Retete culinare

Aluat : Intr-un castron se pune faina cernuta,se face o adancitura in mijloc,se pune drojdia faramitata cu 2 linguri zahar ,un praf de sare si putin lapte caldut,se amesteca si se lasa sa creasca...Citeste continuarea

Se portioneaza carnea. Se curata si se taie telina "cuburi". Se adauga putin ulei in vasul aparatului, se seteaza pe functia Fry cam 15 minute. Cand uleiul s-a incins, se adauga...Citeste continuarea

Rosiille le spalam si le indepartam coditele. E bine sa folositi rosii tari , nu foarte coapte.  Taiem la fiecare rosie putin din partea superioara ( ca un capac) cat sa putem sa eliminam...Citeste continuarea

Foile  de strudel se lasa la dezghetat la temperatura camerei de cu seara.Merele se spala si se dau prin razatoarea mare,apoi intr-o tava 45/40cm o tapetam cu hirtie de copt. Luam cite o...Citeste continuarea

Pregatim un bol si o sita in care punem praful de copt. Adaugam faina si le cernem impreuna. Punem un praf de sare si cernem si praful de ghimbir, in cazul in care folositi. Adaugam...Citeste continuarea

Prunele se aleg , se curata si se spala . Dupa ce s-au scurs de apa intr-o sita mare se desfac de samburi . Intr-o oala de inox cu fundul dublu am turnat otetul si apoi am pus...Citeste continuarea

Taiem vanata rondele si presaram cu putina sare.Ardeii ii punem la copt.cat timp se coc ardeii,intr-o tigaie incingem ulei si prajim vinetele pe o parte si pe alta,le scoatem pe un servet sa se...Citeste continuarea

Intr-o oala fierbem tortellini timp de 8-10 minute si un praf de sare.Dupa ce au fiert le punem la scurs intr-o sita.Eu i-am lasat simpli fara sos,asa le place la ai mei.Pulpele le curatam de...Citeste continuarea

Taiem un capac la ardeii grasi in dreptul coditei si scoatem semintele si membranele apoi ii spalam si ii lasam la scurs. Punem in oala uleiul,ceapa tocata si morcovul.Apasam butonul MENIU...Citeste continuarea

Se amesteca galbenusurile, zaharul, sarea , praful de copt, faina, smantana, untura topita, coaja de lamaie. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul pudra pe rand si se bate bine, pana...Citeste continuarea

Se scot samburii de la prune si se pune scortisoara pe fiecare jumatate. Se amesteca toate ingredientele si se toarna 3/4 aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Apoi se aseaza prunele...Citeste continuarea

Se freaca untul cu zaharul pudra, se adauga esenta vanilie(2 picaturi), zahar vanilinat, apoi lapte praf. Se fac bilute cu migdale sau alune si se dau prin nuca de cocos. Citeste continuarea

 Merele le curatam si le punem la fiert cu zahar si scortisoara pana scade siropul. Taiem aluatul in dreptunghiuri mai mici; la un capat punem o lingurita umplutura de mere, iar la...Citeste continuarea

Se fac 2 blaturi.Se amesteca ingredientele lichide intr-un bol,iar cele uscate in alt bol. Se incorporeaza bine toate ingredientele. Se tapeteaza 2 tavi cu unt si foaie de copt,se toarna...Citeste continuarea

  Se aleg castraveti sanatosi,proaspeti, cat mai mici.Se spala,se curata de codite si se cladesc in borcane.Pe fundul fiecarui borcan se pun cateva ramuri de marar uscat si 1-2 catei de...Citeste continuarea

Am spalat ardeii sub jetul de apa   rece . am indepartat  codita  i-am taiat  rondele si i-am inghesuit in borcane. Morcovul l-am curatat, spalat  taiat rondele si l-am...Citeste continuarea

Punem la scurs intr-o strecuratoare piersicile din compot . Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc bine,apoi adaugam treptat zaharul,zaharul vanilat si mixam bine dupa fiecare...Citeste continuarea

