuca si taie mararul marunt. Procedeaza la fel si frunzele de ceapa. 3....Citeste continuarea

1. Cerne faina intr-un vas si pune toate ingredientele uscate (zahar, pudra de portocale, praf de copt, coaja de lamaie) peste ea. Amesteca, apoi adauga apa rece, uleiul si sucul de lamaie....Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Mixeaza albusurile spuma cu praful de sare. 3. Adauga zaharul si mixeaza pana cand se dizolva complet.  4. Cerne faina...Citeste continuarea

Blat - Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa. Separat in alt bol mixam galbenusurile cu uleiul si adaugam in fir subtire peste spuma de...Citeste continuarea

Incepem prin prepararea chiftelutelor deoarece aluatul va sta si la frigider. Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii taiem cuburi mici.Ii punem la fiert in apa rece cu sare. ( taiati...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu un praf de sare. Se adaugă în ploaie mălaiul în momentul când apa clocotește și se amestecă bine cu un tel. Se lasă să fiarbă 7-10 minute în...Citeste continuarea

Am cules frunzele din gradina, le-am spalat bine, le-am lasat sa se scurga bine de apa apoi le-am tocat marunt, marunt si le-am pus in cutiute. Le-am etichetat si le-am pus in congelator. Si gata...Citeste continuarea

Rosiile se oparesc, se decojesc si se toaca marunt. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se toaca. Orezul se spala bine si se lasa in apa pana cand il folosim. Intr-o cratita punem uleiul,...Citeste continuarea

Varza se taie ca si pentru salata, se sareaza si se lasa o jumatate de ora sa se inmoaie. Se pune apoi vazul pe foc, se adauga putina apa, cam 150 ml, sare daca mai e nevoie si uleiul de masline....Citeste continuarea

Pentru blat, batem albusurile spuma tare, apoi adaugam indulcitorul, galbenusurile si iaurtul Activia. Amestecam bine cu mixerul, apoi lasam mixerul deoparte si adaugam prafurile (praful de...Citeste continuarea

Ambele tipuri de zahăr se amestecă. La fel şi fructele. În cuva aparatului se pun straturi alternative de fructe şi zahăr. Se selectează programul BOIL şi se apasă...Citeste continuarea

Amestecam faina cu zaharul, cacaua, praful de copt, praful de sare si coaja de lamaie, apoi adaugam uleiul si apa, iar la final stafidele, gemul si banana taiata rondele. Omogenizam bine si turnam...Citeste continuarea

Blat: Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare apoi am adaugat zaharul si am mixat 3-4 minute pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat galbenusurile si treptat uleiul mixand usor la...Citeste continuarea

Dovlecelul se curata, se feliaza , se sareaza , se presara cu oregano si faina alba . Prajiti dovlecelul[ intr-o  tigaie mare tip Wok ] pe ambele parti . Reduceti...Citeste continuarea

Am spalat fileurile in apa rece, le-am sters intr-un servet de bucatarie. Intr-o tava mai mica, (este de preferat yena, eu am avut rotunda si detasabila si am fost nevoita sa ii pun...Citeste continuarea

Se curata pastaile, se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Intre timp se prepara maioneza dintr-un galbenus de ou, o lingurita de mustar, sare, piper. Uleiul se...Citeste continuarea

Punem in vasul multicookerului visinele spalate si scurse si fara samburi. Adaugam 1 kg zahar peste ele si le amestecam, apoi dam vasul la rece. Eu am lasat vasul in frigider de seara pana...Citeste continuarea

Cartofii se curata, spala si se pun la fiert cu sare, iar usturoiul se curata, spala si se taie marunt. Branza se marunteste cu mana si se amesteca cu usturoiul. Pieptul de pui se taie in...Citeste continuarea

Se spala fasolea verde si se curata. Se rup pastaile in bucati si se lasa in apa rece. Se pune intr-o cratita uleiul la incins, se caleste ceapa tocata marunt, se adauga rosiile tocate sau...Citeste continuarea