Drojdia o dizolvam in 50 ml lapte caldut, o lingurita de zahar si 2 linguri de faina si lasam la crescut 10 min. Ouale le batem spuma cu restul de zahar. Intr-un bol punem faina cu putina...Citeste continuarea

  Pieptul de pui se taie cuburi.Intr-o tigaie se pune putin ulei la incins si se adauga doi catei de usturoi zdrobiti.Se lasa un minut la foc,apoi se adauga carnea.Bucatile de pui se...Citeste continuarea

Am spalat si curatat gogosarii si am indepartat demintele  dupa  care le-am lasat la scurs. La  fel am prcedat si cu conopida  care am spalat-o si am  desfacut...Citeste continuarea

Spalam carnea, o tamponam cu un servetel si o taiem bucati potrivite. Decojim morcovul, il dam pe razatoarea mare, ceapa o curatam si o tocam marunt. Ardeiul kapia si cel galben, ii curatam de...Citeste continuarea

Aluatul : Intr-un bol punem faina , untura,smantana, zaharul , scortisoara si galbenusul si framantam cu mana pana cand avem un aluat omogen si elastic . Daca cumva vi se pare prea moale mai...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem fasii potrivite pe care le batem ca pe snitele,le saram si piperam.La fiecare snitel punem pe jumatea lui o felie de branza topita,una de salam,o feliuta fina de...Citeste continuarea

Intr-un bol amesteca fructele cu zaharul, zaharul vanilat  si amidonul. Distribuie amestecul in cele 5 forme de ceramica. Unge formele de ceramica cu unt. Cu varful degetelor...Citeste continuarea

 Se pregatesc 2 sau mai multi colaci mari, dulci, din faina de grau de calitate superioara Gold Maya si se dau cadou nasilor in timpul nuntii (la final) sau a doua zi dupa nunta....Citeste continuarea

Piersicile se spala  si se curata de puf , apoi se taie in jumatate sau sfert, in functie de cat de mari sunt. Samburii se indeparteaza.  Feliile de piersica se aseaza in borcane...Citeste continuarea

In locul cremei (frisca) sau inghetatei,am optat pentru iaurt,ca sa avem si o varianta light. Am introdus toate ingredientele in robot si am mixat. Se serveste deindata. Citeste continuarea

Am introdus inghetata de lamaie si lapte in robot,am adaugat lemongrass-ul si apoi am mixat. Am turnat in pahare. Apoi am pus deasupra cele doua linguri de tapioca. Citeste continuarea

Coci vinetele,ardeii , le cureti si le lasi la scurs. Toci marunt ceapa si o calesti in ulei. Ardeii si vinetele le dai prin masina de tocat apoi le pui in cratita cu ceapa. Adaugi si sucul...Citeste continuarea

Blat : Albusurile se bat tare cu un praf de sare,apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana devin o bezea tare. Se adauga uleiul si apa si se amesteca usor, la final se pune faina amestecata...Citeste continuarea

Piersicile se spala si se taie cubulete. Zaharul se pune intr-o craticioara pe foc si se amesteca continuu pana acesta devine lichid. Cand acesta s-a topit frumos se sdauga apa...Citeste continuarea

Ungem o tava de aprox 35/25 cm cu unt si presaram 3 linguri de zahar si 1-2 lingurite de scortisoara, pe fundul tavii. Asezam apoi prunele spalate, uscate si despicate in doua. ( fara samburi...Citeste continuarea

Blat:  Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu 100 g zahar, laptele si uleiul Albusurile se bat spuma impreuna cu 100 g zahar Adaugam peste galbenusuri...Citeste continuarea

Pune uleiul la incins intr-o tigaie. Pune ceapa taiata juliene si las-o pana prinde culoare. Adauga usturoiul taiat feliute si caleste un minut. Pune si rosia , pe care in prealabil ai...Citeste continuarea

Prima data se curata varza de frunzele de deasupra, apoi se spala bine si se toaca, se sareaza putin. Zarzavaturile, ceapa, ardeiul si leusteanul se curata, se spala si se toaca marunt. Rosiile se...Citeste continuarea

Se taie marunt varza. Eu o bag mai nou in robot si iese perfect. Se freaca cu putina sare, apoi se pune la calit in Multicooker selectand functia Fry si in care am turnat putin ulei. ...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia proaspata in 25 ml lapte caldut ( NU fierbinte) impreuna cu jumatate lingurita zahar si putina faina.Se amesteca si se lasa la dospit pentru 10 minute. Intr-un bol punem faina...Citeste continuarea

Spalam  ficateii si ii lasam la scurs intr-o sita. Batem ouale ca pt scrob , adaugam  vegeta (se poate folosi  si sare ) si amestecam, incorporam cele  3  lingurite...Citeste continuarea

Mai intai punem cartofii spalati bine, la fiert in apa cat sa fie acoperiti. Ii lasam sa fiarba pana cand se patrund la testul cu furculita, aproximativ 20 de minute la foc mediu. Intre timp...Citeste continuarea

Se taie in bucati mai mici ciolanul, se spala, se aseaza intr-un vas de yena se adauga o cana de apa si se da la cuptor, cca 1 ora, din cand in cand mai intoarcem bucatile de pe o parte pe alta si...Citeste continuarea

Cartofii fierti ii curatam de coaja, ii taiem in doua si le scoatem miezul. Ii asezam in tava cuptorului si adaugam pe rand in fiecare cartof pe care in prealabil l-am sarat si piperat, cate o...Citeste continuarea

Pentru inceput se curata merele si se taie cuburi se pun cu zahar si scortisoara pe foc,se coc pentru 10 minute (pana se caramelizeaza).Se lasa la racit. Intr-un vas se pune zaharul ,apa si...Citeste continuarea

Pentru inceput spalam matele bine in cateva ape si le lasam in apa rece pana la umplerea lor. Ficatul si rinichii ii fierbem in apa cu sare cat sa poata intra furculita in ei, apoi ii dam prin...Citeste continuarea

Incepeti cu pregatirea blatului. Sperati albusurile de galbenusuri si bateti albusurile la viteza mare pana obtineti o spuma ferma. Adaugati zaharul si sarea si mai mixati putin pana la...Citeste continuarea

Cartofii se spala bine si se pun cu tot cu coaja  la fiert cu o lingurita de sare. Dupa ce s-au fiert ii lasam sa se raceasca, apoi ii curatam ii taiem usor in doua si cu o lingurita ii...Citeste continuarea

Galbenusurile se mixeza impreuna cu zaharul, laptele, praful de copt, untul, cacaua si faina pana se omogenizeaza toate ingredientele. Intr-o tava tapetata cu ulei si faina, punem compozitia la...Citeste continuarea

Pentru ghiveci  taiati ceapa si ardeii feliute, cartofii cubulete, morcovii jumatati de rondele, rupeti fasolea in bucati   In cuva Multicooker se pune uleiul impreuna cu ceapa...Citeste continuarea

Buretii ii curatam de mizerii, ii spalam, apoi ii punem intr-un bol cu apa rece, presaram putina sare si ii lasam asa jumatate de ora. Ii scurgem de aceasta apa si ii mai trecem pe sub un jet de...Citeste continuarea

Fierbem ouale,le curatam de coaja cand s-au racit,le taiem in doua si punem galbenusurile intr-un castron.Adaugam pateul,margarina,maioneza si putina sare si amestecam pana se omogenizeaza...Citeste continuarea

Taiem mini baghetele in doua pe lungime .Obtinem astfel cate o jumatate de bagheta pentru fiecare persoana . Luam o jumatate de mini bagheta si o ungem bine pe intreaga suprafata cu o lingura...Citeste continuarea