Pulpele de pui le spalam,le asezam intr-un vas termorezistent,le stropim cu putin ulei dupa care le condimentam cu sare,piper,boaia de ardei,adaugam vinul,2 catei de usturoi taiati in...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem fructele, zaharul si apa, amestecam si punem pe foc pana ce devine un sos gros. Lasam sa se raceasca. Luam cate o foaie de placinta o ungem cu unt topit si racit, o indoim...Citeste continuarea

 Curatati si spalati legumele si ciupercile .  Cartofi se taie cuburi . Slaninuta cubulete si ardeiul feliute  . Morcovul se taie fasii . Intr-o oala cu 3 l apa sarata + foaia...Citeste continuarea

Ficateii de pui ii spalam cu grija si taiem in 2 bucatile mai mari. Punem uleiul in tigaie si calim putin 4 catei de usturoi zdrobiti cu latul cutitului. Adaugam ficateii si ii inabusim putin,...Citeste continuarea

Blat alb -Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si esenta pana devin ca o crema, adaugam amidonul amestecat cu praful de copt, faina si amestecam pana ce se omogenizeaza. Separat mixam albusurile...Citeste continuarea

Amestecati fulgii de ovaz cu cocosul, untul, mierea, bicarbonatul stins, coaja de portocala, romul si stafidele (pe care le-am dat mai intai prin putina faina pentru a se incorpora mai bine)....Citeste continuarea

Intr-un vas punem untul taiat bucati(untul trebuie sa fie rece) punem si zaharul si amestecam dupa care punem faina ,esenta de vanilie si praful de copt continuam sa amestecam bine dupa care punem...Citeste continuarea

Caisele le spalam,le taiem in doua si scoatem samburele . Luam o tava pentru cuptor de forma rotunda si ungem cu unt.Asezam in tava jumatatile de caisa. Separat punem intr-un bol ouale...Citeste continuarea

Cum pregatim: Spalam castravetii si ii dam prin razatoarea mare. Ii presam putin ca sa iasa surplusul de apa din ei. Adaugam iaurtul, punem sare si piper dupa gust. 2 catei de usturoi ii dam...Citeste continuarea

Se aleg si se spala capsunele bine de impuritati.Sticlele pentru sirop se spala ,se usuca si se sterilizeaza in cuptor.Intr-o oala se pun capsunii si se pun pe foc sa si lasa sucul.Cand si -au...Citeste continuarea

Se aleg capsunii si se spala bine de impuritati,Se spala borcanele ,se usuca si se sterilizeaza la cuptor.Se pun in borcane capsunele spalate pana la 3/4 din borcan.Se face sirop cu apa si zahar...Citeste continuarea

Intr-un castron punem laptele caldut, adaugam drojdia peste el si lasam la dospit 5 minute. Intr-un vas incapator punem faina, adaugam ouale, maiaua, zaharul pudra, untul topit si racit si...Citeste continuarea

Portocala o taiem in doua si cu ajutorul unui storcator (manual) obtinem sucul proaspat. Curatam de coaja banana si nectarinele, le feliem si le asezam in vasul unui blender (eu nu detin unul, asa...Citeste continuarea

Aluatul: Drojdia o frecam cu zaharul pana se dizolva. Intr-un bol punem faina cernuta, sarea, drojdia dizolvata si iaurtul. Le amestecam usor cu mana, apoi punem apa, treptat....Citeste continuarea

Luam feliile de paine si le trecem prin lapte, le asezam pe hartie de copt in tava de la cuptor. Radem branza si cascavalul, sunca si baconul le taiem feliute, rosile rondele, ceapa solzi. Ouale...Citeste continuarea

Se spala visinele si se curata de samburi. Se pun intr-un bol impreuna cu zaharul, se amesteca si se lasa cateva minute dupa care se pun in strecuratoare pentru a se scurge de siropul lasat....Citeste continuarea

Blat:  1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.  2. Separa albusurile de galbenusuri.  3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana cand se deschid la culoare si...Citeste continuarea

1. Cerne faina intr-un vas incapator, fa o adancitura in mijloc, sfarama drojdia si pune-o in adancitura impreuna cu zaharul si cu 100 ml apa calda. Dizolva usor drojdia intre degete in apa calda....Citeste continuarea